EXPLOITATION BOULANGERIE GALLETTI

Fermée definitivement Radiée
  • SIREN350 717 864
  • SIRET DU SIEGE SOCIAL350 717 864 00010
  • TVA INTRACOMMUNAUTAIREFR36350717864
  • DATE DE CREATION01 juin 2005
  • CODE NAF ou APE1071C - Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
  • FORME JURIDIQUESociété à responsabilité limitée (SARL)
  • DIRIGEANTS 

Récapitulatif

  • Dernière modification le
    18/12/2018
  • Procédure collective
    Radiée
  • Publication des comptes Année 2015
    Confidentielle
  • Taille de l'entreprise Année 2015
    Micro
  • Effectif Année 2015
    5 salariés
  • Score Extra-financier
    Non calculé
  • Bilan Carbone
    Non déposé
  • Score de solvabilité
    Voir l'analyse

Informations Légales

Identité entreprise

  • Noms commerciauxEXPLOITATION BOULANGERIE GALLETTI
  • Capital social 13720,41 €
  • Statut RCSRadiéeDepuis le 14 décembre 2018
  • Statut INSEEFerméeDepuis le 13 septembre 2016
  • Statut RNERadiéeDepuis le 13 septembre 2016
    Observations RNE
    • 14 décembre 2018

      • Radiation du RCS le 14/12/2018 avec effet au 11/12/2018 PAR JUGEMENT EN DATE DU 11/12/2018, LE TRIBUNAL DE COMMERCE DE BASTIA A PRONONCE LA Clôture de la liquidation judiciaire pour insuffisance d'actifs - L643-9 al. 2 et R643-18 (PROCEDURE OUVERTE LE 10/05/2016 )
    • 14 septembre 2016

      • Jugement de liquidation judiciaire en cours de procédure PAR JUGEMENT EN DATE DU 13/09/2016, LE TRIBUNAL DE COMMERCE DE BASTIA A PRONONCE LA LIQUIDATION JUDICIAIRE , A DESIGNE COMME MANDATAIRE LIQUIDATEUR : Me Bernard ROUSSEL 850, rue Etienne Lenoir BP 89068 30972 NIMES CEDEX 9. Date d'effet : 13/09/2016
    • 12 mai 2016

      • (Ouverture d'une procédure de) Redressement judiciaire PAR JUGEMENT EN DATE DU 10/05/2016, LE TRIBUNAL DE COMMERCE DE BASTIA A PRONONCE L'OUVERTURE D'UNE PROCEDURE DE REDRESSEMENT JUDICIAIRE SOUS LE NUMERO 4154530, A DESIGNE : MANDATAIRE JUDICIAIRE : Me Bernard ROUSSEL 850, rue Etienne Lenoir BP 89068 30972 NIMES CEDEX 9 A OUVERT UNE PERIODE D'OBSERVATION POUR UNE DUREE DE 6 MOIS ET A FIXE PROVISOIREMENT AU 10/05/2016 LA DATE DE CESSATION DES PAIEMENTS Date d'effet : 10/05/2016
    • 19 novembre 1998

      • Capitaux propres devenus inférieurs à la moitié du capital social PV AGE DU 31-10-1998
  • Forme juridiqueSociété à responsabilité limitée (sans autre indication)
  • Numéro RCSBastia B 350717864
  • Tribunal de commerceGreffe de Bastia

Secteur d'activité de l'entreprise

Informations commerciales

  • Domaine d'activitéIndustries alimentaires
  • Activité (Code NAF ou APE)Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (1071C)
  • Activité principale déclaréeBoulangerie, pâtisserie, confiserie
  • Type d'activitéARTISANALE_REGLEMENTEE
  • Convention collective déduiteBoulangeries pâtisseries artisanales (843)
  • Téléphone

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Études du marché de l'entreprise

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  • Mis à jour le :

    Le marché de la confiserie - France

    Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la confiserie en France : reprise post-crise sanitaire, progression des ventes, innovation des fabricants, attentes des consommateurs, positionnement des leaders comme Haribo..

    49,00€
  • Mis à jour le :

    Le marché des boulangeries-patisseries - France

    Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la boulangerie-pâtisserie en France : histoire de la profession, importance du pain et de la baguette, processus de fabrication, expansion du secteur, rôle de l'emploi, consommation des Français, adaptation aux nouvelles attentes des consommateurs, et concurrence. Un focus particulier est fait sur la boulangerie-pâtisserie artisanale.

    49,00€
Études du marché de l'entreprise

Rapport Complet Officiel & Solvabilité

Le Rapport Complet Officiel & Solvabilité de l'entreprise EXPLOITATION BOULANGERIE GALLETTI au format Acrobat PDF imprimable :
Retrouvez dans ce rapport toutes les informations disponibles à jour sur l'entreprise EXPLOITATION BOULANGERIE GALLETTI, les renseignements légaux, juridiques et financiers, sa notation financière, son risque de défaillance, les 2 jugements, le siège social, le dirigeant actuel, l' ancien dirigeant, le rapport cartographique mettant en évidence le réseau des dirigeants de l'entreprise EXPLOITATION BOULANGERIE GALLETTI, les 4 derniers bilans simples comparés, la liste des 14 derniers évènements, l'analyse financière de 2014, et des informations supplémentaires sur les 2 établissements de l'entreprise.

Rapport Complet Officiel & Solvabilité
Rapport Complet Officiel & Solvabilité de EXPLOITATION BOULANGERIE GALLETTI
(Informations légales, juridique, notation financière, risque de défaillance, ...)
12,90€
Ajouté

Établissements

  • Fermés
    • Du 15 mars 1989 au 13 septembre 2016

      EXPLOITATION BOULANGERIE GALLETTI - 20260

      Ancien établissement

      • SIRET35071786400010
      • ActivitéBoulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C
      • AdresseBD WILSON, 20260 CALVI France
    • Du 01 juin 2001 au 13 septembre 2016

      EXPLOITATION BOULANGERIE GALLETTI - 20260

      Ancien établissement

      • SIRET35071786400028
      • ActivitéBoulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C
      • AdresseCANTONE, 20260 CALVI France

Dirigeants

Actionnaires

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Bénéficiaires effectifs

À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.

Cartographie d'EXPLOITATION BOULANGERIE GALLETTI

Réseau de l'entreprise

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Finances d'EXPLOITATION BOULANGERIE GALLETTI

Score de solvabilité

Le score de solvabilité évalue la capacité de remboursement de l'entreprise et donc le risque pour vous d'accorder un prêt ou de faire affaire. Societe.com analyse la gestion, les compétences et l'ancienneté de ses dirigeants ou encore les risques de son secteur d'activités. Nous analysons aussi la capacité de remboursement, le comportement de paiement et tous les ratios financiers de l'entreprise.

Vérifier le score de EXPLOITATION BOULANGERIE GALLETTI

rco score exemple
Score de Solvabilité
Score de solvabilité de EXPLOITATION BOULANGERIE GALLETTI
(Notation financière, risque de défaillance, ...)
5,90€
Ajouté

Comptes de l'entreprise (Bilan + compte de résultat)

Les Comptes sociaux de l'entreprise au format simplifié ressaisi : ce sont les mêmes données (Bilan actif, bilan passif et compte de résultat) qui ont été ressaisies pour être exploitables facilement par un tableur (format xlsx). ATTENTION : Ce document simple ne contient ni les annexes et ni les rapports - voir les différences en détail ici.

Document comptable simple
Comptes annuels - version Simplifiés
Comptes annuels - version Simplifiés
Comptes annuels - version Simplifiés
Afficher les 4 comptes XLSX
Comptes annuels - version Simplifiés
Comptes annuels - version Simplifiés
Comptes annuels - version Simplifiés
Comptes annuels - version Simplifiés
Comptes annuels - version Simplifiés

Chiffres clés de EXPLOITATION BOULANGERIE GALLETTI

Date de publication de l'exercice20242023ΔVariation
Total du Bilan (Actif / Passif)- - -
dont Trésorerie
dont Capitaux propresComptes non disponibles Comptes non disponibles - - -
dont Dettes
Chiffre d'affairesPublier bilanPublier votre dernier bilanPublier votre dernier bilan- - -
Résultat net (Bénéfice ou Perte)- - -
Effectifs moyens- - -

Compte de résultat EXPLOITATION BOULANGERIE GALLETTI

Ce compte de résultat est une synthèse qui permet de visualiser rapidement la performance de l'entreprise EXPLOITATION BOULANGERIE GALLETTI sur les 12 mois de son exercice clôturé le 31-12-2014. Il répertorie tout ce que l'entreprise a gagné au cours de l'année, ses produits et tout ce que l'entreprise a dépensé, ses charges. En bas, la soustraction de tous les types de produits moins tous les types de charges donne le résultat net 2014 de l'entreprise EXPLOITATION BOULANGERIE GALLETTI, qui peut être un bénéfice ou une perte.

Date31-12-201431-12-2013ΔVariation
Durée12 mois12 mois12 mois
DeviseEU EU - - -
Chiffre d'affaires 303600390200-22,19 %
dont export000,00 %
Production *303600390200-22,19 %
Valeur ajoutée (VA)115800162400-28,69 %
Charges de personnel+ de détails+ de détails+ de détails
Excédent d'exploitation (EBE)-39200-25274-55,10 %
Résultat d'exploitation -55700-29838-86,67 %
RCAI-59100-34100-73,31 %
Impôts, participation salariale+ de détails+ de détails+ de détails
Résultat net -63600-22889-177,86 %
Effectif moyen500,00 %

Bilan Actif EXPLOITATION BOULANGERIE GALLETTI

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Date de clôture31-12-201431-12-2013ΔVariation
Durée de l'exercice12 mois12 mois12 mois
DeviseEU EU - - -
Actif immobilisé net 8100093200-13,09 %
immobilisations incorporelles000,00 %
immobilisations corporelles7410086300-14,14 %
immobilisations financières692369230,00 %
(amortissements et provisions)+ de détails+ de détails+ de détails
Actif circulant net 247000264800-6,72 %
stocks et en-cours11062439-54,65 %
créances93200124600-25,20 %
disponibilités : trésorerie15270013770010,89 %
(Provisions)+ de détails+ de détails+ de détails
Total actif 333200364600-8,61 %

Bilan Passif EXPLOITATION BOULANGERIE GALLETTI

Dans la partie "Passif" du Bilan apparait tout ce que l'entreprise EXPLOITATION BOULANGERIE GALLETTI doit en date 31-12-2014. Tous ces éléments dus par l'entreprise, ses dettes, sont classés par ordre décroissant d'échéance. En haut, les dettes les moins urgentes à rembourser comme l'argent que l'entreprise doit à ses associés (capitaux propres). Tout en bas, les dettes exigibles dans un délai court (factures à payer, salaires, taxes, ...).

Date de clôture31-12-201431-12-2013ΔVariation
Durée de l'exercice12 mois12 mois12 mois
DeviseEU EU - - -
Capitaux propres -90900-27292-233,06 %
écarts, réserves et autres fonds propres.+ de détails+ de détails+ de détails
Provisions 000,00 %
Dettes 4241003919008,22 %
dettes financières et emprunts5150069700-26,11 %
dettes fournisseurs85100104400-18,49 %
dettes fiscales et sociales000,00 %
autres dettes ( comptes courants, ...)28750021780032,00 %
Compte de régularisation passif000,00 %
Total passif 333200364600-8,61 %

Les ratios financiers de la société EXPLOITATION BOULANGERIE GALLETTI

Les ratios financiers permettent d'évaluer la structure, la stabilité et la santé financière d'une entreprise. L'évolution dans le temps de ces ratios comptables donne des indications précieuses sur la performance, la liquidité, la rentabilité ou encore la capacité à s'endetter de l'entreprise. Les ratios peuvent varier selon les secteurs d'activités mais la plupart de ceux calculés ci-dessous sont communs à toutes les entreprises et leur interprétation vous permettra d'établie votre propre analyse financière de cette société.

Equilibre bilan201420132012
Capitalisation-27,28 %-7,49 %-1,30 %
Endettement-56,66 %-255,39 %-1578,83 %
Fonds de roulement-172000 EU-120500 EU-114500 EU
Performance
Evolution de l'activité77,81 %87,23 %94,37 %
Taux de VA38,14 %41,62 %43,17 %
Rentabilité d'exploitation-12,91 %-6,48 %-0,04 %
Rentabilité nette finale-20,95 %-5,87 %-7,87 %
Capacité d'autofinancement-14,10 %-4,31 %-1,13 %
Rentabilité financière69,97 %83,87 %799,64 %
Coûts de production
Coûts du travail50,40 %47,51 %42,66 %
Poids de la dette
Capacité de remboursementN/CN/CN/C
Coût de la detteN/CN/CN/C
Taux d'intérêt moyen apparent6,65 %6,11 %6,47 %
Gestion BFR
Poids du BFR global-328,45 jours-176,42 jours-128,30 jours
Poids des stocks1,33 jours2,28 jours2,26 jours
Délai clients112,05 jours116,55 jours86,08 jours
Délai Fournisseurs102,31 jours97,66 jours109,73 jours
Liquidité
Liquidité immédiate183,58 jours128,81 jours91,56 jours

Pour aller plus loin :

Analyses financière des ratios

Chiffre d'affaires et Rentabilité

Ce graphe permet de mesurer l'évolution du chiffre d'affaires et de la rentabilité de l'entreprise.
La rentabilité est mesurée grâce à l'Excédent Brut d'Exploitation (EBE) qui, à la différence du Résultat d'Exploitation, ne tient pas compte des choix de gestion de l'entreprise (dotations/reprises aux amortissements et transferts de charges).

Chiffre d'affaires et Rentabilité

Chiffre d'affaires

Rentabilité d'exploitation

Niveau de capitalisation

Le niveau de capitalisation d'une entreprise permet d'avoir une première évaluation de la richesse accumulée par l'entreprise au cours de son existence. Plus les capitaux propres sont élevés et plus la société dispose d'un matelas de sécurité d'actifs (terrains, immeubles, stocks, créances clients, trésorerie...) pour permettre éventuellement de rembourser la totalité de ses dettes (banquiers, fournisseurs, Etat...).

Niveau de capitalisation

15% ≤ Ratio Elevé


5% ≤ Ratio < 15% Moyen


Ratio < 5% Faible

Niveau d'endettement financier

Ce ratio permet de vérifier que les associés d'une entreprise sont plus impliqués financièrement que les banquiers. Si les dettes financières représentent sensiblement plus que 100% des fonds propres, ce déséquilibre peut signifier que les associés disposent de peu de moyens financiers ou ne souhaitent plus investir dans l'entreprise.

Niveau d'endettement financier

150% ≥ Ratio Faible


250% ≥ Ratio > 150% Moyen


Ratio > 250% Elevé

Capacité de remboursement

Le ratio évalue le nombre d'années théorique nécessaire pour rembourser la totalité de la dette bancaire de l'entreprise. Au delà de 5 à 7 années, qui constitue la durée maximale courante des financements bancaires, ce ratio alerte sur la difficulté possible à rembourser ses banquiers.

Capacité de remboursement

5 ans ≥ Ratio Elevé


10 ans ≥ Ratio > 5 ans Moyen


Ratio > 10 ans Faible

Charge de la dette

Ce ratio permet d'évaluer si le coût annuel de la dette bancaire capte une part trop élevée de la rentabilité du coeur d'activité de l'entreprise. Au delà d'un tiers, on peut considérer que l'entreprise est soit trop endettée, soit ne parvient pas à dégager assez de résultat pour pouvoir payer les intérêts de la dette et continuer dans le même temps à se développer normalement.

Charge de la dette

35% ≥ Ratio Faible


70% ≥ Ratio > 35% Moyen


Ratio > 70% Elevé

Evolution de l'activité

L'analyse de la variation du CA permet de vérifier si l'entreprise a au moins une croissance aussi importante que l'économie française en général. Au dessus d'un taux de croissance positif de 2%, on peut considérer que l'entreprise parvient de manière favorable à "grandir" au même rythme ou plus fortement que la moyenne des acteurs économiques français.

 Evolution de l'activité

105% ≤ Ratio Bonne


95% ≤ Ratio < 105% Moyenne


Ratio < 95% Mauvaise

Rentabilité de l'exploitation

L'EBE est le résultat courant dégagé par l'entreprise dans le cadre de son activité principale. Il permet de vérifier que le "métier principal" de l'entreprise est rentable, avant prise en compte de charges indirectement liées à l'activité quotidienne, comme l'amortissement annuel des matériels ou le paiement des intérêts de la dette bancaire.

Rentabilité de l'exploitation

5% ≤ Ratio Bonne


0% ≤ Ratio < 5% Moyenne


Ratio < 0% Mauvaise

Rentabilité nette finale

Le ratio RN/CA estime la capacité de l'entreprise à dégager un profit net final, après prise en compte de la totalité des charges qui ont été supportées par l'entreprise tout au long de l'année.

 Rentabilité nette finale

1% ≤ Ratio Bonne


0% ≤ Ratio < 1% Moyenne


Ratio < 0% Mauvaise

Capacité d'autofinancement (CAF)

La capacité d'autofinancement donne une indication sur la capacité de l'entreprise à générer globalement assez de trésorerie pour pouvoir ensuite maintenir ou développer son activité. Une CAF négative signifie au contraire que la société disposera en tendance de moins en moins de trésorerie, risquant "d'asphyxier" progressivement son exploitation.

Capacité d'autofinancement

5% ≤ Ratio Bonne


0% ≤ Ratio < 5% Moyenne


Ratio < 0% Mauvaise

Documents d'EXPLOITATION BOULANGERIE GALLETTI

Annonces d'évènements parues

Liste des annonces légales publiées dans un journal ou au Bodacc
Annonce BODACC - Jugement de clôture pour insuffisance d'actif

Jugement prononçant la clôture de la procédure de liquidation judiciaire pour insuffisance d'actif.

Annonce BODACC - Cessation
Annonce BODACC - Dépôt de l'état des créances

L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.

Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2015)

Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.

Annonce BODACC - Jugement de conversion en liquidation judiciaire

Jugement prononçant la liquidation judiciaire désignant liquidateur Me Bernard ROUSSEL 850, rue Etienne Lenoir - BP 89068 - 30972 Nîmes Cedex 9 .

Annonce BODACC - Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire

Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire , désignant mandataire judiciaire Me Bernard ROUSSEL 850, rue Etienne Lenoir - BP 89068 - 30972 Nîmes Cedex 9 . Les créances sont à déclarer, dans les deux mois de la présente publication, auprès du Mandataire Judiciaire ou sur le portail électronique à l'adresse https://www.creditors-services.com.

Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2014)
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2013)
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2012)
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2011)
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2010)
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2009)
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2008)
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2007)

Extra-financier

Score extra-financier

Le score extra-financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.

ND
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E

Score extra-financier actuellement non disponible pour cette entreprise

Obtenir son score extra-financier

Bilan carbone

Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.

Aucun bilan carbone disponible pour cette entreprise

Statistiques

Chiffre d'affaires (CA) : 303600

Classement (CA) sur son secteur d'activité

french flagCA médian en France : 437900

 
VS.2013

* Sur 14339 sociétés de Industries alimentaires

CA médian en Corse : 433400

 
VS.2013

* Sur 169 sociétés de Industries alimentaires

Classement (CA) sur tous les secteurs d'activités confondus

french flagCA médian en France : 262900

385972 ème

* Sur un total de 823130 sociétés

CA médian en Corse : 250000

2858 ème

* Sur un total de 6283 sociétés

Résultat d'exploitation (REX) : -55700

Classement (REX) sur son secteur d'activité

french flagREX médian en France : 16000

 
VS.2013

* Sur 14339 sociétés de Industries alimentaires

REX médian en Corse : 7100

 
VS.2013

* Sur 169 sociétés de Industries alimentaires

Classement (REX) sur tous les secteurs d'activités confondus

french flagREX médian en France : 8000

772126 ème

* Sur un total de 823130 sociétés

REX médian en Corse : 6000

5878 ème

* Sur un total de 6283 sociétés

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