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26 janvier 2026
18 février 2019
09 août 2017
971 sociétés exercent la même activité que CEGACE dans l' Yonne (89).
Surveiller la liste complète des entreprises du secteur "Restauration traditionnelle" dans l' Yonne (89).
LA BODEGA BY GUIDO - 89100
Ancien établissement du 24 mai 2017 au 14 décembre 2018
CEGACE - 89100
Ancien établissement du 14 décembre 2018 au 14 décembre 2018
Né en 1957 (68 ans)
Ancien Président Du 01 juin 2017 au 26 janvier 2026
Né en 1973 (52 ans)
Ancien Directeur général Du 01 juin 2017 au 26 janvier 2026
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Ancien : 30 Rue de Paris 89100 ST DENIS LES SENS - Modification(s) statutaire(s)
Nomination de président - Nomination de directeur général
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Président : CERDA Jean-Claude Serge ; Directeur général : CERDA Pascal Michel
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Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
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Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
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Cité 1 fois en 2019
Dirigeant : Dino IANNELLI
Ancien : 30 Rue de Paris 89100 ST DENIS LES SENS - Modification(s) statutaire(s)
mercredi 01 juin 2017
Jean CERDA est promue président.
Pascal CERDA accède au poste de directeur général.
4 événements ont marqué le parcours de CEGACE depuis 2017
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des sushis en France.
Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs.
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la restauration traditionnelle en France, un secteur historiquement important mais confronté à de nombreux défis. Elle examine l'impact de la concurrence, la digitalisation, l'importance de l'e-réputation, et l'impact du Covid-19 sur le secteur.
Cette étude présente une analyse détaillée du marché des salons de thé en France : évolution de la consommation de thé, diversification de l'offre culinaire, impact de la crise sanitaire de 2020, développement de nouveaux concepts comme les salons de thé-librairies et les salons de thé-coworking, dynamiques internationales du marché du thé..
Cette étude propose une analyse détaillée du marché du plateau repas, en se concentrant sur deux segments spécifiques : la livraison de plateaux-repas aux entreprises et la livraison de plateaux-repas pour particuliers, notamment les personnes en perte d'autonomie. Elle explore les dynamiques de croissance, les tendances en matière de personnalisation et d'éco-responsabilité, l'impact de la concurrence des food techs et les perspectives d'avenir.
Cette étude détaille le marché du fast good en France, un secteur en opposition à la junk food et qui propose des offres alimentaires de haut de gamme, rapides et nutritives. Avec plus de 85 000 restaurants et un marché de plus de 20 milliards deuros, la croissance est soutenue par le nomadisme alimentaire et le basculement des dépenses de la restauration traditionnelle vers la restauration rapide.
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