France
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TINEL VELAY
- SIREN
- 419 449 335 419449335
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 419 449 335 00027 41944933500027
- NUMÉRO DE TVA
- FR94419449335 FR94419449335
- DATE DE CREATION
- 24 juin 1998
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé - 4722Z 4722Z - Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
- FORME JURIDIQUE
- Société par actions simplifiée Société par actions simplifiée
- ADRESSE
- 16 AVENUE CHARLES MASSOT, 43750 VALS-PRES-LE-PUY 16 AVENUE CHARLES MASSOT, 43750 VALS-PRES-LE-PUY
- DIRIGEANTS
- 2VVR + 2 autres dirigeants
-
Finances
- Etude de solvabilité
- États des dettes
- Valeur de l'entreprise
-
Extra-financier
- Bilan carbone®
- Rapport d'impact
- Score de souveraineté
-
Conformité
- Extrait Kbis
- Assurance RC PRO
- Attestation URSSAF
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Rapport complet officiel
-
Solvabilité, Actionnaires, Conformité ...
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Informations Légales
- Activité principale déclarée
- Découpe de viande, fabrication de charcuterie, négoce de viande, charcuterie et tous produits complémentaires à l'activité principale, distribution de produits alimentaires et non alimentaires. Découpe de viande, fabrication de charcuterie, négoce de viande, charcuterie et tous produits complémentaires à l'activité principale, distribution de produits alimentaires et non alimentaires.
- Convention collective déduite
- Boucherie (992) Boucherie (992)
- Capital social
- 212000 € 212000
- Statut RCS
- Inscrite le 24 juin 1998 24/06/1998
- Statut INSEE
- Inscrite le 22 juin 1998 22/06/1998
- Statut RNE
- Inscrite le 24 juin 1998 24/06/1998
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22 avril 2016
- Fermeture d'un établissement secondaire sis Route De Retournac 43200 YSSINGEAUX à compter du 31/03/2016
- Fermeture d'un établissement secondaire sis ZONE ARTISANALE DU PECHER 43120 MONISTROL-SUR-LOIRE à compter du 01/04/2016
-
24 juin 1998
- Historique des observations RCS : JOURNAL DE CONSTITUTION : LA HAUTE LOIRE PAYSANNE
Contacter TINEL VELAY
- Téléphone
- Mail de contact
- Recherche de mail de contact
Prospecter Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé en Haute Loire
Établissements
-
-
TINEL VELAY - 43750
Siège social depuis le 1 octobre 2000 (25 ans)
- SIRET
- 41944933500027 41944933500027
- Activité
- Transformation et conservation de la viande de boucherie - 1011Z
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TINEL VELAY - 43300
Établissement secondaire depuis le 1 janvier 2006 (20 ans)
- SIRET
- 41944933500068 41944933500068
- Activité
- Transformation et conservation de la viande de boucherie - 1011Z
-
-
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TINEL VELAY - 43700
Ancien établissement du 1 avril 2006 au 2 janvier 2024
- SIRET
- 41944933500076 41944933500076
- Activité
- Transformation et conservation de la viande de boucherie - 1011Z
- Adresse
- 127 AVENUE CHARLES DUPUY, 43700 BRIVES-CHARENSAC
-
TINEL VELAY - 43120
Ancien établissement du 7 juin 2001 au 1 avril 2016
- SIRET
- 41944933500035 41944933500035
- Activité
- Transformation et conservation de la viande de boucherie - 1011Z
- Adresse
- ZA LE PECHER, 43120 MONISTROL-SUR-LOIRE
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TINEL VELAY - 43200
Ancien établissement du 5 août 2015 au 31 mars 2016
- SIRET
- 41944933500084 41944933500084
- Activité
- Transformation et conservation de la viande de boucherie - 1011Z
- Adresse
- ROUTE DE RETOURNAC, 43200 YSSINGEAUX
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TINEL VELAY - 43200
Ancien établissement du 15 juillet 2004 au 5 août 2015
- SIRET
- 41944933500050 41944933500050
- Activité
- Transformation et conservation de la viande de boucherie - 1011Z
- Adresse
- ZA DE CHATIMBARBE, 43200 YSSINGEAUX
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TINEL VELAY - 43000
Ancien établissement du 1 janvier 2004 au 31 mars 2006
- SIRET
- 41944933500043 41944933500043
- Activité
- Production de viandes de boucherie - 151A
- Adresse
- 11 AVENUE DE BONNEVILLE, 43000 AIGUILHE
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TINEL VELAY - 43200
Ancien établissement du 22 juin 1998 au 15 juillet 2004
- SIRET
- 41944933500019 41944933500019
- Activité
- Production de viandes de boucherie - 151A
- Adresse
- 11 AVENUE GEORGES CLEMENCEAU, 43200 YSSINGEAUX
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Dirigeants de TINEL VELAY
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2VVR
- Mandat
- Président depuis le 7 octobre 2025 (moins d'un an)
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Observation de conformité Arnaud PASCAL
- Né en
- 1969 (57 ans)
- Mandat
- Directeur général depuis le 28 avril 2026 (moins d'un an)
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CABINET ROYET SA
- Mandat
- Commissaire aux comptes titulaire depuis le 22 octobre 2024 (1 an)
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CABINET ROYET SA
- Mandat
- Commissaire aux comptes titulaire depuis le 22 octobre 2024 (1 an)
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Christophe POULAIN
- Né en
- 1971 (54 ans)
- Mandat
- Ancien Directeur général du 7 octobre 2025 au 28 avril 2026
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VVR HOLDING
- Mandat
- Ancien Président du 12 janvier 2024 au 8 octobre 2025
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NOFIPAR
- Mandat
- Ancien Directeur général du 31 mai 2024 au 8 octobre 2025
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DMGD
- Mandat
- Ancien Commissaire aux comptes titulaire du 21 janvier 2016 au 7 octobre 2025
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Stephane VALANTIN
- Né en
- 1970 (55 ans)
- Mandat
- Ancien Commissaire aux comptes suppléant du au 7 octobre 2025
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DMGD
- Mandat
- Ancien Commissaire aux comptes titulaire du 21 janvier 2016 au 22 octobre 2024
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Stéphane VALANTIN
- Né en
- 1970 (55 ans)
- Mandat
- Ancien Commissaire aux comptes suppléant du 21 janvier 2016 au 22 octobre 2024
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Stéphane VALANTIN
- Né en
- 1970 (55 ans)
- Mandat
- Ancien Commissaire aux comptes suppléant du 21 janvier 2016 au 22 octobre 2024
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ARB-INVEST
- Mandat
- Ancien Président du 2 décembre 2014 au 12 janvier 2024
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Marc TINEL
- Né en
- 1961 (64 ans)
- Mandat
- Ancien Gérant du 13 juillet 2004 au 2 décembre 2014
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Obtenir la liste des bénéficiaires effectifs
Depuis le 31 juillet 2024, pour avoir accès aux Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) vous devez être habilité.
Formulaire d'accèsFinances
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Notation financière, risque de défaillance, historique...
Anticipez la défaillance d'un tiers d'ici 12 mois avec l'étude de sovabilité et évitez de mettre en risque votre entreprise. Voir un exemple
-
Endettement, risques financiers...
Accédez aux dettes, sûretés, privilèges et inscriptions financières certifiés par les greffiers des tribunaux de commerce. Voir un exemple
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Valorisation
Valeur économique calculée à partir de sa rentabilité, sa structure financière, ses perspectives de croissance et son environnement de marché.
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affaires4469000,001140800,00292 %
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Résultats net-188800,00647700,00-129 %
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Marge brute613900,0093900,00554 %
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Résultats d'exploitation-232500,00-79200,00-193 %
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Ebitda-332300,00-125200,00-165 %
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Dettes + 1 an873100,001691900,00-48 %
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BFR-1341700,00-1386300,004 %
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Trésorerie1328200,002148100,00-38 %
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Endettement1928100,001691900,0014 %
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Taux de profitabilité-0,040,57-107 %
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Rentabilité-100.48 %68.42 %-246 %
Comptes de TINEL VELAY
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Équilibre bilan
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Capitalisation8,88 %35,88 %27,96 %
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Endettement0,21 %0,27 %5,68 %
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Fonds de roulement-13928 EU759300 EU347300 EU
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Evolution de l'activité391,74 %12,10 %107,32 %
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Taux de VA13,74 %8,23 %20,27 %
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Rentabilité d'exploitation-7,44 %-10,97 %4,23 %
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Rentabilité nette finale-4,22 %56,78 %0,98 %
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Capacité d'autofinancement-6,60 %-29,60 %1,01 %
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Rentabilité financière-100,48 %68,42 %16,85 %
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Coûts du travail20,54 %18,58 %15,46 %
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Capacité de remboursementN/CN/C0,33 an
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Coût de la detteN/CN/C0,12 %
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Taux d'intérêt moyen apparent3097,95 %0 %1,53 %
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Poids du BFR global-109,58 jours-110,58 jours-39,36 jours
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Poids des stocks6,19 jours7,08 jours4,95 jours
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Délai clients40,40 jours15,87 jours8,96 jours
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Délai Fournisseurs38,66 jours83,49 jours33,57 jours
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Liquidité immédiate108,48 jours171,35 jours52,80 jours
Documents de TINEL VELAY
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PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
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Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
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Copie des actes de nomination des membres des organes de gestion, d'administration, de direction, de surveillance et de contrôle de la société
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Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
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PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
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Statut mis a jour
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Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
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PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
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Procès-verbal d'assemblée générale - Statuts mis à jour
Modification de la date de cloture de l'exercice social Modification relative aux dirigeants d'une société de personnes
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P.V. d'Assemblée
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Rapport des Commissaires ou du Gérant
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Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
Nomination de commissaire (s) aux comptes
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Procès-verbal d'assemblée générale - Statuts mis à jour
Modification de l'objet social Modification de la dénomination de la personne morale Transfert du siège social de la personne morale Augmentation de capital Réduction du capital
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Statuts mis à jour - Décision(s) de l'actionnaire unique
Modification de l'objet social Modification de la dénomination de la personne morale Modification des statuts
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Décision(s) des associés - Statuts constitutifs
Nomination de gérant (s) Constitution d'une société commerciale par création
Annonces légales de TINEL VELAY
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Annonce BODACC - Modification du capital. [212000.0 EUR]
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Annonce BODACC - Modification de l'administration.
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Annonce BODACC - Modification du capital. Modification de l'administration. [300000.0 EUR]
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Annonce BODACC - Modification de l'administration.
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
TINEL VELAY S.A.S. au capital de 300 000 SIEGE SOCIAL : VALS PRES LE PUY (Haute Loire) 16 Avenue Charles Massot RCS : LE PUY EN VELAY 419 449 335 Modification des dirigeants Par décision du 1er avril 2025 lactionnaire unique de la societé, a, à compter du 1er avril 2025, 1) accepté la démission de la société « VVR HOLDING » de ses fonctions de Président 2) nommé en remplacement aux fonctions de Président, La société « 2VVR » dont le siège social est à ST JUST ST RAMBERT (Loire) ZAC des Peyrardes - 9 Allée La Forézienne - RCS : ST ETIENNE 911 882 090 Dépôt Légal RCS : LE PUY EN VELAY La Présidence
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Annonce JAL - Modification du Capital social
TINEL VELAY S.A.S.U. au capital de 180 000 Siège social : VALS PRES LE PUY (Haute Loire) 16 Avenue Charles Massot R.C.S. : LE PUY EN VELAY 419 449 335 Modification du capital Par decision du 31 mars 2025, lactionnaire unique de la société a augmenté son capital social dune somme de 120 000 euros par compensation avec des créances liquides et exigibles sur la société et élévation de la valeur nominale des titres à 33,33 euros. Le capital sélève à 300 000 euros divisé en 9 000 actions de 33,33 euros entièrement libérées. Inscription modificative et dépôt légal : R. C.S. LE PUY EN VELAY. Le Président
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
TINEL VELAY Sociéte par actions simplifiée à actionnaire unique au capital de 180 000 Siège social : VALS PRES LE PUY (Haute Loire) 16 Avenue Charles Massot R.C.S. : LE PUY EN VELAY 419 449 335 Changement de Directeur Général Le Président de la société a décidé de mettre fin aux fonctions de Directeur Général de la société « NOFIPAR » avec effet au 14 février 2025. Aux termes dune délibération du 3 mars 2025, lactionnaire unique de la société a, à compter du 1er mars 2025 nommé en qualité de Directeur Général, Monsieur Christophe POULAIN, demeurant à LORETTE (Loire) 11 Chemin du Chambon Inscription modificative et dépôt légal : R. C.S. LE PUY EN VELAY. Le Président
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Annonce BODACC - Modification de l'administration.
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Annonce JAL - Mouvement des Commissaires aux comptes
TINEL VELAY S.A.S.U.. au capital de 180 000 Siège social : 16 Avenue Charles Massot VALS PRES LE PUY (Haute Loire), R.C.S. : LE PUY EN VELAY 419 449 335 Changement de Commissaire aux comptes Suivant decision de lassocié unique en date du 26 septembre 2024, De la société lactionnaire unique a décidé : 1) de ne pas renouveler le mandat de commissaire aux comptes du cabinet DMGD ainsi que la mandat du commissaire aux comptes suppléant Monsieur Stéphane VALANTIN 2) de nommer le Cabinet ROYET sis à SAINT ETIENNE (Loire) 9 Place Jean Moulin, commissaire aux comptes titulaire. Inscription modificative et dépôt légal : RCS LE PUY EN VELAY.
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Annonce BODACC - Modification de l'administration.
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
TINEL VELAY SASU au capital de 180 000 Siège social : VALS PRES LE PUY (Haute-Loire) 16 Avenue Charles Massot RCS : LE PUY EN VELAY 419 449 335 Designation dun Directeur Général Aux termes dune délibération du 8 avril 2024, lactionnaire unique de la société a, à compter du 8 avril 2024 nommé en qualité de Directeur Général la société « NOFIPAR » siège social : PERIGNEUX (Loire) 2091 Chemin de Savignecq R.C.S. : SAINT ETIENNE 819 050 618 Dépôt Légal RCS : LE PUY EN VELAY Le Président,
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification de l'administration.
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
TINEL VELAY SASU au capital de 180 000 Siège social : VALS PRES LE PUY (Haute-Loire) 16 avenue Charles Massot RCS : LE PUY EN VELAY 419 449 335 Modification des dirigeants Lactionnaire unique de la societé a, à compter du 4 janvier 2024 1) accepté la démission de la société « HOLDING TINEL » de ses fonctions de Président ; 2) nommé en remplacement aux fonctions de Président la société «VVR HOLDING » sise à SAINT JUST SAINT RAMBERT (Loire), ZAC des Peyrardes 9 Allée La Forézienne. Inscription modificative et Dépôt légal : R. C.S. LE PUY EN VELAY Le Président
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Annonce BODACC - Acte de vente au bénéfice de 980955652 - MAG AUV au prix de 1000000 euro(s).
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Annonce JAL - Cession de Fonds de commerce / activité
VENTE DE BRANCHE DACTIVITÉ Par acte S.S.P. en date du 4 janvier 2024, enregistré au Service de la Publicite Foncière et de lEnregistrement du PUY EN VELAY, Le 15 janvier 2024 Dossier 202400000849, référence 4304P01 2024 A00046 VENDEUR : La société TINEL VELAY, S. A.S. au capital de 180 000 Siège social : VALS PRES LE PUY (Haute-Loire) 16 avenue Charles Massot, R.C.S. LE PUY EN VELAY 419 449 335 ACQUEREUR : La société MAG AUV, S. A.S. au capital de 1 000 000 Siège social : ST CHAMOND (Loire) 3 allée Michael Faraday Stélytec, R.C.S. SAINT ETIENNE 980 955 652 OBJET : La branche dactivité de « négoce de viande et de charcuterie et accessoirement la fabrication de charcuterie et la découpe de viande » dépendant de son activité globale telle que mentionnée au K-Bis et sise à BRIVES CHARENSAC (Haute-Loire) 127 avenue Charles Dupuy, pour laquelle «LE « VENDEUR»» est immatriculé au registre du commerce et des sociétés du PUY EN VELAY sous le numéro 419 449 335. R.C.S. et DEPOT LEGAL : LE PUY EN VELAY PRIX : UN MILLION DEUROS (1 000 000 ) JOUISSANCE : 2 janvier 2024 Les oppositions seront reçues au siège de la branche dactivité, où domicile a été élu à cet effet, dans les dix jours qui suivront la dernière en date des publications légales prévues. Pour unique insertion.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Acte de vente au bénéfice de 817419492 - TINEL YSSINGEAUX au prix de 560000 euro(s).
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification de l'activité. Modification du capital. Modification de l'administration. Modification de la forme juridique. Adjonction du nom commercial. [180000.0 EUR]
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
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ENTREPRISESON SECTEUR
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--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale99/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
- A
- B
- C
- D
- E
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Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
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Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Cartographie de TINEL VELAY
La cartographie fait peau neuve !
Nos nouvelles fonctionnalités vous offrent une expérience améliorée pour explorer notre réseau de 10 millions d'entreprises et plus de 9 millions de dirigeants.
Entreprises liées
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TINEL DISTRIBUTION
Cité 2 fois entre 2025 et 2026
- SIREN 982132268 982132268
- Dirigeants 2VVR , Arnaud PASCAL , CABINET ROYET SA
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PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
-
PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
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ARB-INVEST
Cité 1 fois en 2014
- SIREN 339443939 339443939
- Dirigeants HOLDING A.R.B. , DMGD , Stéphane VALANTIN , Stephane VALANTIN
-
P.V. d'Assemblée
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DMGD
Nature déduite du lien CABINET COMPTABLECité 1 fois en 2014
- SIREN 424879161 424879161
- Dirigeants David NOBREGA , Raphaël ALDIGIER
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Rapport des Commissaires ou du Gérant
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NOFIPAR
Cité 1 fois en 2025
- SIREN 819050618 819050618
- Dirigeant Laurent NOALLY
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Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
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VVR HOLDING
Cité 1 fois en 2024
- SIREN 823363379 823363379
- Dirigeants Richard GIROUD-ARGOUD , Pascal GENEVRIER
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Procès-verbal d'assemblée générale - Statuts mis à jour
Modification de la date de cloture de l'exercice social Modification relative aux dirigeants d'une société de personnes
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2VVR
Cité 1 fois en 2025
- SIREN 911882090 911882090
- Dirigeants David DESPINASSE , David TOURON-FERNANDEZ , OPPORTUNITY INVEST , Laurent DESPINASSE , Richard GIROUD ARGOUD et 1 autre
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Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
Aucune marque enregistrée ni déposée
Historique de TINEL VELAY
17 événements depuis 2004
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mercredi 30 octobre 2025
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TINEL VELAY quitte sa fonction de membre de GIE DE BRIVES.
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mardi 8 octobre 2025
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Christophe POULAIN remplace NOFIPAR en tant que directeur général.
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VVR HOLDING cède sa place de président à 2VVR.
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2VVR prend le relais de VVR HOLDING en tant que président.
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Christophe POULAIN remplace NOFIPAR en tant que directeur général.
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lundi 22 octobre 2024
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CABINET ROYET SA succède à DMGD en tant que commissaire aux comptes titulaire.
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DMGD cède sa place de commissaire aux comptes titulaire à CABINET ROYET SA.
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Stephane VALANTIN se retire de son rôle de commissaire aux comptes suppléant.
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jeudi 31 mai 2024
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NOFIPAR assume maintenant la fonction de directeur général.
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jeudi 12 janvier 2024
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ARB-INVEST cède sa place de président à VVR HOLDING.
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VVR HOLDING prend le relais de ARB-INVEST en tant que président.
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lundi 8 novembre 2022
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TINEL VELAY est promue au statut de membre de GIE DE BRIVES.
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mercredi 21 janvier 2016
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Stephane VALANTIN est promue commissaire aux comptes suppléant.
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DMGD accède au poste de commissaire aux comptes titulaire.
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lundi 2 décembre 2014
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ARB-INVEST accède au poste de président.
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Marc TINEL renonce à son rôle de gérant.
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lundi 13 juillet 2004
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Marc TINEL accède au poste de gérant.
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17 événements ont marqué le parcours de TINEL VELAY depuis 2004
Études de marché du secteur de l'entreprise
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Le marché de la charcuterie - France
Cette étude détaille l'évolution du marché de la charcuterie en France : augmentation du chiffre d'affaires malgré une baisse des volumes de production, impact des préférences des consommateurs, présence d'acteurs majeurs comme Fleury Michon et Herta, montée des marques bio et sans nitrites, importance de la traçabilité et de la transparence.. Voir un exemple
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Le marché des boucheries-charcuteries - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché des boucheries-charcuteries en France et à l'échelle mondiale : croissance notable de 4.6% entre 2013 et 2023, hausse du chiffre d'affaires malgré une baisse du nombre d'enseignes, impact de la hausse des prix de la viande et de l'émergence de nouveaux régimes alimentaires comme le flexitarisme. Voir un exemple
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