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France
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PAGANI
Active
10 à 19 salariés
- SIREN
- 528 351 141 528351141
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 528 351 141 00015 52835114100015
- NUMÉRO DE TVA
- FR06528351141 FR06528351141
- DATE DE CREATION
- 17 novembre 2010
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration traditionnelle - 5610A 5610A - Restauration traditionnelle
- FORME JURIDIQUE
- Société par actions simplifiée Société par actions simplifiée
- ADRESSE
- 26 RAMPE CAUCHOISE, 76000 ROUEN 26 RAMPE CAUCHOISE, 76000 ROUEN
- DIRIGEANTS
- CLH HOLDING + 2 autres dirigeants
-
Finances
- Etude de solvabilité
- États des dettes
- Valeur de l'entreprise
-
Extra-financier
- Bilan carbone®
- Rapport d'impact
- Score de souveraineté
-
Conformité
- Extrait Kbis
- Assurance RC PRO
- Attestation URSSAF
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Rapport complet officiel
-
Solvabilité, Actionnaires, Conformité ...
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Informations Légales
- Activité principale déclarée
- Restaurant, brasserie, café, évenementiel, séminaires, réception, traiteur, vente à emporter, bar, cave à vins, épicerie, négoce de produits alimentaires Restaurant, brasserie, café, évenementiel, séminaires, réception, traiteur, vente à emporter, bar, cave à vins, épicerie, négoce de produits alimentaires
- Convention collective déduite
- Hôtels Cafés Restaurants (1979) Hôtels Cafés Restaurants (1979)
- Capital social
- 15000,00 € 15000,00
- Noms commerciaux
- PAGANI PAGANI
- Statut RCS
- Inscrite le 17 novembre 2010 17/11/2010
- Statut INSEE
- Inscrite le 18 octobre 2010 18/10/2010
- Statut RNE
- Inscrite le 17 novembre 2010 17/11/2010
-
21 mars 2023
- Changement d'un organe de procédure Par ordonnance en date du 16/03/2023, le Président du tribunal de commerce de Rouen a décidé de nommer la SELARL FHB - Me Nathalie LEBOUCHER en remplacement de Me Guillaume BRANCHU en qualité de commissaire à lexécution du plan dans la procédure de BL GASTRONOMIE (SARL).
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24 novembre 2021
- Continuation de la société malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social. Décision du 15/01/2021
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16 novembre 2021
- Adoption d'un plan de redressement En date du 16/11/2021, le tribunal de commerce de Rouen a arrêté le plan de redressement de BL GASTRONOMIE (SARL) pour une durée de 9 ans et a désigné Me Guillaume BRANCHU, 60 avenue Gustave Flaubert 76000 Rouen, en qualité de commissaire à lexécution du plan.
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07 juillet 2021
- Prolongement de la période d'observation (RJ) En date du 06/07/2021, le Tribunal de commerce de Rouen a ordonné le renouvellement de la période dobservation pour une durée de trois mois, soit jusquau 07/10/2021.
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24 mars 2021
- Prolongement de la période d'observation (RJ) En date du 23/03/2021, le Tribunal de commerce de Rouen a ordonné le renouvellement de la période dobservation pour une durée de trois mois, soit jusquau 07/07/2021.
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30 septembre 2020
- Prolongement de la période d'observation (RJ) En date du 29/09/2020, le Tribunal de commerce de Rouen a ordonné le renouvellement de la période dobservation, prorogée de plein droit en raison de lépidémie de Covid-19 du 07/07/20 au 07/10/2020, pour une durée de 6 mois, soit jusquau 07/04/2021.
-
08 janvier 2020
- (Ouverture d'une procédure de) Redressement judiciaire En date du 07/01/2020, le tribunal de commerce de Rouen a prononcé l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire contre BL GASTRONOMIE (SARL) sous le numéro 41200001 et a désigné : Administrateur judiciaire : Me Guillaume BRANCHU - 60, avenue Gustave Flaubert - 76000 ROUEN, avec mission d'assister le débiteur pour tous les actes relatif à la gestion, Mandataire judiciaire : Me Philippe LEBLAY - 46, rampe Beauvoisine - BP 596 - 76006 ROUEN CEDEX. Ce même jugement a ouvert une période d'observation pour une durée de six mois, soit jusqu'au 07/07/2020
Contacter PAGANI
- Téléphone
- Mail de contact
- Recherche de mail de contact
Prospecter Restauration traditionnelle en Seine Maritime
Établissements
-
-
PAGANI - 76000
Siège social depuis le 18 octobre 2010 (15 ans)
- SIRET
- 52835114100015 52835114100015
- Activité
- Restauration traditionnelle - 5610A
- Adresse
- 26 RAMPE CAUCHOISE, 76000 ROUEN
-
-
-
CORNER BY ORIGINE - 76000
Ancien établissement du 16 février 2015 au 19 octobre 2019
- SIRET
- 52835114100023 52835114100023
- Activité
- Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé - 4729Z
- Adresse
- 1 RUE SAINT GERVAIS, 76000 ROUEN
-
PATISSERIE JFF - 76000
Ancien établissement du 07 mars 2016 au 02 juin 2017
- SIRET
- 52835114100031 52835114100031
- Activité
- Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé - 4729Z
- Adresse
- 30 RAMPE CAUCHOISE, 76000 ROUEN
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Dirigeants de PAGANI
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CLH HOLDING
- Mandat
- Président depuis le 27 février 2025 (1 an)
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LGH
- Mandat
- Directeur général depuis le 27 février 2025 (1 an)
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TM HOLDING
- Mandat
- Directeur général depuis le 27 février 2025 (1 an)
-
-
-
Observation de conformité Benjamin LECHEVALLIER
- Né en
- 1979 (47 ans)
- Mandat
- Ancien Président du 22 février 2025 au 27 février 2025
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Observation de conformité Benjamin LECHEVALLIER
- Né en
- 1979 (47 ans)
- Mandat
- Ancien Gérant du 27 novembre 2010 au 22 février 2025
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Obtenir la liste des bénéficiaires effectifs
Depuis le 31 juillet 2024, pour avoir accès aux Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) vous devez être habilité.
Formulaire d'accèsFinances
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Notation financière, risque de défaillance, historique...
Anticipez la défaillance d'un tiers d'ici 12 mois avec l'étude de sovabilité et évitez de mettre en risque votre entreprise. Voir un exemple
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Endettement, risques financiers...
Accédez aux dettes, sûretés, privilèges et inscriptions financières certifiés par les greffiers des tribunaux de commerce. Voir un exemple
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Valorisation
Valeur économique calculé à partir de sa rentabilité, sa structure financière, ses perspectives de croissance et son environnement de marché.
Variations
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affairesNCNC-
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Résultats net50500,0058600,00-13 %
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Marge bruteNCNC-
-
Résultats d'exploitationNCNC-
-
EbitdaNCNC-
-
Dettes + 1 an134000,00166300,00-19 %
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BFR-186200,00-131000,00-42 %
-
Trésorerie60700,0029743,00105 %
-
Endettement385900,00450900,00-14 %
-
Taux de profitabilitéNCNC-
-
Rentabilité75.37 %53.42 %42 %
Comptes de PAGANI
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
2017
2016
2015
Équilibre bilan
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Capitalisation45,64 %31,46 %24,68 %
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Endettement39,81 %56,01 %170,83 %
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Fonds de roulement32400 EU-27326 EU3479 EU
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Evolution de l'activité103,18 %109,62 %99,25 %
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Taux de VA39,54 %41,47 %46,30 %
-
Rentabilité d'exploitation4,99 %6,88 %4,59 %
-
Rentabilité nette finale6,11 %5,79 %-1,09 %
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Capacité d'autofinancement9,56 %7,13 %0,81 %
-
Rentabilité financière29,95 %34,56 %-9,05 %
-
Coûts du travail34,73 %33,63 %39,82 %
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Capacité de remboursement0,85 an1,32 ans25,53 ans
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Coût de la dette2,95 %2,95 %9,76 %
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Taux d'intérêt moyen apparent1,81 %2,16 %2,18 %
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Poids du BFR global-0,78 jour-21,34 jours-25,83 jours
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Poids des stocks13,08 jours20,61 jours18,78 jours
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Délai clients41,33 jours54,59 jours12,37 jours
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Délai Fournisseurs31,99 jours52,23 jours35,30 jours
-
Liquidité immédiate12,43 jours11,39 jours27,20 jours
Documents de PAGANI
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Le rapport du commissaire à la transformation
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Procès-verbal de transformation
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Statut mis a jour
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Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
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Statut mis a jour
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EXTRAIT DE DECISION(S) DE L'ASSOCIE UNIQUE
RECONSTITUTION DES CAPITAUX PROPRES
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Décision(s) de l'associé unique
Poursuite d'activité malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social
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Acte sous seing privé - Contrat d'apport - Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
de M. Claude LECHEVALLIER à M. Benjamin LECHEVALLIER - Modification(s) statutaire(s) - de 500 parts sociales de la société BL GASTRONOMIE par M. Benjamin LECHEVALLIER à la société MILEZIM - Changement relatif à l'objet social - Agrément de nouveaux associés
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Acte sous seing privé - Acte de nomination d'organe(s) de gestion, direction, administration, surveillance ou contrôle
Constitution
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Acte sous seing privé - Acte de nomination d'organe(s) de gestion, direction, administration, surveillance ou contrôle
Constitution
Annonces légales de PAGANI
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration, la dénomination.
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration, la forme juridique.
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
Modifications BL GASTRONOMIEBL GASTRONOMIE, SASU au capital de 15.000 sise 26 Rampe CAUCHOISE 76000 ROUEN 528351141 RCS Rouen. Aux termes dune décision en date du 3/02/2025, Et à compter du 3/02/2025, lassocie unique a décidé de nommer en qualité de président CLH HOLDING SASU, sise 1375 RUE Herbeuse 76230 Bois-Guillaume, immatriculé au greffe de Rouen sous le numéro 904731684, en remplacement de Monsieur Benjamin LECHEVALLIER. A cette même date, lassocié unique a décidé de modifier la dénomination sociale et dadopter la dénomination PAGANI. A cette même date, lassocié unique a décidé de la modification de la direction : Directeur général : LGH SASU, sise 73 ROUTE de Lyons la Foret, 76000 ROUEN, immatriculée au greffe Rouen sous le numéro 938942281 (nomination). Directeur général : TM HOLDING SASU, sise 4 RUE du Docteur Cotoni, 76350 Oissel, immatriculée au greffe de Rouen sous le numéro 952943660 (nomination). Mention sera portée au RCS de Rouen.
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Annonce JAL - Modification de la dénomination
Modifications BL GASTRONOMIEBL GASTRONOMIE, SASU au capital de 15.000 sise 26 Rampe CAUCHOISE 76000 ROUEN 528351141 RCS Rouen. Aux termes dune décision en date du 3/02/2025, Et à compter du 3/02/2025, lassocie unique a décidé de nommer en qualité de président CLH HOLDING SASU, sise 1375 RUE Herbeuse 76230 Bois-Guillaume, immatriculé au greffe de Rouen sous le numéro 904731684, en remplacement de Monsieur Benjamin LECHEVALLIER. A cette même date, lassocié unique a décidé de modifier la dénomination sociale et dadopter la dénomination PAGANI. A cette même date, lassocié unique a décidé de la modification de la direction : Directeur général : LGH SASU, sise 73 ROUTE de Lyons la Foret, 76000 ROUEN, immatriculée au greffe Rouen sous le numéro 938942281 (nomination). Directeur général : TM HOLDING SASU, sise 4 RUE du Docteur Cotoni, 76350 Oissel, immatriculée au greffe de Rouen sous le numéro 952943660 (nomination). Mention sera portée au RCS de Rouen.
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Annonce JAL - Modification de la Forme juridique
Transformation dune sociéte en SAS / SASU BL GASTRONOMIE SARL au capital de 150000 sise 26 Rampe RAMPE CAUCHOISE, 76000 ROUEN 528351141 RCS Rouen. Aux termes dune décision en date du 31/01/2025, lassociée unique a décidé de transformer la société en société par actions simplifiée. Président : Monsieur Benjamin LECHEVALLIER, Demeurant 2 rue Tannery, 76000 Rouen. Accès aux assemblées et vote : Tout actionnaire peut participer aux assemblées, chaque action donnant droit à une voix. Transmission des actions : Les cessions dactions détenues par lassociée unique sont libres. Mention sera portée au RCS de Rouen.
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
Transformation dune sociéte en SAS / SASU BL GASTRONOMIE SARL au capital de 150000 sise 26 Rampe RAMPE CAUCHOISE, 76000 ROUEN 528351141 RCS Rouen. Aux termes dune décision en date du 31/01/2025, lassociée unique a décidé de transformer la société en société par actions simplifiée. Président : Monsieur Benjamin LECHEVALLIER, Demeurant 2 rue Tannery, 76000 Rouen. Accès aux assemblées et vote : Tout actionnaire peut participer aux assemblées, chaque action donnant droit à une voix. Transmission des actions : Les cessions dactions détenues par lassociée unique sont libres. Mention sera portée au RCS de Rouen.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Dépôt de l'état des créances
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Annonce BODACC - Jugement de plan de redressement
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Annonce JAL - Plan de continuation / plan de redressement
Tribunal de commerce de Rouen Audience du 16 novembre 2021 Adoption du plan de redressement de : BL GASTRONOMIE (SARL) 26. rampe Cauchoise 76000 Rouen. Restaurant, brasserie RCS Rouen 528 351 141. Commissaire à lexécution du plan : Me Guillaume BRANCHU 60, Avenue Gustave Flaubert 76000 Rouen. Duree : 9 ans
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce JAL - Non dissolution anticipée suite à perte de ½ des capitaux propres
7272130401 - VS BL GASTRONOMIE Société à responsabilite limitée au capital de 15 000 euros Siège social : 26, rampe Cauchoise 76000 ROUEN 528 351 141 RCS Rouen NON-DISSOLUTION Aux termes dune décision en date du 15 janvier 2021, Lassociée unique, statuant en application de larticle L. 223-42 du Code de commerce, a décidé quil ny avait pas lieu à dissolution de la Société. Pour avis La Gérance.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
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Annonce JAL - Redressement Judiciaire
TRIBUNAL DE COMMERCE DE ROUEN Audience du 7 janvier 2020 Ouverture dune procédure de redressement judiciaire de : - BL GASTRONOMIE (SARL) 26, rampe Cauchoise 76000 Rouen. Restaurant RCS ROUEN 528 351 141. Administrateur judiciaire : Me Guillaume BRANCHU 60, Avenue Gustave Flaubert 76000 ROUEN avec pour mission dassister le debiteur pour tous les actes relatifs à la gestion. Mandataire judiciaire : Me Philippe LEBLAY 46, rampe Beauvoisine 76000 Rouen. Date de cessation des paiements : 03/01/2020…
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Acte d'achat
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'activité, l'administration
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Acte d'achat
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Annonce BODACC - Acte de création
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
2023
Score simulé
tCO2e
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
68/100
Score sectoriel
Score calculé automatiquement sur la base des moyennes du secteur d'activité (code NACE) à partir des données fournies par l'Union Européenne.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
-
ENTREPRISESON SECTEUR
-
--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale100/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
X
DELTA
- A
- B
- C
- D
- E
-
Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
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Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Cartographie de PAGANI
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Entreprises liées
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OMUP
Cité 3 fois entre 2021 et 2025
- SIREN 808630164 808630164
- Dirigeant Benjamin LECHEVALLIER
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Procès-verbal de transformation
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Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
-
Décision(s) de l'associé unique
Poursuite d'activité malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social
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COMPTABILITE REVISION GESTION
Nature déduite du lien CABINET COMPTABLECité 1 fois en 2025
- SIREN 383515822 383515822
- Dirigeant Dominique PASQUIER
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Le rapport du commissaire à la transformation
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BNP PARIBAS
Nature déduite du lien BANQUECité 1 fois en 2010
- SIREN 662042449 662042449
- Dirigeants Jean LEMIERRE , Jean-Laurent BONNAFE , Thierry LABORDE , Yann GERARDIN , Valérie CHORT et 15 autres
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Acte sous seing privé - Acte de nomination d'organe(s) de gestion, direction, administration, surveillance ou contrôle
Constitution
-
O'CONCEPT
Cité 1 fois en 2014
- SIREN 794732016 794732016
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Acte sous seing privé - Contrat d'apport - Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
de M. Claude LECHEVALLIER à M. Benjamin LECHEVALLIER - Modification(s) statutaire(s) - de 500 parts sociales de la société BL GASTRONOMIE par M. Benjamin LECHEVALLIER à la société MILEZIM - Changement relatif à l'objet social - Agrément de nouveaux associés
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CLH HOLDING
Cité 1 fois en 2025
- SIREN 904731684 904731684
- Dirigeant Clément LE HENAFF
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Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
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LGH
Cité 1 fois en 2025
- SIREN 938942281 938942281
-
Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
-
LTC
Cité 1 fois en 2025
- SIREN 940061237 940061237
-
Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
-
TM HOLDING
Cité 1 fois en 2025
- SIREN 952943660 952943660
- Dirigeant Camille DUBOURG
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Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
Procédures collectives
2 procédures collectives terminées
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Clôturées
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Administrateur judiciaire
Me Guillaume BRANCHU
60 aven Gustave Flaubert - 76000 - ROUEN
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Mandataire judiciaire
Me Philippe LEBLAY
46 ramp Beauvoisine - BP 596 - 76006 - Rouen Cedex
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Annonce BODACC - Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire , date de cessation des paiements le 03 Janvier 2020 , désignant administrateur Me Guillaume BRANCHU 60, avenue Gustave Flaubert - 76000 Rouen avec les pouvoirs : d'assister le débiteur pour tous les actes relatifs à la gestion, mandataire judiciaire Me Philippe LEBLAY 46, rampe Beauvoisine - BP 596 - 76006 Rouen Cedex . Les créances sont à déclarer, dans les deux mois de la présente publication, auprès du Mandataire Judiciaire ou sur le portail électronique à l'adresse https://www.creditors-services.com.
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Annonce JAL - Redressement Judiciaire
TRIBUNAL DE COMMERCE DE ROUEN Audience du 7 janvier 2020 Ouverture dune procédure de redressement judiciaire de : - BL GASTRONOMIE (SARL) 26, rampe Cauchoise 76000 Rouen. Restaurant RCS ROUEN 528 351 141. Administrateur judiciaire : Me Guillaume BRANCHU 60, Avenue Gustave Flaubert 76000 ROUEN avec pour mission dassister le debiteur pour tous les actes relatifs à la gestion. Mandataire judiciaire : Me Philippe LEBLAY 46, rampe Beauvoisine 76000 Rouen. Date de cessation des paiements : 03/01/2020…
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Commissaire au plan
Guillaume BRANCHU
60, avenue Gustave Flaubert - 76000 - Rouen
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Annonce BODACC - Jugement de plan de redressement
Jugement arrêtant le plan de redressement, durée du plan 9 ans nomme Commissaire à l'exécution du plan Me Guillaume BRANCHU 60, avenue Gustave Flaubert - 76000 Rouen .
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Annonce JAL - Plan de continuation / plan de redressement
Tribunal de commerce de Rouen Audience du 16 novembre 2021 Adoption du plan de redressement de : BL GASTRONOMIE (SARL) 26. rampe Cauchoise 76000 Rouen. Restaurant, brasserie RCS Rouen 528 351 141. Commissaire à lexécution du plan : Me Guillaume BRANCHU 60, Avenue Gustave Flaubert 76000 Rouen. Duree : 9 ans
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Marque déposée
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RESTAURANT & CAVE MILEZIM
Marque expirée Marque non en vigueur
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Date de dépôt
-
Date d'expiration
Date d'expiration dépassée
Classes :
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Historique de PAGANI
6 événements depuis 2010
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mercredi 27 février 2025
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TM HOLDING et LGH assument maintenant la fonction de directeur général.
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CLH HOLDING succède à Benjamin LECHEVALLIER en tant que président.
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Benjamin LECHEVALLIER cède sa place de président à CLH HOLDING.
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vendredi 22 février 2025
-
Benjamin LECHEVALLIER est promue président.
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Benjamin LECHEVALLIER démissionne de son poste de gérant.
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vendredi 27 novembre 2010
-
Benjamin LECHEVALLIER assume maintenant la fonction de gérant.
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6 événements ont marqué le parcours de PAGANI depuis 2010
Études de marché du secteur de l'entreprise
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Le marché du sushi - France (29 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des sushis en France. Voir un exemple
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Le marché de la pizza - France
Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs. Voir un exemple
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Le marché de la restauration - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la restauration traditionnelle en France, un secteur historiquement important mais confronté à de nombreux défis. Elle examine l'impact de la concurrence, la digitalisation, l'importance de l'e-réputation, et l'impact du Covid-19 sur le secteur. Voir un exemple
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Le marché des salons de thé - France
Cette étude présente une analyse détaillée du marché des salons de thé en France : évolution de la consommation de thé, diversification de l'offre culinaire, impact de la crise sanitaire de 2020, développement de nouveaux concepts comme les salons de thé-librairies et les salons de thé-coworking, dynamiques internationales du marché du thé.. Voir un exemple
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Le marché des plateaux-repas - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché du plateau repas, en se concentrant sur deux segments spécifiques : la livraison de plateaux-repas aux entreprises et la livraison de plateaux-repas pour particuliers, notamment les personnes en perte d'autonomie. Elle explore les dynamiques de croissance, les tendances en matière de personnalisation et d'éco-responsabilité, l'impact de la concurrence des food techs et les perspectives d'avenir. Voir un exemple
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Le marché du fast good - France
Cette étude détaille le marché du fast good en France, un secteur en opposition à la junk food et qui propose des offres alimentaires de haut de gamme, rapides et nutritives. Avec plus de 85 000 restaurants et un marché de plus de 20 milliards deuros, la croissance est soutenue par le nomadisme alimentaire et le basculement des dépenses de la restauration traditionnelle vers la restauration rapide. Voir un exemple
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