Les solutions anti-gaspi ont plus que jamais le vent en poupe
Dans un contexte d'inflation inédit depuis des décennies ; les solutions anti-gaspi séduisent de plus en plus de monde.
Publié le 27-07-2022 par Valérie Macquet
De l'« engagement écologique » à une « nécessité économique »
Ils s'appellent « Nous anti-gaspi », « Phenix » ou encore « TooGoodToGo »... Ils proposent, via des épiceries physiques ou des applis, des produits alimentaires 20 à 25% moins chers que dans les circuits traditionnels. La raison ? Ces produits sont « moches », ont une dates limite de consommation (DLC) courte, ou n'ont pas un gabarit standard. La plupart de ces solutions dites « anti gaspi » avaient, à l'origine, vocation à nous faire consommer plus responsable. Avec une inflation à 5,7 % dans l'alimentaire entre juin 2021 et juin 2022, elles sont devenues pour beaucoup de Français, un moyen de se nourrir sans trop grever le budget familial. « Rien qu'au mois de juin, les téléchargements ont bondi de 42 % par rapport à juin 2021 » expliquait ainsi Sarah Chouraqui, la directrice France de TooGoodToGo au média en ligne Madyness.
Un modèle économique gagnant
A la faveur de la Loi du 11 février 2016, le commerce anti-gaspi est devenu un nouveau modèle économique. La règlementation interdit en effet désormais aux enseignes qui disposent d'une surface de vente supérieure à 400 m2, de jeter de la nourriture consommable ou de la détruire. De jeunes pousses ont ainsi signé avec les grandes surfaces des « conventions d'organisation de collecte » ; et tout le monde y trouve son compte : l'enseigne évite de payer une amende, les collecteurs achètent à bas coût, voire récupèrent gratuitement des produits et les revendent moins chers à des particuliers ravis...
Les dernières actualités
Publié le 26/04/2024 à 11:02:48
Russie : la fuite des cadres aggrave la pénurie de main d'œuvre faisant grimper les salairesPublié le 26/04/2024 à 10:43:39
TotalEnergies : grâce aux prix élevés du pétrole, les bénéfices augmentent encorePublié le 26/04/2024 à 10:43:39
Crise du logement: Nexity taille dans ses effectifs, plus de 500 postes supprimésPublié le 26/04/2024 à 10:43:39
Les 5 infos business à retenir ce vendredi matin (Dette, énergie, stockage de CO2, Microsoft, Nexity)Publié le 26/04/2024 à 10:43:34
Google et Microsoft affichent des bénéfices stratosphériques, malgré des investissements très lourds dans l'IAPublié le 26/04/2024 à 10:43:34
Énergie : le gouvernement contourne le Sénat, les Républicains contre-attaquentPublié le 26/04/2024 à 10:43:29
Dette française : une dégradation de la note de crédit aurait peu d’impact sur le taux des obligations souverainesPublié le 26/04/2024 à 10:43:25
Assurances : la Sfam liquidée, les consommateurs veulent se retourner contre ses anciens partenaires (Fnac Darty, MMA...)Publié le 26/04/2024 à 10:43:20
En Argentine, la thérapie de choc de Milei porte-t-elle réellement ses fruits ?Publié le 26/04/2024 à 10:43:16
Dette : le gouvernement sous la menace d'une dégradation des agences de notationPublié le 26/04/2024 à 10:43:08
Faute de concurrence, la dette française attire plus que jamais les investisseursPublié le 25/04/2024 à 10:52:46
Épargne européenne : les quatre mesures clé de Christian Noyer pour relancer l’Union des marchés de capitauxPublié le 25/04/2024 à 10:43:38
Comment le fonds de dotation lancé par CMA CGM et Bpifrance va financer la décarbonation du maritimePublié le 25/04/2024 à 10:43:38
Investissement : ces quarante dernières années, placer son argent sur des actions a davantage rapporté que dans l'immobilierPublié le 25/04/2024 à 10:43:34
Voitures électriques: le marché chinois, un vrai défi pour les constructeurs occidentauxPublié le 25/04/2024 à 10:43:29
Contraint de retravailler son « business plan », Atos décale la date butoir fixée aux créanciersPublié le 25/04/2024 à 10:43:29
Bénéfices en baisse au premier trimestre pour BNP ParibasPublié le 25/04/2024 à 10:43:24
Meta double ses profits mais les investissements colossaux dans l'IA inquiète Wall StreetPublié le 25/04/2024 à 10:43:20
Grandes manœuvres dans le secteur minier : le géant australien BHP lance une OPA sur Anglo AmericanPublié le 25/04/2024 à 10:43:15
Face aux constructeurs chinois, Volkswagen veut gagner des parts de marché en Chine