50 modifications sur le Big Mac

Le Big Mac est l'un des sandwichs emblématiques de McDonald's. Une institution dont le géant mondial de la restauration rapide a décidé de modifier la recette. Cette nouvelle version est officiellement déployée dans les restaurants de l'enseigne depuis le 5 février après avoir été testée l'année dernière en Australie, au Canada, en Belgique et dans une partie des États-Unis. Le nouveau Big Mac propose pas moins de 50 changements par rapport à la version antérieure. Le pain, toasté 5 secondes de plus, est plus moelleux et plus chaud, le fromage est plus fondant, la viande est cuite avec les oignons pour lui donner plus de goût et doit normalement rester chaude plus longtemps. La salade et les cornichons ont également été améliorés et les graines de sésame sont réparties de manière plus aléatoire sur le pain. Mais que les amateurs du Big Mac se rassurent, la sauce iconique de leur sandwich préféré ne change pas. Il y en a même plus, faisant grimper d'une trentaine de calories la composition nutritionnelle du produit. 

'Des burgers plus chauds, plus juteux, plus savoureux'

Mais le Big Mac n'est pas le seul sandwich de la gamme à changer. La Gamme Royal a également subi plusieurs modifications. 'Nous avons saisi l'opportunité de rendre (nos burgers) encore meilleurs en effectuant quelques optimisations en cuisine et en faisant évoluer nos recettes pour revenir à ce que les gens aiment le plus : des burgers plus chauds, plus juteux, plus savoureux', a déclaré Jean-Guillaume Bertola, responsable marketing de McDonald's France, sur BFM Business. Il s'agit aussi pour l'enseigne de se relancer en France alors que ses ventes ont reculé au dernier trimestre 2023. 'La France est, à coup sûr, le marché qui est le plus sous pression en ce moment', avait confié le patron du groupe Chris Kempczinski, lors de la présentation des résultats.