Malgré des "aléas climatiques exceptionnels", qui ont fait légèrement baisser les rendements, la récolte de blé tendre devrait atteindre des niveaux quantitatifs corrects cette année, et sa qualité devrait correspondre à la moyenne décennale, a indiqué la filière dans un communiqué le 1er juillet.

"Cette campagne 2021/2022 a été difficile pour les producteurs", souligne Jean-François Loiseau, le président de l'organisation professionnelle Intercéréales, cité dans le communiqué.

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Mais "dans un contexte géopolitique particulièrement tendu, marqué par la guerre en Ukraine et des sécheresses dans plusieurs zones du monde, le blé français est au rendez-vous pour répondre à tous les besoins de notre marché intérieur et assurera son rôle à l'international", poursuit-il.

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33,4 millions de tonnes de blé français entre 2017 et 2021

Selon Intercéréales et Arvalis -organisme de recherche appliquée financé et géré par les producteurs-, le rendement du blé tendre devrait atteindre "69,5 q/ha en France en 2022, soit une baisse de 2 % par rapport à 2021 et de 3 % par rapport à la moyenne des 10 dernières années". Quant à la qualité, qui détermine l'usage et la destination finale des céréales, et qui est donc déterminante pour satisfaire les exigences des marchés en France
et à l'international, la teneur moyenne

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