France
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VAP CRETEIL
- SIREN
- 811 599 331 811599331
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 811 599 331 00022 81159933100022
- NUMÉRO DE TVA
- FR35811599331 FR35811599331
- DATE DE CREATION
- 26 mai 2015
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration de type rapide - 5610C 5610C - Restauration de type rapide
- FORME JURIDIQUE
- Société par actions simplifiée Société par actions simplifiée
- ADRESSE
- 101 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE CENTRE COMMERCIAL CRETEIL, 94000 CRETEIL 101 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE CENTRE COMMERCIAL CRETEIL, 94000 CRETEIL
- DIRIGEANTS
- GIE VAPIANO + 2 autres dirigeants
-
Finances
- Etude de solvabilité
- États des dettes
- Valeur de l'entreprise
-
Extra-financier
- Bilan carbone®
- Rapport d'impact
- Score de souveraineté
-
Conformité
- Extrait Kbis
- Assurance RC PRO
- Attestation URSSAF
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Rapport complet officiel
-
Solvabilité, Actionnaires, Conformité ...
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Informations Légales
- Activité principale déclarée
- Création, exploitation, location, prise à bail de tous établissements ou fonds de commerce constitués par une activité de restauration et de vente à emporter sous l'enseigne VA PIANO. Création, exploitation, location, prise à bail de tous établissements ou fonds de commerce constitués par une activité de restauration et de vente à emporter sous l'enseigne VA PIANO.
- Convention collective déduite
- Restauration rapide (1501) Restauration rapide (1501)
- Capital social
- 5000,00 € 5000,00
- Noms commerciaux
- VAP CRETEIL VAP CRETEIL
- Statut RCS
- Inscrite le 26 mai 2015 26/05/2015
- Statut INSEE
- Inscrite le 26 mai 2015 26/05/2015
- Statut RNE
- Inscrite le 26 mai 2015 26/05/2015
-
3 février 2026
- Jugement du Tribunal des Activités Économiques de Paris, a prononcé, en date du 03/02/2026, la résolution du plan de redressement et l'ouverture d'une procédure de liquidation judiciaire sous le numéro P202600507, date de cessation des paiements 19/01/2026, et a désigné juge-commissaire M. Arnaud de Pesquidoux , liquidateur SCP BTSG en la personne de Me Stéphane Gorrias 15 rue de l'Hôtel de Ville 92200 Neuilly-sur-Seine, SELAFA MJA en la personne de Me Lucile Jouve 41 rue de l'Echiquier 75010 Paris, . Les déclarations de créances sont à déposer au liquidateur dans le délai de deux mois à compter de la publication au BODACC du présent jugement.
-
23 janvier 2026
- Continuation de la société malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social. Décision du 28/11/2025
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29 mai 2024
- Jugement du tribunal de commerce de PARIS en date du 29/05/2024, arrêtant le plan de redressement, désigne Gie vapiano, lui-même représenté par son administrateur m. salvatore perri, comme tenu d'exécuter le plan, durée du plan 9 ans, nomme commissaire à l'exécution du plan SELARL BCM en la personne de Me Eric Bauland 7 rue de Caumartin 75009 Paris, SELARL FHBX en la personne de Me Charlotte Fort 176 avenue Charles de Gaulle 92200 Neuilly-sur-Seine, met fin à la mission de SELARL BCM en la personne de Me Eric Bauland , 7 rue de Caumartin 75009 Paris , Administrateur , maintient ,SCP BTSG en la personne de Me Stéphane Gorrias , 15 rue de l'Hôtel de Ville 92200 Neuilly-sur-Seine , Mandataire judiciaire, sous le numéro P202300942
-
19 mars 2024
- Jugement du Tribunal de Commerce de PARIS en date du 19/03/2024 prolongeant à titre exceptionnel la période d'observation pour une durée de 6 mois à compter du 31/03/2024, soit jusqu'au 30/09/2024
-
26 septembre 2023
- Jugement du Tribunal de Commerce de PARIS en date du 26/09/2023 prolongeant la période d'observation pour une durée de 6 mois à compter du 30/09/2023, soit jusqu'au 30/03/2024
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31 mars 2023
- Le Tribunal de Commerce de PARIS a prononcé en date du 31/03/2023 l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire sous le numéro P202300942 date de cessation des paiements le 20/03/2023, et a désigné juge commissaire : M. Jean louis Gruter, juge commissaire suppléant : M. Arnaud de Pesquidoux, administrateur : SELARL BCM en la personne de Me Eric Bauland 7 rue de Caumartin 75009 Paris, SELARL FHB en la personne de Me Charlotte Fort 176 avenue Charles de Gaulle 92200 Neuilly sur Seine, , avec pour mission : d'assister, mandataire judiciaire : SCP BTSG en la personne de Me Stéphane Gorrias 15 rue de l'Hôtel de Ville 92200 Neuilly-sur-Seine, SELAFA MJA en la personne de Me Lucile Jouve 102 rue du Faubourg Saint-Denis 75479 Paris Cedex 10, , et a ouvert une période d'observation expirant le 30/09/2023, les déclarations des créances sont à déposer au mandataire judiciaire dans les deux mois à compter de la date de publication au bodacc.
-
29 décembre 2015
- La société ne conserve pas d'établissement secondaire dans le ressort de l'ancien siège
Contacter VAP CRETEIL
- Téléphone
- Mail de contact
- Recherche de mail de contact
Prospecter Restauration de type rapide dans le Val-de-Marne
Établissements
-
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VAP CRETEIL - 94000
Siège social depuis le 1 décembre 2015 (10 ans)
- SIRET
- 81159933100022 81159933100022
- Activité
- Restauration de type rapide - 5610C
-
-
-
VA PIANO - 92500
Ancien établissement du 26 mai 2015 au 1 décembre 2015
- SIRET
- 81159933100014 81159933100014
- Activité
- Restauration de type rapide - 5610C
- Adresse
- 17 RUE DES GRANDES TERRES 17-19, 92500 RUEIL-MALMAISON
-
Dirigeants de VAP CRETEIL
-
-
GIE VAPIANO
- Mandat
- Président depuis le 6 avril 2023 (3 ans)
-
Frédéric GENIN
- Né en
- 1967 (58 ans)
- Mandat
- Commissaire aux comptes titulaire depuis le 2 juin 2015 (11 ans)
-
Frédéric GENIN
- Né en
- 1967 (58 ans)
- Mandat
- Commissaire aux comptes titulaire depuis le 2 juin 2015 (11 ans)
-
Thierry STEVENON
- Né en
- 1957 (68 ans)
- Mandat
- Commissaire aux comptes suppléant depuis le 2 juin 2015 (11 ans)
-
Thierry STEVENON
- Né en
- 1957 (68 ans)
- Mandat
- Commissaire aux comptes suppléant depuis le 2 juin 2015 (11 ans)
-
Obtenir la liste des bénéficiaires effectifs
Depuis le 31 juillet 2024, pour avoir accès aux Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) vous devez être habilité.
Formulaire d'accèsFinances
-
Notation financière, risque de défaillance, historique...
Anticipez la défaillance d'un tiers d'ici 12 mois avec l'étude de sovabilité et évitez de mettre en risque votre entreprise. Voir un exemple
-
Endettement, risques financiers...
Accédez aux dettes, sûretés, privilèges et inscriptions financières certifiés par les greffiers des tribunaux de commerce. Voir un exemple
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Valorisation
Valeur économique calculée à partir de sa rentabilité, sa structure financière, ses perspectives de croissance et son environnement de marché.
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affairesNCNC-
-
Résultats netNC-245900,00-
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Marge bruteNCNC-
-
Résultats d'exploitationNCNC-
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EbitdaNCNC-
-
Dettes + 1 anNC3230000,00-
-
BFRNC378300,00-
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TrésorerieNC125600,00-
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EndettementNC3718000,00-
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Taux de profitabilitéNCNC-
-
RentabilitéNC-162.85 %-
Comptes de VAP CRETEIL
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - consolide
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Équilibre bilan
-
Capitalisation14,58 %9,54 %2,35 %
-
Endettement263,92 %528,92 %2990,11 %
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Fonds de roulement-86700 EU-191100 EU-148100 EU
-
Evolution de l'activité105,98 %103,62 %105,85 %
-
Taux de VA51,94 %53,57 %51,46 %
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Rentabilité d'exploitation20,57 %21,43 %17,34 %
-
Rentabilité nette finale4,69 %5,46 %1,03 %
-
Capacité d'autofinancement11,66 %13,22 %9,03 %
-
Rentabilité financière40,87 %75,89 %57,24 %
-
Coûts du travail29,80 %30,40 %31,45 %
-
Capacité de remboursement2,60 ans2,88 ans5,95 ans
-
Coût de la dette3,94 %4,87 %8,37 %
-
Taux d'intérêt moyen apparent2,67 %2,74 %2,70 %
-
Poids du BFR global-40,25 jours-60,20 jours-47,85 jours
-
Poids des stocks2,40 jours1,51 jours2,71 jours
-
Délai clients91,14 jours48,36 jours24,45 jours
-
Délai Fournisseurs117,29 jours84,13 jours52,88 jours
-
Liquidité immédiate31,19 jours38,81 jours30,68 jours
Documents de VAP CRETEIL
-
Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
-
Statuts mis à jour - Décision(s) de l'associé unique - Liste des sièges sociaux antérieurs
Ancien siège : 17-19 Rue des Grandes Terres - 92500 RUEIL MALMAISON
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Statuts
Annonces légales de VAP CRETEIL
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Annonce BODACC - Jugement prononçant la résolution du plan de redressement et la liquidation judiciaire
-
Annonce JAL - Résolution du plan de redressement et Liquidation judiciaire
Dénomination : VAP CRETEIL . 7580JAL20260000000974 811 599 331 RCS Paris - VAP CRETEIL 101 avenue du Genéral de Gaulle 94000 Créteil - Non précisée Décision en date du : 03/02/2026, Jugement prononçant la résolution du plan de redressement et la liquidation judiciaire, Date de cessation des paiements le 19 janvier 2026, désignant liquidateur SCP Btsg en la personne de Me Stéphane Gorrias 15 rue de lHôtel de Ville 92200 Neuilly-sur-Seine, Selafa Mja en la personne de Me Lucile Jouve 41 rue de lEchiquier 75010 Paris,. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au Bodacc à lexception des créanciers admis au plan qui en sont dispensés.
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Annonce JAL - Non dissolution anticipée suite à perte de ½ des capitaux propres
VAP CRETEIL Sociéte par Actions Simplifiée au capital de 5.000 euros Siège social : 101 avenue du général de Gaulle Centre Commercial Créteil Soleil 94000 CRETEIL 811 599 331 RCS CRETEILSuivant procès-verbal des décisions de lassocié unique en date du 28 novembre 2025, il a été décidé, Conformément aux dispositions de larticle L225-248 du code de commerce, quil ny avait pas lieu à dissolution malgré des capitaux propres devenus inférieurs à la moitié du capital social et décidé de la poursuite de lactivité. Pour avis.
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Annonce BODACC - Jugement de plan de redressement
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Annonce JAL - Plan de continuation / plan de redressement
Dénomination : VAP CRETEIL. RESSORT DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS EXTRAIT DE JUGEMENT JUGEMENT DE PLAN DE REDRESSEMENT JUGEMENT EN DATE DU 29 MAI 2024 VAP CRETEIL Siege social : 101 avenue du Général de Gaulle, 94000 Créteil centre commercial Créteil Soleil 811599331 R.C.S. Paris Activité : Non précisée Greffe du tribunal de Paris. Jugement arrêtant le plan de redressement, durée du plan 9 ans, Nomme Commissaire à lexécution du plan Selarl Bcm en la personne de Me Eric Bauland 7 rue de Caumartin 75009 Paris, Selarl Fhbx en la personne de Me Charlotte Fort 176 avenue Charles de Gaulle 92200 Neuilly-sur-Seine,.
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Annonce JAL - Redressement Judiciaire
Dénomination : VAP CRETEIL. Siren : 811599331. VAP CRETEIL Societé par actions simplifiée 101 avenue du Général de Gaulle, centre commercial Créteil, 94000 Créteil R.C.S. : Paris 811 599 331 Activité : Non précisée Tribunal de commerce de Paris Jugement douverture Jugement douverture dune procédure de redressement judiciaire Greffe du Tribunal de Commerce de Paris. Jugement prononçant louverture dune procédure de redressement judiciaire, Date de cessation des paiements le 20 mars 2023 désignant : administrateur Selarl Bcm en la personne de Me Eric Bauland 7 rue de Caumartin 75009 Paris, Selarl Fhb en la personne de Me Charlotte Fort 176 avenue Charles de Gaulle 92200 Neuilly sur Seine,, avec pour mission : dassister, mandataire judiciaire SCP Btsg en la personne de Me Stéphane Gorrias 15 rue de lHôtel de Ville 92200 Neuilly-sur-Seine, Selafa Mja en la personne de Me Lucile Jouve 102 rue du Faubourg Saint-Denis 75479 Paris Cedex 10,. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au Bodacc..
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Annonce BODACC - Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Jugement d'homologation de l'accord
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Acte d'immatriculation
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Annonce BODACC - Acte de création
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Annonce BODACC - Modification de l'activité. Modification de la date de début d'activité.
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
-
ENTREPRISESON SECTEUR
-
--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale100/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
- A
- B
- C
- D
- E
-
Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
-
Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
-
Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Cartographie de VAP CRETEIL
La cartographie fait peau neuve !
Nos nouvelles fonctionnalités vous offrent une expérience améliorée pour explorer notre réseau de 10 millions d'entreprises et plus de 9 millions de dirigeants.
Entreprises liées
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GIE VAPIANO
Cité 1 fois en 2015
- SIREN 523638690 523638690
- Dirigeants VAP LA DEFENSE , VAP LYON , VAP MARSEILLE 2 , VAP STRASBOURG , VAP MARSEILLE et 37 autres
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Statuts
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SOCIETE GENERALE
Nature déduite du lien BANQUECité 1 fois en 2015
- SIREN 552120222 552120222
- Dirigeants Lorenzo BINI SMAGHI , Paul Cambria , Slawomir KRUPA , Pierre PALMIERI , Laura BARLOW et 15 autres
-
Statuts
Entreprise dirigée
-
GIE VAPIANO
Depuis le 05-05-2022
- SIREN 523638690 523638690
- FONCTION VAP CRETEIL est Membre
Procédures collectives
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En cours
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Annonce BODACC - Jugement prononçant la résolution du plan de redressement et la liquidation judiciaire
Jugement prononçant la résolution du plan de redressement et la liquidation judiciaire, date de cessation des paiements le 19 janvier 2026, désignant liquidateur SCP Btsg en la personne de Me Stéphane Gorrias 15 rue de l'Hôtel de Ville 92200 Neuilly-sur-Seine, Selafa Mja en la personne de Me Lucile Jouve 41 rue de l'Echiquier 75010 Paris. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au Bodacc à l'exception des créanciers admis au plan qui en sont dispensés.
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Annonce JAL - Résolution du plan de redressement et Liquidation judiciaire
Dénomination : VAP CRETEIL . 7580JAL20260000000974 811 599 331 RCS Paris - VAP CRETEIL 101 avenue du Genéral de Gaulle 94000 Créteil - Non précisée Décision en date du : 03/02/2026, Jugement prononçant la résolution du plan de redressement et la liquidation judiciaire, Date de cessation des paiements le 19 janvier 2026, désignant liquidateur SCP Btsg en la personne de Me Stéphane Gorrias 15 rue de lHôtel de Ville 92200 Neuilly-sur-Seine, Selafa Mja en la personne de Me Lucile Jouve 41 rue de lEchiquier 75010 Paris,. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au Bodacc à lexception des créanciers admis au plan qui en sont dispensés.
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Clôturées
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Administrateur
Eric Bauland
Selarl Bcm 7 rue de Caumartin - 75009 - Paris
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Annonce BODACC - Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 20 mars 2023, désignant : administrateur Selarl Bcm en la personne de Me Eric Bauland 7 rue de Caumartin 75009 Paris, Selarl Fhb en la personne de Me Charlotte Fort 176 avenue Charles de Gaulle 92200 Neuilly sur Seine, avec pour mission : d'assister, mandataire judiciaire SCP Btsg en la personne de Me Stéphane Gorrias 15 rue de l'Hôtel de Ville 92200 Neuilly-sur-Seine, Selafa Mja en la personne de Me Lucile Jouve 102 rue du Faubourg Saint-Denis 75479 Paris Cedex 10. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au Bodacc.
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Annonce JAL - Redressement Judiciaire
Dénomination : VAP CRETEIL. Siren : 811599331. VAP CRETEIL Societé par actions simplifiée 101 avenue du Général de Gaulle, centre commercial Créteil, 94000 Créteil R.C.S. : Paris 811 599 331 Activité : Non précisée Tribunal de commerce de Paris Jugement douverture Jugement douverture dune procédure de redressement judiciaire Greffe du Tribunal de Commerce de Paris. Jugement prononçant louverture dune procédure de redressement judiciaire, Date de cessation des paiements le 20 mars 2023 désignant : administrateur Selarl Bcm en la personne de Me Eric Bauland 7 rue de Caumartin 75009 Paris, Selarl Fhb en la personne de Me Charlotte Fort 176 avenue Charles de Gaulle 92200 Neuilly sur Seine,, avec pour mission : dassister, mandataire judiciaire SCP Btsg en la personne de Me Stéphane Gorrias 15 rue de lHôtel de Ville 92200 Neuilly-sur-Seine, Selafa Mja en la personne de Me Lucile Jouve 102 rue du Faubourg Saint-Denis 75479 Paris Cedex 10,. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au Bodacc..
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Commissaire au plan
Eric Bauland
Selarl Bcm 7 rue de Caumartin - 75009 - Paris
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Annonce BODACC - Jugement de plan de redressement
Jugement arrêtant le plan de redressement, durée du plan 9 ans, nomme Commissaire à l'exécution du plan Selarl Bcm en la personne de Me Eric Bauland 7 rue de Caumartin 75009 Paris, Selarl Fhbx en la personne de Me Charlotte Fort 176 avenue Charles de Gaulle 92200 Neuilly-sur-Seine.
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Annonce JAL - Plan de continuation / plan de redressement
Dénomination : VAP CRETEIL. RESSORT DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS EXTRAIT DE JUGEMENT JUGEMENT DE PLAN DE REDRESSEMENT JUGEMENT EN DATE DU 29 MAI 2024 VAP CRETEIL Siege social : 101 avenue du Général de Gaulle, 94000 Créteil centre commercial Créteil Soleil 811599331 R.C.S. Paris Activité : Non précisée Greffe du tribunal de Paris. Jugement arrêtant le plan de redressement, durée du plan 9 ans, Nomme Commissaire à lexécution du plan Selarl Bcm en la personne de Me Eric Bauland 7 rue de Caumartin 75009 Paris, Selarl Fhbx en la personne de Me Charlotte Fort 176 avenue Charles de Gaulle 92200 Neuilly-sur-Seine,.
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Historique de VAP CRETEIL
7 événements depuis 2015
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mercredi 6 avril 2023
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GIE VAPIANO prend le relais de GIE VAPIANO en tant que président.
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GIE VAPIANO succède à GIE VAPIANO en tant que président.
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lundi 6 décembre 2022
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VAP CRETEIL devient membre de GIE CCR CRETEIL.
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mercredi 5 mai 2022
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VAP CRETEIL assume maintenant le rôle de membre de GIE VAPIANO.
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lundi 2 juin 2015
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Thierry STEVENON assume maintenant la fonction de commissaire aux comptes suppléant.
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Frederic GENIN est nommée commissaire aux comptes titulaire.
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GIE VAPIANO a été désignée en tant que président.
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7 événements ont marqué le parcours de VAP CRETEIL depuis 2015
Études de marché du secteur de l'entreprise
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Le marché des kebabs et tacos - France (25 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des kebabs et tacos en France, un segment très dynamique du secteur de la restauration rapide. Voir un exemple
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Le marché du pokebowl - France
Cette étude offre un regard détaillé sur le marché des Pokebowl en France, un segment de la restauration rapide qui a connu une forte croissance. Voir un exemple
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Le marché de la restauration rapide - France (42 pages)
Cette étude offre une analyse détaillée du secteur de la restauration rapide, un marché en pleine croissance marqué par la diversité de l'offre et une demande croissante. Voir un exemple
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Le marché des foodcourts - France
Cette étude explore le marché florissant des food courts en France et dans le monde, offrant une analyse de leur évolution, de leurs atouts et de leur avenir prometteur. De la réduction des coûts d'exploitation pour les restaurateurs à la variété culinaire pour les consommateurs, les food courts s'imposent comme une véritable révolution dans l'univers de la restauration. Voir un exemple
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Le marché des dark kitchen - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché dynamique des "cuisines fantômes" ou "dark kitchens". Elle explore la croissance du nombre d'acteurs, les modèles économiques émergents comme la franchise, les levées de fonds, et l'impact de la crise sanitaire qui a accéléré le développement du secteur. Voir un exemple
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Le marché du food-truck - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché des food trucks en France : historique, défis rencontrés par le secteur, impact de la crise du COVID-19, tendance à la baisse du nombre de food trucks, augmentation des coûts de l'énergie et des matières premières, problématiques d'emplacement et de réglementation. Elle explore également la recentralisation du modèle d'affaires vers l'organisation d'événements privés. Voir un exemple
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