PATISSERIES DE FRANCE

Fermée definitivement
  • SIREN318 490 158
  • SIRET DU SIEGE SOCIAL318 490 158 00231
  • TVA INTRACOMMUNAUTAIREFR19318490158
  • DATE DE CREATION20 mars 1998
  • CODE NAF ou APE5610A - Restauration traditionnelle
  • FORME JURIDIQUESociété par actions simplifiée
  • DIRIGEANTS 

Récapitulatif

  • Dernière modification le
    24/03/2009
  • Procédure collective
    Aucune
  • Publication des comptes Année 2007
    Oui
  • Taille de l'entreprise Année 2007
    Petite
  • Effectif Année 2007
    134 salariés
  • Score Extra-financier
    Non calculé
  • Bilan Carbone
    Non déposé
  • Score de solvabilité
    Voir l'analyse

Informations Légales

  • Noms commerciauxPATISSERIES DE FRANCE
  • Capital social 1033440,00 €
  • Statut RCSRadiéeDepuis le 05 octobre 2008
  • Statut INSEEFerméeDepuis le 01 septembre 2008
  • Statut RNERadiéeDepuis le 01 septembre 2008
    Observations RNE

    • 19 décembre 2024

      • Radiation d'office du RCS de Créteil le 19/12/2024 suite à régularisation inter greffe : radiation au greffe de Paris le 16/09/2008
  • Forme juridiqueSAS, société par actions simplifiée
  • Numéro RCSParis B 318490158
  • Tribunal de commerceGreffe de Paris

Secteur d'activité de l'entreprise

Informations commerciales

  • Domaine d'activitéRestauration
  • Activité (Code NAF ou APE)Restauration traditionnelle (5610A)
  • Activité principale déclaréeRestauration traditionnelle
  • Type d'activitéLIBERALE_NON_REGLEMENTEE
  • Convention collective déduiteHôtels Cafés Restaurants (1979)
  • Téléphone
    Afficher le numéro
  • Mail de contact

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7 Étude du marché de l'entreprise

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  • Le marché du sushi - France

    Cette étude propose une analyse détaillée du marché des sushis : histoire et types de sushis, popularité croissante à l'échelle mondiale, augmentation du niveau de vie, intérêt pour la qualité alimentaire, dynamisme du marché français malgré des signes de saturation, évolution des préférences de consommation, augmentation des prix du poisson, taux de pénétration des foyers acheteurs..

    49,00€

  • Le marché de la pizza - France

    Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs.

    49,00€
7 Études de marché

Rapport complet officiel

Accédez à des informations detaillées et actualisées sur les aspects légaux, juridiques et financiers. Utilisez le rapport complet officiel pour analyser les bilans, consulter les dirigeants et suivre les événements récents.

Rapport complet officiel

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  • RCO - Rapport complet officiel

    Informations légales, juridique, notation financière, risque de défaillance...

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Établissements

  • Fermés

    • Du 15 mars 1989 au 01 septembre 2008

      TARTES JULIES - 75001

      Ancien établissement

      • SIRET31849015800017
      • ActivitéRestauration traditionnelle - 5610A
      • Adresse1 RUE PIERRE LESCOT FORUM DES HALLES, 75001 PARIS France

    • Du 28 mars 1990 au 01 septembre 2008

      TARTE JULIE - 75014

      Ancien établissement

      • SIRET31849015800058
      • ActivitéRestauration traditionnelle - 5610A
      • Adresse8 RUE JOLIVET, 75014 PARIS France

    • Du 01 janvier 1994 au 01 septembre 2008

      TARTE JULIE - 92200

      Ancien établissement

      • SIRET31849015800066
      • ActivitéRestauration traditionnelle - 5610A
      • Adresse38 RUE DES POISSONNIERS, 92200 NEUILLY-SUR-SEINE France
Établissements

Dirigeants

Actionnaires

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Bénéficiaires effectifs

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Finances de PATISSERIES DE FRANCE

Solvabilité

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Chiffres clés de PATISSERIES DE FRANCE

Date de publication de l'exercice20242023ΔVariation
Total du Bilan (Actif / Passif)- - -
dont Trésorerie
dont Capitaux propresComptes non disponibles Comptes non disponibles - - -
dont Dettes
Chiffre d'affairesPublier bilanPublier votre dernier bilanPublier votre dernier bilan- - -
Résultat net (Bénéfice ou Perte)- - -
Effectifs moyens- - -
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Compte de résultat PATISSERIES DE FRANCE

Ce compte de résultat est une synthèse qui permet de visualiser rapidement la performance de l'entreprise PATISSERIES DE FRANCE sur les 12 mois de son exercice clôturé le 30-09-2007. Il répertorie tout ce que l'entreprise a gagné au cours de l'année, ses produits et tout ce que l'entreprise a dépensé, ses charges. En bas, la soustraction de tous les types de produits moins tous les types de charges donne le résultat net 2007 de l'entreprise PATISSERIES DE FRANCE, qui peut être un bénéfice ou une perte.

Date30-09-200730-09-2006ΔVariation
Durée12 mois12 mois12 mois
DeviseEU EU - - -
Chiffre d'affaires 51420005755000-10,65 %
dont export000,00 %
Production *52250005846000-10,62 %
Valeur ajoutée (VA)20640002648000-22,05 %
Charges de personnel+ de détails+ de détails+ de détails
Excédent d'exploitation (EBE)-562000-252000-123,02 %
Résultat d'exploitation -1497000-389000-284,83 %
RCAI-1579000-388000-306,96 %
Impôts, participation salariale+ de détails+ de détails+ de détails
Résultat net -1094000-458000-138,86 %
Effectif moyen13412011,67 %
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Bilan Actif PATISSERIES DE FRANCE

Vous souhaitez vous renseigner sur la santé de cette entreprise ? Les experts Societe.com ont créé pour vous les packs essentiels. Les documents les plus importants à tarif spécial pour vous faire rapidement une idée sur le profil et la situation financière de la société PATISSERIES DE FRANCE.

Date de clôture30-09-200730-09-2006ΔVariation
Durée de l'exercice12 mois12 mois12 mois
DeviseEU EU - - -
Actif immobilisé net 8010001764000-54,59 %
immobilisations incorporelles0808000-100,00 %
immobilisations corporelles571000741000-22,94 %
immobilisations financières2300002160006,48 %
(amortissements et provisions)+ de détails+ de détails+ de détails
Actif circulant net 1742000664000162,35 %
stocks et en-cours5500089000-38,20 %
créances1285000396000224,49 %
disponibilités : trésorerie402000179000124,58 %
(Provisions)+ de détails+ de détails+ de détails
Total actif 271200025780005,20 %
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Bilan Passif PATISSERIES DE FRANCE

Dans la partie "Passif" du Bilan apparait tout ce que l'entreprise PATISSERIES DE FRANCE doit en date 30-09-2007. Tous ces éléments dus par l'entreprise, ses dettes, sont classés par ordre décroissant d'échéance. En haut, les dettes les moins urgentes à rembourser comme l'argent que l'entreprise doit à ses associés (capitaux propres). Tout en bas, les dettes exigibles dans un délai court (factures à payer, salaires, taxes, ...).

Date de clôture30-09-200730-09-2006ΔVariation
Durée de l'exercice12 mois12 mois12 mois
DeviseEU EU - - -
Capitaux propres -925000170000-644,12 %
écarts, réserves et autres fonds propres.+ de détails+ de détails+ de détails
Provisions 3500039000-10,26 %
Dettes 3601000236900052,01 %
dettes financières et emprunts1632000549000197,27 %
dettes fournisseurs129601045024,02 %
dettes fiscales et sociales6640006430003,27 %
autres dettes ( comptes courants, ...)9000132000-93,18 %
Compte de régularisation passif000,00 %
Total passif 271200025780005,20 %
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Les ratios financiers de la société PATISSERIES DE FRANCE

Les ratios financiers permettent d'évaluer la structure, la stabilité et la santé financière d'une entreprise. L'évolution dans le temps de ces ratios comptables donne des indications précieuses sur la performance, la liquidité, la rentabilité ou encore la capacité à s'endetter de l'entreprise. Les ratios peuvent varier selon les secteurs d'activités mais la plupart de ceux calculés ci-dessous sont communs à toutes les entreprises et leur interprétation vous permettra d'établie votre propre analyse financière de cette société.

Equilibre bilan200720062005
Capitalisation-34,11 %6,59 %25,37 %
Endettement-176,43 %322,94 %5,89 %
Fonds de roulement-127000 EU-1255000 EU-927000 EU
Performance
Evolution de l'activité89,35 %90,13 %99,66 %
Taux de VA40,14 %46,01 %43,15 %
Rentabilité d'exploitation-10,93 %-4,38 %-2,73 %
Rentabilité nette finale-21,28 %-7,96 %-6,50 %
Capacité d'autofinancement-12,62 %-5,44 %-4,04 %
Rentabilité financière118,27 %-269,41 %-66,08 %
Coûts de production
Coûts du travail47,86 %47,37 %43,05 %
Poids de la dette
Capacité de remboursementN/CN/CN/C
Coût de la detteN/CN/CN/C
Taux d'intérêt moyen apparent5,02 %0,73 %29,73 %
Gestion BFR
Poids du BFR global-32,65 jours-75,22 jours-62,88 jours
Poids des stocks3,90 jours5,64 jours7,77 jours
Délai clients91,21 jours25,12 jours29,61 jours
Délai Fournisseurs0,92 jour0,66 jour0,57 jour
Liquidité
Liquidité immédiate28,54 jours11,35 jours9,89 jours

Pour aller plus loin :

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Cartographie des dirigeants

Analyses financière des ratios

Chiffre d'affaires et Rentabilité

Ce graphe permet de mesurer l'évolution du chiffre d'affaires et de la rentabilité de l'entreprise.
La rentabilité est mesurée grâce à l'Excédent Brut d'Exploitation (EBE) qui, à la différence du Résultat d'Exploitation, ne tient pas compte des choix de gestion de l'entreprise (dotations/reprises aux amortissements et transferts de charges).

Chiffre d'affaires et Rentabilité

Chiffre d'affaires

Rentabilité d'exploitation

Niveau de capitalisation

Le niveau de capitalisation d'une entreprise permet d'avoir une première évaluation de la richesse accumulée par l'entreprise au cours de son existence. Plus les capitaux propres sont élevés et plus la société dispose d'un matelas de sécurité d'actifs (terrains, immeubles, stocks, créances clients, trésorerie...) pour permettre éventuellement de rembourser la totalité de ses dettes (banquiers, fournisseurs, Etat...).

Niveau de capitalisation

15% ≤ Ratio Elevé

5% ≤ Ratio < 15% Moyen

Ratio < 5% Faible

Niveau d'endettement financier

Ce ratio permet de vérifier que les associés d'une entreprise sont plus impliqués financièrement que les banquiers. Si les dettes financières représentent sensiblement plus que 100% des fonds propres, ce déséquilibre peut signifier que les associés disposent de peu de moyens financiers ou ne souhaitent plus investir dans l'entreprise.

Niveau d'endettement financier

150% ≥ Ratio Faible

250% ≥ Ratio > 150% Moyen

Ratio > 250% Elevé

Capacité de remboursement

Le ratio évalue le nombre d'années théorique nécessaire pour rembourser la totalité de la dette bancaire de l'entreprise. Au delà de 5 à 7 années, qui constitue la durée maximale courante des financements bancaires, ce ratio alerte sur la difficulté possible à rembourser ses banquiers.

Capacité de remboursement

5 ans ≥ Ratio Elevé

10 ans ≥ Ratio > 5 ans Moyen

Ratio > 10 ans Faible

Charge de la dette

Ce ratio permet d'évaluer si le coût annuel de la dette bancaire capte une part trop élevée de la rentabilité du coeur d'activité de l'entreprise. Au delà d'un tiers, on peut considérer que l'entreprise est soit trop endettée, soit ne parvient pas à dégager assez de résultat pour pouvoir payer les intérêts de la dette et continuer dans le même temps à se développer normalement.

Charge de la dette

35% ≥ Ratio Faible

70% ≥ Ratio > 35% Moyen

Ratio > 70% Elevé

Evolution de l'activité

L'analyse de la variation du CA permet de vérifier si l'entreprise a au moins une croissance aussi importante que l'économie française en général. Au dessus d'un taux de croissance positif de 2%, on peut considérer que l'entreprise parvient de manière favorable à "grandir" au même rythme ou plus fortement que la moyenne des acteurs économiques français.

Evolution de l'activité

105% ≤ Ratio Bonne

95% ≤ Ratio < 105% Moyenne

Ratio < 95% Mauvaise

Rentabilité de l'exploitation

L'EBE est le résultat courant dégagé par l'entreprise dans le cadre de son activité principale. Il permet de vérifier que le "métier principal" de l'entreprise est rentable, avant prise en compte de charges indirectement liées à l'activité quotidienne, comme l'amortissement annuel des matériels ou le paiement des intérêts de la dette bancaire.

Rentabilité de l'exploitation

5% ≤ Ratio Bonne

0% ≤ Ratio < 5% Moyenne

Ratio < 0% Mauvaise

Rentabilité nette finale

Le ratio RN/CA estime la capacité de l'entreprise à dégager un profit net final, après prise en compte de la totalité des charges qui ont été supportées par l'entreprise tout au long de l'année.

Rentabilité nette finale

1% ≤ Ratio Bonne

0% ≤ Ratio < 1% Moyenne

Ratio < 0% Mauvaise

Capacité d'autofinancement (CAF)

La capacité d'autofinancement donne une indication sur la capacité de l'entreprise à générer globalement assez de trésorerie pour pouvoir ensuite maintenir ou développer son activité. Une CAF négative signifie au contraire que la société disposera en tendance de moins en moins de trésorerie, risquant "d'asphyxier" progressivement son exploitation.

Capacité d'autofinancement

5% ≤ Ratio Bonne

0% ≤ Ratio < 5% Moyenne

Ratio < 0% Mauvaise

Voir les 6 autres ratios

Documents de PATISSERIES DE FRANCE

41 Documents officiels

Derniers documents ajoutés

  • Décision de l'associé unique

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    Document

41 Documents officiels
Entreprises liées

Extra-financier

Score extra-financier

Le score extra-financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.

ND
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E

Score extra-financier actuellement non disponible pour cette entreprise

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Bilan carbone

Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.

Aucun bilan carbone disponible pour cette entreprise
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Annonces (Bodacc & Jal)

2 annonce Bodacc & Jal

Dernière annonce ajoutée

  • Annonce BODACC - Cessation

  • Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2007)

Statistiques

Chiffre d'affaires (CA) : 5142000 €

Classement (CA) sur son secteur d'activité

french flagCA médian en France : 193000 €

252 ème
 
VS.2006

* Sur 51187 sociétés de Restauration

CA médian en Ile-de-France : 207000 €

162 ème
 
VS.2006

* Sur 12125 sociétés de Restauration

Classement (CA) sur tous les secteurs d'activités confondus

french flagCA médian en France : 278000 €

51052 ème

* Sur un total de 887342 sociétés

CA médian en Ile-de-France : 250000 €

15564 ème

* Sur un total de 221709 sociétés

* Sociétés ayant déposé leurs bilans

Résultat d'exploitation (REX) : -1497000 €

Classement (REX) sur son secteur d'activité

french flagREX médian en France : 7000 €

51173 ème
 
VS.2006

* Sur 51187 sociétés de Restauration

REX médian en Ile-de-France : 7900 €

12113 ème
 
VS.2006

* Sur 12125 sociétés de Restauration

Classement (REX) sur tous les secteurs d'activités confondus

french flagREX médian en France : 11000 €

884636 ème

* Sur un total de 887342 sociétés

REX médian en Ile-de-France : 9000 €

220018 ème

* Sur un total de 221709 sociétés

* Sociétés ayant déposé leurs bilans

Juridique

Aucune marque enregistrée ni déposée

Historique de PATISSERIES DE FRANCE

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