France
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VAQUE
- SIREN
- 794 672 030 794672030
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 794 672 030 00036 79467203000036
- NUMÉRO DE TVA
- FR57794672030 FR57794672030
- DATE DE CREATION
- 08 août 2013
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé - 4722Z 4722Z - Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
- FORME JURIDIQUE
- Société par actions simplifiée Société par actions simplifiée
- ADRESSE
- 4 RUE DES ROSES, 31210 AUSSON 4 RUE DES ROSES, 31210 AUSSON
- DIRIGEANTS
- David VAQUE
-
Finances
- Etude de solvabilité
- États des dettes
- Valeur de l'entreprise
-
Extra-financier
- Bilan carbone®
- Rapport d'impact
- Score de souveraineté
-
Conformité
- Extrait Kbis
- Assurance RC PRO
- Attestation URSSAF
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Rapport complet officiel
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Solvabilité, Actionnaires, Conformité ...
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Informations Légales
- Convention collective déduite
- Boucherie (992) Boucherie (992)
- Capital social
- 500,00 € 500,00
- Noms commerciaux
- VAQUE VAQUE
- Statut RCS
- Radiée le 22 octobre 2021 22/10/2021
- Statut INSEE
- Fermée le 22 octobre 2021 22/10/2021
- Statut RNE
- Radiée le 22 octobre 2021 22/10/2021
-
08 décembre 2020
- Cessation totale d'activité à compter du 30/07/2020 par vente du fonds
Contacter VAQUE
- Téléphone
- Mail de contact
- Recherche de mail de contact
Prospecter Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé en Haute Garonne
Établissements
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VAQUE - 31210
Ancien établissement du 23 novembre 2015 au 30 juillet 2020
- SIRET
- 79467203000028 79467203000028
- Activité
- Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé - 4722Z
- Adresse
- 10 AV DE LUCHON, 31210 MARTRES-DE-RIVIERE
-
VAQUE - 31210
Ancien établissement du 30 juillet 2020 au 30 juillet 2020
- SIRET
- 79467203000036 79467203000036
- Activité
- Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé - 4722Z
- Adresse
- 4 RUE DES ROSES, 31210 AUSSON
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BOUCHERIE VAQUE - 31800
Ancien établissement du 11 juillet 2013 au 31 mars 2017
- SIRET
- 79467203000010 79467203000010
- Activité
- Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé - 4722Z
- Adresse
- 3 PL SAINT RAYMOND, 31800 SAINT-GAUDENS
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Dirigeants de VAQUE
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David VAQUE
- Né en
- 1973 (52 ans)
- Mandat
- Liquidateur depuis le 04 novembre 2021 (4 ans)
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David VAQUE
- Né en
- 1973 (52 ans)
- Mandat
- Ancien Président du 19 août 2020 au 04 novembre 2021
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David VAQUE
- Né en
- 1973 (52 ans)
- Mandat
- Ancien Gérant du 10 août 2013 au 19 août 2020
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Les analyses financières restent disponibles.
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Notation financière, risque de défaillance, historique...
Anticipez la défaillance d'un tiers d'ici 12 mois avec l'étude de sovabilité et évitez de mettre en risque votre entreprise. Voir un exemple
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Endettement, risques financiers...
Accédez aux dettes, sûretés, privilèges et inscriptions financières certifiés par les greffiers des tribunaux de commerce. Voir un exemple
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Valorisation
Valeur économique calculé à partir de sa rentabilité, sa structure financière, ses perspectives de croissance et son environnement de marché.
Documents de VAQUE
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Comptes de clôture de la liquidation - Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
Radiation de la personne morale
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
Dissolution de la personne morale
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Statuts mis à jour - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
Transfert du siège social de la personne morale
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Statuts mis à jour - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
Modification de la dénomination de la personne morale Modification relative aux dirigeants d'une société Modification de la forme juridique ou du statut particulier
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Rapport du commissaire à la transformation
Modification de la forme juridique ou du statut particulier
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Transfert siège social et établissement principal
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Modification des principales activités
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Statuts constitutifs - Procès-verbal d'assemblée générale
Constitution d'une société commerciale sans activité
Annonces légales de VAQUE
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Annonce BODACC - Dissolution de la société. Modification de l'administration.
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Annonce BODACC - Radiation au RCS
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Annonce JAL - Ouverture + clôture de Dissolution anticipée
7269968201 VS FIDUCIAL SOFIRAL 2, impasse René-Couzinet 31500 TOULOUSE VAQUE Sociéte par actions simplifiée en liquidation Au capital de 500 euros Siège social : 4, Rue des Roses 31210 AUSSON Siège de liquidation : 13, rue du Château dEau 31210 LE CUING 794 672 030 RCS Toulouse AVIS DE MODIFICATIONS Aux termes dune délibération en date du 31 juillet 2021, lAGE a décidé la dissolution anticipée de la société à compter du même jour et sa mise en liquidation amiable sous le régime conventionnel dans les conditions prévues par les statuts et les délibérations de ladite assemblée. Elle a nommé comme liquidateur M. David VAQUE, demeurant 13, rue du Château dEau, 31210 Le Cuing, pour toute la durée de la liquidation, avec les pouvoirs les plus étendus tels que déterminés par la loi et les statuts pour procéder aux opérations de liquidation, réaliser lactif, acquitter le passif, et la autorisé à continuer les affaires en cours et à en engager de nouvelles pour les besoins de la liquidation. Le siège de la liquidation est fixé 13, rue du Château dEau, 31210 Le Cuing. Cest à cette adresse que la correspondance devra être envoyée et que les actes et documents concernant la liquidation devront être notifiés. Les actes et pièces relatifs à la liquidation seront déposés au greffe du tribunal de commerce de Toulouse, en annexe au RCS. LAGO réunie le 22 octobre 2021 au 13, rue du Château dEau, 31210 Le Cuing a approuvé le compte définitif de liquidation, déchargé M. David VAQUE, demeurant à la même adresse, de son mandat de liquidateur, donné à ce dernier quitus de sa gestion et constaté la clôture de la liquidation à compter du jour de ladite assemblée. Les comptes de liquidation sont déposés au greffe du tribunal de commerce de Toulouse, en annexe au RCS et la société sera radiée dudit registre. Pour avis, Le Liquidateur.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Cessation d'activité de la société. Nouveau siège. [500.0 EUR]
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Annonce BODACC - Modification de la dénomination. Modification de l'administration. Modification de la forme juridique.
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Annonce JAL - Modification de l'adresse du Siège social
NR 325714 Sociéte dAvocats 2 impasse Couzinet Parc de la Plaine BP 95818 31505 TOULOUSE CEDEX 5 VAQUÉ Société par actions simplifiée au capital de 500 euros Siège social : 10, Avenue de Luchon 31210 MARTRES DE RIVIERE 794 672 030 RCS TOULOUSE Aux termes dune délibération en date du 30 juillet 2020, LAGE des associés de la SAS VAQUE a décidé de transférer le siège social du 10, Avenue de Luchon, 31210 MARTRES DE RIVIERE au 4, Rue des Roses 31210 AUSSON à compter du même jour et de modifier en conséquence larticle 4 des statuts. POUR AVIS, Le Président
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Annonce BODACC - Acte de vente au bénéfice de 883701252 - AU COEUR DES SAVEURS au prix de 170000 euro(s).
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Annonce JAL - Cession de Fonds de commerce / activité
CJC STE DAVOCATS TOULOUSE ST GAUDENS Suivant acte électronique sous signature dAvocats en date du 30.07.2020, enregistre au Service départemental de lenregistrement de TOULOUSE le 31.07.2020, Sous les références suivantes : dossier 2020 00020779 référence 3104P61 2020 A 04616, la société SARL VAQUE, société à responsabilité limitée au capital de 500 , dont le siège social est 10 Avenue de Luchon 31210 MARTRES DE RIVIERE, immatriculée au RCS de TOULOUSE sous le n° 794672030, transformée en société par actions simplifiée par lAssemblée Générale Extraordinaire du 29.05.2020 avec comme nouvelle dénomination « VAQUE « (formalités en cours), représentée par son Président, précédemment gérant, Monsieur David VAQUE, A CÉDÉ à la société AU COEUR DES SAVEURS, société par actions simplifiée à associé unique au capital de 5 000 , dont le siège social est 10 Avenue de Luchon 31210 MARTRES DE RIVIERE, immatriculée au RCS de TOULOUSE, sous le n° 883701252, représentée par Monsieur Mickaël CARRASCO son Président associé unique, un fonds de commerce de boucherie, charcuterie, vente de produits alimentaires, volailles, plats cuisinés, vins et spiritueux, fromage, petite restauration sis et exploité sous le nom commercial « BOUCHERIE VAQUE « et lenseigne « SARL VAQUE « 10 Avenue de Luchon 31210 MARTRES-DE-RIVIERE, moyennant le prix de 170 000 . La prise de possession et lexploitation effective par lacquéreur ont été fixées au 10.07.2020. Lacquéreur sera immatriculé au RCS de TOULOUSE. Les oppositions seront reçues dans les dix jours de la dernière en date des publicités légales, au siège du fonds cédé pour la validité et, pour toutes correspondances, en létablissement de TOULOUSE sis 2 Impasse René Couzinet Parc de la Plaine 31505 TOULOUSE de la société dAvocats inter-barreaux FIDUCIAL Sofiral, désignée séquestre du prix. Pour avis L2008192
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
CJC STE DAVOCATS TOULOUSE ST GAUDENS Suivant acte électronique sous signature dAvocats en date du 30.07.2020, enregistre au Service départemental de lenregistrement de TOULOUSE le 31.07.2020, Sous les références suivantes : dossier 2020 00020779 référence 3104P61 2020 A 04616, la société SARL VAQUE, société à responsabilité limitée au capital de 500 , dont le siège social est 10 Avenue de Luchon 31210 MARTRES DE RIVIERE, immatriculée au RCS de TOULOUSE sous le n° 794672030, transformée en société par actions simplifiée par lAssemblée Générale Extraordinaire du 29.05.2020 avec comme nouvelle dénomination « VAQUE « (formalités en cours), représentée par son Président, précédemment gérant, Monsieur David VAQUE, A CÉDÉ à la société AU COEUR DES SAVEURS, société par actions simplifiée à associé unique au capital de 5 000 , dont le siège social est 10 Avenue de Luchon 31210 MARTRES DE RIVIERE, immatriculée au RCS de TOULOUSE, sous le n° 883701252, représentée par Monsieur Mickaël CARRASCO son Président associé unique, un fonds de commerce de boucherie, charcuterie, vente de produits alimentaires, volailles, plats cuisinés, vins et spiritueux, fromage, petite restauration sis et exploité sous le nom commercial « BOUCHERIE VAQUE « et lenseigne « SARL VAQUE « 10 Avenue de Luchon 31210 MARTRES-DE-RIVIERE, moyennant le prix de 170 000 . La prise de possession et lexploitation effective par lacquéreur ont été fixées au 10.07.2020. Lacquéreur sera immatriculé au RCS de TOULOUSE. Les oppositions seront reçues dans les dix jours de la dernière en date des publicités légales, au siège du fonds cédé pour la validité et, pour toutes correspondances, en létablissement de TOULOUSE sis 2 Impasse René Couzinet Parc de la Plaine 31505 TOULOUSE de la société dAvocats inter-barreaux FIDUCIAL Sofiral, désignée séquestre du prix. Pour avis L2008192
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Annonce JAL - Modification de la dénomination
CJC STE DAVOCATS TOULOUSE ST GAUDENS Suivant acte électronique sous signature dAvocats en date du 30.07.2020, enregistre au Service départemental de lenregistrement de TOULOUSE le 31.07.2020, Sous les références suivantes : dossier 2020 00020779 référence 3104P61 2020 A 04616, la société SARL VAQUE, société à responsabilité limitée au capital de 500 , dont le siège social est 10 Avenue de Luchon 31210 MARTRES DE RIVIERE, immatriculée au RCS de TOULOUSE sous le n° 794672030, transformée en société par actions simplifiée par lAssemblée Générale Extraordinaire du 29.05.2020 avec comme nouvelle dénomination « VAQUE « (formalités en cours), représentée par son Président, précédemment gérant, Monsieur David VAQUE, A CÉDÉ à la société AU COEUR DES SAVEURS, société par actions simplifiée à associé unique au capital de 5 000 , dont le siège social est 10 Avenue de Luchon 31210 MARTRES DE RIVIERE, immatriculée au RCS de TOULOUSE, sous le n° 883701252, représentée par Monsieur Mickaël CARRASCO son Président associé unique, un fonds de commerce de boucherie, charcuterie, vente de produits alimentaires, volailles, plats cuisinés, vins et spiritueux, fromage, petite restauration sis et exploité sous le nom commercial « BOUCHERIE VAQUE « et lenseigne « SARL VAQUE « 10 Avenue de Luchon 31210 MARTRES-DE-RIVIERE, moyennant le prix de 170 000 . La prise de possession et lexploitation effective par lacquéreur ont été fixées au 10.07.2020. Lacquéreur sera immatriculé au RCS de TOULOUSE. Les oppositions seront reçues dans les dix jours de la dernière en date des publicités légales, au siège du fonds cédé pour la validité et, pour toutes correspondances, en létablissement de TOULOUSE sis 2 Impasse René Couzinet Parc de la Plaine 31505 TOULOUSE de la société dAvocats inter-barreaux FIDUCIAL Sofiral, désignée séquestre du prix. Pour avis L2008192
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
NR 325900 Sociéte dAvocats 2 impasse Couzinet Parc de la Plaine BP 95818 31505 TOULOUSE CEDEX 5 SARL VAQUÉ Société à responsabilité limitée transformée en société par actions simplifiée au capital de 500 euros Siège social : 10, Avenue de Luchon 31210 MARTRES DE RIVIERE 794 672 030 RCS TOULOUSE Aux termes dune délibération en date du 29 mai 2020, LAGE des associés, statuant dans les conditions prévues par larticle L. 227-3 du Code de commerce, a décidé la transformation de la Société en SAS à compter du même jour, sans création dun être moral nouveau et a adopté le texte des statuts qui régiront désormais la Société. Son objet, son siège, sa durée et les dates douverture et de clôture de son exercice social demeurent inchangés. Le capital social reste fixé à la somme de 500 euros. La dénomination sera désormais « VAQUÉ ». ADMISSION AUX ASSEMBLÉES ET DROIT DE VOTE : Tout associé peut participer aux assemblées sur justification de son identité et de linscription en compte de ses actions au jour de la décision collective. Chaque associé a autant de voix quil possède ou représente dactions. TRANSMISSION DES ACTIONS : La cession dactions, à lexception de la cession aux associés, doit être autorisée par la Société. M. David VAQUÉ, gérant, a cessé ses fonctions du fait de la transformation de la Société. Sous sa nouvelle forme de SAS, la Société est dirigée par M. David VAQUÉ, Président, demeurant 8, Avenue de Luchon 31210 MARTRES DE RIVIERE. Pour avis, Le Président
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Annonce JAL - Modification de la dénomination
NR 325900 Sociéte dAvocats 2 impasse Couzinet Parc de la Plaine BP 95818 31505 TOULOUSE CEDEX 5 SARL VAQUÉ Société à responsabilité limitée transformée en société par actions simplifiée au capital de 500 euros Siège social : 10, Avenue de Luchon 31210 MARTRES DE RIVIERE 794 672 030 RCS TOULOUSE Aux termes dune délibération en date du 29 mai 2020, LAGE des associés, statuant dans les conditions prévues par larticle L. 227-3 du Code de commerce, a décidé la transformation de la Société en SAS à compter du même jour, sans création dun être moral nouveau et a adopté le texte des statuts qui régiront désormais la Société. Son objet, son siège, sa durée et les dates douverture et de clôture de son exercice social demeurent inchangés. Le capital social reste fixé à la somme de 500 euros. La dénomination sera désormais « VAQUÉ ». ADMISSION AUX ASSEMBLÉES ET DROIT DE VOTE : Tout associé peut participer aux assemblées sur justification de son identité et de linscription en compte de ses actions au jour de la décision collective. Chaque associé a autant de voix quil possède ou représente dactions. TRANSMISSION DES ACTIONS : La cession dactions, à lexception de la cession aux associés, doit être autorisée par la Société. M. David VAQUÉ, gérant, a cessé ses fonctions du fait de la transformation de la Société. Sous sa nouvelle forme de SAS, la Société est dirigée par M. David VAQUÉ, Président, demeurant 8, Avenue de Luchon 31210 MARTRES DE RIVIERE. Pour avis, Le Président
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Annonce JAL - Modification de la Forme juridique
CJC STE DAVOCATS TOULOUSE ST GAUDENS Suivant acte électronique sous signature dAvocats en date du 30.07.2020, enregistre au Service départemental de lenregistrement de TOULOUSE le 31.07.2020, Sous les références suivantes : dossier 2020 00020779 référence 3104P61 2020 A 04616, la société SARL VAQUE, société à responsabilité limitée au capital de 500 , dont le siège social est 10 Avenue de Luchon 31210 MARTRES DE RIVIERE, immatriculée au RCS de TOULOUSE sous le n° 794672030, transformée en société par actions simplifiée par lAssemblée Générale Extraordinaire du 29.05.2020 avec comme nouvelle dénomination « VAQUE « (formalités en cours), représentée par son Président, précédemment gérant, Monsieur David VAQUE, A CÉDÉ à la société AU COEUR DES SAVEURS, société par actions simplifiée à associé unique au capital de 5 000 , dont le siège social est 10 Avenue de Luchon 31210 MARTRES DE RIVIERE, immatriculée au RCS de TOULOUSE, sous le n° 883701252, représentée par Monsieur Mickaël CARRASCO son Président associé unique, un fonds de commerce de boucherie, charcuterie, vente de produits alimentaires, volailles, plats cuisinés, vins et spiritueux, fromage, petite restauration sis et exploité sous le nom commercial « BOUCHERIE VAQUE « et lenseigne « SARL VAQUE « 10 Avenue de Luchon 31210 MARTRES-DE-RIVIERE, moyennant le prix de 170 000 . La prise de possession et lexploitation effective par lacquéreur ont été fixées au 10.07.2020. Lacquéreur sera immatriculé au RCS de TOULOUSE. Les oppositions seront reçues dans les dix jours de la dernière en date des publicités légales, au siège du fonds cédé pour la validité et, pour toutes correspondances, en létablissement de TOULOUSE sis 2 Impasse René Couzinet Parc de la Plaine 31505 TOULOUSE de la société dAvocats inter-barreaux FIDUCIAL Sofiral, désignée séquestre du prix. Pour avis L2008192
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Annonce JAL - Modification de la Forme juridique
NR 325900 Sociéte dAvocats 2 impasse Couzinet Parc de la Plaine BP 95818 31505 TOULOUSE CEDEX 5 SARL VAQUÉ Société à responsabilité limitée transformée en société par actions simplifiée au capital de 500 euros Siège social : 10, Avenue de Luchon 31210 MARTRES DE RIVIERE 794 672 030 RCS TOULOUSE Aux termes dune délibération en date du 29 mai 2020, LAGE des associés, statuant dans les conditions prévues par larticle L. 227-3 du Code de commerce, a décidé la transformation de la Société en SAS à compter du même jour, sans création dun être moral nouveau et a adopté le texte des statuts qui régiront désormais la Société. Son objet, son siège, sa durée et les dates douverture et de clôture de son exercice social demeurent inchangés. Le capital social reste fixé à la somme de 500 euros. La dénomination sera désormais « VAQUÉ ». ADMISSION AUX ASSEMBLÉES ET DROIT DE VOTE : Tout associé peut participer aux assemblées sur justification de son identité et de linscription en compte de ses actions au jour de la décision collective. Chaque associé a autant de voix quil possède ou représente dactions. TRANSMISSION DES ACTIONS : La cession dactions, à lexception de la cession aux associés, doit être autorisée par la Société. M. David VAQUÉ, gérant, a cessé ses fonctions du fait de la transformation de la Société. Sous sa nouvelle forme de SAS, la Société est dirigée par M. David VAQUÉ, Président, demeurant 8, Avenue de Luchon 31210 MARTRES DE RIVIERE. Pour avis, Le Président
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Nouveau siège.
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Annonce BODACC - Acte de vente au bénéfice de 827650458 - CHEZ BERNARD ET ISABELLE au prix de 60000 euro(s).
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Acte d'achat
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Annonce BODACC - Acte de création
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
- A
- B
- C
- D
- E
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Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
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Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Cartographie de VAQUE
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Entreprises liées
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BOUCHERIE BEYT
Cité 3 fois entre 2013 et 2017
- SIREN 327788220 327788220
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Transfert siège social et établissement principal
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Modification des principales activités
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Statuts constitutifs - Procès-verbal d'assemblée générale
Constitution d'une société commerciale sans activité
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SCI MARSO
Cité 3 fois entre 2013 et 2017
- SIREN 422415430 422415430
- Dirigeants Bruno TONELLI , Marie-Christine TONELLI
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Transfert siège social et établissement principal
-
Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Modification des principales activités
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Statuts constitutifs - Procès-verbal d'assemblée générale
Constitution d'une société commerciale sans activité
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CABINET LECUSSAN
Nature déduite du lien CABINET COMPTABLECité 1 fois en 2020
- SIREN 825045644 825045644
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Rapport du commissaire à la transformation
Modification de la forme juridique ou du statut particulier
Procédures collectives
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Clôturées
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Liquidateur
David VAQUE
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Annonce BODACC - Dissolution de la société. Modification de l'administration.
VAQUE David nom d'usage : VAQUE n'est plus président. VAQUE David nom d'usage : VAQUE devient liquidateur
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Aucune marque enregistrée ni déposée
Historique de VAQUE
5 événements depuis 2013
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mercredi 04 novembre 2021
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David VAQUE accède au poste de liquidateur.
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David VAQUE se retire de son rôle de président.
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mardi 19 août 2020
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David VAQUE accède au poste de président.
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David VAQUE renonce à son rôle de gérant.
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vendredi 10 août 2013
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David VAQUE est promue gérant de l'entreprise.
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5 événements ont marqué le parcours de VAQUE depuis 2013
Études de marché du secteur de l'entreprise
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Le marché de la charcuterie - France
Cette étude détaille l'évolution du marché de la charcuterie en France : augmentation du chiffre d'affaires malgré une baisse des volumes de production, impact des préférences des consommateurs, présence d'acteurs majeurs comme Fleury Michon et Herta, montée des marques bio et sans nitrites, importance de la traçabilité et de la transparence.. Voir un exemple
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Le marché des boucheries-charcuteries - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché des boucheries-charcuteries en France et à l'échelle mondiale : croissance notable de 4.6% entre 2013 et 2023, hausse du chiffre d'affaires malgré une baisse du nombre d'enseignes, impact de la hausse des prix de la viande et de l'émergence de nouveaux régimes alimentaires comme le flexitarisme. Voir un exemple
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