Le plastique est partout dans nos emballages, surtout dans l'industrie agroalimentaire. Mais son recyclage pose encore problème. « Seuls 25% des plastiques sont finalement recyclés par exemple. Et si l'on enlève les flacons et bouteilles, leur taux tombe plutôt à 5 % », explique Nadia Auclair, présidente de la startup Carbiolice, qui a décidé de s'attaquer à ce problème majeur pour la transition écologique.

Pour l'entrepreneuse, le problème de fond est que les emballages plastiques sont trop complexes à traiter. Soit ils sont multicouches, soit ils sont trop fins, soit il sont trop souillés par les aliments. Conséquence : le modèle économique du recyclage reste difficile à équilibrer, et une grande partie des plastiques, y compris les bioplastiques, échappent au recyclage.

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Des enzymes qui "digèrent" le plastique

« C'est pourquoi la compostabilité est pour nous le meilleur allié, puisque cela permet de rendre biodégradables des emballages aux côtés de leurs aliments », indique la dirigeante.

C'est en faisant des recherches et en testant différentes solutions que Nadia Auclair et ses équipes sont tombés sur l'existence de micro-organismes qui viennent digérer les aliments et certaines matières.

« Les enzymes étaient déjà utilisées dans le milieu des compléments alimentaires ou de la détergence, notamment dans les lessives, puisqu'elles permettent de "casser" les structures lipides ou gluc

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