France
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CJD
- SIREN
- 790 692 131 790692131
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 790 692 131 00028 79069213100028
- NUMÉRO DE TVA
- FR90790692131 FR90790692131
- DATE DE CREATION
- 30 janvier 2013
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C 1071C - Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- FORME JURIDIQUE
- Société par actions simplifiée Société par actions simplifiée
- ADRESSE
- 15 CHEMIN DE LA LAITERIE LA MURE SAINT-GAUILLAUME, 05600 EYGLIERS 15 CHEMIN DE LA LAITERIE LA MURE SAINT-GAUILLAUME, 05600 EYGLIERS
- DIRIGEANTS
- Emmanuel DELILLE + 2 autres dirigeants
-
Finances
- Etude de solvabilité
- États des dettes
- Valeur de l'entreprise
-
Extra-financier
- Bilan carbone®
- Rapport d'impact
- Score de souveraineté
-
Conformité
- Extrait Kbis
- Assurance RC PRO
- Attestation URSSAF
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Rapport complet officiel
-
Solvabilité, Actionnaires, Conformité ...
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Informations Légales
- Activité principale déclarée
- Activités de boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, confiserie ainsi que toute activité connexe et complémentaire s'y rattachant. Terminal de cuisson de pâtisserie, viennoiserie et de boulangerie, dépôt de pain, snack, restauration rapide, vente de boissons sans alcool, vente sur place ou à emporter (sandwichs, salades, boissons), salon de thé. Activités de boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, confiserie ainsi que toute activité connexe et complémentaire s'y rattachant. Terminal de cuisson de pâtisserie, viennoiserie et de boulangerie, dépôt de pain, snack, restauration rapide, vente de boissons sans alcool, vente sur place ou à emporter (sandwichs, salades, boissons), salon de thé.
- Convention collective déduite
- Boulangeries pâtisseries artisanales (843) Boulangeries pâtisseries artisanales (843)
- Capital social
- 50000,00 € 50000,00
- Noms commerciaux
- LA HUCHE A PAIN LA HUCHE A PAIN
- Statut RCS
- Inscrite le 30 janvier 2013 30/01/2013
- Statut INSEE
- Inscrite le 22 janvier 2013 22/01/2013
- Statut RNE
- Inscrite le 30 janvier 2013 30/01/2013
-
19 janvier 2022
- Jugement du Tribunal de Commerce de Gap en date du 19/01/2022 homologuant le plan de continuation. Commissaire à l'exécution du plan : SAS LES MANDATAIRES, mission conduite par Maître Vincent DE CARRIERE 3 rue Capitaine de Bresson 05000 Gap
-
28 juillet 2021
- Jugement du Tribunal de Commerce de Gap en date du 28/07/2021 autorisant une prolongation exceptionnelle de la période d'observation jusqu'au 28/02/2022, période pendant laquelle l'entreprise est autorisée à poursuivre son activité.
-
02 juin 2021
- Jugement du Tribunal de Commerce de Gap en date du 02/06/2021 prolongeant de plein droit la période d'observation jusqu'au 29 août 2021, période pendant laquelle l'entreprise est autorisée à poursuivre son activité.
-
26 octobre 2020
- Jugement du Tribunal de Commerce de Gap en date du 23/10/2020 prolongeant la période d'observation jusqu'au 29 mai 2021, période pendant laquelle l'entreprise est autorisée à poursuivre son activité.
-
21 juillet 2020
- maintien de la période d'observation jusqu'au 29/11/2020 par jugement rendu en date du 17/07/2020
-
29 mai 2020
- Jugement du Tribunal de Commerce de Gap en date du 29/05/2020 ouvrant la procédure de redressement judiciaire. Mandataire judiciaire : SAS LES MANDATAIRES, mission conduite par Maître Vincent DE CARRIERE 3 rue Capitaine de Bresson 05000 Gap. Date de cessation des paiements : 29/05/2019
-
09 février 2017
- Fusion - L236-1 à compter du 09/01/2017 : Personne(s) morale(s) ayant participé à l'opération : LA VERONNAISE, Société à responsabilité limitée (SARL), rue Centrale - Station 1850 05600 Risoul (RCS GAP (0501) 492 231 766)
-
NC
- OUVERTURE REDRESSEMENT JUDICIAIRE;PROLONGATION DE LA PERIODE D'OBSERVATION;PROLONGATION DE LA PERIODE D'OBSERVATION;PROLONGATION DE LA PERIODE D'OBSERVATION;ARRET PLAN DE REDRESSEMENT
Contacter CJD
- Téléphone
- Mail de contact
- Recherche de mail de contact
Prospecter Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans les Hautes-Alpes
Établissements
-
-
LA HUCHE A PAIN - 05600
Siège social depuis le 22 février 2013 (13 ans)
- SIRET
- 79069213100028 79069213100028
- Activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C
-
-
-
LA MIE BIO - 05600
Ancien établissement du 09 mai 2017 au 27 avril 2019
- SIRET
- 79069213100044 79069213100044
- Activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C
- Adresse
- RUE MAURICE PETSCHE, 05600 GUILLESTRE
-
CJD - 05600
Ancien établissement du 22 janvier 2013 au 31 juillet 2015
- SIRET
- 79069213100010 79069213100010
- Activité
- Activités des sièges sociaux - 7010Z
- Adresse
- CHE DE LA LAUZE LES ALLOBROGES LES ALLOBROGES, 05600 GUILLESTRE
-
LA HUCHE A PAIN - 05600
Ancien établissement du 22 février 2013 au 30 septembre 2014
- SIRET
- 79069213100036 79069213100036
- Activité
- Cuisson de produits de boulangerie - 1071B
- Adresse
- ZONE COMMERCIAL DU VILLARD, 05600 GUILLESTRE
-
Dirigeants de CJD
-
-
Observation de conformité Emmanuel DELILLE
- Né en
- 1972 (53 ans)
- Mandat
- Président depuis le 16 décembre 2015 (10 ans)
-
AXE ET CONSEILS
- Mandat
- Commissaire aux comptes titulaire depuis le 05 octobre 2016 (9 ans)
-
AXE ET CONSEILS
- Mandat
- Commissaire aux comptes titulaire depuis le 05 octobre 2016 (9 ans)
-
Yann FESTA
- Né en
- 1975 (51 ans)
- Mandat
- Commissaire aux comptes suppléant depuis le 05 octobre 2016 (9 ans)
-
Yann FESTA
- Né en
- 1975 (51 ans)
- Mandat
- Commissaire aux comptes suppléant depuis le 05 octobre 2016 (9 ans)
-
-
-
Jean FALCO-SANS
- Né en
- 1961 (65 ans)
- Mandat
- Ancien Président du 02 février 2013 au 16 décembre 2015
-
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Formulaire d'accèsFinances
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Notation financière, risque de défaillance, historique...
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-
Endettement, risques financiers...
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-
Valorisation
Valeur économique calculé à partir de sa rentabilité, sa structure financière, ses perspectives de croissance et son environnement de marché.
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affaires204000,00198400,003 %
-
Résultats net20862,0030400,00-31 %
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Marge brute113400,00108200,005 %
-
Résultats d'exploitation24820,0040400,00-38 %
-
Ebitda26166,0041100,00-36 %
-
Dettes + 1 an66100,000-
-
BFR-20798,00-47200,0056 %
-
Trésorerie2228,006435,00-65 %
-
Endettement66100,0084900,00-22 %
-
Taux de profitabilité0,100,15-33 %
-
Rentabilité15.69 %27.09 %-42 %
Comptes de CJD
-
Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Équilibre bilan
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Capitalisation66,80 %56,95 %45,96 %
-
Endettement0,11 %0,13 %0,18 %
-
Fonds de roulement-18719 EU-40800 EU-69500 EU
-
Evolution de l'activité102,82 %123,54 %99,81 %
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Taux de VA55,59 %54,54 %49,13 %
-
Rentabilité d'exploitation12,83 %20,72 %10,54 %
-
Rentabilité nette finale10,23 %15,32 %1,94 %
-
Capacité d'autofinancement10,93 %15,68 %10,37 %
-
Rentabilité financière15,69 %27,09 %3,80 %
-
Coûts du travail41,76 %32,86 %35,99 %
-
Capacité de remboursement0,01 an0,00 an0,01 an
-
Coût de la dette0,84 %0,76 %1,96 %
-
Taux d'intérêt moyen apparent146,00 %209,33 %221,33 %
-
Poids du BFR global-37,21 jours-87,07 jours-162,50 jours
-
Poids des stocks5,79 jours5,04 jours6,86 jours
-
Délai clients74,97 jours64,01 jours49,04 jours
-
Délai Fournisseurs6,33 jours2,66 jours5,13 jours
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Liquidité immédiate3,99 jours11,87 jours4,85 jours
Documents de CJD
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Statut mis a jour
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Décision(s) de l'associé unique - Déclaration de conformité - Statuts mis à jour
Divers
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Rapport du commissaire aux apports et à la fusion
Divers
-
Rapport du commissaire aux apports et à la fusion
Divers
-
Rapport du commissaire aux apports et à la fusion
Divers
-
Rapport du commissaire aux apports et à la fusion
Divers
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Projet de traité de fusion
fusion absorption
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Décision(s) de l'associé unique
Modification des commissaires aux comptes
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Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
Immat secondaire devient ppale Modification de l'objet social Modification des statuts Modification relative aux dirigeants d'une société
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Statuts - Formation de Société - Acte SSP
Annonces légales de CJD
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Annonce BODACC - Acte de vente au bénéfice de 106372345 - LE FOURNIL AL'PAIN au prix de 142000 euro(s).
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Annonce JAL - Location gérance : début / prorogation
Dénomination : LE FOURNIL ALPAIN. Siren : 790692131. LOCATION-GÉRANCE Aux termes dun ASSP en date du 30/06/2026, la SAS CJD au capital de 50 000 , Dont le siege social est sis à EYGLIERS 05600, Quartier de la Gare, immatriculée au RCS de GAP sous le numéro 790.692.131 a confié à la SAS LE FOURNIL ALPAIN au capital de 1 000 , dont le siège social est sis à EYGLIERS 05600, 15 Chemin de la Laiterie la Mure Saint-Guillaume, immatriculée au RCS de GAP sous le numéro 106.372.345, lexploitation à titre de location-gérance du fonds de commerce de « boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, confiserie, toute activité connexe et complémentaire sy rattachant, terminal de cuisson de pâtisserie, viennoiserie et boulangerie, dépôt de pain, snack, restauration rapide, vente de boissons sans alcool, vente sur place ou à emporter », connu sous lenseigne LA HUCHE A PAIN, situé à EYGLIERS 05600, 15 Chemin de la laiterie, pour une durée ferme de 1 mois à compter du 01/07/2026. Toutes les marchandises nécessaires à lexploitation du fonds de commerce dont il sagit seront achetées et payées par le Président, et il en sera de même de toutes sommes quelconques et charges dues à raison de lexploitation dudit fonds, qui incomberont également au Président, le bailleur ne devant en aucun cas être inquiété ni recherché à ce sujet. Pour avis, le locataire-gérant..
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Jugement de plan de redressement
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Annonce JAL - Plan de continuation / plan de redressement
TRIBUNAL DE COMMERCE DE GAP Jugements du 19 janvier 2022 CJD, Sociéte par Actions Simplifiée, Quartier de la Gare 05600 EYGLIERS, 790 692 131 RCS GAP. Activités de boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, confiserie ainsi que toute activité connexe et complémentaire sy rattachant. Terminal de cuisson de pâtisserie, viennoiserie et de boulangerie, dépôt de pain, snack, restauration rapide, vente de boissons sans alcool, vente sur place ou à emporter (sandwichs, salades, boissons), salon de thé. Jugement arrêtant le plan de redressement, durée du plan : 4 ans. Nomme Commissaire à lexécution du plan : la Sas les Mandataires, Mission Conduite par Maître Vincent DE CARRIERE, 3 rue Capitaine de Bresson, 05000 GAP
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Dépôt de l'état des créances
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Annonce JAL - Renouvellement de la période d'observation
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE GAP N° PC : 2020RJ0036 Jugement du Tribunal de Commerce de GAP en date du 23 octobre 2020 prolongeant la période dobservation jusquau 29 mai 2021, periode pendant laquelle lentreprise est autorisée à poursuivre son activité. La SAS CJD Quartier de la Gare 05600 EYGLIERS Activités de boulangerie, Pâtisserie, viennoiserie, confiserie ainsi que toute activité connexe et complémentaire sy rattachant. Terminal de cuisson de pâtisserie, viennoiserie et de boulangerie, dépôt de pain, snack, restauration rapide, vente de boissons sans alcool, vente sur place ou à emporter (sandwichs, salades, boissons), salon de thé. RCS 790 692 131
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Annonce BODACC - Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
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Annonce JAL - Redressement Judiciaire
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE GAP - N° PC : 2020RJ0036 Jugement du TRIBUNAL DE COMMERCE DE GAP en date du 29 mai 2020 prononçant le redressement judiciaire à légard de : La SAS CJD, quartier de la Gare 05600 EYGLIERS Activites de boulangerie, Pâtisserie, viennoiserie, confiserie ainsi que toute activité connexe et complémentaire sy rattachant. Terminal de cuisson de pâtisserie, viennoiserie et de boulangerie, dépôt de pain, snack, restauration rapide, vente de boissons sans alcool, vente sur place ou à emporter (sandwichs, salades, boissons), salon de thé. RCS GAP : 790 692 131 Mandataire judiciaire : SAS LES MANDATAIRES, mission conduite par Maître Vincent DE CARRIERE, 3 rue Capitaine de Bresson 05000 GAP Etablissement dans le ressort : rue Maurice Petsche 05600 GUILLESTRE Date de cessation des paiements le 29 mai 2019. Les créanciers sont invités à produire leurs créances entre les mains du mandataire judiciaire ou sur le portail électronique à ladresse https: //www.creditors-services. com dans les deux mois suivant la publicité au BODACC.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Acte d'achat
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur le capital et Fusion - L236-1 à compter du 09/01/2017 : Personne(s) morale(s) ayant participé à l'opération : LA VERONNAISE, Société à responsabilité limitée (SARL), rue Centrale - Station 1850 05600 Risoul (RCS GAP (0501) 492 231 766) [50000 EUR]
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Annonce BODACC - Acte d'achat
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'activité, l'administration et transfert du siège social
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Acte de vente au bénéfice de 793622358 - LAMIDOREE au prix de 30000 euro(s).
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Annonce BODACC - Acte d'achat
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
-
ENTREPRISESON SECTEUR
-
--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale95/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
- A
- B
- C
- D
- E
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Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
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Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Cartographie de CJD
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Entreprises liées
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LA VERONNAISE
Cité 7 fois entre 2015 et 2017
- SIREN 492231766 492231766
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Décision(s) de l'associé unique - Déclaration de conformité - Statuts mis à jour
Divers
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Rapport du commissaire aux apports et à la fusion
Divers
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Projet de traité de fusion
fusion absorption
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Décision(s) de l'associé unique
Modification des commissaires aux comptes
-
Rapport du commissaire aux apports et à la fusion
Divers
-
Rapport du commissaire aux apports et à la fusion
Divers
-
Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
Immat secondaire devient ppale Modification de l'objet social Modification des statuts Modification relative aux dirigeants d'une société
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185005600
Cité 3 fois en 2016
- SIREN 185005600 185005600
-
Rapport du commissaire aux apports et à la fusion
Divers
-
Rapport du commissaire aux apports et à la fusion
Divers
-
Rapport du commissaire aux apports et à la fusion
Divers
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ALPES AUDIT ROGAZZO
Nature déduite du lien CABINET COMPTABLECité 3 fois en 2016
- SIREN 803006642 803006642
- Dirigeant Serge ROGAZZO
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Rapport du commissaire aux apports et à la fusion
Divers
-
Rapport du commissaire aux apports et à la fusion
Divers
-
Rapport du commissaire aux apports et à la fusion
Divers
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CABINET TOUCHET ET ASSOCIES
Nature déduite du lien CABINET COMPTABLECité 1 fois en 2015
- SIREN 433933405 433933405
- Dirigeants AUDIT ET EXPERTISE JACQUES KOUBI , Eric GRANGEMAR , JFO EXPERTISE
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Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
Immat secondaire devient ppale Modification de l'objet social Modification des statuts Modification relative aux dirigeants d'une société
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C.M RENOVATION
Cité 1 fois en 2015
- SIREN 482401650 482401650
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Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
Immat secondaire devient ppale Modification de l'objet social Modification des statuts Modification relative aux dirigeants d'une société
-
AXE ET CONSEILS
Cité 1 fois en 2016
- SIREN 519518252 519518252
- Dirigeant Stéphanie MONTAY
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Décision(s) de l'associé unique
Modification des commissaires aux comptes
Procédures collectives
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Clôturées
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Mandataire judiciaire
SAS LES MANDATAIRES, mission conduite par Maître Vincent DE CARRIERE
3 rue Capitaine de Bresson - 05000 - GAP
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Annonce BODACC - Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 29 mai 2019, désignant mandataire judiciaire, la Sas les Mandataires, Mission Conduite par Maître Vincent de Carriere, 3 rue Capitaine de Bresson 05000 Gap. Les créances sont à déclarer, dans les deux mois de la présente publication, auprès du Mandataire Judiciaire ou sur le portail électronique à ladresse https://www.creditors-services.com.
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Annonce JAL - Redressement Judiciaire
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE GAP - N° PC : 2020RJ0036 Jugement du TRIBUNAL DE COMMERCE DE GAP en date du 29 mai 2020 prononçant le redressement judiciaire à légard de : La SAS CJD, quartier de la Gare 05600 EYGLIERS Activites de boulangerie, Pâtisserie, viennoiserie, confiserie ainsi que toute activité connexe et complémentaire sy rattachant. Terminal de cuisson de pâtisserie, viennoiserie et de boulangerie, dépôt de pain, snack, restauration rapide, vente de boissons sans alcool, vente sur place ou à emporter (sandwichs, salades, boissons), salon de thé. RCS GAP : 790 692 131 Mandataire judiciaire : SAS LES MANDATAIRES, mission conduite par Maître Vincent DE CARRIERE, 3 rue Capitaine de Bresson 05000 GAP Etablissement dans le ressort : rue Maurice Petsche 05600 GUILLESTRE Date de cessation des paiements le 29 mai 2019. Les créanciers sont invités à produire leurs créances entre les mains du mandataire judiciaire ou sur le portail électronique à ladresse https: //www.creditors-services. com dans les deux mois suivant la publicité au BODACC.
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Commissaire au plan
SAS LES MANDATAIRES, mission conduite par Maître Vincent DE CARRIERE
3 rue capitaine de Bresson - 05000 - GAP
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Annonce BODACC - Jugement de plan de redressement
Jugement arrêtant le plan de redressement, durée du plan : 4 ans. Nomme Commissaire à l'exécution du plan : la Sas les Mandataires, Mission Conduite par Maître Vincent de Carriere, 3 rue Capitaine de Bresson, 05000 Gap
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Annonce JAL - Plan de continuation / plan de redressement
TRIBUNAL DE COMMERCE DE GAP Jugements du 19 janvier 2022 CJD, Sociéte par Actions Simplifiée, Quartier de la Gare 05600 EYGLIERS, 790 692 131 RCS GAP. Activités de boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, confiserie ainsi que toute activité connexe et complémentaire sy rattachant. Terminal de cuisson de pâtisserie, viennoiserie et de boulangerie, dépôt de pain, snack, restauration rapide, vente de boissons sans alcool, vente sur place ou à emporter (sandwichs, salades, boissons), salon de thé. Jugement arrêtant le plan de redressement, durée du plan : 4 ans. Nomme Commissaire à lexécution du plan : la Sas les Mandataires, Mission Conduite par Maître Vincent DE CARRIERE, 3 rue Capitaine de Bresson, 05000 GAP
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Aucune marque enregistrée ni déposée
Historique de CJD
5 événements depuis 2013
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mardi 05 octobre 2016
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Yann FESTA accède au poste de commissaire aux comptes suppléant.
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AXE ET CONSEILS assume maintenant la fonction de commissaire aux comptes titulaire.
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mardi 16 décembre 2015
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Emmanuel DELILLE prend le relais de Jean FALCO-SANS en tant que président.
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Emmanuel DELILLE succède à Jean FALCO-SANS en tant que président.
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vendredi 02 février 2013
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Jean FALCO-SANS est promue président.
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5 événements ont marqué le parcours de CJD depuis 2013
Études de marché du secteur de l'entreprise
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Le marché de la confiserie - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la confiserie en France : reprise post-crise sanitaire, progression des ventes, innovation des fabricants, attentes des consommateurs, positionnement des leaders comme Haribo.. Voir un exemple
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Le marché des boulangeries-patisseries - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la boulangerie-pâtisserie en France : histoire de la profession, importance du pain et de la baguette, processus de fabrication, expansion du secteur, rôle de l'emploi, consommation des Français, adaptation aux nouvelles attentes des consommateurs, et concurrence. Un focus particulier est fait sur la boulangerie-pâtisserie artisanale. Voir un exemple
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Le marché des boulangeries sans gluten - France (31 pages)
Cette étude approfondie explore le marché des boulangeries spécialisées dans le sans gluten en France. Voir un exemple
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Le marché des plats cuisinés - France
Cette étude offre une vision complète du marché des plats cuisinés : diversification des recettes, complexité de la chaîne de production, croissance mondiale estimée à 5,1% par an entre 2022 et 2030. Le document explore également les défis du secteur en France, notamment la perception négative sur la santé, tout en mettant en lumière les stratégies innovantes des acteurs majeurs comme Sodebo, Fleury Michon, Carrefour et des acteurs digitaux comme Weight Watchers. Voir un exemple
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Le marché de la confiture - France
Cette étude offre un panorama complet du marché de la confiture en France : production de 611 000 tonnes de fruits en 2020, accroissement des ventes de 3,5% en 2022, exportations majoritairement vers les États-Unis, le Royaume-Uni et la Belgique. Elle met en lumière les tendances actuelles, telles que la diminution du sucre, l'émergence du bio, et l'innovation en termes de packaging. Voir un exemple
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Le marché des pâtes à tartiner - France
Le marché français des pâtes à tartiner simpose comme un univers gourmand, dynamique et profondément ancré dans les usages, à la croisée du petit-déjeuner et du goûter. Notre étude en dresse un panorama complet, centré sur la France et focalisé sur les pâtes à tartiner chocolatées (les confitures/miels font lobjet dun périmètre distinct), tout en replaçant la catégorie dans son contexte mondial. Voir un exemple
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