GERES RESTAURATION

Active
  • SIREN378 747 992
  • SIRET DU SIEGE SOCIAL378 747 992 00071
  • TVA INTRACOMMUNAUTAIREFR53378747992
  • DATE DE CREATION27 juillet 1990
  • CODE NAF ou APE5629A - Restauration collective sous contrat
  • FORME JURIDIQUESociété par actions simplifiée
  • DIRIGEANTSBOREALE + 2 autres dirigeants

Récapitulatif

  • Dernière modification le
    07/06/2025
  • Procédure collective
    Aucune
  • Publication des comptes Année 2024
    Oui
  • Taille de l'entreprise Année 2024
    Petite
  • Effectif Année 2024
    Non précisé
  • Score Extra-financier Année 2023
    B
  • Bilan Carbone Année 2023
    1298.40 tCO2
  • Score de solvabilité
    Voir l'analyse

Informations Légales

  • Noms commerciauxGERES RESTAURATION
  • Capital social 59162,25 €
  • Statut RCSInscriteDepuis le 27 juillet 1990
  • Statut INSEEInscriteDepuis le 22 juin 1990
  • Statut RNEInscriteDepuis le 27 juillet 1990
    Observations RNE

    • 01 janvier 2002

      • : Conversion du capital social en EUROS effectuée d'office par le Greffier du Tribunal de Commerce en application du décret n° 2001-474 du 30/05/2001

    • 27 juillet 1990

      • Historique des observations depuis le 27/07/1990 : PUBLICITE STATUTS: LA REPUBLIQUE DE S&M
  • Forme juridiqueSAS, société par actions simplifiée
  • Numéro RCSMelun B 378747992
  • Tribunal de commerceGreffe de Melun

Secteur d'activité de l'entreprise

Informations commerciales

  • Domaine d'activitéRestauration
  • Activité (Code NAF ou APE)Restauration collective sous contrat (5629A)
  • Activité principale déclaréegestion et exploitation de tous restaurants public et privés, fourniture de denrées et repas. la for- mation sous toutes ses formes.
  • Type d'activitéCOMMERCIALE
  • Convention collective déduiteRestauration de collectivités (1266)
  • Téléphone
    Afficher le numéro
  • Mail de contact

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Retrouvez la liste des 11 entreprises du secteur "Restauration collective sous contrat" en Seine-et-Marne (77)

1 Étude du marché de l'entreprise

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  • Le marché de la restauration collective - France (47 pages)

    Cette étude détaille la dynamique du marché de la restauration collective, un secteur qui prépare et distribue des repas au sein de diverses organisations. L'analyse se concentre sur la gestion concessionnelle, où un prestataire de services fournit les services de restauration.

    49,00€

Rapport complet officiel

Accédez à des informations detaillées et actualisées sur les aspects légaux, juridiques et financiers. Utilisez le rapport complet officiel pour analyser les bilans, consulter les dirigeants et suivre les événements récents.

Rapport complet officiel

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  • RCO - Rapport complet officiel

    Informations légales, juridique, notation financière, risque de défaillance...

    12,90€
    • Gagné le 21 octobre 2024
    • MarchéCONSEILS EN RESTAURATION + AUDIT OFFICES ECOLES + TDL

    • Montant40320 €

      Durée36 mois

    • AcheteurCOMMUNE D'ETAMPES
Appels d'offres gagnés par l'entreprise

Établissements

  • Ouverts

    • Depuis le 01 mai 2011 (14 ans)

      GERES RESTAURATION - 77000

      Siège social

      • SIRET37874799200071
      • ActivitéRestauration collective sous contrat - 5629A
      • Adresse1 ROUTE DE NANGIS, 77000 MELUN France

    • Depuis le 02 juin 2025

      GERES RESTAURATION - 94460

      Établissement secondaire

      • SIRET37874799200089
      • ActivitéRestauration collective sous contrat - 5629A
      • AdresseRUE DU 8 MAI 1945, 94460 VALENTON France

    • Depuis le 16 août 2000 (24 ans)

      GERES RESTAURATION - 51530

      Établissement secondaire

      • SIRET37874799200055
      • ActivitéRestauration collective sous contrat - 5629A
      • AdresseRESIDENCE PARC ST-MARTIN, 51530 SAINT MARTIN D'ABLOIS France
Établissements

Dirigeants

Dirigeants

Actionnaires

Obtenir la liste des actionnaires de cette entreprise

Demandez à recevoir par mail l'ensemble des actionnaires présents dans les statuts à la date du jour.

Bénéficiaires effectifs

À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.

Cliquez ici pour obtenir le formulaire d'accès

Cartographie de GERES RESTAURATION

Réseau de l'entreprise

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Finances de GERES RESTAURATION

Solvabilité

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  • SociétéXxxxxx XXXX
  • SIREN000 000 000
  • Score00x
  • RisqueXxxxxx

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Score de solvabilité

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  • Score de solvabilité

    Notation financiere, risque de defaillance...
    Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...

    5,90€

Comptes

  • Comptes annuels - complet

    Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…

  • Comptes annuels - complet

    Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…

  • Comptes annuels - complet

    Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…

13 Documents officiels

Chiffres clés de GERES RESTAURATION

Date de publication de l'exercice31-12-202431-12-2023ΔVariation
Total du Bilan (Actif / Passif)2378800 EU2484400 EU-4,25 %
dont TrésorerieVoir le détail du bilanVoir le détail du bilan
dont Capitaux propres553600 EU607100 EU-8,81 %
dont DettesVoir le détail du bilanVoir le détail du bilan
Chiffre d'affaires10545000 EU9794000 EU7,67 %
Résultat net (Bénéfice ou Perte)146500 EU189000 EU-22,49 %
Effectifs moyensNon preciseNon precise
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Compte de résultat GERES RESTAURATION

Ce compte de résultat est une synthèse qui permet de visualiser rapidement la performance de l'entreprise GERES RESTAURATION sur les 12 mois de son exercice clôturé le 31-12-2024. Il répertorie tout ce que l'entreprise a gagné au cours de l'année, ses produits et tout ce que l'entreprise a dépensé, ses charges. En bas, la soustraction de tous les types de produits moins tous les types de charges donne le résultat net 2024 de l'entreprise GERES RESTAURATION, qui peut être un bénéfice ou une perte.

Date31-12-202431-12-2023ΔVariation
Durée12 mois12 mois12 mois
DeviseEU EU - - -
Chiffre d'affaires 1054500097940007,67 %
dont export000,00 %
Production *1054500097940007,67 %
Valeur ajoutée (VA)4499000395500013,75 %
Charges de personnel+ de détails+ de détails+ de détails
Excédent d'exploitation (EBE)32990019340070,58 %
Résultat d'exploitation 259300284100-8,73 %
RCAI257600282000-8,65 %
Impôts, participation salariale+ de détails+ de détails+ de détails
Résultat net 146500189000-22,49 %
Effectif moyenNon precise00,00 %
Voir le rapport de solvabilité

Bilan Actif GERES RESTAURATION

Vous souhaitez vous renseigner sur la santé de cette entreprise ? Les experts Societe.com ont créé pour vous les packs essentiels. Les documents les plus importants à tarif spécial pour vous faire rapidement une idée sur le profil et la situation financière de la société GERES RESTAURATION.

Date de clôture31-12-202431-12-2023ΔVariation
Durée de l'exercice12 mois12 mois12 mois
DeviseEU EU - - -
Actif immobilisé net 188600216900-13,05 %
immobilisations incorporelles000,00 %
immobilisations corporelles175600200200-12,29 %
immobilisations financières1297116717-22,41 %
(amortissements et provisions)+ de détails+ de détails+ de détails
Actif circulant net 21412002232300-4,08 %
stocks et en-cours2169002080004,28 %
créances14195001653300-14,14 %
disponibilités : trésorerie50340036770036,91 %
(Provisions)+ de détails+ de détails+ de détails
Total actif 23788002484400-4,25 %
Voir le rapport de solvabilité

Bilan Passif GERES RESTAURATION

Dans la partie "Passif" du Bilan apparait tout ce que l'entreprise GERES RESTAURATION doit en date 31-12-2024. Tous ces éléments dus par l'entreprise, ses dettes, sont classés par ordre décroissant d'échéance. En haut, les dettes les moins urgentes à rembourser comme l'argent que l'entreprise doit à ses associés (capitaux propres). Tout en bas, les dettes exigibles dans un délai court (factures à payer, salaires, taxes, ...).

Date de clôture31-12-202431-12-2023ΔVariation
Durée de l'exercice12 mois12 mois12 mois
DeviseEU EU - - -
Capitaux propres 553600607100-8,81 %
écarts, réserves et autres fonds propres.+ de détails+ de détails+ de détails
Provisions 1928100,00 %
Dettes 18059001877400-3,81 %
dettes financières et emprunts386400425800-9,25 %
dettes fournisseurs602800640100-5,83 %
dettes fiscales et sociales7524007423001,36 %
autres dettes ( comptes courants, ...)6420069200-7,23 %
Compte de régularisation passif000,00 %
Total passif 23788002484400-4,25 %
Voir le rapport de solvabilité

Les ratios financiers de la société GERES RESTAURATION

Les ratios financiers permettent d'évaluer la structure, la stabilité et la santé financière d'une entreprise. L'évolution dans le temps de ces ratios comptables donne des indications précieuses sur la performance, la liquidité, la rentabilité ou encore la capacité à s'endetter de l'entreprise. Les ratios peuvent varier selon les secteurs d'activités mais la plupart de ceux calculés ci-dessous sont communs à toutes les entreprises et leur interprétation vous permettra d'établie votre propre analyse financière de cette société.

Equilibre bilan202420232022
Capitalisation23,27 %24,44 %22,19 %
Endettement69,80 %70,14 %79,26 %
Fonds de roulement770200 EU815000 EU901300 EU
Performance
Evolution de l'activité107,67 %110,04 %121,60 %
Taux de VA42,66 %40,38 %43,24 %
Rentabilité d'exploitation3,13 %1,97 %2,98 %
Rentabilité nette finale1,39 %1,93 %1,99 %
Capacité d'autofinancement2,05 %0,76 %1,19 %
Rentabilité financière26,46 %31,13 %31,20 %
Coûts de production
Coûts du travail39,29 %38,10 %39,81 %
Poids de la dette
Capacité de remboursement1,79 ans5,70 ans4,25 ans
Coût de la dette0,51 %1,08 %0,62 %
Taux d'intérêt moyen apparent0,44 %0,49 %0,36 %
Gestion BFR
Poids du BFR global9,28 jours16,71 jours18,38 jours
Poids des stocks7,53 jours7,75 jours8,40 jours
Délai clients49,27 jours61,61 jours65,72 jours
Délai Fournisseurs20,92 jours23,86 jours23,68 jours
Liquidité
Liquidité immédiate17,47 jours13,70 jours18,62 jours

Pour aller plus loin :

Découvrez toutes les autres sociétés des dirigeants de GERES RESTAURATION et tous les dirigeants liés.
Cartographie des dirigeants

Analyses financière des ratios

Chiffre d'affaires et Rentabilité

Ce graphe permet de mesurer l'évolution du chiffre d'affaires et de la rentabilité de l'entreprise.
La rentabilité est mesurée grâce à l'Excédent Brut d'Exploitation (EBE) qui, à la différence du Résultat d'Exploitation, ne tient pas compte des choix de gestion de l'entreprise (dotations/reprises aux amortissements et transferts de charges).

Chiffre d'affaires et Rentabilité

Chiffre d'affaires

Rentabilité d'exploitation

Niveau de capitalisation

Le niveau de capitalisation d'une entreprise permet d'avoir une première évaluation de la richesse accumulée par l'entreprise au cours de son existence. Plus les capitaux propres sont élevés et plus la société dispose d'un matelas de sécurité d'actifs (terrains, immeubles, stocks, créances clients, trésorerie...) pour permettre éventuellement de rembourser la totalité de ses dettes (banquiers, fournisseurs, Etat...).

Niveau de capitalisation

15% ≤ Ratio Elevé

5% ≤ Ratio < 15% Moyen

Ratio < 5% Faible

Niveau d'endettement financier

Ce ratio permet de vérifier que les associés d'une entreprise sont plus impliqués financièrement que les banquiers. Si les dettes financières représentent sensiblement plus que 100% des fonds propres, ce déséquilibre peut signifier que les associés disposent de peu de moyens financiers ou ne souhaitent plus investir dans l'entreprise.

Niveau d'endettement financier

150% ≥ Ratio Faible

250% ≥ Ratio > 150% Moyen

Ratio > 250% Elevé

Capacité de remboursement

Le ratio évalue le nombre d'années théorique nécessaire pour rembourser la totalité de la dette bancaire de l'entreprise. Au delà de 5 à 7 années, qui constitue la durée maximale courante des financements bancaires, ce ratio alerte sur la difficulté possible à rembourser ses banquiers.

Capacité de remboursement

5 ans ≥ Ratio Elevé

10 ans ≥ Ratio > 5 ans Moyen

Ratio > 10 ans Faible

Charge de la dette

Ce ratio permet d'évaluer si le coût annuel de la dette bancaire capte une part trop élevée de la rentabilité du coeur d'activité de l'entreprise. Au delà d'un tiers, on peut considérer que l'entreprise est soit trop endettée, soit ne parvient pas à dégager assez de résultat pour pouvoir payer les intérêts de la dette et continuer dans le même temps à se développer normalement.

Charge de la dette

35% ≥ Ratio Faible

70% ≥ Ratio > 35% Moyen

Ratio > 70% Elevé

Evolution de l'activité

L'analyse de la variation du CA permet de vérifier si l'entreprise a au moins une croissance aussi importante que l'économie française en général. Au dessus d'un taux de croissance positif de 2%, on peut considérer que l'entreprise parvient de manière favorable à "grandir" au même rythme ou plus fortement que la moyenne des acteurs économiques français.

Evolution de l'activité

105% ≤ Ratio Bonne

95% ≤ Ratio < 105% Moyenne

Ratio < 95% Mauvaise

Rentabilité de l'exploitation

L'EBE est le résultat courant dégagé par l'entreprise dans le cadre de son activité principale. Il permet de vérifier que le "métier principal" de l'entreprise est rentable, avant prise en compte de charges indirectement liées à l'activité quotidienne, comme l'amortissement annuel des matériels ou le paiement des intérêts de la dette bancaire.

Rentabilité de l'exploitation

5% ≤ Ratio Bonne

0% ≤ Ratio < 5% Moyenne

Ratio < 0% Mauvaise

Rentabilité nette finale

Le ratio RN/CA estime la capacité de l'entreprise à dégager un profit net final, après prise en compte de la totalité des charges qui ont été supportées par l'entreprise tout au long de l'année.

Rentabilité nette finale

1% ≤ Ratio Bonne

0% ≤ Ratio < 1% Moyenne

Ratio < 0% Mauvaise

Capacité d'autofinancement (CAF)

La capacité d'autofinancement donne une indication sur la capacité de l'entreprise à générer globalement assez de trésorerie pour pouvoir ensuite maintenir ou développer son activité. Une CAF négative signifie au contraire que la société disposera en tendance de moins en moins de trésorerie, risquant "d'asphyxier" progressivement son exploitation.

Capacité d'autofinancement

5% ≤ Ratio Bonne

0% ≤ Ratio < 5% Moyenne

Ratio < 0% Mauvaise

Voir les 6 autres ratios

Documents de GERES RESTAURATION

13 Documents officiels

Derniers documents ajoutés

  • Document

  • Procès-verbal d'assemblée générale

    Changement de président

  • Décision(s) du président - Statuts mis à jour

    Transfert du siège social - Modification(s) statutaire(s)

13 Documents officiels

Extra-financier

Score extra-financier

Le score extra-financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.

X
DELTA
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
  • Compléter son score extra-financier

Bilan carbone

Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.

2023
Score simulé

tCO2e

Calculer mon bilan carbone

Annonces (Bodacc & Jal)

22 annonces Bodacc & Jal

Dernières annonces ajoutées

  • Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2024)

  • Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2023)

  • Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2022)

22 Annonces

Statistiques

Chiffre d'affaires (CA) : 10544700 €

Classement (CA) sur son secteur d'activité

french flagCA médian en France : 393900 €

99 ème
 
VS.2022

* Sur 6343 sociétés de Restauration

CA médian en Ile-de-France : 378200 €

55 ème
 
VS.2022

* Sur 1566 sociétés de Restauration

Classement (CA) sur tous les secteurs d'activités confondus

french flagCA médian en France : 170700 €

13947 ème

* Sur un total de 193208 sociétés

CA médian en Ile-de-France : 220100 €

4584 ème

* Sur un total de 46164 sociétés

* Sociétés ayant déposé leurs bilans

Résultat d'exploitation (REX) : 259300 €

Classement (REX) sur son secteur d'activité

french flagREX médian en France : 8800 €

481 ème
 
VS.2022

* Sur 6343 sociétés de Restauration

REX médian en Ile-de-France : 7900 €

108 ème
 
VS.2022

* Sur 1566 sociétés de Restauration

Classement (REX) sur tous les secteurs d'activités confondus

french flagREX médian en France : 2300 €

23857 ème

* Sur un total de 193208 sociétés

REX médian en Ile-de-France : 3500 €

7608 ème

* Sur un total de 46164 sociétés

* Sociétés ayant déposé leurs bilans

Capital social : 59162 €

Secteur d'activité : Restauration (en France)

Inférieur à 1 € : 27504 sociétés

Inférieur à 1 €

10,70%
10,70%

27504 sociétés

Entre 1€ et 5K€ : 119896 sociétés

Entre 1€ et 5K€

46,65%
46,65%

119896 sociétés

GERES RESTAURATION, avec un capital social de 59162 €

GERES RESTAURATION et 104974sociétés

Entre 5K€ et 150K€ :  GERES RESTAURATION et 104974 sociétés

Entre 5K€ et 150K€

40,85%
40,85%

GERES RESTAURATION et 104974 sociétés

Supérieur à 150K€ : 4622 sociétés

Supérieur à 150K€

1,80%
1,80%

4622 sociétés

Ancienneté entreprise : 35 ans

Secteur d'activité : Restauration (en France)

Inférieur à 1 an : 18221 sociétés

Inférieur à 1 an

7,09%
7,09%

18221 sociétés

Entre 1 et 5 ans : 80043 sociétés

Entre 1 et 5 ans

31,15%
31,15%

80043 sociétés

Entre 5 et 15 ans : 104634 sociétés

Entre 5 et 15 ans

40,71%
40,71%

104634 sociétés

GERES RESTAURATION, avec une ancienneté de 35 ans

GERES RESTAURATION et 54098sociétés

Supérieur à 15 ans :  GERES RESTAURATION et 54098 sociétés

Supérieur à 15 ans

21,05%
21,05%

GERES RESTAURATION et 54098 sociétés

Parité / Effectif

Parité des dirigeants chez GERES RESTAURATION

50%
1 Homme
50%
1 Femme
Total dirigeants : 2
Effectif : -1

Parité HommeFemme

Secteur d'activité : Restauration

71.9%28.1%

France

Vs.
76.8%23.2%

Ile-de-France

Secteur d'activité : tous secteurs confondus

68.4%31.6%

France

Vs.
70.7%29.3%

Ile-de-France

* Valeurs de la médiane des entreprises

Juridique

Marques déposées par l'entreprise GERES RESTAURATION

GERES RESTAURATION

Date de dépôts:

Date d'expiration: Date d'expiration dépassée

Marque expirée - Marque non en vigueur

Classes : 43

FMARK0000000003476451

APPROLIBRE

Date de dépôts:

Date d'expiration: Date d'expiration dépassée

Marque expirée - Marque non en vigueur

Classes : 43

FMARK0000000003464292

Historique de GERES RESTAURATION

7 événements depuis 2005

  • vendredi 29 juillet 2023

    • BOREALE cède sa place de président à BOREALE.

    • BOREALE prend le relais de BOREALE en tant que président.

...
Historique

7 événements ont marqué le parcours de GERES RESTAURATION depuis 2005

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