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France
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SLAP
Active
20 à 49 salariés
- SIREN
- 400 228 227 400228227
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 400 228 227 00080 40022822700080
- NUMÉRO DE TVA
- FR69400228227 FR69400228227
- DATE DE CREATION
- 24 mars 1995
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration de type rapide - 5610C 5610C - Restauration de type rapide
- FORME JURIDIQUE
- Société par actions simplifiée Société par actions simplifiée
- ADRESSE
- 18 AVENUE DE HOLLANDE, 68110 ILLZACH 18 AVENUE DE HOLLANDE, 68110 ILLZACH
- DIRIGEANTS
- B.K. & A
-
Finances
- Publication des comptes
- Etude de solvabilité
- Document personnalisé
-
Extra-financier
- Bilan carbone®
- Rapport d'impact
- Score de souveraineté
-
Conformité
- Extrait Kbis
- Extrait RNE
- Attestation URSSAF
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Informations Légales
- Activité principale déclarée
- Exploitation d'une fanchise de fabrication, de vente et livraison à domicile de pizzas et autres produits alimentaires Exploitation d'une fanchise de fabrication, de vente et livraison à domicile de pizzas et autres produits alimentaires
- Convention collective déduite
- Restauration rapide (1501) Restauration rapide (1501)
- Capital social
- 38112,25 € 38112,25
- Noms commerciaux
- SLAP SLAP
- Statut RCS
- Inscrite le 24 mars 1995 24/03/1995
- Statut INSEE
- Inscrite le 01 mars 1995 01/03/1995
- Statut RNE
- Inscrite le 24 mars 1995 24/03/1995
-
01 avril 2021
- Fermeture d'un établissement hors ressort : RCS de METZ TJ (5751)
-
11 mars 2021
- Radiation du RCS le 11/03/2021 avec effet au 30/10/2019
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18 juillet 2019
- Radiation du RCS le 18/07/2019 avec effet au 30/03/2019
-
28 novembre 2018
- Radiation du RCS le 28/11/2018 avec effet au 01/11/2017
-
12 avril 2001
- (Divers) Historique : Siège social immatricule au Rcs de Metz
-
NC
- CONVERSION D'OFFICE DU CAPITAL EN EUROS Conversion du capital social en EUROS effectuée d'office par le Greffier du Tribunal de Commerce en application du décret no 2001-474 du 30/05/2001
-
NC
- La Societe a eu un Etablissement a NANCY - 90,Avenue Delattre de Tassigny du 1e AVRIL 1995 au 31 DECEMBRE 1995
-
NC
- La conversion du montant du capital des francs en euros a été effectuée d'office par le greffe en application du décret N° 2001-474 du 30 mai 2001 : Ancien montant : 250 000.00 FRF nouveau montant : 38 112.25 Eur
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Établissements
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SLAP - 68110
Siège social depuis le 22 décembre 2011 (14 ans)
- SIRET 40022822700080 40022822700080
- Activité Restauration de type rapide - 5610C
- Adresse 18 AVENUE DE HOLLANDE, 68110 ILLZACH
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SLAP - 54000
Établissement secondaire depuis le 01 avril 1995 (31 ans)
- SIRET 40022822700023 40022822700023
- Activité Restauration de type rapide - 5610C
- Adresse 193 BOULEVARD D'HAUSSONVILLE, 54000 NANCY
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SLAP - 57950
Ancien établissement du 01 mars 1995 au 30 octobre 2019
- SIRET 40022822700015 40022822700015
- Activité Restauration de type rapide - 5610C
- Adresse 110 RUE DE PONT-A-MOUSSON, 57950 MONTIGNY-LES-METZ
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DOMINO'S PIZZA - 57000
Ancien établissement du 15 novembre 2008 au 30 avril 2019
- SIRET 40022822700064 40022822700064
- Activité Restauration de type rapide - 5610C
- Adresse 6 RUE DE PARIS, 57000 METZ
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DOMINO'S PIZZA - 88190
Ancien établissement du 15 novembre 2008 au 31 mars 2019
- SIRET 40022822700072 40022822700072
- Activité Restauration de type rapide - 5610C
- Adresse 4 RUE DU GENERAL LECLERC, 88190 GOLBEY
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DOMINO'S PIZZA - 51100
Ancien établissement du 15 janvier 2001 au 30 juin 2018
- SIRET 40022822700049 40022822700049
- Activité Restauration de type rapide - 5610C
- Adresse 12 B AVENUE DE LAON, 51100 REIMS
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SLAP - 57160
Ancien établissement du 01 juin 2005 au 22 décembre 2011
- SIRET 40022822700056 40022822700056
- Activité Activités des sièges sociaux - 7010Z
- Adresse 18 ROUTE DE LONGEVILLE, 57160 SCY-CHAZELLES
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SLAP - 54000
Ancien établissement du 01 avril 1995 au 31 décembre 1995
- SIRET 40022822700031 40022822700031
- Activité Restauration de type rapide - 553B
- Adresse 90 AVENUE MARECHAL DE LATTRE DE TASSIGNY, 54000 NANCY
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Dirigeants de SLAP
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B.K. & A
Président Depuis le 27 janvier 2022 (4 ans)
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Raphaël GIELLA
Ancien Commissaire aux comptes titulaire Du 20 février 2018 au 22 juin 2023
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Guillaume CHAPUIS
Né en 1978 (47 ans)
Ancien Commissaire aux comptes suppléant Du 25 février 2020 au 22 juin 2023
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Observation de conformité Camel BOULHADID
Né en 1966 (60 ans)
Ancien Président Du 11 août 2012 au 27 janvier 2022
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Sébastien SPRINGER
Ancien Commissaire aux comptes suppléant Du 20 février 2018 au 25 février 2020
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Observation de conformité Michel HENTZEN
Né en 1952 (74 ans)
Ancien Président Du 19 janvier 2005 au 11 août 2012
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Observation de conformité Francoise HENTZEN
Née en 1962 (63 ans)
Ancien Administrateur Du 19 janvier 2005 au 10 janvier 2006
-
Thierry LEPLOMB
Né en 1964 (61 ans)
Ancien Administrateur Du 19 janvier 2005 au 10 janvier 2006
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Obtenir la liste des bénéficiaires effectifs
Depuis le 31 juillet 2024, pour avoir accès aux Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) vous devez être habilité.
Formulaire d'accèsDocuments de SLAP
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Acte
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Décision(s) de l'associé unique
Changement de président
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Changement de Commissaire aux Comptes - Acte modificatif
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Changement de Commissaire aux Comptes - Acte modificatif
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Convention d'apport partiel d'actif
entre la sas SLAP, société apporteuse, et la sarl HESIODE (RCS 832 491 179), société bénéficiaire
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Acte modificatif
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Changement de Commissaire aux Comptes - Acte modificatif - Acte SSP - Nomination/démission des organes de gestion - P.V. d'Assemblée
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Changement de Forme Juridique avec changement de catégorie - Changement de date de clôture - Statuts mis à jour - Acte modificatif - Acte SSP - P.V. d'Assemblée
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Transfert du Siège hors du ressort du Tribunal de Commerce - Immatriculation suite à transfert - Acte SSP - Nomination/démission des organes de gestion - Transfert du Siège dans le ressort du Tribunal de Commerce - P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour
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Statuts mis à jour - Procès-verbal d'assemblée - Liste des sièges sociaux antérieurs
Transfert du siège 18 avenue de Hollande 68110 ILLZACH
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Statuts mis à jour - Procès-verbal d'assemblée - Liste des sièges sociaux antérieurs
Transfert du siège 18 avenue de Hollande 68110 ILLZACH
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Statuts mis à jour - Procès-verbal d'assemblée - Liste des sièges sociaux antérieurs
Transfert du siège 18 avenue de Hollande 68110 ILLZACH
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Nomination/démission des organes de gestion - Changement de Commissaire aux Comptes - Acte modificatif - P.V. d'Assemblée
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Procès-verbal d'assemblée
Changement(s) de commissaire(s) aux comptes
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Procès-verbal d'assemblée - Divers - Rapport du commissaire aux comptes - Statuts mis à jour
Transformation en SAS Changement de dénomination en celle de SLAP Transfert du siège 18 route de longeville 57160 Scy Chazelles Reconstitution de l'actif net - modification des organes Transformation en SAS Changement de dénomination en celle de SLAP Transfert du siège 18 route de longeville 57160 Scy Chazelles Reconstitution de l'actif net
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Continuation malgré perte du Capital - Acte SSP - P.V. d'Assemblée - Acte modificatif
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Procès-verbal du conseil d'administration - Procès-verbal d'assemblée - Rapport du commissaire aux comptes - Statuts mis à jour
EN VUE DE LA TRANSFORMATION EN SOCIETE ANONYME Cession de parts Transformation en SARL EN SA
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Procès-verbal d'assemblée - Acte sous seing privé
Constitution
Annonces légales de SLAP
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2025)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2024)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2023)
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration.
Président : B.K.& A. SARL
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2022)
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Annonce JAL - Mouvement des Commissaires aux comptes
SELARL dAvocats inscrite au Barreau de Mulhouse 57 rue Jacques Mugnier 68200 MULHOUSE Tél. 03 89 45 10 10 SLAP Societé par actions simplifiée au capital de 38 112,25 euros Siège social : 18 Avenue de Hollande 68110 ILLZACH 400 228 227 RCS MULHOUSE FIN DES MANDATS DES COMMISSAIRES AUX COMPTES TITULAIRE ET SUPPLEANT FINF IDNE DSFE MISNFA MIDNAEDNSADTAST DSES COMMISSAIRES Aux termes des décisions en date du 26 juillet 2022, lassociée unique a pris acte que les mandats de Monsieur Raphaël GIELLA, C…
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2021)
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration
Président : B.K.& A. SARL (SARL) ; Commissaire aux comptes titulaire : GIELLA Raphaël ; Commissaire aux comptes suppléant : CHAPUIS Guillaume, François, Hervé
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2020)
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Annonce JAL - Cession de Fonds de commerce / activité
5107860 EMMANUELLE THIRIET Notaire Suivant acte reçu par Maître Stéphanie ROTH-RICHERT, Notaire au sein de lOffice Notarial dont est titulaire Maître Emmanuelle THIRIET, Notaire à BOUZONVILLE (Moselle), 6 place du Marché, le 30 octobre 2019 enregistré au SIE de METZ Centre, en date du 04 novembre 2019, sous bord. N° 2019 N 28931. La Societé dénommée SLAP, Société par Actions Simplifiée au capital de 38.112,25 avec siège social à ILLZACH 18 avenue de Hollande (SIREN 400 228 227 RCS MULHOUSE). …
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Annonce JAL - Mouvement des Commissaires aux comptes
mh AVOCATS SELARL dAvocats inscrite au Barreau de Mulhouse 57 rue Jacques Mugnier 68200 MULHOUSE Tél. 03 89 45 10 10 SLAP Societé par actions simplifiée au capital de 38 112,25 euros Siège social : 18 Avenue de Hollande 68110 ILLZACH 400 228 227 RCS MULHOUSE Changement de commissaire aux comptes Par décisions en date du 23/09/2019 lassociée unique de la société SLAP a décidé de nommer Monsieur Guillaume CHAPUIS, domicilié 59 rue Victor Schoelcher à 68200 MULHOUSE en qualité de nouveau Commissair…
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2019)
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration
Président : BOULHADID Camel ; Commissaire aux comptes titulaire : GIELLA Raphaël ; Commissaire aux comptes suppléant : CHAPUIS Guillaume, François, Hervé
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Annonce BODACC - Autre achat, apport, attribution (immatriculation d'une personne morale, uniquement)
Avis de projet d'apport partiel d'actif Avis de projet d'apport partiel d'actif Aux termes d'un acte sous seing privé en date du 20/02/2019, La société SLAP, société par actions simplifiée au capital de 38 112,25 euros, dont le siège social est à 68110 ILLZACH, 18 Avenue de Hollande, immatriculée au registre du commerce et des sociétés de MULHOUSE sous le numéro 400 228 227 Et La société HESIODE, société à responsabilité limitée au capital de 5 000 euros, dont le siège social est à 68110…
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2018)
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Annonce BODACC - Autre achat, apport, attribution (immatriculation d'une personne morale, uniquement)
Avis de projet d'apport partiel d'actif ; aux termes d'un acte sous seing privé en date du 12 février 2018 ; la société SLAP, Société par actions simplifiée au capital de 38 112,25 euros, dont le siège social est à 68110 Illzach, 18, Avenue de Hollande, immatriculée au registre du commerce et des sociétés de Mulhouse sous le numéro 400 228 227 ; et La société HADES, Société à responsabilité limitée au capital de 5 000 euros, dont le siège social est à 68110 Illzach, 18, Avenue de Hollande, immat…
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2017)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2016)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2015)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2014)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2013)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2012)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2011)
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Annonce BODACC - immatriculation suite à transfert de son siège social hors ressort ; modification survenue sur l'administration
président : BOULHADID (Camel) ; commissaire aux comptes titulaire : DL AUDIT (SAS) ; commissaire aux comptes suppléant : LORRAIN (Didier)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2010)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2009)
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Annonce BODACC - modification survenue sur l'administration
président : HENTZEN (Michel) ; commissaire aux comptes titulaire : DL AUDIT (SAS) ; commissaire aux comptes suppléant : LORRAIN (Didier)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2008)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2006)
Finances
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Notation financière, risque de défaillance, historique...
Anticipez la défaillance d'un tiers d'ici 12 mois avec l'étude de sovabilité et évitez de mettre en risque votre entreprise. Voir un exemple
Variations
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affaires915400,00841400,009 %
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Résultats net49200,00107300,00-54 %
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Marge brute396300,00334400,0019 %
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Résultats d'exploitation50900,0045400,0013 %
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Ebitda125600,00106400,0019 %
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Dettes + 1 an103600,00143300,00-27 %
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BFR317800,0080200,00297 %
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Trésorerie48500,0053700,00-9 %
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Endettement646600,00478300,0036 %
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Taux de profitabilité0,050,13-57 %
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Rentabilité19.73 %53.60 %-63 %
Comptes de SLAP
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
2024
2023
2022
Équilibre bilan
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Capitalisation27,83 %29,51 %55,34 %
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Endettement225,94 %196,85 %55,35 %
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Fonds de roulement366300 EU133700 EU64100 EU
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Evolution de l'activité108,79 %93,20 %119,77 %
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Taux de VA43,29 %39,74 %42,93 %
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Rentabilité d'exploitation13,72 %12,65 %15,10 %
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Rentabilité nette finale5,37 %12,75 %26,95 %
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Capacité d'autofinancement6,64 %14,18 %27,97 %
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Rentabilité financière19,73 %53,60 %70,95 %
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Coûts du travail31,29 %28,02 %28,26 %
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Capacité de remboursement9,27 ans3,30 ans0,75 an
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Coût de la dette13,57 %8,26 %1,25 %
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Taux d'intérêt moyen apparent3,02 %2,23 %0,90 %
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Poids du BFR global127,06 jours34,79 jours1,23 jours
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Poids des stocks1,51 jours2,59 jours1,11 jours
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Délai clients158,21 jours65,98 jours34,37 jours
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Délai Fournisseurs11,56 jours15,96 jours14,92 jours
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Liquidité immédiate19,39 jours23,30 jours24,90 jours
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
2023
Score simulé
tCO2e
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
68/100
Score sectoriel
Score calculé automatiquement sur la base des moyennes du secteur d'activité (code NACE) à partir des données fournies par l'Union Européenne.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
-
ENTREPRISESON SECTEUR
-
--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale100/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
X
DELTA
- A
- B
- C
- D
- E
-
Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
-
Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Cartographie de SLAP
La cartographie fait peau neuve !
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Entreprises liées
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Cité 2 fois en 2010
D.L.AUDIT
Nature déduite du lien CABINET COMPTABLE- SIREN 380083907 380083907
Dirigeants : Didier LORRAIN , EUROPEENNE EXPERTISE BOURSE , Jacques DURET
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Nomination/démission des organes de gestion - Changement de Commissaire aux Comptes - Acte modificatif - P.V. d'Assemblée
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Procès-verbal d'assemblée
Changement(s) de commissaire(s) aux comptes
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Cité 2 fois entre 2014 et 2022
B.K. & A
- SIREN 440140200 440140200
Dirigeants : Camel BOULHADID , Salem BOULHADID , Catherine NETTO , Bertrand HUCK , Raphaël GIELLA et 2 autres
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Décision(s) de l'associé unique
Changement de président
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Changement de Forme Juridique avec changement de catégorie - Changement de date de clôture - Statuts mis à jour - Acte modificatif - Acte SSP - P.V. d'Assemblée
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Cité 1 fois en 2018
095533527
- SIREN 095533527 095533527
-
Acte modificatif
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Cité 1 fois en 2005
107818841
- SIREN 107818841 107818841
-
Procès-verbal d'assemblée - Divers - Rapport du commissaire aux comptes - Statuts mis à jour
Transformation en SAS Changement de dénomination en celle de SLAP Transfert du siège 18 route de longeville 57160 Scy Chazelles Reconstitution de l'actif net - modification des organes Transformation en SAS Changement de dénomination en celle de SLAP Transfert du siège 18 route de longeville 57160 Scy Chazelles Reconstitution de l'actif net
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Cité 1 fois en 1995
157500000
- SIREN 157500000 157500000
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Procès-verbal du conseil d'administration - Procès-verbal d'assemblée - Rapport du commissaire aux comptes - Statuts mis à jour
EN VUE DE LA TRANSFORMATION EN SOCIETE ANONYME Cession de parts Transformation en SARL EN SA
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Cité 1 fois en 2018
257934646
- SIREN 257934646 257934646
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Acte modificatif
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Cité 1 fois en 1995
MONSIEUR THIERRY LEPLOMB
- SIREN 335123667 335123667
-
Procès-verbal du conseil d'administration - Procès-verbal d'assemblée - Rapport du commissaire aux comptes - Statuts mis à jour
EN VUE DE LA TRANSFORMATION EN SOCIETE ANONYME Cession de parts Transformation en SARL EN SA
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Cité 1 fois en 2018
PLURIAL NOVILIA
- SIREN 335480679 335480679
Dirigeants : Fabien PETIT , Fesia CHAOUCHI , Johnny HUAT , Michel AKOUM , Fabienne VERQUERRE et 15 autres
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Acte modificatif
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Cité 1 fois en 2019
CONFORTMENAGE -PERFECTA
- SIREN 755801255 755801255
Dirigeants : Marie-Agnès SANNER , Véronique SANNER
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Convention d'apport partiel d'actif
entre la sas SLAP, société apporteuse, et la sarl HESIODE (RCS 832 491 179), société bénéficiaire
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Cité 1 fois en 2019
HESIODE
- SIREN 832491179 832491179
Dirigeant : B.K. & A
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Convention d'apport partiel d'actif
entre la sas SLAP, société apporteuse, et la sarl HESIODE (RCS 832 491 179), société bénéficiaire
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Cité 1 fois en 2018
HADES
- SIREN 832492243 832492243
-
Acte modificatif
-
Cité 1 fois en 2005
952642064
- SIREN 952642064 952642064
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Procès-verbal d'assemblée - Divers - Rapport du commissaire aux comptes - Statuts mis à jour
Transformation en SAS Changement de dénomination en celle de SLAP Transfert du siège 18 route de longeville 57160 Scy Chazelles Reconstitution de l'actif net - modification des organes Transformation en SAS Changement de dénomination en celle de SLAP Transfert du siège 18 route de longeville 57160 Scy Chazelles Reconstitution de l'actif net
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Historique de SLAP
7 événements depuis 2005
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mercredi 27 janvier 2022
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Kamel BOULHADID cède sa place de président à B.K. & A.
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B.K. & A prend le relais de Kamel BOULHADID en tant que président.
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vendredi 11 août 2012
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Kamel BOULHADID succède à Michel HENTZEN en tant que président.
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Michel HENTZEN cède sa place de président à Kamel BOULHADID.
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lundi 10 janvier 2006
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Francoise HENTZEN et Thierry LEPLOMB quittent leurs fonctions d'administrateur.
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mardi 19 janvier 2005
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Michel HENTZEN accède au poste de président.
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Thierry LEPLOMB et Francoise HENTZEN sont promus administrateur.
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7 événements ont marqué le parcours de SLAP depuis 2005
Études de marché du secteur de l'entreprise
Voir un exemple-
Le marché de la pizza - France
Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs.
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Le marché des kebabs et tacos - France (25 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des kebabs et tacos en France, un segment très dynamique du secteur de la restauration rapide.
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Le marché du pokebowl - France
Cette étude offre un regard détaillé sur le marché des Pokebowl en France, un segment de la restauration rapide qui a connu une forte croissance.
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Le marché de la restauration rapide - France (42 pages)
Cette étude offre une analyse détaillée du secteur de la restauration rapide, un marché en pleine croissance marqué par la diversité de l'offre et une demande croissante.
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Le marché des foodcourts - France
Cette étude explore le marché florissant des food courts en France et dans le monde, offrant une analyse de leur évolution, de leurs atouts et de leur avenir prometteur. De la réduction des coûts d'exploitation pour les restaurateurs à la variété culinaire pour les consommateurs, les food courts s'imposent comme une véritable révolution dans l'univers de la restauration.
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Le marché des dark kitchen - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché dynamique des "cuisines fantômes" ou "dark kitchens". Elle explore la croissance du nombre d'acteurs, les modèles économiques émergents comme la franchise, les levées de fonds, et l'impact de la crise sanitaire qui a accéléré le développement du secteur.
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Le marché du food-truck - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché des food trucks en France : historique, défis rencontrés par le secteur, impact de la crise du COVID-19, tendance à la baisse du nombre de food trucks, augmentation des coûts de l'énergie et des matières premières, problématiques d'emplacement et de réglementation. Elle explore également la recentralisation du modèle d'affaires vers l'organisation d'événements privés.
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