France
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LUMEN
- SIREN
- 451 144 828 451144828
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 451 144 828 00022 45114482800022
- NUMÉRO DE TVA
- FR92451144828 FR92451144828
- DATE DE CREATION
- 18 juin 2004
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration traditionnelle - 5610A 5610A - Restauration traditionnelle
- FORME JURIDIQUE
- Société par actions simplifiée Société par actions simplifiée
- ADRESSE
- PARC D'ACTIVITES LA PEYRIERE, 34430 SAINT-JEAN-DE-VEDAS PARC D'ACTIVITES LA PEYRIERE, 34430 SAINT-JEAN-DE-VEDAS
- DIRIGEANTS
- LULIJOK
-
Finances
- Etude de solvabilité
- États des dettes
- Valeur de l'entreprise
-
Extra-financier
- Bilan carbone®
- Rapport d'impact
- Score de souveraineté
-
Conformité
- Extrait Kbis
- Assurance RC PRO
- Attestation URSSAF
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Rapport complet officiel
-
Solvabilité, Actionnaires, Conformité ...
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Informations Légales
- Activité principale déclarée
- Exploitation d'un fonds de commerce de restauration Exploitation d'un fonds de commerce de restauration
- Convention collective déduite
- Hôtels Cafés Restaurants (1979) Hôtels Cafés Restaurants (1979)
- Capital social
- 40000 € 40000
- Noms commerciaux
- POIVRE ROUGE POIVRE ROUGE
- Statut RCS
- Inscrite le 18 juin 2004 18/06/2004
- Statut INSEE
- Inscrite le 27 novembre 2003 27/11/2003
- Statut RNE
- Inscrite le 18 juin 2004 18/06/2004
-
21 août 2026
- Prolongement de la période d'observation (RJ) En date du 21/08/2026, Le Tribunal de Commerce de Montpellier a ordonné le renouvellement de la période d'observation pour une durée de 6 mois. Date d'effet : 21/08/2026
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16 février 2026
- (Ouverture d'une procédure de) Redressement judiciaire En date du 16/02/2026, LeTribunal de Commerce de MONTPELLIER a prononcé l'ouverture d'une procédure de Redressement Judiciaire à l'égard de : LUMEN (SAS) et a désigné : Administrateur Judiciaire : SELARL FHBX représentée par Me Jean-François BLANC - 22, rue des Chasseurs - 34070 MONTPELLIER, avec pour mission d'assister le débiteur pour tous les actes de gestion et de disposition. Mandataire Judiciaire Me Vincent AUSSEL - ARCHE JACQUES COEUR - 222, PLACE ERNEST GRANIER - 34000 MONTPELLIER , a ouvert une période d'observation pour une durée de 6 mois et a fixé au 10/01/2026 la date de cessation des paiements. Date d'effet : 16/02/2026
-
1 décembre 2004
- MODIFICATION DE A DATE DE CLOTURE DU PREMIER EXERCICE SOCIAL AU 31/12/2005 AU LIEU DU 31/12/2004 Date d'effet : 01/12/2004
Contacter LUMEN
- Téléphone
- Mail de contact
- Recherche de mail de contact
Prospecter Restauration traditionnelle dans l'Hérault
Établissements
-
-
POIVRE ROUGE - 34430
Siège social depuis le 3 juin 2004 (22 ans)
- SIRET
- 45114482800022 45114482800022
- Activité
- Restauration traditionnelle - 5610A
-
-
-
LUMEN - 30128
Ancien établissement du 27 novembre 2003 au 3 juin 2004
- SIRET
- 45114482800014 45114482800014
- Activité
- En attente de chiffrement - 000Z
- Adresse
- 15 RUE DE LA TOISON D'OR, 30128 GARONS
-
Dirigeants de LUMEN
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LULIJOK
- Mandat
- Président depuis le 25 septembre 2020 (6 ans)
-
-
-
Observation de conformité Christian CAILLEAU
- Né en
- 1960 (65 ans)
- Mandat
- Ancien Président du 24 janvier 2015 au 25 septembre 2020
-
Lydie CAILLEAU
- Née en
- 1970 (56 ans)
- Mandat
- Ancien Directeur général du 24 janvier 2015 au 25 septembre 2020
-
Emmanuel PONS
- Né en
- 1976 (49 ans)
- Mandat
- Ancien Président du 31 juillet 2014 au 24 janvier 2015
-
Beatrice PAIRO
- Née en
- 1962 (64 ans)
- Mandat
- Ancien Président du 26 novembre 2013 au 31 juillet 2014
-
Serge PAIRO
- Né en
- 1960 (65 ans)
- Mandat
- Ancien Président du 13 janvier 2004 au 26 novembre 2013
-
Beatrice PAIRO
- Née en
- 1962 (64 ans)
- Mandat
- Ancien Directeur général du 13 janvier 2004 au 26 novembre 2013
-
Obtenir la liste des bénéficiaires effectifs
Depuis le 31 juillet 2024, pour avoir accès aux Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) vous devez être habilité.
Formulaire d'accèsFinances
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Notation financière, risque de défaillance, historique...
Anticipez la défaillance d'un tiers d'ici 12 mois avec l'étude de sovabilité et évitez de mettre en risque votre entreprise. Voir un exemple
-
Endettement, risques financiers...
Accédez aux dettes, sûretés, privilèges et inscriptions financières certifiés par les greffiers des tribunaux de commerce. Voir un exemple
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Valorisation
Valeur économique calculée à partir de sa rentabilité, sa structure financière, ses perspectives de croissance et son environnement de marché.
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affaires1277100,001397800,00-8 %
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Résultats net72400,0085800,00-15 %
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Marge brute569800,00642300,00-11 %
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Résultats d'exploitation61900,0086800,00-28 %
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Ebitda116200,00156700,00-25 %
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Dettes + 1 an00-
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BFR101000,00107400,00-5 %
-
Trésorerie25336,0056400,00-55 %
-
Endettement462800,00621700,00-25 %
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Taux de profitabilité0,060,06-7 %
-
Rentabilité67.47 %245.85 %-72 %
Comptes de LUMEN
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - consolide
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Équilibre bilan
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Capitalisation18,82 %5,32 %-8,02 %
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Endettement233,27 %1042,41 %-924,75 %
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Fonds de roulement126300 EU163700 EU141900 EU
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Evolution de l'activité91,37 %106,48 %206,27 %
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Taux de VA44,62 %45,95 %46,58 %
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Rentabilité d'exploitation9,10 %11,21 %7,96 %
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Rentabilité nette finale5,67 %6,14 %3,70 %
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Capacité d'autofinancement7,27 %8,70 %6,14 %
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Rentabilité financière67,47 %245,85 %-95,48 %
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Coûts du travail33,83 %32,47 %37,01 %
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Capacité de remboursement2,70 ans2,99 ans5,84 ans
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Coût de la dette2,91 %2,86 %4,74 %
-
Taux d'intérêt moyen apparent1,35 %1,23 %1,05 %
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Poids du BFR global28,95 jours28,04 jours19,99 jours
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Poids des stocks4,31 jours3,88 jours4,40 jours
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Délai clients80,70 jours87,95 jours70,46 jours
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Délai Fournisseurs41,41 jours44,91 jours37,73 jours
-
Liquidité immédiate7,26 jours14,73 jours19,44 jours
Documents de LUMEN
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Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
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Procès-verbal d'assemblée
Poursuite d'activité malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social
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Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
Changement de président - Démission de directeur général
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Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
Changement de président - Démission de directeur général
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Procès-verbal d'assemblée
Changement de président - Nomination de directeur général
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Décision(s) des associés
Changement de président
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Décision(s) des associés
Changement de président - Démission de directeur général
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Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
ADOPTION D'UNE ENSEIGNE - Changement(s) de commissaire(s) aux comptes
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Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
ADOPTION D'UNE ENSEIGNE - Changement(s) de commissaire(s) aux comptes
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Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
ADOPTION D'UNE ENSEIGNE - Changement(s) de commissaire(s) aux comptes
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Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
MODIFICATION DE LA DATE DE CLOTURE DU PREMIER EXERCICE SOCIAL
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Statuts mis à jour - Procès-verbal d'assemblée
Transfert du siège DE NIMES A MONTPELLIER
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Statuts - Acte modificatif
Annonces légales de LUMEN
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Annonce BODACC - Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
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Annonce JAL - Redressement Judiciaire
ANNONCE GREFFE 20290 TRIBUNAL DE COMMERCE DE MONTPELLIER Date : 16/02/2026 Nature : Jugement d´ouverture d´une procedure de redressement judiciaire N° RCS : 451 144 828 RCS Montpellier Dénomination : LUMEN Forme juridique : Société par actions simplifiée Activité : Restauration traditionnelle Adresse du siège social : , Parc d´Activités la Peyrière 34430 Saint-Jean-de-Védas Complément jugement : Jugement prononçant l´ouverture d´une procédure de redressement judiciaire , Date de cessation des paiements le 10 Janvier 2026 , désignant administrateur SELARL FHBX représentée par Me Jean-François BLANC 22, rue des Chasseurs 34070 Montpellier avec les pouvoirs : d´assister le débiteur pour tous les actes relatifs à la gestion, mandataire judiciaire Me Vincent AUSSEL Arche Jacques Coeur 222, place Ernest Granier 34000 Montpellier. Les créances sont à adresser, dans les deux mois de la publication BODACC, auprès du Mandataire Judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce. POUR AVIS LE GREFFIER
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce JAL - Non dissolution anticipée suite à perte de ½ des capitaux propres
LUMEN SASU au capital de 40000 EUR Siège social : Parc dactivites de la Peyrière 34430 SAINT-JEAN-DE-VÉDAS RCS MONTPELLIER 451144828 Par décision de lassocié Unique du 01/10/2021, il a été décidé quil ny avait pas lieu à dissolution de la société malgré les pertes constatées, En application de lart. L223-42 du Code de commerce Modification au RCS de MONTPELLIER.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration.
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
LUMEN, SAS au capital de 40 000 . Siège social : Parc dActivites de la Peyrière 34430 St Jean de Védas, 451 144 828 RCS Montpellier. Par décision de lAGO du 31/08/2020, Il a été décidé de nommer la société LULIJOK, SAS au capital de 10.000 sise 5 rue des Arbousiers 34750 Villeneuve Les Maguelone, 882 760 762 RCS Montpellier, en qualité de Présidente en remplacement de M. Christian CAILLEAU démissionnaire. Mme Lydie CAILLEAU, directrice Générale, démissionne également sans quil ne soit procédé à son remplacement. Modification au RCS de Montpellier
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
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ENTREPRISESON SECTEUR
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--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale100/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
- A
- B
- C
- D
- E
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Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
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Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Cartographie de LUMEN
La cartographie fait peau neuve !
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Entreprises liées
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LULIJOK
Cité 3 fois entre 2020 et 2022
- SIREN 882760762 882760762
- Dirigeant LULIJEM
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Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
Changement de président - Démission de directeur général
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Procès-verbal d'assemblée
Poursuite d'activité malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social
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Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
Changement de président - Démission de directeur général
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ITM ENTREPRISES
Cité 2 fois entre 2004 et 2011
- SIREN 722064102 722064102
- Dirigeants Lionel PELUHET , RSM FRANCE , KPMG
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Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
ADOPTION D'UNE ENSEIGNE - Changement(s) de commissaire(s) aux comptes
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Statuts mis à jour - Procès-verbal d'assemblée
Transfert du siège DE NIMES A MONTPELLIER
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LULIJEM
Cité 2 fois entre 2020 et 2022
- SIREN 819308768 819308768
- Dirigeants Pierre DELJARRY , ESPACE CONSEIL EXPERTISE 3 , Marjorie LUCINI
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Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
Changement de président - Démission de directeur général
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Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
Changement de président - Démission de directeur général
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PR RESTAURATION
Cité 1 fois en 2011
- SIREN 325975506 325975506
- Dirigeant BAUDINVEST
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Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
ADOPTION D'UNE ENSEIGNE - Changement(s) de commissaire(s) aux comptes
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CLECENJE
Cité 1 fois en 2015
- SIREN 804515112 804515112
- Dirigeants Lydie CAILLEAU , Christian CAILLEAU
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Procès-verbal d'assemblée
Changement de président - Nomination de directeur général
Procédures collectives
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En cours
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Annonce BODACC - Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire , date de cessation des paiements le 10 Janvier 2026 , désignant administrateur SELARL FHBX représentée par Me Jean-François BLANC 22, rue des Chasseurs - 34070 Montpellier avec les pouvoirs : d'assister le débiteur pour tous les actes relatifs à la gestion, mandataire judiciaire Me Vincent AUSSEL Arche Jacques Coeur - 222, place Ernest Granier - 34000 Montpellier . Les créances sont à adresser, dans les deux mois de la présente publication, auprès du Mandataire Judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce.
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Annonce JAL - Redressement Judiciaire
ANNONCE GREFFE 20290 TRIBUNAL DE COMMERCE DE MONTPELLIER Date : 16/02/2026 Nature : Jugement d´ouverture d´une procedure de redressement judiciaire N° RCS : 451 144 828 RCS Montpellier Dénomination : LUMEN Forme juridique : Société par actions simplifiée Activité : Restauration traditionnelle Adresse du siège social : , Parc d´Activités la Peyrière 34430 Saint-Jean-de-Védas Complément jugement : Jugement prononçant l´ouverture d´une procédure de redressement judiciaire , Date de cessation des paiements le 10 Janvier 2026 , désignant administrateur SELARL FHBX représentée par Me Jean-François BLANC 22, rue des Chasseurs 34070 Montpellier avec les pouvoirs : d´assister le débiteur pour tous les actes relatifs à la gestion, mandataire judiciaire Me Vincent AUSSEL Arche Jacques Coeur 222, place Ernest Granier 34000 Montpellier. Les créances sont à adresser, dans les deux mois de la publication BODACC, auprès du Mandataire Judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce. POUR AVIS LE GREFFIER
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Historique de LUMEN
13 événements depuis 2004
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jeudi 25 septembre 2020
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LYDIE CAILLEAU démissionne de la fonction de directeur général.
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LULIJOK prend le relais de Christian CAILLEAU en tant que président.
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LULIJOK succède à Christian CAILLEAU en tant que président.
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vendredi 24 janvier 2015
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LYDIE CAILLEAU accède au poste de directeur général.
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Christian CAILLEAU prend le relais de EMMANUEL PONS en tant que président.
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Christian CAILLEAU succède à EMMANUEL PONS en tant que président.
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mercredi 31 juillet 2014
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Beatrice PAIRO cède sa place de président à EMMANUEL PONS.
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EMMANUEL PONS prend le relais de Beatrice PAIRO en tant que président.
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lundi 26 novembre 2013
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Beatrice PAIRO se retire de son rôle de directeur général.
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Serge PAIRO cède sa place de président à Beatrice PAIRO.
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Beatrice PAIRO prend le relais de Serge PAIRO en tant que président.
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lundi 13 janvier 2004
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Beatrice PAIRO assume maintenant la fonction de directeur général.
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Serge PAIRO est promue président.
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13 événements ont marqué le parcours de LUMEN depuis 2004
Études de marché du secteur de l'entreprise
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Le marché du sushi - France (29 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des sushis en France. Voir un exemple
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Le marché de la pizza - France
Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs. Voir un exemple
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Le marché de la restauration - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la restauration traditionnelle en France, un secteur historiquement important mais confronté à de nombreux défis. Elle examine l'impact de la concurrence, la digitalisation, l'importance de l'e-réputation, et l'impact du Covid-19 sur le secteur. Voir un exemple
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Le marché des salons de thé - France
Cette étude présente une analyse détaillée du marché des salons de thé en France : évolution de la consommation de thé, diversification de l'offre culinaire, impact de la crise sanitaire de 2020, développement de nouveaux concepts comme les salons de thé-librairies et les salons de thé-coworking, dynamiques internationales du marché du thé.. Voir un exemple
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Le marché des plateaux-repas - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché du plateau repas, en se concentrant sur deux segments spécifiques : la livraison de plateaux-repas aux entreprises et la livraison de plateaux-repas pour particuliers, notamment les personnes en perte d'autonomie. Elle explore les dynamiques de croissance, les tendances en matière de personnalisation et d'éco-responsabilité, l'impact de la concurrence des food techs et les perspectives d'avenir. Voir un exemple
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Le marché du fast good - France
Cette étude détaille le marché du fast good en France, un secteur en opposition à la junk food et qui propose des offres alimentaires de haut de gamme, rapides et nutritives. Avec plus de 85 000 restaurants et un marché de plus de 20 milliards deuros, la croissance est soutenue par le nomadisme alimentaire et le basculement des dépenses de la restauration traditionnelle vers la restauration rapide. Voir un exemple
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