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France
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SVN
Fermée definitivement
Radiée
PME
- SIREN
- 539 028 100 539028100
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 539 028 100 00037 53902810000037
- NUMÉRO DE TVA
- FR28539028100 FR28539028100
- DATE DE CREATION
- 16 janvier 2012
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration de type rapide - 5610C 5610C - Restauration de type rapide
- FORME JURIDIQUE
- Société à responsabilité limitée (SARL) Société à responsabilité limitée (SARL)
- ADRESSE
- 25 RUE DU PARCO MALIO LE CLOS TY GUEN, 56400 AURAY 25 RUE DU PARCO MALIO LE CLOS TY GUEN, 56400 AURAY
- DIRIGEANTS
-
Finances
- Publication des comptes
- Etude de solvabilité
- Dettes
-
Extra-financier
- Bilan carbone®
- Rapport d'impact
- Score de souveraineté
-
Conformité
- Extrait Kbis
- Extrait RNE
- Attestation URSSAF
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Solvabilité, Actionnaires, Conformité ...
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Informations Légales
- Activité principale déclarée
- Vente de produits de viennoiseries, boulangerie, patisserie sur place et à emporter, petite restauration et salon de thé Vente de produits de viennoiseries, boulangerie, patisserie sur place et à emporter, petite restauration et salon de thé
- Convention collective déduite
- Restauration rapide (1501) Restauration rapide (1501)
- Capital social
- 50000,00 € 50000,00
- Noms commerciaux
- SVN SVN
- Statut RCS
- Inscrite le 16 janvier 2012 16/01/2012
- Statut INSEE
- Fermée le 01 mars 2022 01/03/2022
- Statut RNE
- Inscrite le 16 janvier 2012 16/01/2012
-
01 mars 2022
- Radiation d'office : article 42 du décret 84-406 du 30 mai 1984 par jugement du 22-02-2022 le Tribunal de Commerce de LORIENT a prononcé la clôture pour insuffisance d'actif
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22 février 2022
- Radiation suite au Par jugement en date du 22/02/2022, le Tribunal de Commerce de Lorient a prononcé la clôture des opérations de liquidation judiciaire pour insuffisance d'actif - L643-9 al.2 et R643-18 de SVN SARL.
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12 janvier 2021
- Jugement du Tribunal de Commerce de Lorient en date du 04/12/2020 prononçant la liquidation judiciaire simplifiée. Liquidateur judiciaire : Maître Armelle CHARROUX 5 rue Pasteur 56100 Lorient . Date de cessation des paiements : 02/04/2019
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04 décembre 2020
- Jugement du Tribunal de Commerce de Lorient en date du 04/12/2020 prononçant la liquidation judiciaire simplifiée. Liquidateur judiciaire : Maître Armelle CHARROUX 5 rue Pasteur 56100 Lorient . Date de cessation des paiements : 02/04/2019
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16 octobre 2020
- Jugement du Tribunal de Commerce de Lorient en date du 02/10/2020 ouvrant la procédure de redressement judiciaire. Mandataire judiciaire : Maître Armelle CHARROUX 5 rue Pasteur 56100 Lorient, Administrateur judiciaire : SCP THEVENOT PARTNERS prise en la personne de Maître Bertrand MANIERE 26 boulevard Vincent Gâché 44200 Nantes mission : assister le débiteur dans tous les actes concernant la gestion. Date de cessation des paiements : 02/04/2019
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05 octobre 2020
- Jugement du Tribunal de Commerce de Lorient en date du 02/10/2020 ouvrant la procédure de redressement judiciaire. Mandataire judiciaire : Maître Armelle CHARROUX 5 rue Pasteur 56100 Lorient, Administrateur judiciaire : SCP THEVENOT PARTNERS prise en la personne de Maître Bertrand MANIERE 26 boulevard Vincent Gâché 44200 Nantes mission : assister le débiteur dans tous les actes concernant la gestion. Date de cessation des paiements : 02/04/2019
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NC
- Exploitation d'un ou plusieurs établissements hors du ressort, sans exploitation au siège
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NC
- J002 2020-10-02 Ouverture redressement judiciaire 2021-02-02 GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE - LORIENT GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE - LORIENT;J080 2020-12-04 Application regles de liquidation judiciaire simplifiee 2021-02-02 GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE - LORIENT GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE - LORIENT;J111 2022-02-22 Prononciation cloture procedure pour insuffisance actif 2022-03-02 GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE - LORIENT GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE - LORIENT
Contacter SVN
- Téléphone
- Mail de contact
- Recherche de mail de contact
Prospecter Restauration de type rapide
Établissements
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SVN - 44800
Ancien établissement du 11 janvier 2012 au 01 mars 2022
- SIRET 53902810000029 53902810000029
- Activité Restauration de type rapide - 5610C
- Adresse ROUTE DE VANNES CENTRE COMMERCIAL ESPACE OCEAN, 44800 SAINT-HERBLAIN
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SVN - 56400
Ancien établissement du 20 novembre 2013 au 01 mars 2022
- SIRET 53902810000037 53902810000037
- Activité Restauration de type rapide - 5610C
- Adresse 25 RUE DU PARCO MALIO LE CLOS TY GUEN, 56400 AURAY
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SVN - 44210
Ancien établissement du 28 décembre 2011 au 20 novembre 2013
- SIRET 53902810000011 53902810000011
- Activité Activités des sièges sociaux - 7010Z
- Adresse 7 ALLEE DES TEMPLIERS, 44210 PORNIC
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Dirigeants de SVN
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Observation de conformité Luc PRODHOMME
Né en 1966 (59 ans)
Ancien Gérant Du 21 janvier 2012 au 01 mars 2022
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Obtenir la liste des bénéficiaires effectifs
Depuis le 31 juillet 2024, pour avoir accès aux Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) vous devez être habilité.
Formulaire d'accèsFinances
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Notation financière, risque de défaillance, historique...
Anticipez la défaillance d'un tiers d'ici 12 mois avec l'étude de sovabilité et évitez de mettre en risque votre entreprise. Voir un exemple
-
Endettement, risques financiers...
Accédez aux dettes, sûretés, privilèges et inscriptions financières certifiés par les greffiers des tribunaux de commerce.
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Valorisation
Valeur économique calculé à partir de sa rentabilité, sa structure financière, ses perspectives de croissance et son environnement de marché.
Variations
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affairesNCNC-
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Résultats netNCNC-
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Marge bruteNCNC-
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Résultats d'exploitationNCNC-
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EbitdaNCNC-
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Dettes + 1 anNCNC-
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BFRNCNC-
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TrésorerieNCNC-
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EndettementNCNC-
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Taux de profitabilitéNCNC-
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RentabilitéNCNC-
Comptes de SVN
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Documents de SVN
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
Modification(s) statutaire(s) - à 25 rue Parco Malio - Le Clos Ty Guen - 56400 Auray (de 7 allée des Templiers - 44210 Pornic - rcs Saint-Nazaire)
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ATTESTATION BANCAIRE
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Statuts constitutifs
Annonces légales de SVN
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Annonce BODACC - Jugement de clôture pour insuffisance d'actif
Jugement prononçant la clôture de la procédure de liquidation judiciaire pour insuffisance d'actif.
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Annonce JAL - Clôture pour insuffisance d'actifs
Greffe du tribunal de commerce de Lorient Suivant jugement du 22/2/2022, le tribunal de commerce de Lorient a prononcé la clôture pour insuffisance dactif concernant la liquidation judiciaire de : SVN SARL, 25, Rue Parco-Malio, le Clos Ty Guen, 56400 Auray, RCS Lorient 539 028 100. Autrefois : restauration rapide.
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Annonce JAL - Clôture pour insuffisance d'actifs
TRIBUNAL DE COMMERCE NANTES Greffe du Tribunal de Commerce de Nantes Greffes extérieurs CLÔTURES CLÔTURE POUR INSUFFISANCE DACTIF (JUGEMENT DU 22 FÉVRIER 2022) SARL SVN, 25 rue Parco Malio Le Ty Guen, 56400 Auray, RCS Lorient 539 028 100. 4401JAL20220000000221
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Annonce BODACC - Liste des créances nées après le jugement d'ouverture d'une procédure de liquidation judiciaire
La liste des créances de l'article L 641-13 du code de commerce est déposée au greffe où tout intéressé peut contester cette liste devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
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Annonce JAL - Dépôt des créances salariales
Étude de Me Armelle CHARROUX 5, rue Pasteur 56100 LORIENT AVIS AUX SALARIÉS SARL LORI, Vente de fournitures de bureau, rue Léon-Foucault ZI de Kerpont à Lanester 56600. Liquidation judiciaire simplifiée du 12 juin 2020. SARL PIQLS, boucherie-charcuterie-traiteur, 50, rue du Géneral-de-Gaulle à Belz 56550. Liquidation judicaire simplifiée du 4 décembre 2020. SAS LOASIS, restauration, 2, rue Maurice Thorez à Lorient 56100. Liquidation judiciaire 4 mai 2021. SARL KF HAG ALL, restauration, route de Carnac, Kerhueno à Plouharnel 56340. Liquidation judicaire simplifiée du 6 novembre 2020. SARL GLENA, négoce de menuiseries, zone des Forges à Inzinzac-Lochrist56650. Liquidation judiciaire du 9 octobre 2020. SA DOCKS, Construction, réparation, 23, route de Quéhan à Saint-Philibert 56470. Liquidation judiciaire du 2 octobre 2020. SARL SVN, restauration rapide, 25, rue du Parco à Auray 56400. Liquidation judiciaire simplifiée du 4 décembre 2020. SAS SGB, maçonnerie, gros oeuvre, 5, rue Georges-Danton à Lorient 56100. Liquidation judiciaire du 15 décembre 2020. SARL AC2R, prêt-à-porter, 19, rue Auguste Nayel Angle, rue de la Patrie à Lorient 56100. Liquidation judiciaire simplifiée du 18 janvier 2021. SARL LANGES, Commerce de détail de cosmétiques, 17, rue de lAssemblée Nationale à Lorient 56100. Liquidation judiciaire simplifiée du 5 février 2021. SARL BELLE ILE AUTOS, location de véhicules, rue du Pont-Orgo à Le Palais 56360. Liquidation judiciaire simplifiée du 26 mars 2021. SARL DECORATION PEINTURE LORIENTAISE, peinture et revêtements de sol, ZA de Beg Runio, rue Jules-Verne à Quéven 56530. Liquidation judiciaire du 24 mai 2019. Conformément aux articles L.625-1 et R.625-3 du Code de commerce, il est porté à la connaissance des salariés des entreprises visées ci-dessus, que lensemble des relevés des créances salariales a été déposé au greffe du tribunal de commerce de Lorient. Les salariés dont la créance ne figure pas, en tout ou en partie, sur un relevé, peuvent saisir, à peine de forclusion, le Conseil des Prudhommes dans un délai de deux mois à compter de la présente publication. Pour avis Me Armelle CHARROUX
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Annonce BODACC - Jugement d'ouverture de liquidation judiciaire
Jugement prononçant la liquidation judiciaire, désignant liquidateur Maître Armelle Charroux 5 rue Pasteur 56100 Lorient.
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Annonce JAL - Conversion de Redressement Judiciaire en Liquidation Judiciaire Simplifiée
Décisions du tribunal de commerce de Lorient Nº PC : 2020RJ0131. Jugement du tribunal de commerce de Lorient en date du 4 decembre 2020 prononçant la conversion de la procédure de redressement judiciaire en liquidation judiciaire simplifiée de SVN SARL, 25, rue Parco-Malio, Le Clos Ty Guen, 56400 Auray, vente de produits de viennoiserie, boulangerie, pâtisserie, sur place et à emporter, petite restauration, 539 028 100 RCS Lorient. Liquidateur judiciaire : Me Armelle Charroux, 5, rue Pasteur, 56100 Lorient.
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Annonce JAL - Liquidation Judiciaire simplifiée
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE LORIENT LIQUIDATION JUDICIAIRE En date du 12/01/2021 SIREN : 539 028 100 N° de Gestion : 2012B00707 Raison sociale/ Dénomination : SVN Forme juridique : Societé à responsabilité limitée Adresse du siège social : 25 RUE PARCQ MALIO LE TY GUEN 56400 AURAY Jugement du Tribunal de Commerce de Lorient en date du 04/12/2020 prononçant la liquidation judiciaire simplifiée. Liquidateur judiciaire : Maître Armelle CHARROUX 5 rue Pasteur 56100 Lorient. Date de cessation des paiements : 02/04/2019 Le soussigné Greffier du Tribunal de Commerce agissant doffice 21IJ00978
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Annonce BODACC - Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 2 avril 2019, désignant administrateur SCP Thevenot Partners Prise en la Personne de Maître Bertrand Maniere 26 boulevard Vincent Gâché 44200 Nantes, avec les pouvoirs : assister le débiteur dans tous les actes concernant la gestion, mandataire judiciaire Maître Armelle Charroux 5 rue Pasteur 56100 Lorient. Les créances sont à déclarer, dans les deux mois de la présente publication, auprès du Mandataire Judiciaire ou sur le portail électronique à ladresse https://www.creditors-services.com.
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Annonce JAL - Redressement Judiciaire
Tribunal de commerce de Lorient Nº PC : 2020RJ0131. Jugement du tribunal de commerce de Lorient en date du 2 octobre 2020 prononçant louverture dune procédure de ouverture redressement judiciaire à legard de SVN SARL, 25, rue Parco-Malio, Le Clos Ty Guen, 56400 Auray, vente de produits de viennoiserie, boulangerie, pâtisserie, sur place et à emporter, petite restauration, 539 028 100. Mandataire judiciaire : Armelle Charroux, 5, rue Pasteur, 56100 Lorient. Administrateur : SCP Thevenot Partners prise en la personne de Me Bertrand Manière, 26, boulevard Vincent-Gâché, 44200 Nantes. Mission : assister le débiteur dans tous les actes concernant la gestion. Établissement hors ressort : RCS Nantes. Date de cessation des paiements le 2 avril 2019. Les créanciers sont invités à produire leurs créances entre les mains du mandataire judiciaire ou sur le portail électronique à ladresse https: //www.creditors-services.com dans les deux mois suivant la publicité au Bodacc.
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Annonce JAL - Redressement Judiciaire
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE LORIENT (JUGEMENT DU 02 OCTOBRE 2020) SARL SVN, 25 Rue Parco Malio le Ty Guen, 56400 Auray, RCS LORIENT 539 028 100. Restauration de type rapide. Jugement du Tribunal de Commerce de Lorient en date du 02/10/2020 ouvrant la procédure de redressement judiciaire. Mandataire judiciaire : Maître Armelle Charroux 5 rue Pasteur 56100 Lorient, Administrateur judiciaire : SCP Thevenot Partners prise en la personne de Maître Bertrand Maniere 26 boulevard Vincent Gâché 44200 Nantes mission : assister le débiteur dans tous les actes concernant la gestion. Date de cessation des paiements : 02/04/2019 4401JAL20200000000959
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Immatriculation suite à transfert de son siège social hors ressort
Gérant : PRODHOMME Luc
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Acte d'achat
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Annonce BODACC - Acte de création
Gérant : Prodhomme, Luc.
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Aucun bilan carbone disponible pour cette entreprise
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
68/100
Score sectoriel
Score calculé automatiquement sur la base des moyennes du secteur d'activité (code NACE) à partir des données fournies par l'Union Européenne.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
-
ENTREPRISESON SECTEUR
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--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale100/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
X
DELTA
- A
- B
- C
- D
- E
-
Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
-
Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
-
Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Cartographie de SVN
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Entreprises liées
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Cité 2 fois en 2012
CAISSE CREDIT MUTUEL DE LA BOUVARDIERE
Nature déduite du lien BANQUE- SIREN 786054437 786054437
Dirigeants : Philippe TABART , Eric PETREL , Corinne LANIO , Hervé GOURET , Daniel PRUNET
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Statuts constitutifs
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ATTESTATION BANCAIRE
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Cité 1 fois en 2012
CB FINANCES
- SIREN 350795126 350795126
Dirigeant : Lionel LADOUCEUR
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Statuts constitutifs
-
Cité 1 fois en 2012
SV2R
- SIREN 483859062 483859062
Dirigeant : Luc PRODHOMME
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Statuts constitutifs
Procédures collectives
2 procédures collectives terminées
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Clôturées
-
-
Administrateur
Bertrand Maniere
SCP Thevenot Partners 26 boulevard Vincent Gâché - 44200 - Nantes
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Annonce BODACC - Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 2 avril 2019, désignant administrateur SCP Thevenot Partners Prise en la Personne de Maître Bertrand Maniere 26 boulevard Vincent Gâché 44200 Nantes, avec les pouvoirs : assister le débiteur dans tous les actes concernant la gestion, mandataire judiciaire Maître Armelle Charroux 5 rue Pasteur 56100 Lorient. Les créances sont à déclarer, dans les deux mois de la présente publication, auprès du Mandataire Judiciaire ou sur le portail électronique à ladresse https://www.creditors-services.com.
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Annonce JAL - Redressement Judiciaire
Tribunal de commerce de Lorient Nº PC : 2020RJ0131. Jugement du tribunal de commerce de Lorient en date du 2 octobre 2020 prononçant louverture dune procédure de ouverture redressement judiciaire à legard de SVN SARL, 25, rue Parco-Malio, Le Clos Ty Guen, 56400 Auray, vente de produits de viennoiserie, boulangerie, pâtisserie, sur place et à emporter, petite restauration, 539 028 100. Mandataire judiciaire : Armelle Charroux, 5, rue Pasteur, 56100 Lorient. Administrateur : SCP Thevenot Partners prise en la personne de Me Bertrand Manière, 26, boulevard Vincent-Gâché, 44200 Nantes. Mission : assister le débiteur dans tous les actes concernant la gestion. Établissement hors ressort : RCS Nantes. Date de cessation des paiements le 2 avril 2019. Les créanciers sont invités à produire leurs créances entre les mains du mandataire judiciaire ou sur le portail électronique à ladresse https: //www.creditors-services.com dans les deux mois suivant la publicité au Bodacc.
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Annonce JAL - Redressement Judiciaire
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE LORIENT (JUGEMENT DU 02 OCTOBRE 2020) SARL SVN, 25 Rue Parco Malio le Ty Guen, 56400 Auray, RCS LORIENT 539 028 100. Restauration de type rapide. Jugement du Tribunal de Commerce de Lorient en date du 02/10/2020 ouvrant la procédure de redressement judiciaire. Mandataire judiciaire : Maître Armelle Charroux 5 rue Pasteur 56100 Lorient, Administrateur judiciaire : SCP Thevenot Partners prise en la personne de Maître Bertrand Maniere 26 boulevard Vincent Gâché 44200 Nantes mission : assister le débiteur dans tous les actes concernant la gestion. Date de cessation des paiements : 02/04/2019 4401JAL20200000000959
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Liquidateur
Me Armelle CHARROUX
5 rue Pasteur - 56100 - LORIENT
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Annonce BODACC - Jugement d'ouverture de liquidation judiciaire
Jugement prononçant la liquidation judiciaire, désignant liquidateur Maître Armelle Charroux 5 rue Pasteur 56100 Lorient.
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Annonce JAL - Liquidation Judiciaire simplifiée
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE LORIENT LIQUIDATION JUDICIAIRE En date du 12/01/2021 SIREN : 539 028 100 N° de Gestion : 2012B00707 Raison sociale/ Dénomination : SVN Forme juridique : Societé à responsabilité limitée Adresse du siège social : 25 RUE PARCQ MALIO LE TY GUEN 56400 AURAY Jugement du Tribunal de Commerce de Lorient en date du 04/12/2020 prononçant la liquidation judiciaire simplifiée. Liquidateur judiciaire : Maître Armelle CHARROUX 5 rue Pasteur 56100 Lorient. Date de cessation des paiements : 02/04/2019 Le soussigné Greffier du Tribunal de Commerce agissant doffice 21IJ00978
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Annonce JAL - Conversion de Redressement Judiciaire en Liquidation Judiciaire Simplifiée
Décisions du tribunal de commerce de Lorient Nº PC : 2020RJ0131. Jugement du tribunal de commerce de Lorient en date du 4 decembre 2020 prononçant la conversion de la procédure de redressement judiciaire en liquidation judiciaire simplifiée de SVN SARL, 25, rue Parco-Malio, Le Clos Ty Guen, 56400 Auray, vente de produits de viennoiserie, boulangerie, pâtisserie, sur place et à emporter, petite restauration, 539 028 100 RCS Lorient. Liquidateur judiciaire : Me Armelle Charroux, 5, rue Pasteur, 56100 Lorient.
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Annonce BODACC - Liste des créances nées après le jugement d'ouverture d'une procédure de liquidation judiciaire
La liste des créances de l'article L 641-13 du code de commerce est déposée au greffe où tout intéressé peut contester cette liste devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Aucune marque enregistrée ni déposée
Historique de SVN
1 événement depuis 2012
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vendredi 21 janvier 2012
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Luc PRODHOMME assume maintenant la fonction de gérant.
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Études de marché du secteur de l'entreprise
Voir un exemple-
Le marché des kebabs et tacos - France (25 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des kebabs et tacos en France, un segment très dynamique du secteur de la restauration rapide.
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Le marché du pokebowl - France
Cette étude offre un regard détaillé sur le marché des Pokebowl en France, un segment de la restauration rapide qui a connu une forte croissance.
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Le marché de la restauration rapide - France (42 pages)
Cette étude offre une analyse détaillée du secteur de la restauration rapide, un marché en pleine croissance marqué par la diversité de l'offre et une demande croissante.
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Le marché des foodcourts - France
Cette étude explore le marché florissant des food courts en France et dans le monde, offrant une analyse de leur évolution, de leurs atouts et de leur avenir prometteur. De la réduction des coûts d'exploitation pour les restaurateurs à la variété culinaire pour les consommateurs, les food courts s'imposent comme une véritable révolution dans l'univers de la restauration.
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Le marché des dark kitchen - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché dynamique des "cuisines fantômes" ou "dark kitchens". Elle explore la croissance du nombre d'acteurs, les modèles économiques émergents comme la franchise, les levées de fonds, et l'impact de la crise sanitaire qui a accéléré le développement du secteur.
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Le marché du food-truck - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché des food trucks en France : historique, défis rencontrés par le secteur, impact de la crise du COVID-19, tendance à la baisse du nombre de food trucks, augmentation des coûts de l'énergie et des matières premières, problématiques d'emplacement et de réglementation. Elle explore également la recentralisation du modèle d'affaires vers l'organisation d'événements privés.
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