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Dernière modification le01/10/2025 Date de dernière modification des données de l'entreprise
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Procédure collectiveAucune Procédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
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Publication des comptes Année 2021Confidentielle Selon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
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Taille de l'entreprise Année 2023PME Il existe les tailles suivantes : Microentreprise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise)
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Effectif Année 2021Non précisé Le nombre d'employés que la société a chez elle.
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Score Extra-financier Année 2021B Le score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
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Bilan CarboneNon déposé Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
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Score de souveraineté Score sectoriel68/100 Le score de souveraineté est le résultat de la méthodologie SovTrack Europe qui vise à mesurer le niveau de souveraineté stratégique d'une entreprise c'est à dire sa capacité à exercer une autonomie de décision et d'action face à des dépendances d'origine géopolitique, économique, juridique ou numérique. Cette évaluation repose sur une approche multi-critères intégrant la structure de contrôle, les flux commerciaux, les chaînes d'approvisionnement et les outils numériques utilisés.
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Score de solvabilitéVoir l'analyse Capacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
BREAK AND BRUNCH
Active
- SIREN
- 520 930 850 520930850
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 520 930 850 00018 52093085000018
- NUMÉRO DE TVA
- FR51520930850 FR51520930850
- DATE DE CREATION
- 24 février 2010
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration traditionnelle - 5610A 5610A - Restauration traditionnelle
- FORME JURIDIQUE
- Société à responsabilité limitée (SARL) Société à responsabilité limitée (SARL)
- ADRESSE
- 1 RUE CAMILLE PELLETAN 1-2, 92120 MONTROUGE 1 RUE CAMILLE PELLETAN 1-2, 92120 MONTROUGE
- DIRIGEANTS
- Fabien PERREGAUX-DIELF
Récapitulatif
Informations Légales
- Noms commerciaux
- LE ROUGE GORGE LE ROUGE GORGE
- Capital social
- 10000,00 € 10000,00
- Statut RCS
- Inscrite le 24 février 2010 24/02/2010
- Statut INSEE
- Inscrite le 09 février 2010 09/02/2010
- Statut RNE
- Inscrite le 24 février 2010 24/02/2010
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Numéro RCS
- Nanterre B 520930850 Nanterre B 520930850
- Tribunal de commerce
- Greffe de Nanterre Tribunal de commerce - Greffe de Nanterre
Secteur d'activité de BREAK AND BRUNCH
- Domaine d'activité
- Restauration Restauration
- Activité (Code NAF ou APE)
- Restauration traditionnelle (5610A) Restauration traditionnelle (5610A)
- Activité principale déclarée
- Fromagerie, epicerie fine, traiteur, restauration rapide sur place et à emporter. Fromagerie, epicerie fine, traiteur, restauration rapide sur place et à emporter.
- Type d'activité
- COMMERCIALE COMMERCIALE
- Convention collective déduite
- Hôtels Cafés Restaurants (1979) Hôtels Cafés Restaurants (1979)
- Téléphone
- Mail de contact
6 633 sociétés exercent la même activité que BREAK AND BRUNCH dans le 92.
Retrouvez la liste complète des entreprises du secteur "Restauration traditionnelle" dans les Hauts-de-Seine (92)
Les 6 études de marché du secteur de l'entreprise
Voir un exemple-
99,00€
Le marché du sushi - France (29 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des sushis en France.
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99,00€
Le marché de la pizza - France
Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs.
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99,00€
Le marché de la restauration - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la restauration traditionnelle en France, un secteur historiquement important mais confronté à de nombreux défis. Elle examine l'impact de la concurrence, la digitalisation, l'importance de l'e-réputation, et l'impact du Covid-19 sur le secteur.
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99,00€
Le marché des salons de thé - France
Cette étude présente une analyse détaillée du marché des salons de thé en France : évolution de la consommation de thé, diversification de l'offre culinaire, impact de la crise sanitaire de 2020, développement de nouveaux concepts comme les salons de thé-librairies et les salons de thé-coworking, dynamiques internationales du marché du thé..
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99,00€
Le marché des plateaux-repas - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché du plateau repas, en se concentrant sur deux segments spécifiques : la livraison de plateaux-repas aux entreprises et la livraison de plateaux-repas pour particuliers, notamment les personnes en perte d'autonomie. Elle explore les dynamiques de croissance, les tendances en matière de personnalisation et d'éco-responsabilité, l'impact de la concurrence des food techs et les perspectives d'avenir.
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99,00€
Le marché du fast good - France
Cette étude détaille le marché du fast good en France, un secteur en opposition à la junk food et qui propose des offres alimentaires de haut de gamme, rapides et nutritives. Avec plus de 85 000 restaurants et un marché de plus de 20 milliards deuros, la croissance est soutenue par le nomadisme alimentaire et le basculement des dépenses de la restauration traditionnelle vers la restauration rapide.
Rapport complet officiel
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RCO - Rapport complet officiel
Accédez à des informations detaillées et actualisées sur les aspects légaux, juridiques et financiers. Utilisez le rapport complet officiel pour analyser les bilans, consulter les dirigeants et suivre les événements récents.
Établissements
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Ouvert
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Depuis le 09 février 2010 (15 ans)
LE ROUGE GORGE - 92120
Siège social
- SIRET 52093085000018 52093085000018
- Activité Restauration traditionnelle - 5610A
- Adresse 1 RUE CAMILLE PELLETAN 1-2, 92120 MONTROUGE
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Dirigeants de BREAK AND BRUNCH
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Actuel
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Fabien PERREGAUX-DIELF
Né en 1977 (48 ans)
Gérant Depuis le 15 janvier 2022 (3 ans)
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Anciens
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PDF HOLDING
Ancien Gérant Du 10 septembre 2011 au 15 janvier 2022
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Olivier CHAUSSIER
Né en 1973 (51 ans)
Ancien Gérant Du 10 septembre 2011 au 07 février 2018
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Sylvain BAUDIN
Né en 1968 (57 ans)
Ancien Gérant Du 20 mars 2010 au 21 janvier 2012
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Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Cartographie de BREAK AND BRUNCH
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Finances de BREAK AND BRUNCH
Solvabilité
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- Société Xxxxxx XXXX
- SIREN 000 000 000
- Score 00x
- Risque Xxxxxx
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Score de solvabilité
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5,90€
Score de solvabilité
Notation financiere, risque de defaillance...
Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...
Comptes
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Profil financier
Évolution des indicateurs clés
Variations
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affairesNCNC-
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Résultats netNCNC-
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Marge bruteNCNC-
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Résultats d'exploitationNCNC-
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EbitdaNCNC-
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Dettes + 1 anNCNC-
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BFRNCNC-
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TrésorerieNCNC-
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EndettementNCNC-
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Taux de profitabilitéNCNC-
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RentabilitéNCNC-
Ratios financiers
2013
2012
2011
Équilibre bilan
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Capitalisation4,39 %-0,33 %-5,72 %
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Endettement1742,06 %-25303,03 %-1426,37 %
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Fonds de roulement2878 EU22056 EU-1843 EU
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Evolution de l'activité97,59 %400,22 %N/C
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Taux de VA50,29 %52,41 %35,61 %
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Rentabilité d'exploitation11,38 %16,84 %-13,86 %
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Rentabilité nette finale4,34 %5,84 %-32,42 %
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Capacité d'autofinancement12,44 %15,89 %-13,47 %
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Rentabilité financière108,52 %-1755,89 %131,32 %
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Coûts du travail37,18 %34,44 %47,70 %
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Capacité de remboursement5,60 ans5,29 ansN/C
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Coût de la dette11,06 %11,30 %N/C
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Taux d'intérêt moyen apparent1,81 %2,26 %1,44 %
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Poids du BFR global-48,66 jours-44,85 jours-185,57 jours
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Poids des stocks2,35 jours7,32 jours29,00 jours
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Délai clients10,68 jours5,96 jours152,46 jours
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Délai Fournisseurs27,72 jours29,66 jours288,16 jours
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Liquidité immédiate51,69 jours67,49 jours177,80 jours
Documents de BREAK AND BRUNCH
13 derniers documents officiels
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Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
Changement(s) de gérant(s)
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Ordonnance
Prorogation du délai de réunion de l'A.G. chargée d'approuver les comptes
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Extrait de procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
Révocation(s) de gérant(s)
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Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
Reconstitution de l'actif net
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Procès-verbal d'assemblée générale mixte - Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Démission(s) de gérant(s) - Cession de parts
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Procès-verbal d'assemblée générale mixte - Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Démission(s) de gérant(s) - Cession de parts
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Procès-verbal d'assemblée générale mixte - Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Démission(s) de gérant(s) - Cession de parts
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Nomination de co-gérant - Adjonction d'une enseigne - Adjonction d'un nom commercial - Modification(s) statutaire(s) - Cession de parts
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Nomination de co-gérant - Adjonction d'une enseigne - Adjonction d'un nom commercial - Modification(s) statutaire(s) - Cession de parts
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Nomination de co-gérant - Adjonction d'une enseigne - Adjonction d'un nom commercial - Modification(s) statutaire(s) - Cession de parts
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Nomination de co-gérant - Adjonction d'une enseigne - Adjonction d'un nom commercial - Modification(s) statutaire(s) - Cession de parts
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Statuts constitutifs - Procès-verbal d'assemblée
Constitution - Nomination(s) de gérant(s)
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Statuts constitutifs - Procès-verbal d'assemblée
Constitution - Nomination(s) de gérant(s)
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Cité 3 fois entre 2010 et 2012
LA JONQUE
- SIREN 513665182 513665182
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Procès-verbal d'assemblée générale mixte - Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Démission(s) de gérant(s) - Cession de parts
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Nomination de co-gérant - Adjonction d'une enseigne - Adjonction d'un nom commercial - Modification(s) statutaire(s) - Cession de parts
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Statuts constitutifs - Procès-verbal d'assemblée
Constitution - Nomination(s) de gérant(s)
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Cité 1 fois en 2010
SOCIETE GENERALE
Nature déduite du lien BANQUE- SIREN 552120222 552120222
Dirigeants : Lorenzo BINI SMAGHI , Slawomir KRUPA , Pierre PALMIERI , Ingrid-Helen ARNOLD , Olivier KLEIN et 23 autres
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Statuts constitutifs - Procès-verbal d'assemblée
Constitution - Nomination(s) de gérant(s)
Extra-financier
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Aucun bilan carbone disponible pour cette entreprise
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
68/100
Score sectoriel
Score calculé automatiquement sur la base des moyennes du secteur d'activité (code NACE) à partir des données fournies par l'Union Européenne.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
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ENTREPRISESON SECTEUR
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--/100
Gouvernance50/100
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--/100
Achats & approvisionnements97/100
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--/100
Dépendance commerciale100/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
X
DELTA
- A
- B
- C
- D
- E
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Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
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Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Annonces (BODACC & JAL)
18 annonces BODACC & JAL
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2021)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration.
Gérant : PERREGAUX-DIELF Fabien
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2020)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2019)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2018)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2017)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2016)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Modification de représentant.
Gérant : PDF HOLDING représenté par Perregaux-Dielf Fabien en fonction le 06 Septembre 2011
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2015)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2014)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2013)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2012)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2011)
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Annonce BODACC - Achat d'un fonds par une personne morale (insertion provisoire)
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Annonce BODACC - Modification de représentant.
Gérant : CHAUSSIER Olivier en fonction le 06 Septembre 2011 Gérant : PDF HOLDING représenté par Perregaux-Dielf Fabien en fonction le 06 Septembre 2011
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Annonce BODACC - Modification du nom commercial. Modification de représentant.
Gérant : BAUDIN Sylvain en fonction le 24 Février 2010 Gérant : CHAUSSIER Olivier en fonction le 06 Septembre 2011 Gérant : PDF HOLDING représenté par Perregaux-Dielf Fabien en fonction le 06 Septembre 2011
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2010)
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Annonce BODACC - Immatriculation d'une personne morale (B, C, D) suite à création d'un établissement principal
Gérant : BAUDIN Sylvain
Juridique
Aucune marque enregistrée ni déposée
Historique de BREAK AND BRUNCH
6 événements depuis 2010
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vendredi 15 janvier 2022
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Fabien PERREGAUX DIELF prend le relais de PDF HOLDING en tant que gérant.
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Fabien PERREGAUX DIELF succède à PDF HOLDING en tant que gérant.
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mardi 07 février 2018
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Olivier CHAUSSIER quitte ses fonctions de gérant.
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vendredi 21 janvier 2012
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Sylvain BAUDIN démissionne de son poste de gérant.
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vendredi 10 septembre 2011
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PDF HOLDING et Olivier CHAUSSIER sont promus gérant de l'entreprise.
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vendredi 20 mars 2010
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Sylvain BAUDIN accède au poste de gérant.
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6 événements ont marqué le parcours de BREAK AND BRUNCH depuis 2010