- Dernière modification le29/07/2016Date de dernière modification des données de l'entreprise
- Procédure collectiveRadiéeProcédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
- SolvabilitéVoir l'analyseCapacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
- Publication des comptes Année 2014ConfidentielleSelon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
- Taille de l'entreprise Année 2014Micro Il existe les tailles suivantes : Microentrerpise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise)
- Effectif Année 2014Non préciséLe nombre d'employés que la société a chez elle.
- Score Extra-financierNon calculéLe score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
- Score CarboneNon déposéLe bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
BOUCHERIE-CHARCUTERIE SCHERRER SA
- SIREN302 382 361302382361
- SIRET DU SIEGE SOCIAL302 382 361 0001230238236100012
- TVA INTRACOMMUNAUTAIREFR88302382361FR88302382361
- DATE DE CREATION01 janvier 1975
- CODE NAF ou APE4722Z - Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé4722Z - Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
- FORME JURIDIQUESociété à responsabilité limitéeSociété à responsabilité limitée
- DIRIGEANTS
- ADRESSE26 RUE DE MOLSHEIM, 67000 STRASBOURG France26 RUE DE MOLSHEIM, 67000 STRASBOURG France
- SOURCES D'INFORMATION
Récapitulatif
Informations Légales
Identité entreprise
- Noms commerciauxBOUCHERIE-CHARCUTERIE SCHERRER SA BOUCHERIE-CHARCUTERIE SCHERRER SA
- Statut RCSRadiéeDepuis le 28 juin 2016
- Statut INSEEFerméeDepuis le 02 mai 2016
- Statut RNERadiéeDepuis le 28 juin 2016
Observations RNE NC
- DISSOLUTION
- Forme juridiqueSociété à responsabilité limitée Société à responsabilité limitée
- Numéro RCSStrasbourg B 302382361Strasbourg B 302382361
- Tribunal d'instanceGreffe de Strasbourg Tribunal d'instance - Greffe de Strasbourg
- Téléphone
Secteur d'activité de l'entreprise
Informations commerciales
- Activité (Code NAF ou APE)Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé (4722Z) Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé (4722Z)
- Activité principale déclaréeREVENTE DE PRODUITS DE BOUCHERIE CHARCUTERIE AU DETAIL, DECOUPE DE VIANDE REVENTE DE PRODUITS DE BOUCHERIE CHARCUTERIE AU DETAIL, DECOUPE DE VIANDE
- Convention collective déduiteBoucherie (992) Boucherie (992)
Trouver des prospects, des clients B2B
Retrouvez la liste des 330 entreprises du secteur "Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé" dans le Bas-Rhin (67)
Études du marché de l'entreprise
Voir un exempleMis à jour le :
49,00€Le marché de la charcuterie - France
Le marché de la charcuterie en France, composé principalement de produits tels que le jambon, les saucissons et les pâtés, constitue un pilier du secteur agroalimentaire. La charcuterie, reconnue pour son ancrage culturel et son rôle essentiel dans l’alimentation quotidienne, se divise en segments variés, incluant la charcuterie traditionnelle et industrielle, avec des sous-catégories comme les aides culinaires ou les produits festifs.
Mis à jour le :
49,00€Le marché des boucheries-charcuteries - France
La boucherie est un établissement se spécialisant dans la vente en détail de produits carnés et de viandes crues issues de bovins, porcins, volailles, ovins et caprins. La boucherie se charge de la découpe, la préparation et la vente de ces viandes.
Cartographie de BOUCHERIE-CHARCUTERIE SCHERRER SA
Réseau de l'entreprise
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Cité 1 fois en 2004
COFIME
- SIREN404137473404137473
Dirigeants : Philippe LAMBERGER , Sebastien WEBER , Nicolas SAPIN , Frédéric ZIMMER , SOCIETE FIDUCIAIRE DE REVISION
Dirigeants
- Anciens
Du 15 mars 2016 au 29 juillet 2016
Philippe WEHRUNG
Ancien Liquidateur
Du 07 mai 2015 au 15 mars 2016
Philippe WEHRUNG
Ancien Gérant
Du 26 octobre 2004 au 07 mai 2015
Philippe WEHRUNG
Ancien Co-gérant
Du 26 octobre 2004 au 09 décembre 2008
Chantal WEHRUNG
Ancien Co-gérant
Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Établissements
- Fermés
Du 01 janvier 1900 au 02 mai 2016
BOUCHERIE-CHARCUTERIE SCHERRER SA - 67000
Ancien établissement
- SIRET3023823610001230238236100012
- ActivitéCommerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé - 4722Z
- Adresse26 RUE DE MOLSHEIM, 67000 STRASBOURG France
Du 01 janvier 1900 au 02 mai 2016
BOUCHERIE-CHARCUTERIE SCHERRER SA - 67450
Ancien établissement
- SIRET3023823610002030238236100020
- ActivitéCommerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé - 4722Z
- Adresse8 A RUE DE LA GARE, 67450 MUNDOLSHEIM France
Du 29 octobre 1986 au 08 février 2008
BOUCHERIE-CHARCUTERIE SCHERRER SA - 67000
Ancien établissement
- SIRET3023823610004630238236100046
- ActivitéLocation de terrains et d'autres biens immobiliers - 6820B
- Adresse15 RUE DU FAUBOURG DE PIERRE, 67000 STRASBOURG France
Historique de BOUCHERIE-CHARCUTERIE SCHERRER SA
7 événements depuis 2004
jeudi 29 juillet 2016
Philippe WEHRUNG renonce à son rôle de liquidateur.
lundi 15 mars 2016
Philippe WEHRUNG accède au poste de liquidateur.
Philippe WEHRUNG quitte ses fonctions de gérant.
mercredi 07 mai 2015
Philippe WEHRUNG quitte ses fonctions de co-gérant.
Philippe WEHRUNG est promue gérant de l'entreprise.
lundi 09 décembre 2008
Chantal WEHRUNG démissionne de son poste de co-gérant.
lundi 26 octobre 2004
Philippe WEHRUNG et Chantal WEHRUNG assument maintenant la fonction de co-gérant.
7 événements ont marqué le parcours de BOUCHERIE-CHARCUTERIE SCHERRER SA depuis 2004
Documents officiels
Rapport Complet Officiel & Solvabilité
Le Rapport Complet Officiel & Solvabilité de l'entreprise BOUCHERIE-CHARCUTERIE SCHERRER SA au format Acrobat PDF imprimable :
Retrouvez dans ce rapport toutes les informations disponibles à jour sur l'entreprise BOUCHERIE-CHARCUTERIE SCHERRER SA, les renseignements légaux, juridiques et financiers, sa notation financière, son risque de défaillance, le siège social, les 2 anciens dirigeants, les 4 derniers bilans simples comparés, la liste des 14 derniers évènements, l'analyse financière de 2013, et des informations supplémentaires sur les 3 établissements de l'entreprise.
Rapport Complet Officiel & Solvabilité | ||||
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Rapport Complet Officiel & Solvabilité de BOUCHERIE-CHARCUTERIE SCHERRER SA (Informations légales, juridique, notation financière, risque de défaillance, ...) | 9,90€ | Ajouté |
Étude de solvabilité
L'étude de solvabilité évalue la capacité de remboursement de l'entreprise et donc le risque pour vous d'accorder un prêt ou de faire affaire. Societe.com analyse la gestion, les compétences et l'ancienneté de ses dirigeants ou encore les risques de son secteur d'activités. Nous analysons aussi la capacité de remboursement, le comportement de paiement et tous les ratios financiers de l'entreprise.
Vérifier le score de BOUCHERIE-CHARCUTERIE SCHERRER SA

Étude de Solvabilité | ||||
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Étude de solvabilité de BOUCHERIE-CHARCUTERIE SCHERRER SA (Notation financière, risque de défaillance, ...) | 5,90€ | Ajouté |
Documents Officiels numérisés
Chaque modification majeure du fonctionnement de l'entreprise oblige son dirigeant à effectuer le dépôt légal d'un Acte. Ce document acte d'une décision, d'une modification ou d'un compte rendu et sert donc de preuve contre toute contestation juridique car il possède une valeur juridique.
Actes numérisés | |||||
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Document Clôture opérations de Liquidation - Acte SSP - P.V. d'Assemblée - Bilan de clôture ou de liquidation - Acte modificatif | |||||
Document Dissolution - Acte SSP - Nomination/démission des organes de gestion - P.V. d'Assemblée - Acte modificatif | |||||
AA - AD - PV Document | |||||
Afficher les 5 actes | |||||
PV - AD - AA - 06 Document | |||||
RA - 06 - PV - AA - AD Document | |||||
AD - AA - PV Document | |||||
PV Document | |||||
PV Document | |||||
AA - PM Document |
Annonces d'évènements parues
Liste des annonces légales publiées dans un journal ou au Bodacc | ||||
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Annonce BODACC - Cessation | ||||
Annonce BODACC - dissolution de la société. Le siège de la liquidation est fixé au siège social de la société liquidateur : WHERUNG (Philippe) | ||||
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2014) Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25. | ||||
Afficher les 10 annonces légales | ||||
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2013) | ||||
Annonce BODACC - modification survenue sur l'activité et transfert de l'établissement principal | ||||
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2012) | ||||
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2011) | ||||
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2010) | ||||
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2009) | ||||
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2008) | ||||
Annonce BODACC - modification sur l'administration, le 01/09/2008 départ de cogérant : WEHRUNG (Chantal). | ||||
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2007) | ||||
Annonce BODACC - Modification de l'activité (ancienne mention : achat, vente, fabrication, traitement, conditionnement et de façon générale, toutes opérations relatives à la boucherie et à la charcuterie ainsi qu'à tous produits alimentaires) ; date d'effet : 20/08/2007 | ||||
Annonce BODACC - établissement principal sis 8A rue de la Gare à 67450 Mundolsheim : mise en location gérance d'une partie du fonds à la BOUCHERIE CHARCUTERIE SCHICKEL SARL ; date d'effet : 17/12/2007 |
Comptes de l'entreprise (Bilan + compte de résultat)
Les Comptes sociaux de l'entreprise au format simplifié ressaisi : ce sont les mêmes données (Bilan actif, bilan passif et compte de résultat) qui ont été ressaisies pour être exploitables facilement par un tableur (format xlsx). ATTENTION : Ce document simple ne contient ni les annexes et ni les rapports - voir les différences en détail ici.
Document comptable simple | |||||
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Comptes annuels - version Simplifiés | |||||
Comptes annuels - version Simplifiés | |||||
Comptes annuels - version Sociaux | |||||
Afficher les 1 comptes XLSX | |||||
Comptes annuels - version Sociaux | |||||
Comptes annuels - version Sociaux |
9 Bilans gratuits
Chiffres clés de BOUCHERIE-CHARCUTERIE SCHERRER SA
Date de publication de l'exercice | 2024 | 2023 | ΔVariation |
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Total du Bilan (Actif / Passif) | - - - | ||
dont Trésorerie | |||
dont Capitaux propres | Comptes non disponibles | Comptes non disponibles | - - - |
dont Dettes | |||
Chiffre d'affaires | Publier votre dernier bilan | Publier votre dernier bilan | - - - |
Résultat net (Bénéfice ou Perte) | - - - | ||
Effectifs moyens | - - - |
Compte de résultat BOUCHERIE-CHARCUTERIE SCHERRER SA
Ce compte de résultat est une synthèse qui permet de visualiser rapidement la performance de l'entreprise BOUCHERIE-CHARCUTERIE SCHERRER SA sur les 12 mois de son exercice clôturé le 31-12-2013. Il répertorie tout ce que l'entreprise a gagné au cours de l'année, ses produits et tout ce que l'entreprise a dépensé, ses charges. En bas, la soustraction de tous les types de produits moins tous les types de charges donne le résultat net 2013 de l'entreprise BOUCHERIE-CHARCUTERIE SCHERRER SA, qui peut être un bénéfice ou une perte.
Date | 31-12-2013 |
---|---|
Durée | 12 mois |
Devise | EU |
Chiffre d'affaires | 68600 |
dont export | 0 |
Production * | 68600 |
Valeur ajoutée (VA) | 36400 |
Charges de personnel | + de détails |
Excédent d'exploitation (EBE) | 23079 |
Résultat d'exploitation | 21869 |
RCAI | 22797 |
Impôts, participation salariale | + de détails |
Résultat net | 19377 |
Effectif moyen | Non precise |
Bilan Actif BOUCHERIE-CHARCUTERIE SCHERRER SA
Vous souhaitez vous renseigner sur la santé de cette entreprise ? Les experts Societe.com ont créé pour vous les packs essentiels. Les documents les plus importants à tarif spécial pour vous faire rapidement une idée sur le profil et la situation financière de la société BOUCHERIE-CHARCUTERIE SCHERRER SA.
Date de clôture | 31-12-2013 |
---|---|
Durée de l'exercice | 12 mois |
Devise | EU |
Actif immobilisé net | 56600 |
immobilisations incorporelles | 49500 |
immobilisations corporelles | 2172 |
immobilisations financières | 4927 |
(amortissements et provisions) | + de détails |
Actif circulant net | 71900 |
stocks et en-cours | 0 |
créances | 8724 |
disponibilités : trésorerie | 63100 |
(Provisions) | + de détails |
Total actif | 129800 |
Bilan Passif BOUCHERIE-CHARCUTERIE SCHERRER SA
Dans la partie "Passif" du Bilan apparait tout ce que l'entreprise BOUCHERIE-CHARCUTERIE SCHERRER SA doit en date 31-12-2013. Tous ces éléments dus par l'entreprise, ses dettes, sont classés par ordre décroissant d'échéance. En haut, les dettes les moins urgentes à rembourser comme l'argent que l'entreprise doit à ses associés (capitaux propres). Tout en bas, les dettes exigibles dans un délai court (factures à payer, salaires, taxes, ...).
Date de clôture | 31-12-2013 |
---|---|
Durée de l'exercice | 12 mois |
Devise | EU |
Capitaux propres | 123000 |
écarts, réserves et autres fonds propres. | + de détails |
Provisions | 0 |
Dettes | 6787 |
dettes financières et emprunts | 25 |
dettes fournisseurs | 5275 |
dettes fiscales et sociales | 0 |
autres dettes ( comptes courants, ...) | 1487 |
Compte de régularisation passif | 0 |
Total passif | 129800 |
Ratios financiers
Les ratios financiers de la société BOUCHERIE-CHARCUTERIE SCHERRER SA
Les ratios financiers permettent d'évaluer la structure, la stabilité et la santé financière d'une entreprise. L'évolution dans le temps de ces ratios comptables donne des indications précieuses sur la performance, la liquidité, la rentabilité ou encore la capacité à s'endetter de l'entreprise. Les ratios peuvent varier selon les secteurs d'activités mais la plupart de ceux calculés ci-dessous sont communs à toutes les entreprises et leur interprétation vous permettra d'établie votre propre analyse financière de cette société.
Equilibre bilan | 2013 | 2011 | 2010 |
---|---|---|---|
Capitalisation | 94,76 % | 95,81 % | 92,84 % |
Endettement | 0,02 % | 0,02 % | 3,86 % |
Fonds de roulement | 66400 EU | 47900 EU | 36100 EU |
Performance | |||
Evolution de l'activité | 94,23 % | 97,07 % | 100,81 % |
Taux de VA | 53,06 % | 53,16 % | 65,33 % |
Rentabilité d'exploitation | 33,64 % | 36,00 % | 49,60 % |
Rentabilité nette finale | 28,25 % | 31,46 % | 38,32 % |
Capacité d'autofinancement | 30,01 % | 34,93 % | 50,53 % |
Rentabilité financière | 15,75 % | 21,29 % | 30,35 % |
Coûts de production | |||
Coûts du travail | 18,35 % | 16,28 % | 15,06 % |
Poids de la dette | |||
Capacité de remboursement | 0,00 an | 0,00 an | 0,10 an |
Coût de la dette | 0,46 % | 0,41 % | 1,30 % |
Taux d'intérêt moyen apparent | 428,00 % | 428,00 % | 13,28 % |
Gestion BFR | |||
Poids du BFR global | 17,63 jours | -2,27 jours | 53,75 jours |
Poids des stocks | 0,00 jour | 0,00 jour | 0,00 jour |
Délai clients | 46,42 jours | 12,02 jours | 38,98 jours |
Délai Fournisseurs | 28,07 jours | 14,15 jours | 12,16 jours |
Liquidité | |||
Liquidité immédiate | 335,74 jours | 242,66 jours | 121,95 jours |
Pour aller plus loin :
Découvrez toutes les autres sociétés des dirigeants de BOUCHERIE-CHARCUTERIE SCHERRER SA et tous les dirigeants liés.
Cartographie des dirigeants
Analyse financière
Analyses financière des ratios
Chiffre d'affaires et Rentabilité
Ce graphe permet de mesurer l'évolution du chiffre d'affaires et de la rentabilité de l'entreprise.
La rentabilité est mesurée grâce à l'Excédent Brut d'Exploitation (EBE) qui, à la différence du Résultat d'Exploitation, ne tient pas compte des choix de gestion de l'entreprise (dotations/reprises aux amortissements et transferts de charges).
Chiffre d'affaires
Rentabilité d'exploitation
Niveau de capitalisation
Le niveau de capitalisation d'une entreprise permet d'avoir une première évaluation de la richesse accumulée par l'entreprise au cours de son existence. Plus les capitaux propres sont élevés et plus la société dispose d'un matelas de sécurité d'actifs (terrains, immeubles, stocks, créances clients, trésorerie...) pour permettre éventuellement de rembourser la totalité de ses dettes (banquiers, fournisseurs, Etat...).
15% ≤ Ratio Elevé
5% ≤ Ratio < 15% Moyen
Ratio < 5% Faible
Niveau d'endettement financier
Ce ratio permet de vérifier que les associés d'une entreprise sont plus impliqués financièrement que les banquiers. Si les dettes financières représentent sensiblement plus que 100% des fonds propres, ce déséquilibre peut signifier que les associés disposent de peu de moyens financiers ou ne souhaitent plus investir dans l'entreprise.
150% ≥ Ratio Faible
250% ≥ Ratio > 150% Moyen
Ratio > 250% Elevé
Capacité de remboursement
Le ratio évalue le nombre d'années théorique nécessaire pour rembourser la totalité de la dette bancaire de l'entreprise. Au delà de 5 à 7 années, qui constitue la durée maximale courante des financements bancaires, ce ratio alerte sur la difficulté possible à rembourser ses banquiers.
5 ans ≥ Ratio Elevé
10 ans ≥ Ratio > 5 ans Moyen
Ratio > 10 ans Faible
Charge de la dette
Ce ratio permet d'évaluer si le coût annuel de la dette bancaire capte une part trop élevée de la rentabilité du coeur d'activité de l'entreprise. Au delà d'un tiers, on peut considérer que l'entreprise est soit trop endettée, soit ne parvient pas à dégager assez de résultat pour pouvoir payer les intérêts de la dette et continuer dans le même temps à se développer normalement.
35% ≥ Ratio Faible
70% ≥ Ratio > 35% Moyen
Ratio > 70% Elevé
Evolution de l'activité
L'analyse de la variation du CA permet de vérifier si l'entreprise a au moins une croissance aussi importante que l'économie française en général. Au dessus d'un taux de croissance positif de 2%, on peut considérer que l'entreprise parvient de manière favorable à "grandir" au même rythme ou plus fortement que la moyenne des acteurs économiques français.
105% ≤ Ratio Bonne
95% ≤ Ratio < 105% Moyenne
Ratio < 95% Mauvaise
Rentabilité de l'exploitation
L'EBE est le résultat courant dégagé par l'entreprise dans le cadre de son activité principale. Il permet de vérifier que le "métier principal" de l'entreprise est rentable, avant prise en compte de charges indirectement liées à l'activité quotidienne, comme l'amortissement annuel des matériels ou le paiement des intérêts de la dette bancaire.
5% ≤ Ratio Bonne
0% ≤ Ratio < 5% Moyenne
Ratio < 0% Mauvaise
Rentabilité nette finale
Le ratio RN/CA estime la capacité de l'entreprise à dégager un profit net final, après prise en compte de la totalité des charges qui ont été supportées par l'entreprise tout au long de l'année.
1% ≤ Ratio Bonne
0% ≤ Ratio < 1% Moyenne
Ratio < 0% Mauvaise
Capacité d'autofinancement (CAF)
La capacité d'autofinancement donne une indication sur la capacité de l'entreprise à générer globalement assez de trésorerie pour pouvoir ensuite maintenir ou développer son activité. Une CAF négative signifie au contraire que la société disposera en tendance de moins en moins de trésorerie, risquant "d'asphyxier" progressivement son exploitation.
5% ≤ Ratio Bonne
0% ≤ Ratio < 5% Moyenne
Ratio < 0% Mauvaise
Statistiques
Chiffre d'affaires (CA) : 68600 €
Classement (CA) sur son secteur d'activité
CA médian en France : 327400 €
* Sur 117239 sociétés de Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles
CA médian en Grand Est : 363500 €
* Sur 8111 sociétés de Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles
Classement (CA) sur tous les secteurs d'activités confondus
CA médian en France : 230500 €
* Sur un total de 996361 sociétés
CA médian en Grand Est : 264700 €
* Sur un total de 66539 sociétés
Résultat d'exploitation (REX) : 21900 €
Classement (REX) sur son secteur d'activité
REX médian en France : 6800 €
* Sur 117239 sociétés de Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles
REX médian en Grand Est : 7300 €
* Sur 8111 sociétés de Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles
Classement (REX) sur tous les secteurs d'activités confondus
REX médian en France : 6700 €
* Sur un total de 996361 sociétés
REX médian en Grand Est : 7000 €
* Sur un total de 66539 sociétés
Score extra-financier
Le score extra-financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
- A
- B
- C
- D
- E
Score extra-financier actuellement non disponible pour cette entreprise
Obtenir son score extra-financierBilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Marques déposées
Aucune marque enregistrée ni déposée
Procédures collectives
1 procédure terminée
- Clôturée
Liquidateur
Philippe WEHRUNG
Annonce BODACC
16/03/2016
dissolution de la société. Le siège de la liquidation est fixé au siège social de la sociétéAnnonce BODACC d'un événement du 16/03/2016
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi.