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Dernière modification le30/10/2025 Date de dernière modification des données de l'entreprise
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Procédure collectiveAucune Procédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
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Publication des comptes Année 2023Oui Selon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
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Taille de l'entreprise Année 2023Micro Il existe les tailles suivantes : Microentreprise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise)
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Effectif Année 20232 salariés Le nombre d'employés que la société a chez elle.
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Score Extra-financier Année 2023B Le score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
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Bilan CarboneNon déposé Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
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Score de souveraineté Score sectoriel67/100 Le score de souveraineté est le résultat de la méthodologie SovTrack Europe qui vise à mesurer le niveau de souveraineté stratégique d'une entreprise c'est à dire sa capacité à exercer une autonomie de décision et d'action face à des dépendances d'origine géopolitique, économique, juridique ou numérique. Cette évaluation repose sur une approche multi-critères intégrant la structure de contrôle, les flux commerciaux, les chaînes d'approvisionnement et les outils numériques utilisés.
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Score de solvabilitéVoir l'analyse Capacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
LM
Active
- SIREN
- 440 247 955 440247955
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 440 247 955 00014 44024795500014
- NUMÉRO DE TVA
- FR25440247955 FR25440247955
- DATE DE CREATION
- 17 décembre 2001
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C 1071C - Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- FORME JURIDIQUE
- Société à responsabilité limitée (SARL) Société à responsabilité limitée (SARL)
- ADRESSE
- 133 RUE DE LA FORET BLANCHE LIEU DIT LES CHALPS, 05600 RISOUL 133 RUE DE LA FORET BLANCHE LIEU DIT LES CHALPS, 05600 RISOUL
- DIRIGEANTS
- Emmanuel DELILLE
Récapitulatif
Informations Légales
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Noms commerciaux
- LE FOURNIL DE RISOUL LE FOURNIL DE RISOUL
- Statut INSEE
- Inscrite le 01 décembre 2001 01/12/2001
- Statut RNE
- Inscrite le 17 décembre 2001 17/12/2001
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28 novembre 2007
- Adoption d'un nom commercial à compter du 01/11/2007 : La Muande
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07 février 2006
- Changement de gérant ANCIEN GERANT : MATHIEU NEE BONNAFOUX LAURENCE NOUVEAU GERANT : MATHIEU WILFRID Date d'effet : 01/12/2005
Secteur d'activité de LM
- Domaine d'activité
- Industries alimentaires Industries alimentaires
- Activité (Code NAF ou APE)
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (1071C) Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (1071C)
- Type d'activité
- ARTISANALE ARTISANALE
- Convention collective déduite
- Boulangeries pâtisseries artisanales (843) Boulangeries pâtisseries artisanales (843)
- Téléphone
- Mail de contact
214 sociétés exercent la même activité que LM dans le 05.
Retrouvez la liste complète des entreprises du secteur "Boulangerie et boulangerie-pâtisserie" dans les Hautes-Alpes (05)
Les 6 études de marché du secteur de l'entreprise
Voir un exemple-
Le marché de la confiserie - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la confiserie en France : reprise post-crise sanitaire, progression des ventes, innovation des fabricants, attentes des consommateurs, positionnement des leaders comme Haribo..
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Le marché des boulangeries-patisseries - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la boulangerie-pâtisserie en France : histoire de la profession, importance du pain et de la baguette, processus de fabrication, expansion du secteur, rôle de l'emploi, consommation des Français, adaptation aux nouvelles attentes des consommateurs, et concurrence. Un focus particulier est fait sur la boulangerie-pâtisserie artisanale.
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Le marché des boulangeries sans gluten - France (31 pages)
Cette étude approfondie explore le marché des boulangeries spécialisées dans le sans gluten en France.
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Le marché des plats cuisinés - France
Cette étude offre une vision complète du marché des plats cuisinés : diversification des recettes, complexité de la chaîne de production, croissance mondiale estimée à 5,1% par an entre 2022 et 2030. Le document explore également les défis du secteur en France, notamment la perception négative sur la santé, tout en mettant en lumière les stratégies innovantes des acteurs majeurs comme Sodebo, Fleury Michon, Carrefour et des acteurs digitaux comme Weight Watchers.
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Le marché de la confiture - France
Cette étude offre un panorama complet du marché de la confiture en France : production de 611 000 tonnes de fruits en 2020, accroissement des ventes de 3,5% en 2022, exportations majoritairement vers les États-Unis, le Royaume-Uni et la Belgique. Elle met en lumière les tendances actuelles, telles que la diminution du sucre, l'émergence du bio, et l'innovation en termes de packaging.
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Le marché des pâtes à tartiner - France
Le marché français des pâtes à tartiner simpose comme un univers gourmand, dynamique et profondément ancré dans les usages, à la croisée du petit-déjeuner et du goûter. Notre étude en dresse un panorama complet, centré sur la France et focalisé sur les pâtes à tartiner chocolatées (les confitures/miels font lobjet dun périmètre distinct), tout en replaçant la catégorie dans son contexte mondial.
Rapport complet officiel
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RCO - Rapport complet officiel
Accédez à une synthèse de toutes les informations en notre possession pour cette entreprise sur les aspects légaux, juridiques, financiers, actionnariats et de conformité. Utilisez le rapport complet officiel pour analyser une entreprise à partir d'un seul et même document.
Établissements
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Ouverts
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LE FOURNIL DE RISOUL - 05600
Siège social depuis le 01 décembre 2001 (24 ans)
- SIRET 44024795500014 44024795500014
- Activité Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C
- Adresse 133 RUE DE LA FORET BLANCHE LIEU DIT LES CHALPS, 05600 RISOUL
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LM - 05600
Établissement secondaire depuis le 01 août 2012 (13 ans)
- SIRET 44024795500022 44024795500022
- Activité Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé - 4724Z
- Adresse LES MELEZES RISOUL 1850, 05600 RISOUL
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Dirigeants de LM
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Actuel
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Observation de conformité Emmanuel DELILLE
Né en 1972 (53 ans)
Gérant Depuis le 26 avril 2013 (12 ans)
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Anciens
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Wilfrid MATHIEU
Né en 1969 (56 ans)
Ancien Gérant Du 11 avril 2006 au 26 avril 2013
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Laurence MATHIEU
Née en 1962 (63 ans)
Ancien Gérant Du 20 janvier 2004 au 11 avril 2006
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Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Cartographie de LM
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Finances de LM
Solvabilité
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- Société Xxxxxx XXXX
- SIREN 000 000 000
- Score 00x
- Risque Xxxxxx
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Score de solvabilité
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Score de solvabilité
Notation financiere, risque de defaillance...
Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...
Comptes
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - consolide
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Profil financier
Évolution des indicateurs clés
Variations
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affaires289500,00468800,00-38,25 %
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Résultats net26063,0027061,00-3,69 %
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Marge brute94100,00290000,00-67,55 %
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Résultats d'exploitation33000,0073000,00-54,79 %
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Ebitda33800,00234900,00-85,61 %
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Dettes + 1 an95700,00108400,00-11,72 %
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BFR-30500,00-59200,0048,48 %
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Trésorerie876,004317,00-79,71 %
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Endettement95700,00108400,00-11,72 %
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Taux de profitabilité0,090,0655,96 %
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Rentabilité12.91 %15.39 %-16,14 %
Ratios financiers
2023
2022
2021
Équilibre bilan
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Capitalisation67,87 %61,86 %36,46 %
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Endettement2,29 %0 %0 %
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Fonds de roulement-34300 EU-54900 EU-81900 EU
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Evolution de l'activité61,75 %302,65 %53,90 %
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Taux de VA32,50 %61,86 %28,21 %
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Rentabilité d'exploitation11,68 %50,11 %5,89 %
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Rentabilité nette finale9,00 %5,77 %4,96 %
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Capacité d'autofinancement10,05 %14,57 %5,00 %
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Rentabilité financière12,91 %15,39 %5,17 %
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Coûts du travail18,41 %13,12 %26,73 %
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Capacité de remboursement0,16 an0,00 an0,00 an
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Coût de la dette0 %0 %0 %
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Taux d'intérêt moyen apparent0 %N/CN/C
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Poids du BFR global-38,45 jours-46,09 jours-197,46 jours
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Poids des stocks6,60 jours2,54 jours11,78 jours
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Délai clients54,09 jours26,63 jours376,78 jours
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Délai Fournisseurs15,45 jours25,46 jours265,33 jours
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Liquidité immédiate1,10 jours3,36 jours4,32 jours
Documents de LM
8 derniers documents officiels
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Statut mis a jour
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Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
Constatation de la réalisation définitive de la fusion par absorption de la société LA VERONNAISE par la société CJD. - Constatation de la substitution d'associé unique en application de l'apport de l'ensemble des éléments d'actifs de la société LA VERONNAISE à la société CJD. - Modification(s) statutaire(s)
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Acte notarié - Statuts mis à jour
de Mr MATHIEU Wilfrid au profit de la société LA VERONNAISE. - Démission(s) de gérant(s) - Nomination(s) de gérant(s)
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Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Cession de parts - entre Mme BONNAFOUX Laurence, le cédant et Mr BONNAFOUX Wilfrid, le cessionnaire.
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Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Cession de parts - entre Mme BONNAFOUX Laurence, le cédant et Mr BONNAFOUX Wilfrid, le cessionnaire.
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Procès-verbal d'assemblée - Acte sous seing privé
Changement(s) de gérant(s) - Cession de parts - BONNAFOUX LAURENCE AU PROFIT DE MATHIEU WILFRID
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Divers - Statuts mis à jour
PROCES VERBAL D'ASSEMBLEE GENERALE EXTRAORDINAIRE - DIVERS 0000054747 PV D'ASSEMBLEE GEN. EXTRAORDINAIRE - DIVERS 0000054748 STATUTS MIS A JOUR
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Divers
STATUTS CONSTITUTIFS 27/12/2001 - DIVERS 0000001319 STATUTS CONSTITUTIFS
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Cité 1 fois en 2013
185005600
- SIREN 185005600 185005600
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Acte notarié - Statuts mis à jour
de Mr MATHIEU Wilfrid au profit de la société LA VERONNAISE. - Démission(s) de gérant(s) - Nomination(s) de gérant(s)
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Cité 1 fois en 2013
ATL BONNAFOUX
- SIREN 338409659 338409659
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Acte notarié - Statuts mis à jour
de Mr MATHIEU Wilfrid au profit de la société LA VERONNAISE. - Démission(s) de gérant(s) - Nomination(s) de gérant(s)
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Cité 1 fois en 2013
LA VERONNAISE
- SIREN 492231766 492231766
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Acte notarié - Statuts mis à jour
de Mr MATHIEU Wilfrid au profit de la société LA VERONNAISE. - Démission(s) de gérant(s) - Nomination(s) de gérant(s)
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Cité 1 fois en 2017
CJD
- SIREN 790692131 790692131
Dirigeants : Emmanuel DELILLE , AXE ET CONSEILS , Yann FESTA
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Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
Constatation de la réalisation définitive de la fusion par absorption de la société LA VERONNAISE par la société CJD. - Constatation de la substitution d'associé unique en application de l'apport de l'ensemble des éléments d'actifs de la société LA VERONNAISE à la société CJD. - Modification(s) statutaire(s)
Extra-financier
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Aucun bilan carbone disponible pour cette entreprise
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
67/100
Score sectoriel
Score calculé automatiquement sur la base des moyennes du secteur d'activité (code NACE) à partir des données fournies par l'Union Européenne.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
-
ENTREPRISESON SECTEUR
-
--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
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--/100
Dépendance commerciale95/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
X
DELTA
- A
- B
- C
- D
- E
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Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
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Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Annonces (BODACC & JAL)
18 annonces BODACC & JAL
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/11/2024)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/11/2023)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/11/2022)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/04/2022)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/11/2021)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/11/2020)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/11/2019)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/11/2016)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/11/2015)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/11/2014)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/11/2012)
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration
Gérant : DELILLE Emmanuel, Marcel
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Annonce BODACC - Achat d'un fonds par une personne morale (insertion provisoire)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/11/2011)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/11/2010)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/11/2009)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/11/2008)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/11/2007)
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Juridique
Aucune marque enregistrée ni déposée
Historique de LM
5 événements depuis 2004
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jeudi 26 avril 2013
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Wilfrid MATHIEU cède sa place de gérant à Emmanuel DELILLE.
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Emmanuel DELILLE prend le relais de Wilfrid MATHIEU en tant que gérant.
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lundi 11 avril 2006
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Wilfrid MATHIEU prend le relais de Laurence MATHIEU en tant que gérant.
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Wilfrid MATHIEU succède à Laurence MATHIEU en tant que gérant.
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lundi 20 janvier 2004
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Laurence MATHIEU est promue gérant de l'entreprise.
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5 événements ont marqué le parcours de LM depuis 2004