- Dernière modification le06/03/2025Date de dernière modification des données de l'entreprise
- Procédure collectivePlan de redressementProcédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
- SolvabilitéVoir l'analyseCapacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
- Publication des comptes Année 2023ConfidentielleSelon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
- Taille de l'entreprise Année 2023Petite Il existe les tailles suivantes : Microentrerpise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise)
- Effectif Année 2023Non préciséLe nombre d'employés que la société a chez elle.
- Score Extra-financier Année 2023ALe score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
- Score CarboneNon déposéLe bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
BALDACCHINO
- SIREN429 934 961429934961
- SIRET DU SIEGE SOCIAL429 934 961 0001342993496100013
- TVA INTRACOMMUNAUTAIREFR66429934961FR66429934961
- DATE DE CREATION28 mars 2000
- CODE NAF ou APE5610A - Restauration traditionnelle5610A - Restauration traditionnelle
- FORME JURIDIQUESociété à responsabilité limitéeSociété à responsabilité limitée
- DIRIGEANTSPaul BALDACCHINO + 1 autre dirigeant
- ADRESSE14 QUAI CHARLES DE GAULLE, 83110 SANARY-SUR-MER France14 QUAI CHARLES DE GAULLE, 83110 SANARY-SUR-MER France
- SOURCES D'INFORMATION
Récapitulatif
Informations Légales
Identité entreprise
- Noms commerciauxBALDACCHINO BALDACCHINO
- Statut RCSInscriteDepuis le 28 mars 2000
- Statut INSEEInscriteDepuis le 14 mars 2000
- Statut RNEInscriteDepuis le 28 mars 2000
Observations RNE 01 août 2024
- Jugement du Tribunal de Commerce de Toulon en date du 01/08/2024 homologuant le plan de continuation. Commissaire à l'exécution du plan : SELARL RM MANDATAIRES prise en la personne de Me Dorian MOUTET 12 avenue Jean Moulin Palais Vauban 83000 Toulon
07 décembre 2023
- Jugement du Tribunal de Commerce de Toulon en date du 07/12/2023 ordonnant le renouvellement de la période d'observation jusqu'au 29/06/2024, période pendant laquelle l'entreprise est autorisée à poursuivre son activité.
09 novembre 2023
- Jugement du Tribunal de Commerce de Toulon en date du 09/11/2023 de report date de cessation des paiements. Nouvelle Date de cessation des paiements : 31/12/2022
29 juin 2023
- Jugement du Tribunal de Commerce de Toulon en date du 29/06/2023 de conversion de la procédure de sauvegarde en redressement judiciaire. Mandataire judiciaire : SELARL RM MANDATAIRES prise en la personne de Me Dorian MOUTET 9 boulevard de Strasbourg 83000 Toulon.Date de cessation des paiements : 15/06/2023
07 mars 2023
- Jugement du Tribunal de Commerce de Toulon en date du 07/03/2023 ouvrant la procédure de sauvegarde, Mandataire judiciaire : SELARL RM MANDATAIRES prise en la personne de Me Dorian MOUTET 9 boulevard de Strasbourg 83000 Toulon
24 octobre 2012
- Pli non distribuable
01 janvier 2002
- Conversion du capital social en euros effectuée d'office par le greffier du tribunal de commerce en application du décret N° 2001-474 du 30 mai 2001
- Forme juridiqueSociété à responsabilité limitée Société à responsabilité limitée
- Numéro RCSToulon B 429934961Toulon B 429934961
- Tribunal de commerceGreffe de Toulon Tribunal de commerce - Greffe de Toulon
- Téléphone
Secteur d'activité de l'entreprise
Informations commerciales
- Activité (Code NAF ou APE)Restauration traditionnelle (5610A) Restauration traditionnelle (5610A)
- Activité principale déclaréeRestaurant Restaurant
- Convention collective déduiteHôtels Cafés Restaurants (1979) Hôtels Cafés Restaurants (1979)
Trouver des prospects, des clients B2B
Retrouvez la liste des 6863 entreprises du secteur "Restauration traditionnelle" dans le Var (83)
Études du marché de l'entreprise
Voir un exempleMis à jour le :
49,00€Le marché du sushi - France
Le sushi est un plat d’origine japonaise à base de riz vinaigré (le shari) et d’un autre ingrédient (le neta), le plus souvent du poisson cru. Les sushis s’accompagnent régulièrement d’autres ingrédients qui prennent une place à part entière dans leur consommation (gingembre, wasabi, sauce soja sucrée ou salée).
Mis à jour le :
49,00€Le marché de la pizza - France
La pizza est une recette de cuisine italienne née au 16 siècle dans la ville de Naples en Italie. Son histoire remonte même à l'Antiquité où les peuples méditerranéens cuisinaient des pains plats garnis d'huile d'olive, d'herbes et parfois de fromage.
Mis à jour le :
49,00€Le marché des bars à vin - France
Un bar à vin est une forme de bar à thème spécialisé dans la dégustation de vins au verre pour les amateurs œnophiles. Ils proposent souvent aux clients de découvrir des vins originaux et peu répandus dans les canaux de distribution habituels.
Mis à jour le :
49,00€Le marché de la restauration - France
Normal 0 false false false EN-US X-NONE AR-SA /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.
Mis à jour le :
49,00€Le marché des salons de thé - France
Les salons de thé se distinguent comme des lieux de convivialité où l’on peut non seulement savourer une boisson chaude, mais également profiter d’une expérience culinaire complète. Traditionnellement spécialisés dans une vaste gamme de thés, ces établissements offrent aussi d'autres boissons telles que le café, les chocolats chauds ou des jus de fruits frais.
Mis à jour le :
49,00€Le marché du pokebowl - France
Un poké bowl ,ou un "poke", est un plat d'origine Hawaïenne qui est composé selon la recette traditionnelle de thon cru, de sel, de noix de bancoulier et d'algues. Les poké bowls prennent généralement place dans les menus de la catégorie des restaurants de fastfood, qui comprend les restaurants proposant principalement des repas à emporter ou encore la vente de repas dans des food trucks.
Mis à jour le :
49,00€Le marché des plateaux-repas - France
Le marché du plateau repas désigne l'ensemble des entreprises qui confectionnent, préparent et livrent des repas complets. On distingue deux sous segments sur ce marché en fonction des consommateurs auxquels ils s'adressent : La livraison de plateaux-repas aux entreprises : pour des réunions, évènements, séminaires, etc.
Mis à jour le :
49,00€Le marché du fast good - France
Le marché du fast good ou du fast casual s'est construit en opposition complète de la junk food. Il s'agit ici de proposer des offres complètes alimentaires de haut de gamme, dans des délais rapides.
Cartographie de BALDACCHINO
Réseau de l'entreprise
10 millions d'entreprises et plus de 9 millions de dirigeants présents sur Société.com.
La cartographie fait peau neuve !
Nos nouvelles fonctionnalités vous offrent une expérience améliorée pour explorer notre réseau de 10 millions d'entreprises et plus de 9 millions de dirigeants.
Cité 3 fois entre 2005 et 2021
SARL BALDA DEUX
- SIREN482245388482245388
Dirigeant : Paul BALDACCHINO
Cité 1 fois en 2000
CAISSE REGIONALE DE CREDIT AGRICOLE MUTUEL PROVENCE COTE D'AZUR (ALPES DE HAUTE PROVENCE - ALPES MARITIMES - VAR)
- SIREN415176072415176072
Dirigeants : Catherine BARNEL , Jean-Marc GIAUME , Marie PELLESTOR , Catherine GALVEZ , Roland MISTRE et 25 autres
Dirigeants
- Actuels
Depuis le 07 novembre 2018
Paul BALDACCHINO
Gérant
Depuis le 07 novembre 2018
Antoine BALDACCHINO
Gérant
Depuis le 09 mars 2023
Paul BALDACCHINO
Associé
Depuis le 09 mars 2023
Antoine BALDACCHINO
Associé
- Anciens
Du 19 janvier 2005 au 07 novembre 2018
Paul BALDACCHINO
Ancien Associé-gérant
Du 19 janvier 2005 au 07 novembre 2018
Antoine BALDACCHINO
Ancien Associé-gérant
Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Établissements
- Ouvert
Depuis le 14 mars 2000 (25 ans)
BALDACCHINO - 83110
Siège social
- SIRET4299349610001342993496100013
- ActivitéRestauration traditionnelle - 5610A
- Adresse14 QUAI CHARLES DE GAULLE, 83110 SANARY-SUR-MER France
Historique de BALDACCHINO
4 événements depuis 2005
mercredi 09 mars 2023
Paul BALDACCHINO et Antoine BALDACCHINO assument maintenant le rôle d'associé.
mardi 07 novembre 2018
Antoine BALDACCHINO et Paul BALDACCHINO renoncent à leurs rôle d'associé-gérant.
Paul BALDACCHINO et Antoine BALDACCHINO accèdent au poste de gérant.
mardi 19 janvier 2005
Paul BALDACCHINO et Antoine BALDACCHINO assument maintenant la fonction d'associé-gérant.
4 événements ont marqué le parcours de BALDACCHINO depuis 2005
Documents officiels
Rapport Complet Officiel & Solvabilité
Le Rapport Complet Officiel & Solvabilité de l'entreprise BALDACCHINO au format Acrobat PDF imprimable :
Retrouvez dans ce rapport toutes les informations disponibles à jour sur l'entreprise BALDACCHINO, les renseignements légaux, juridiques et financiers, sa notation financière, son risque de défaillance, les 4 jugements, le siège social, les 4 dirigeants actuels, le rapport cartographique mettant en évidence le réseau des dirigeants de l'entreprise BALDACCHINO, les 4 derniers bilans simples comparés, la liste des 26 derniers évènements, l'analyse financière de 2017, et des informations supplémentaires sur l'établissement de l'entreprise.
Rapport Complet Officiel & Solvabilité | ||||
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Rapport Complet Officiel & Solvabilité de BALDACCHINO (Informations légales, juridique, notation financière, risque de défaillance, ...) | 12,90€ | Ajouté |
Étude de solvabilité
L'étude de solvabilité évalue la capacité de remboursement de l'entreprise et donc le risque pour vous d'accorder un prêt ou de faire affaire. Societe.com analyse la gestion, les compétences et l'ancienneté de ses dirigeants ou encore les risques de son secteur d'activités. Nous analysons aussi la capacité de remboursement, le comportement de paiement et tous les ratios financiers de l'entreprise.
Vérifier le score de BALDACCHINO

Étude de Solvabilité | ||||
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Étude de solvabilité de BALDACCHINO (Notation financière, risque de défaillance, ...) | 5,90€ | Ajouté |
Documents Officiels numérisés
Dans les statuts sont décrits toutes les règles qui régissent le fonctionnement de l'entreprise. Ils font l'objet d'un dépôt légal aux Greffes du Tribunal de commerce. En plus de toutes les informations générales sur la société, ils peuvent parfois contenir le nom des associés, la répartition des parts entre les actionnaires, la valeur et le nombre de parts total lorsqu'il n'y a pas de pacte d'actionnaire. Ce document possède une valeur juridique.
Statuts numérisés | |||||
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Statuts constitutifs Constitution |
Chaque modification majeure du fonctionnement de l'entreprise oblige son dirigeant à effectuer le dépôt légal d'un Acte. Ce document acte d'une décision, d'une modification ou d'un compte rendu et sert donc de preuve contre toute contestation juridique car il possède une valeur juridique.
Actes numérisés | |||||
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Statuts constitutifs Constitution |
Annonces d'évènements parues
Liste des annonces légales publiées dans un journal ou au Bodacc | ||||
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2023) Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25. | ||||
Annonce BODACC - Dépôt de l'état des créances L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication. | ||||
Annonce BODACC - Jugement de plan de redressement Jugement arrêtant le plan de redressement, durée du plan 10 ans nomme Commissaire à l'exécution du plan Selarl Rm Mandataires Prise en la Personne de Me Dorian Moutet 12 avenue Jean Moulin Palais Vauban 83000 Toulon | ||||
Afficher les 22 annonces légales | ||||
Annonce JAL - Plan de continuation / plan de redressement Dénomination : BALDACCHINO . Siren : 429934961. 429 934 961 RCS Toulon BALDACCHINO 14 quai Charles de Gaulle 83110 Sanary-sur-Mer restaurant Decision en date du : 01/08/2024, Jugement arrêtant le plan de redressement, Durée du plan 10 ans nomme Commissaire à lexécution du plan Selarl Rm Mandataires Prise en la Personne de Me Dorian Moutet 12 avenue Jean Moulin Palais Vauban 83000 Toulon. | ||||
Annonce JAL - Modification de la date de cessation de paiement Dénomination : BALDACCHINO . Siren : 429934961. 429 934 961 RCS Toulon BALDACCHINO 14 quai Charles de Gaulle 83110 Sanary-sur-Mer restaurant Decision en date du : 09/11/2023, Jugement modifiant la date de cessation des paiements au 31 décembre 2022.. | ||||
Annonce BODACC - Jugement modifiant la date de cessation des paiements Jugement modifiant la date de cessation des paiements au 31 décembre 2022. | ||||
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2022) Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25. | ||||
Annonce BODACC - Jugement de conversion en redressement judiciaire de la procédure de sauvegarde Jugement convertissant la procédure de sauvegarde en procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 15 juin 2023. | ||||
Annonce JAL - Conversion de la sauvegarde en Redressement Judiciaire Dénomination : BALDACCHINO . Siren : 429934961. 429 934 961 RCS Toulon BALDACCHINO 14 quai Charles de Gaulle 83110 Sanary-sur-Mer restaurant Decision en date du : 29/06/2023, Jugement convertissant la procédure de sauvegarde en procédure de redressement judiciaire, Date de cessation des paiements le 15 juin 2023.. | ||||
Annonce JAL - Procédure de sauvegarde Tribunal de commerce de Toulon 429 934 961 RCS Toulon - BALDACCHI- NO 14 quai Charles de Gaulle 83110 Sanary-sur-Mer - restaurant Décision en date du : 07/03/2023, Jugement prononçant louverture dune procedure de sauvegarde et désignant mandataire judiciaire Selarl Rm Mandataires Prise en la Personne de Me Dorian Moutet 9 boulevard de Strasbourg 83000 Toulon. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L... | ||||
Annonce BODACC - Jugement d'ouverture d'une procédure de sauvegarde Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de sauvegarde et désignant mandataire judiciaire Selarl Rm Mandataires Prise en la Personne de Me Dorian Moutet 9 boulevard de Strasbourg 83000 Toulon. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la présente publication. | ||||
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2021) Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25. | ||||
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2020) Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25. | ||||
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2019) Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25. | ||||
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2018) Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25. | ||||
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2017) | ||||
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2016) | ||||
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2015) | ||||
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2014) | ||||
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2013) | ||||
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2012) | ||||
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2011) | ||||
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2010) | ||||
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2009) | ||||
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2008) | ||||
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2007) |
Comptes de l'entreprise (Bilan + compte de résultat)
Societe.com vous propose les comptes de la société BALDACCHINO en 2 formats distincts :
- les Comptes sociaux de l'entreprise au format Complet numérisé : ce sont les documents comptables officiels tels que déposés aux Greffes du Tribunal de Commerce ou du Tribunal de Grande Instance qui ont été scannés. Ce document possède une valeur juridique. Disponibilité des bilans, annexes, rapports de gestion, rapport du CAC, état des créances, etc. sous réserve de dépôt ou de confidentialité.
Document comptable Officiel numérisé | |||||
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Comptes annuels complets : Complets (Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC, état des créances, ...) | |||||
Comptes annuels complets : Complets (Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC, état des créances, ...) |
Comptes de l'entreprise (Bilan + compte de résultat)
Les Comptes sociaux de l'entreprise au format simplifié ressaisi : ce sont les mêmes données (Bilan actif, bilan passif et compte de résultat) qui ont été ressaisies pour être exploitables facilement par un tableur (format xlsx). ATTENTION : Ce document simple ne contient ni les annexes et ni les rapports - voir les différences en détail ici.
Document comptable simple | |||||
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Comptes annuels - version Sociaux | |||||
Comptes annuels - version Sociaux | |||||
Comptes annuels - version Sociaux | |||||
Afficher les 6 comptes XLSX | |||||
Comptes annuels - version Sociaux | |||||
Comptes annuels - version Sociaux | |||||
Comptes annuels - version Sociaux | |||||
Comptes annuels - version Sociaux | |||||
Comptes annuels - version Sociaux | |||||
Comptes annuels - version Sociaux | |||||
Comptes annuels - version Sociaux |
14 Bilans gratuits
Chiffres clés de BALDACCHINO
Date de publication de l'exercice | 2024 | 2023 | ΔVariation |
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Total du Bilan (Actif / Passif) | - - - | ||
dont Trésorerie | |||
dont Capitaux propres | Comptes non disponibles | Comptes non disponibles | - - - |
dont Dettes | |||
Chiffre d'affaires | Publier votre dernier bilan | Publier votre dernier bilan | - - - |
Résultat net (Bénéfice ou Perte) | - - - | ||
Effectifs moyens | - - - |
Compte de résultat BALDACCHINO
Ce compte de résultat est une synthèse qui permet de visualiser rapidement la performance de l'entreprise BALDACCHINO sur les 12 mois de son exercice clôturé le 31-12-2017. Il répertorie tout ce que l'entreprise a gagné au cours de l'année, ses produits et tout ce que l'entreprise a dépensé, ses charges. En bas, la soustraction de tous les types de produits moins tous les types de charges donne le résultat net 2017 de l'entreprise BALDACCHINO, qui peut être un bénéfice ou une perte.
Date | 31-12-2017 | 31-12-2016 | ΔVariation |
---|---|---|---|
Durée | 12 mois | 12 mois | 12 mois |
Devise | EU | EU | - - - |
Chiffre d'affaires | 349300 | 351600 | -0,65 % |
dont export | 0 | 0 | 0,00 % |
Production * | 349300 | 351600 | -0,65 % |
Valeur ajoutée (VA) | 198800 | 195900 | 1,48 % |
Charges de personnel | + de détails | + de détails | + de détails |
Excédent d'exploitation (EBE) | 40100 | 39200 | 2,30 % |
Résultat d'exploitation | 37200 | 36700 | 1,36 % |
RCAI | 37000 | 36200 | 2,21 % |
Impôts, participation salariale | + de détails | + de détails | + de détails |
Résultat net | 35400 | 34000 | 4,12 % |
Effectif moyen | 3 | 2 | 50,00 % |
Bilan Actif BALDACCHINO
Vous souhaitez vous renseigner sur la santé de cette entreprise ? Les experts Societe.com ont créé pour vous les packs essentiels. Les documents les plus importants à tarif spécial pour vous faire rapidement une idée sur le profil et la situation financière de la société BALDACCHINO.
Date de clôture | 31-12-2017 | 31-12-2016 | ΔVariation |
---|---|---|---|
Durée de l'exercice | 12 mois | 12 mois | 12 mois |
Devise | EU | EU | - - - |
Actif immobilisé net | 177500 | 182900 | -2,95 % |
immobilisations incorporelles | 163900 | 163900 | 0,00 % |
immobilisations corporelles | 12761 | 18182 | -29,82 % |
immobilisations financières | 847 | 847 | 0,00 % |
(amortissements et provisions) | + de détails | + de détails | + de détails |
Actif circulant net | 128000 | 124700 | 2,65 % |
stocks et en-cours | 1180 | 1608 | -26,62 % |
créances | 55200 | 55100 | 0,18 % |
disponibilités : trésorerie | 71600 | 68000 | 5,29 % |
(Provisions) | + de détails | + de détails | + de détails |
Total actif | 306600 | 308700 | -0,68 % |
Bilan Passif BALDACCHINO
Dans la partie "Passif" du Bilan apparait tout ce que l'entreprise BALDACCHINO doit en date 31-12-2017. Tous ces éléments dus par l'entreprise, ses dettes, sont classés par ordre décroissant d'échéance. En haut, les dettes les moins urgentes à rembourser comme l'argent que l'entreprise doit à ses associés (capitaux propres). Tout en bas, les dettes exigibles dans un délai court (factures à payer, salaires, taxes, ...).
Date de clôture | 31-12-2017 | 31-12-2016 | ΔVariation |
---|---|---|---|
Durée de l'exercice | 12 mois | 12 mois | 12 mois |
Devise | EU | EU | - - - |
Capitaux propres | 240300 | 204900 | 17,28 % |
écarts, réserves et autres fonds propres. | + de détails | + de détails | + de détails |
Provisions | 0 | 0 | 0,00 % |
Dettes | 66200 | 103800 | -36,22 % |
dettes financières et emprunts | 46100 | 82200 | -43,92 % |
dettes fournisseurs | 10726 | 11977 | -10,45 % |
dettes fiscales et sociales | 8978 | 9563 | -6,12 % |
autres dettes ( comptes courants, ...) | 471 | 0 | 0,00 % |
Compte de régularisation passif | 0 | 0 | 0,00 % |
Total passif | 306600 | 308700 | -0,68 % |
Ratios financiers
Les ratios financiers de la société BALDACCHINO
Les ratios financiers permettent d'évaluer la structure, la stabilité et la santé financière d'une entreprise. L'évolution dans le temps de ces ratios comptables donne des indications précieuses sur la performance, la liquidité, la rentabilité ou encore la capacité à s'endetter de l'entreprise. Les ratios peuvent varier selon les secteurs d'activités mais la plupart de ceux calculés ci-dessous sont communs à toutes les entreprises et leur interprétation vous permettra d'établie votre propre analyse financière de cette société.
Equilibre bilan | 2017 | 2016 | 2015 |
---|---|---|---|
Capitalisation | 78,38 % | 66,38 % | 52,06 % |
Endettement | 19,18 % | 40,12 % | 79,81 % |
Fonds de roulement | 108900 EU | 104200 EU | 123400 EU |
Performance | |||
Evolution de l'activité | 99,35 % | 93,64 % | 113,38 % |
Taux de VA | 56,91 % | 55,72 % | 54,94 % |
Rentabilité d'exploitation | 11,48 % | 11,15 % | 9,61 % |
Rentabilité nette finale | 10,13 % | 9,67 % | 8,44 % |
Capacité d'autofinancement | 10,88 % | 10,32 % | 9,05 % |
Rentabilité financière | 14,73 % | 16,59 % | 18,55 % |
Coûts de production | |||
Coûts du travail | 42,63 % | 41,70 % | 42,13 % |
Poids de la dette | |||
Capacité de remboursement | 1,21 ans | 2,26 ans | 4,01 ans |
Coût de la dette | 0,65 % | 1,45 % | 2,13 % |
Taux d'intérêt moyen apparent | 0,57 % | 0,69 % | 0,56 % |
Gestion BFR | |||
Poids du BFR global | 38,98 jours | 37,68 jours | 31,49 jours |
Poids des stocks | 1,23 jours | 1,67 jours | 1,14 jours |
Délai clients | 57,68 jours | 57,36 jours | 49,67 jours |
Délai Fournisseurs | 11,21 jours | 12,47 jours | 13,72 jours |
Liquidité | |||
Liquidité immédiate | 74,82 jours | 70,78 jours | 88,46 jours |
Pour aller plus loin :
Découvrez toutes les autres sociétés des dirigeants de BALDACCHINO et tous les dirigeants liés.
Cartographie des dirigeants
Analyse financière
Analyses financière des ratios
Chiffre d'affaires et Rentabilité
Ce graphe permet de mesurer l'évolution du chiffre d'affaires et de la rentabilité de l'entreprise.
La rentabilité est mesurée grâce à l'Excédent Brut d'Exploitation (EBE) qui, à la différence du Résultat d'Exploitation, ne tient pas compte des choix de gestion de l'entreprise (dotations/reprises aux amortissements et transferts de charges).
Chiffre d'affaires
Rentabilité d'exploitation
Niveau de capitalisation
Le niveau de capitalisation d'une entreprise permet d'avoir une première évaluation de la richesse accumulée par l'entreprise au cours de son existence. Plus les capitaux propres sont élevés et plus la société dispose d'un matelas de sécurité d'actifs (terrains, immeubles, stocks, créances clients, trésorerie...) pour permettre éventuellement de rembourser la totalité de ses dettes (banquiers, fournisseurs, Etat...).
15% ≤ Ratio Elevé
5% ≤ Ratio < 15% Moyen
Ratio < 5% Faible
Niveau d'endettement financier
Ce ratio permet de vérifier que les associés d'une entreprise sont plus impliqués financièrement que les banquiers. Si les dettes financières représentent sensiblement plus que 100% des fonds propres, ce déséquilibre peut signifier que les associés disposent de peu de moyens financiers ou ne souhaitent plus investir dans l'entreprise.
150% ≥ Ratio Faible
250% ≥ Ratio > 150% Moyen
Ratio > 250% Elevé
Capacité de remboursement
Le ratio évalue le nombre d'années théorique nécessaire pour rembourser la totalité de la dette bancaire de l'entreprise. Au delà de 5 à 7 années, qui constitue la durée maximale courante des financements bancaires, ce ratio alerte sur la difficulté possible à rembourser ses banquiers.
5 ans ≥ Ratio Elevé
10 ans ≥ Ratio > 5 ans Moyen
Ratio > 10 ans Faible
Charge de la dette
Ce ratio permet d'évaluer si le coût annuel de la dette bancaire capte une part trop élevée de la rentabilité du coeur d'activité de l'entreprise. Au delà d'un tiers, on peut considérer que l'entreprise est soit trop endettée, soit ne parvient pas à dégager assez de résultat pour pouvoir payer les intérêts de la dette et continuer dans le même temps à se développer normalement.
35% ≥ Ratio Faible
70% ≥ Ratio > 35% Moyen
Ratio > 70% Elevé
Evolution de l'activité
L'analyse de la variation du CA permet de vérifier si l'entreprise a au moins une croissance aussi importante que l'économie française en général. Au dessus d'un taux de croissance positif de 2%, on peut considérer que l'entreprise parvient de manière favorable à "grandir" au même rythme ou plus fortement que la moyenne des acteurs économiques français.
105% ≤ Ratio Bonne
95% ≤ Ratio < 105% Moyenne
Ratio < 95% Mauvaise
Rentabilité de l'exploitation
L'EBE est le résultat courant dégagé par l'entreprise dans le cadre de son activité principale. Il permet de vérifier que le "métier principal" de l'entreprise est rentable, avant prise en compte de charges indirectement liées à l'activité quotidienne, comme l'amortissement annuel des matériels ou le paiement des intérêts de la dette bancaire.
5% ≤ Ratio Bonne
0% ≤ Ratio < 5% Moyenne
Ratio < 0% Mauvaise
Rentabilité nette finale
Le ratio RN/CA estime la capacité de l'entreprise à dégager un profit net final, après prise en compte de la totalité des charges qui ont été supportées par l'entreprise tout au long de l'année.
1% ≤ Ratio Bonne
0% ≤ Ratio < 1% Moyenne
Ratio < 0% Mauvaise
Capacité d'autofinancement (CAF)
La capacité d'autofinancement donne une indication sur la capacité de l'entreprise à générer globalement assez de trésorerie pour pouvoir ensuite maintenir ou développer son activité. Une CAF négative signifie au contraire que la société disposera en tendance de moins en moins de trésorerie, risquant "d'asphyxier" progressivement son exploitation.
5% ≤ Ratio Bonne
0% ≤ Ratio < 5% Moyenne
Ratio < 0% Mauvaise
Statistiques
Chiffre d'affaires (CA) : 349300 €
Classement (CA) sur son secteur d'activité
CA médian en France : 235000 €
* Sur 31581 sociétés de Restauration
CA médian en Provence-Alpes-Côte d'Azur : 213400 €
* Sur 4623 sociétés de Restauration
Classement (CA) sur tous les secteurs d'activités confondus
CA médian en France : 247700 €
* Sur un total de 553306 sociétés
CA médian en Provence-Alpes-Côte d'Azur : 199900 €
* Sur un total de 65765 sociétés
Résultat d'exploitation (REX) : 37200 €
Classement (REX) sur son secteur d'activité
REX médian en France : 8200 €
* Sur 31581 sociétés de Restauration
REX médian en Provence-Alpes-Côte d'Azur : 7700 €
* Sur 4623 sociétés de Restauration
Classement (REX) sur tous les secteurs d'activités confondus
REX médian en France : 8500 €
* Sur un total de 553306 sociétés
REX médian en Provence-Alpes-Côte d'Azur : 7500 €
* Sur un total de 65765 sociétés
Capital social : 7622 €
Secteur d'activité : Restauration (en France)
Inférieur à 1 € : 27501 sociétés
Inférieur à 1 €
27501 sociétés
Entre 1€ et 5K€ : 118147 sociétés
Entre 1€ et 5K€
118147 sociétés
BALDACCHINO, avec un capital social de 7622 €
BALDACCHINO et 105422sociétés
Entre 5K€ et 150K€ : BALDACCHINO et 105422 sociétés
Entre 5K€ et 150K€
BALDACCHINO et 105422 sociétés
Supérieur à 150K€ : 4585 sociétés
Supérieur à 150K€
4585 sociétés
Ancienneté entreprise : 25 ans
Secteur d'activité : Restauration (en France)
Inférieur à 1 an : 19495 sociétés
Inférieur à 1 an
19495 sociétés
Entre 1 et 5 ans : 78768 sociétés
Entre 1 et 5 ans
78768 sociétés
Entre 5 et 15 ans : 104576 sociétés
Entre 5 et 15 ans
104576 sociétés
BALDACCHINO, avec une ancienneté de 25 ans
BALDACCHINO et 52816sociétés
Supérieur à 15 ans : BALDACCHINO et 52816 sociétés
Supérieur à 15 ans
BALDACCHINO et 52816 sociétés
Parité / Effectif
Parité des dirigeants chez BALDACCHINO
Parité HommeFemme
Secteur d'activité : Restauration
France
Provence-Alpes-Côte d'Azur
Secteur d'activité : tous secteurs confondus
France
Provence-Alpes-Côte d'Azur
* Valeurs de la médiane des entreprises
Score extra-financier
Le score extra-financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
- A
- B
- C
- D
- E
Score territorial
Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.Score social
Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.Score fiscal
Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Marques déposées
Aucune marque enregistrée ni déposée
Procédures collectives
1 procédure en cours et 3 procédures terminées
- En cours
Annonce JAL
08/08/2024
Plan de continuation / plan de redressementAnnonce JAL d'un événement du 08/08/2024Extrait de jugement
11/08/2024
Jugement de plan de redressementAnnonce BODACC d'un événement du 11/08/2024
- Clôturées
Mandataire judiciaire
SELARL RM MANDATAIRES prise en la personne de Me Dorian MOUTET
9 boul de Strasbourg - 83000 - TOULON
Jugement d'ouverture
17/03/2023
Jugement d'ouverture d'une procédure de sauvegardeAnnonce BODACC d'un événement du 17/03/2023Annonce JAL
20/03/2023
Procédure de sauvegardeAnnonce JAL d'un événement du 20/03/2023
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. Mandataire judiciaire
SELARL RM MANDATAIRES prise en la personne de Me Dorian MOUTET
9 boul de Strasbourg - 83000 - TOULON
Annonce JAL
06/07/2023
Conversion de la sauvegarde en Redressement JudiciaireAnnonce JAL d'un événement du 06/07/2023Jugement prononçant
07/07/2023
Jugement de conversion en redressement judiciaire de la procédure de sauvegardeAnnonce BODACC d'un événement du 07/07/2023
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. Du 01 août 2024 au 01 août 2024
Plan de sauvegarde