GROUPE BOURDONCLE

Active

SIREN: 828 401 497
SIRET DU SIEGE SOCIAL: 828 401 497 00023
NUMÉRO DE TVA: FR95828401497
DATE DE CREATION: 21 mars 2017
ACTIVITÉ (NAF / APE): Restauration traditionnelle - 5610A
FORME JURIDIQUE: Société par actions simplifiée
ADRESSE: 164 BOULEVARD SAINT-GERMAIN, 75006 PARIS
DIRIGEANTS: MABILLON CONSEIL + 4 autres dirigeants
SOURCES & MISES À JOUR LE 06/10/2025: RCS Insee RNE Shal

Récapitulatif

Dernière modification le
27/06/2025
Procédure collective
Aucune
Publication des comptes Année 2019
Oui
Taille de l'entreprise Année 2023
Intermédiaire
Effectif Année 2019
49 salariés
Score Extra-financier Année 2019
C
Bilan Carbone
Non déposé
Score de solvabilité
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Informations Légales

Noms commerciaux: LE MABILLON

Capital social: 547500,20 €

Statut RCS: Inscrite le 21 mars 2017

Statut INSEE: Inscrite le 10 mars 2017

Statut RNE: Inscrite le 21 mars 2017

Observations RNE

29 mai 2017
- AUGMENTATION DE CAPITAL PAR SUITE D'APPORT D'ACTIF SOUS LE REGIME JURIDIQUE DES SCISSIONS - SOCIETE AYANT PARTICIPE A L'APPORT LE MABILLON SARL - 146 Boulevard Saint-Germain 75006 Paris - 428 761 936 RCS Paris

Forme juridique: SAS, société par actions simplifiée

Numéro RCS: Paris B 828401497

Tribunal de commerce: Greffe de Paris

Secteur d'activité de GROUPE BOURDONCLE

Domaine d'activité: Restauration
Activité (Code NAF ou APE): Restauration traditionnelle (5610A)
Activité principale déclarée: Restauration traditionnelle
Type d'activité: INDEPENDANTE
Convention collective déduite: Hôtels Cafés Restaurants (1979)
Téléphone: Afficher le numéro
Mail de contact

25 979 sociétés exercent la même activité que GROUPE BOURDONCLE dans le 75.

Retrouvez la liste complète des entreprises du secteur "Restauration traditionnelle" à Paris (75)

Les 6 études de marché du secteur de l'entreprise

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01/09/2025

Le marché du sushi - France (29 pages)

Cette étude propose une analyse approfondie du marché des sushis en France.

49,00€
04/10/2024

Le marché de la pizza - France

Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs.

49,00€
02/07/2024

Le marché de la restauration - France

Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la restauration traditionnelle en France, un secteur historiquement important mais confronté à de nombreux défis. Elle examine l'impact de la concurrence, la digitalisation, l'importance de l'e-réputation, et l'impact du Covid-19 sur le secteur.

49,00€
04/04/2024

Le marché des salons de thé - France

Cette étude présente une analyse détaillée du marché des salons de thé en France : évolution de la consommation de thé, diversification de l'offre culinaire, impact de la crise sanitaire de 2020, développement de nouveaux concepts comme les salons de thé-librairies et les salons de thé-coworking, dynamiques internationales du marché du thé..

49,00€
08/08/2022

Le marché des plateaux-repas - France

Cette étude propose une analyse détaillée du marché du plateau repas, en se concentrant sur deux segments spécifiques : la livraison de plateaux-repas aux entreprises et la livraison de plateaux-repas pour particuliers, notamment les personnes en perte d'autonomie. Elle explore les dynamiques de croissance, les tendances en matière de personnalisation et d'éco-responsabilité, l'impact de la concurrence des food techs et les perspectives d'avenir.

49,00€
15/07/2021

Le marché du fast good - France

Cette étude détaille le marché du fast good en France, un secteur en opposition à la junk food et qui propose des offres alimentaires de haut de gamme, rapides et nutritives. Avec plus de 85 000 restaurants et un marché de plus de 20 milliards deuros, la croissance est soutenue par le nomadisme alimentaire et le basculement des dépenses de la restauration traditionnelle vers la restauration rapide.

49,00€

6 Études de marché

Rapport complet officiel

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08/10/2025

RCO - Rapport complet officiel

Accédez à des informations detaillées et actualisées sur les aspects légaux, juridiques et financiers. Utilisez le rapport complet officiel pour analyser les bilans, consulter les dirigeants et suivre les événements récents.

12,90€

Établissements

Ouverts
- Depuis le 08 mai 2017 (8 ans)
  
  LE MABILLON - 75006
  
  Siège social
  - SIRET 82840149700023
  - Activité Restauration traditionnelle - 5610A
  - Adresse 164 BOULEVARD SAINT-GERMAIN, 75006 PARIS
- Depuis le 01 janvier 2020 (5 ans)
  
  GROUPE BOURDONCLE - 75006
  
  Établissement secondaire
  - SIRET 82840149700031
  - Activité Gestion de fonds - 6630Z
  - Adresse 57 RUE DE SEINE, 75006 PARIS
Fermé
- Du 10 mars 2017 au 12 juin 2017
  
  GROUPE BOURDONCLE - 75006
  
  Ancien établissement
  - SIRET 82840149700015
  - Activité Restauration traditionnelle - 5610A
  - Adresse 9 QUAI MALAQUAIS, 75006 PARIS

Dirigeants de GROUPE BOURDONCLE

Dirigeants

Depuis le 18-01-2024

HIBOU BAKERY
- SIREN 433798873
- FONCTION est Associé
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Depuis le 16-04-2024

DEAUVILLE LUCIA
- SIREN 927573022
- FONCTION est Président
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Actionnaires

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Demandez à recevoir par mail l'ensemble des actionnaires présents dans les statuts à la date du jour.

Bénéficiaires effectifs

À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.

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Cartographie de GROUPE BOURDONCLE

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Finances de GROUPE BOURDONCLE

Solvabilité

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Société Xxxxxx XXXX
SIREN 000 000 000
Score 00x
Risque Xxxxxx

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Score de solvabilité

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08/10/2025

Score de solvabilité

Notation financiere, risque de defaillance...
Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...

5,90€

Comptes

31/12/2019
Comptes annuels - consolide

Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
31/12/2019
Comptes annuels - complet

Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
31/12/2018
Comptes annuels - consolide

Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
31/12/2018
Comptes annuels - complet

Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
31/12/2017
Comptes annuels - consolide

Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
31/12/2017
Comptes annuels - complet

Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…

6 Documents officiels

Profil financier

Évolution des indicateurs clés

Variations

Performance de l'entreprise

Chiffre d'affaires

6299000,00

4971000,00

26,71 %
Résultats net

-358600,00

-798000,00

55,06 %
Marge brute

3961000,00

2759600,00

43,54 %
Résultats d'exploitation

-379200,00

676500,00

-156,05 %
Ebitda

114800,00

419100,00

-72,61 %

Ratios financiers

2019

2018

2017

Equilibre bilan

Capitalisation

7,99 %

11,06 %

18,08 %
Endettement

1093,35 %

774,78 %

380,23 %
Fonds de roulement

12789000 EU

210600 EU

22098 EU

Documents de GROUPE BOURDONCLE

16 derniers documents officiels

26/08/2021

Statuts mis à jour - Décision(s) de l'associé unique

Modification(s) statutaire(s) - Refonte des statuts
20/07/2021

Décision(s) des associés - Statuts mis à jour

Augmentation du capital social - Modification(s) statutaire(s) - Démission de membre
15/04/2021

Décision(s) des associés - Statuts mis à jour

Modification(s) statutaire(s)
09/12/2019

Acte - Extrait de procès-verbal - Statuts mis à jour

Changement(s) de membre(s) - Modification(s) statutaire(s)
17/07/2019

Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire

Démission de directeur général
19/06/2019

Ordonnance

Prorogation du délai de réunion de l'A.G. chargée d'approuver les comptes
06/03/2019

Procès-verbal - Statuts mis à jour

Nomination de directeur général - Modification(s) statutaire(s)
11/07/2018

Rapport du commissaire aux comptes
28/06/2018

Ordonnance

Prorogation du délai de réunion de l'A.G. chargée d'approuver les comptes
02/05/2018

Décision(s) des associés - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour

Modification(s) statutaire(s) - Réduction du capital social
27/03/2018

Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire

Décision de réduction
15/02/2018

Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire

Nomination de commissaire aux comptes titulaire et suppléant
25/07/2017

Acte - Statuts mis à jour

Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social - Modification(s) statutaire(s)
13/07/2017

Procès-verbal - Rapport du commissaire aux comptes - Statuts mis à jour

Décision d'augmentation - Changement de président - Nomination de président - Transfert du siège social - Modification(s) statutaire(s) - Augmentation du capital social
29/05/2017

Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Déclaration de conformité - Rapport du commissaire aux comptes - Statuts mis à jour

Apport partiel d'actif - Modification(s) statutaire(s)
21/03/2017

Statuts constitutifs - Certificat

Attestation bancaire - Liste des souscripteurs

16 Documents officiels

Entreprises liées

Extra-financier

Score d'impact

Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.

DELTA

Compléter son score extra-financier

Bilan carbone

Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.

Aucun bilan carbone disponible pour cette entreprise

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Annonces (BODACC & JAL)

22 annonces BODACC & JAL

08/10/2025

Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2023)
01/01/2025

Annonce JAL - Modifications diverses

Aux termes dun avenant au contrat de location gerance de fonds de commerce du 02 et 05 août 2024, prenant effet au 01 novembre 2024, Il a été pris acte le 03 décembre 2024, Entre la société MONT DARBOIS LUXURY RESORT, société par actions simplifiée au capital de 18 909 192,50 euros, ayant son siège social à MEGEVE (74120) 3001 route Edmond de Rothschild, immatriculée 804 503 902 RCS Annecy, Et la société HDARBOIS, société par actions simplifié au capital de 1.000 , ayant son siège social à MEGE…
21/11/2021

Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2020)
21/09/2021

Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants - Modification du Capital social

Avis de modification GROUPE BOURDONCLE SAS au capital de 490.105, 90 Siege social : 164, boulevard Saint-Germain 75006 Paris 828 401 497 RCS Paris Aux termes des décisions unanimes des associés en date du 29 juin 2021, Il a été pris acte de la fin des fonctions membres du comité de surveillance et de Président du comité de surveillance de Messieurs Franck Kelif, Jean-Louis Grevet, Thierry Bourdoncle et Stéphane Cohen Aux termes des décisions unanimes des associés et du Président en dates du 29…
29/07/2021

Annonce BODACC - modification survenue sur le capital (augmentation) et l'administration

Président du comité de surveillance partant : Grevet, Jean-Louis ; Membre du comité de surveillance partant : Bourdoncle, Thierry Jacques Edouard ; Membre du comité de surveillance partant : Grevet, Jean-Louis ; Membre du comité de surveillance partant : Kelif, Franck ; Membre du comité de surveillance partant : Cohen, Stéphane
16/12/2020

Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2019)
16/12/2020

Annonce BODACC - Comptes consolidés et rapports (31/12/2019)
21/09/2020

Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants

U0562802 AFFICHES PARISIENNES GROUPE BOURDONCLE SAS au capital de 490.105,90 Siege : 164, boulevard Saint-Germain 75006 PARIS 828 401 497 RCS Paris Par PV des décisions du 12/11/2019, Les associés ont nommé en qualité de membre du Conseil de surveillance M. Stéphane COHEN demeurant 115, avenue Henri Martin, 75116 Paris, en remplacement de Mme Ariane DENIS DE SENNEVILLE GRAVE démissionnaire. Mention en sera faite au RCS de Paris
18/12/2019

Annonce BODACC - modification survenue sur l'administration

modification du Président du comité de surveillance Grevet, Jean-Louis ; modification du Membre du comité de surveillance Bourdoncle, Thierry Jacques Edouard ; Membre du comité de surveillance partant : Denis De Senneville-Grave, Ariane ; modification du Membre du comité de surveillance Grevet, Jean-Louis ; modification du Membre du comité de surveillance Kelif, Franck ; nomination du Membre du comité de surveillance : Cohen, Stéphane
19/09/2019

Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2018)
19/09/2019

Annonce BODACC - Comptes consolidés et rapports (31/12/2018)
26/07/2019

Annonce BODACC - modification survenue sur l'administration

Directeur général partant : Barth, Mael
15/03/2019

Annonce BODACC - modification survenue sur l'administration

nomination du Directeur général : Barth, Mael
04/11/2018

Annonce BODACC - Comptes consolidés et rapports (31/12/2017)
25/09/2018

Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2017)
13/05/2018

Annonce BODACC - modification survenue sur le capital (diminution)
25/02/2018

Annonce BODACC - modification survenue sur l'administration

nomination du Commissaire aux comptes titulaire : DELOITTE & ASSOCIES ; nomination du Commissaire aux comptes suppléant : BEAS
25/07/2017

Annonce BODACC - modification survenue sur le capital (augmentation), l'adresse du siège et l'administration

nomination du Président : MABILLON CONSEIL, nomination du Président du conseil de surveillance : Grevet, Jean-Louis, modification du Membre du conseil de surveillance Bourdoncle, Thierry Jacques Edouard, nomination du Membre du conseil de surveillance : Denis De Senneville-Grave, Ariane, nomination du Membre du conseil de surveillance : Grevet, Jean-Louis, nomination du Membre du conseil de surveillance : Kelif, Franck
07/07/2017

Annonce BODACC - modification survenue sur l'activité de l'établissement principal et l'adresse de l'établissement
08/06/2017

Annonce BODACC - modification survenue sur le capital (augmentation)
05/04/2017

Annonce BODACC - Autre achat, apport, attribution (immatriculation d'une personne morale, uniquement)

Avis au Bodacc relatif au projet commun de scission nationale. Société scindée : LE MABILLON Forme : Société à responsabilité limitée Adresse du siège : 164 boulevard Saint-Germain 75006 Paris Capital : 610000.35 EUR Numéro unique d'identification : 428761936 Lieu d'immatriculation : Paris. Société bénéficiaire de la scission : GROUPE BOURDONCLE Forme : Société par actions simplifiée Adresse du siège : 9 quai Malaquais 75006 Paris Capital : 1000.00 EUR Numéro unique d'identification : 828401497 …
31/03/2017

Annonce BODACC - Immatriculation d'une personne morale (B, C, D) suite à création d'un établissement principal

Président : Bourdoncle, Thierry Jacques Edouard, Commissaire aux comptes titulaire : CABINET VIZZAVONA, Commissaire aux comptes suppléant : Bellaiche, Guillaume

22 Annonces

Juridique

CHEZ MIOCQUE

Marque enregistrée Marque en vigueur
- Date de dépôt
  
  25 novembre 2024
- Date d'expiration
  
  25 novembre 2034
Expire dans 9 années, 1 mois et 17 jours

Classes :
HIBOU D'ARBOIS

Marque enregistrée Marque en vigueur
- Date de dépôt
  
  02 septembre 2024
- Date d'expiration
  
  02 septembre 2034
Expire dans 8 années, 10 mois et 25 jours

Classes :
AMORE HIBOU

Marque enregistrée Marque en vigueur
- Date de dépôt
  
  03 novembre 2021
- Date d'expiration
  
  03 novembre 2031
Expire dans 6 années et 26 jours

Classes :
IL PICCOLO HIBOU

Marque enregistrée Marque en vigueur
- Date de dépôt
  
  03 novembre 2021
- Date d'expiration
  
  03 novembre 2031
Expire dans 6 années et 26 jours

Classes :
HIBOUBEER

Demande publiée Marque non en vigueur
- Date de dépôt
  
  10 août 2021
- Date d'expiration
  
  10 août 2031
Expire dans 5 années, 10 mois et 2 jours

Classes :
HIBOUBLEU

Demande publiée Marque non en vigueur
- Date de dépôt
  
  10 août 2021
- Date d'expiration
  
  10 août 2031
Expire dans 5 années, 10 mois et 2 jours

Classes :
HIBOUBEACH

Demande publiée Marque non en vigueur
- Date de dépôt
  
  10 août 2021
- Date d'expiration
  
  10 août 2031
Expire dans 5 années, 10 mois et 2 jours

Classes :
HIBOUCITY

Demande publiée Marque non en vigueur
- Date de dépôt
  
  10 août 2021
- Date d'expiration
  
  10 août 2031
Expire dans 5 années, 10 mois et 2 jours

Classes :
HIBOUFISH

Demande publiée Marque non en vigueur
- Date de dépôt
  
  10 août 2021
- Date d'expiration
  
  10 août 2031
Expire dans 5 années, 10 mois et 2 jours

Classes :
HIBOU BAKERY

Marque enregistrée Marque en vigueur
- Date de dépôt
  
  19 avril 2021
- Date d'expiration
  
  19 avril 2031
Expire dans 5 années, 6 mois et 12 jours

Classes :
LA REINE DES PLAGES

Marque enregistrée Marque en vigueur
- Date de dépôt
  
  07 avril 2021
- Date d'expiration
  
  07 avril 2031
Expire dans 5 années, 5 mois et 30 jours

Classes :
LE HIBOU VILLE

Marque enregistrée Marque en vigueur
- Date de dépôt
  
  04 mars 2021
- Date d'expiration
  
  04 mars 2031
Expire dans 5 années, 4 mois et 27 jours

Classes :
LE MABILLON

Marque enregistrée Marque en vigueur
- Date de dépôt
  
  11 juin 2018
- Date d'expiration
  
  11 juin 2028
Expire dans 2 années, 8 mois et 4 jours

Classes :

Marques déposées

Historique de GROUPE BOURDONCLE

10 événements depuis 2017

lundi 16 avril 2024
- GROUPE BOURDONCLE accède au poste de président de DEAUVILLE LUCIA.
mercredi 18 janvier 2024
- GROUPE BOURDONCLE accède au statut d'associé de HIBOU BAKERY.

mardi 11 décembre 2019
- Jean GREVET se retire de son rôle de président du conseil de surveillance.
jeudi 19 juillet 2019
- Mael Barth se retire de son rôle de directeur général.
jeudi 08 mars 2019
- Mael Barth accède au poste de directeur général.

...

Historique

10 événements ont marqué le parcours de GROUPE BOURDONCLE depuis 2017

Le marché du sushi - France (29 pages)

Le marché de la pizza - France

Le marché de la restauration - France

Le marché des salons de thé - France

Le marché des plateaux-repas - France

Le marché du fast good - France

RCO - Rapport complet officiel

Score de solvabilité

Comptes annuels - consolide

Comptes annuels - complet

Comptes annuels - consolide

Comptes annuels - complet

Comptes annuels - consolide

Comptes annuels - complet

Évolution des indicateurs clés

Performance de l'entreprise

Etat financierVoir détails

Equilibre bilan

PerformanceVoir détails

Coûts de productionVoir détails

Poids de la detteVoir détails

Gestion BFRVoir détails

LiquiditéVoir détails

Statuts mis à jour - Décision(s) de l'associé unique

Décision(s) des associés - Statuts mis à jour

Décision(s) des associés - Statuts mis à jour

Acte - Extrait de procès-verbal - Statuts mis à jour

Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire

Ordonnance

Procès-verbal - Statuts mis à jour

Rapport du commissaire aux comptes

Ordonnance

Décision(s) des associés - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour

Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire

Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire

Acte - Statuts mis à jour

Procès-verbal - Rapport du commissaire aux comptes - Statuts mis à jour

Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Déclaration de conformité - Rapport du commissaire aux comptes - Statuts mis à jour

Statuts constitutifs - Certificat

9 Documents liés

Décision(s) des associés - Statuts mis à jour

Décision(s) des associés - Statuts mis à jour

Statuts mis à jour - Décision(s) de l'associé unique

Acte - Extrait de procès-verbal - Statuts mis à jour

Décision(s) des associés - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour

Statuts constitutifs - Certificat

Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Déclaration de conformité - Rapport du commissaire aux comptes - Statuts mis à jour

Procès-verbal - Rapport du commissaire aux comptes - Statuts mis à jour

Acte - Statuts mis à jour

5 Documents liés

Décision(s) des associés - Statuts mis à jour

Décision(s) des associés - Statuts mis à jour

Acte - Extrait de procès-verbal - Statuts mis à jour

Décision(s) des associés - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour

Procès-verbal - Rapport du commissaire aux comptes - Statuts mis à jour

Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire

Rapport du commissaire aux comptes

Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Déclaration de conformité - Rapport du commissaire aux comptes - Statuts mis à jour

Statuts constitutifs - Certificat

Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire

Procès-verbal - Rapport du commissaire aux comptes - Statuts mis à jour

Statuts mis à jour - Décision(s) de l'associé unique

Score d'impact

Score territorial

Score social

Score fiscal

Bilan carbone

Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2023)

Annonce JAL - Modifications diverses

Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2020)

Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants - Modification du Capital social

Annonce BODACC - modification survenue sur le capital (augmentation) et l'administration

Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2019)

Annonce BODACC - Comptes consolidés et rapports (31/12/2019)

Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants

Annonce BODACC - modification survenue sur l'administration

Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2018)

Annonce BODACC - Comptes consolidés et rapports (31/12/2018)

Annonce BODACC - modification survenue sur l'administration

Annonce BODACC - modification survenue sur l'administration