LE MOULIN DE LA GALETTE A SANNOIS

Active Liquidation judiciaire
  • SIREN698 203 031
  • SIRET DU SIEGE SOCIAL698 203 031 00019
  • TVA INTRACOMMUNAUTAIREFR29698203031
  • DATE DE CREATION08 juillet 1974
  • CODE NAF ou APE5610A - Restauration traditionnelle
  • FORME JURIDIQUESociété à responsabilité limitée (SARL)
  • DIRIGEANTSRuddy ZUCCHELLI

Récapitulatif

  • Dernière modification le
    04/12/2024
  • Procédure collective
    Liquidation judiciaire
  • Publication des comptes Année 2023
    Partielle
  • Taille de l'entreprise Année 2023
    Petite
  • Effectif Année 2023
    Non précisé
  • Score Extra-financier Année 2023
    B
  • Bilan Carbone Année 2023
    262.98 tCO2
  • Score de solvabilité
    Voir l'analyse

Informations Légales

Secteur d'activité de l'entreprise

Informations commerciales

  • Domaine d'activitéRestauration
  • Activité (Code NAF ou APE)Restauration traditionnelle (5610A)
  • Activité principale déclaréeL'acquisition et l'exploitation d'un fonds de commerce de marchand de vins restaurateur à usage champêtre exploité à Sannois rue des moulins.
  • Type d'activitéCOMMERCIALE
  • Convention collective déduiteHôtels Cafés Restaurants (1979)
  • Téléphone
  • Mail de contact

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7 Étude du marché de l'entreprise

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  • Le marché du sushi - France

    Cette étude propose une analyse détaillée du marché des sushis : histoire et types de sushis, popularité croissante à l'échelle mondiale, augmentation du niveau de vie, intérêt pour la qualité alimentaire, dynamisme du marché français malgré des signes de saturation, évolution des préférences de consommation, augmentation des prix du poisson, taux de pénétration des foyers acheteurs..

    49,00€
  • Le marché de la pizza - France

    Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs.

    49,00€
7 Études de marché

Rapport complet officiel

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Rapport complet officiel

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    Informations légales, juridique, notation financière, risque de défaillance...

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Établissements

  • Ouvert
    • Depuis le 01 janvier 1974 (51 ans)

      LE MOULIN DE LA GALETTE A SANNOIS - 95110

      Siège social

      • SIRET69820303100019
      • ActivitéRestauration traditionnelle - 5610A
      • Adresse15 RUE DES MOULINS, 95110 SANNOIS France
  • Fermé
    • Du 20 décembre 2001 au 15 février 2007

      LE MOULIN DE LA GALETTE A SANNOIS - 95110

      Ancien établissement

      • SIRET69820303100027
      • ActivitéRestauration de type rapide - 553B
      • AdresseMTE TROUILLET MAISON DU MEUNIER, 95110 SANNOIS France

Dirigeants

Actionnaires

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Bénéficiaires effectifs

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Cartographie de LE MOULIN DE LA GALETTE A SANNOIS

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Finances de LE MOULIN DE LA GALETTE A SANNOIS

Solvabilité

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Comptes

  • Comptes annuels - complet

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  • Comptes annuels - complet

    Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…

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3 Documents officiels

Chiffres clés de LE MOULIN DE LA GALETTE A SANNOIS

Date de publication de l'exercice20242023ΔVariation
Total du Bilan (Actif / Passif)- - -
dont Trésorerie
dont Capitaux propresComptes non disponibles Comptes non disponibles - - -
dont Dettes
Chiffre d'affairesPublier bilanPublier votre dernier bilanPublier votre dernier bilan- - -
Résultat net (Bénéfice ou Perte)- - -
Effectifs moyens- - -

Compte de résultat LE MOULIN DE LA GALETTE A SANNOIS

Ce compte de résultat est une synthèse qui permet de visualiser rapidement la performance de l'entreprise LE MOULIN DE LA GALETTE A SANNOIS sur les 12 mois de son exercice clôturé le 31-12-2014. Il répertorie tout ce que l'entreprise a gagné au cours de l'année, ses produits et tout ce que l'entreprise a dépensé, ses charges. En bas, la soustraction de tous les types de produits moins tous les types de charges donne le résultat net 2014 de l'entreprise LE MOULIN DE LA GALETTE A SANNOIS, qui peut être un bénéfice ou une perte.

Date31-12-201431-12-2013ΔVariation
Durée12 mois12 mois12 mois
DeviseEU EU - - -
Chiffre d'affaires 17436001882400-7,37 %
dont export000,00 %
Production *17436001882400-7,37 %
Valeur ajoutée (VA)10644001165200-8,65 %
Charges de personnel+ de détails+ de détails+ de détails
Excédent d'exploitation (EBE)134100200900-33,25 %
Résultat d'exploitation 37500116900-67,92 %
RCAI33500111900-70,06 %
Impôts, participation salariale+ de détails+ de détails+ de détails
Résultat net 30400105500-71,18 %
Effectif moyen18180,00 %

Bilan Actif LE MOULIN DE LA GALETTE A SANNOIS

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Date de clôture31-12-201431-12-2013ΔVariation
Durée de l'exercice12 mois12 mois12 mois
DeviseEU EU - - -
Actif immobilisé net 441700485500-9,02 %
immobilisations incorporelles36000360000,00 %
immobilisations corporelles398200444100-10,34 %
immobilisations financières7536533641,23 %
(amortissements et provisions)+ de détails+ de détails+ de détails
Actif circulant net 4669004424005,54 %
stocks et en-cours46000423008,75 %
créances843006310033,60 %
disponibilités : trésorerie3366003190005,52 %
(Provisions)+ de détails+ de détails+ de détails
Total actif 934500943300-0,93 %

Bilan Passif LE MOULIN DE LA GALETTE A SANNOIS

Dans la partie "Passif" du Bilan apparait tout ce que l'entreprise LE MOULIN DE LA GALETTE A SANNOIS doit en date 31-12-2014. Tous ces éléments dus par l'entreprise, ses dettes, sont classés par ordre décroissant d'échéance. En haut, les dettes les moins urgentes à rembourser comme l'argent que l'entreprise doit à ses associés (capitaux propres). Tout en bas, les dettes exigibles dans un délai court (factures à payer, salaires, taxes, ...).

Date de clôture31-12-201431-12-2013ΔVariation
Durée de l'exercice12 mois12 mois12 mois
DeviseEU EU - - -
Capitaux propres 5312005007006,09 %
écarts, réserves et autres fonds propres.+ de détails+ de détails+ de détails
Provisions 000,00 %
Dettes 403300442600-8,88 %
dettes financières et emprunts8840093400-5,35 %
dettes fournisseurs6650070200-5,27 %
dettes fiscales et sociales149600194300-23,01 %
autres dettes ( comptes courants, ...)988008480016,51 %
Compte de régularisation passif000,00 %
Total passif 934500943300-0,93 %

Les ratios financiers de la société LE MOULIN DE LA GALETTE A SANNOIS

Les ratios financiers permettent d'évaluer la structure, la stabilité et la santé financière d'une entreprise. L'évolution dans le temps de ces ratios comptables donne des indications précieuses sur la performance, la liquidité, la rentabilité ou encore la capacité à s'endetter de l'entreprise. Les ratios peuvent varier selon les secteurs d'activités mais la plupart de ceux calculés ci-dessous sont communs à toutes les entreprises et leur interprétation vous permettra d'établie votre propre analyse financière de cette société.

Equilibre bilan201420132012
Capitalisation56,84 %53,08 %43,07 %
Endettement16,64 %18,65 %36,83 %
Fonds de roulement177900 EU108600 EU79100 EU
Performance
Evolution de l'activité92,63 %96,44 %93,29 %
Taux de VA61,05 %61,90 %59,63 %
Rentabilité d'exploitation7,69 %10,67 %9,65 %
Rentabilité nette finale1,74 %5,60 %4,19 %
Capacité d'autofinancement9,38 %11,39 %9,26 %
Rentabilité financière5,72 %21,07 %20,69 %
Coûts de production
Coûts du travail49,39 %47,48 %46,55 %
Poids de la dette
Capacité de remboursement0,54 an0,44 an0,81 an
Coût de la dette2,97 %2,49 %3,72 %
Taux d'intérêt moyen apparent4,51 %5,35 %4,81 %
Gestion BFR
Poids du BFR global-33,22 jours-40,80 jours-51,04 jours
Poids des stocks9,63 jours8,20 jours6,71 jours
Délai clients17,65 jours12,24 jours9,69 jours
Délai Fournisseurs13,92 jours13,61 jours0,12 jour
Liquidité
Liquidité immédiate70,46 jours61,85 jours65,89 jours

Pour aller plus loin :

Analyses financière des ratios

Chiffre d'affaires et Rentabilité

Ce graphe permet de mesurer l'évolution du chiffre d'affaires et de la rentabilité de l'entreprise.
La rentabilité est mesurée grâce à l'Excédent Brut d'Exploitation (EBE) qui, à la différence du Résultat d'Exploitation, ne tient pas compte des choix de gestion de l'entreprise (dotations/reprises aux amortissements et transferts de charges).

Chiffre d'affaires et Rentabilité

Chiffre d'affaires

Rentabilité d'exploitation

Niveau de capitalisation

Le niveau de capitalisation d'une entreprise permet d'avoir une première évaluation de la richesse accumulée par l'entreprise au cours de son existence. Plus les capitaux propres sont élevés et plus la société dispose d'un matelas de sécurité d'actifs (terrains, immeubles, stocks, créances clients, trésorerie...) pour permettre éventuellement de rembourser la totalité de ses dettes (banquiers, fournisseurs, Etat...).

Niveau de capitalisation

15% ≤ Ratio Elevé


5% ≤ Ratio < 15% Moyen


Ratio < 5% Faible

Niveau d'endettement financier

Ce ratio permet de vérifier que les associés d'une entreprise sont plus impliqués financièrement que les banquiers. Si les dettes financières représentent sensiblement plus que 100% des fonds propres, ce déséquilibre peut signifier que les associés disposent de peu de moyens financiers ou ne souhaitent plus investir dans l'entreprise.

Niveau d'endettement financier

150% ≥ Ratio Faible


250% ≥ Ratio > 150% Moyen


Ratio > 250% Elevé

Capacité de remboursement

Le ratio évalue le nombre d'années théorique nécessaire pour rembourser la totalité de la dette bancaire de l'entreprise. Au delà de 5 à 7 années, qui constitue la durée maximale courante des financements bancaires, ce ratio alerte sur la difficulté possible à rembourser ses banquiers.

Capacité de remboursement

5 ans ≥ Ratio Elevé


10 ans ≥ Ratio > 5 ans Moyen


Ratio > 10 ans Faible

Charge de la dette

Ce ratio permet d'évaluer si le coût annuel de la dette bancaire capte une part trop élevée de la rentabilité du coeur d'activité de l'entreprise. Au delà d'un tiers, on peut considérer que l'entreprise est soit trop endettée, soit ne parvient pas à dégager assez de résultat pour pouvoir payer les intérêts de la dette et continuer dans le même temps à se développer normalement.

Charge de la dette

35% ≥ Ratio Faible


70% ≥ Ratio > 35% Moyen


Ratio > 70% Elevé

Evolution de l'activité

L'analyse de la variation du CA permet de vérifier si l'entreprise a au moins une croissance aussi importante que l'économie française en général. Au dessus d'un taux de croissance positif de 2%, on peut considérer que l'entreprise parvient de manière favorable à "grandir" au même rythme ou plus fortement que la moyenne des acteurs économiques français.

 Evolution de l'activité

105% ≤ Ratio Bonne


95% ≤ Ratio < 105% Moyenne


Ratio < 95% Mauvaise

Rentabilité de l'exploitation

L'EBE est le résultat courant dégagé par l'entreprise dans le cadre de son activité principale. Il permet de vérifier que le "métier principal" de l'entreprise est rentable, avant prise en compte de charges indirectement liées à l'activité quotidienne, comme l'amortissement annuel des matériels ou le paiement des intérêts de la dette bancaire.

Rentabilité de l'exploitation

5% ≤ Ratio Bonne


0% ≤ Ratio < 5% Moyenne


Ratio < 0% Mauvaise

Rentabilité nette finale

Le ratio RN/CA estime la capacité de l'entreprise à dégager un profit net final, après prise en compte de la totalité des charges qui ont été supportées par l'entreprise tout au long de l'année.

 Rentabilité nette finale

1% ≤ Ratio Bonne


0% ≤ Ratio < 1% Moyenne


Ratio < 0% Mauvaise

Capacité d'autofinancement (CAF)

La capacité d'autofinancement donne une indication sur la capacité de l'entreprise à générer globalement assez de trésorerie pour pouvoir ensuite maintenir ou développer son activité. Une CAF négative signifie au contraire que la société disposera en tendance de moins en moins de trésorerie, risquant "d'asphyxier" progressivement son exploitation.

Capacité d'autofinancement

5% ≤ Ratio Bonne


0% ≤ Ratio < 5% Moyenne


Ratio < 0% Mauvaise

Documents de LE MOULIN DE LA GALETTE A SANNOIS

8 Documents officiels

Derniers documents ajoutés

  • Document

  • Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire

    Changement(s) de gérant(s)

  • Ordonnance

    Prorogation du délai de réunion de l'A.G. chargée d'approuver les comptes

8 Documents officiels
  • Cité 1 fois en 1998

    ZUPAR

    • SIREN410938260

    Dirigeant : Ruddy ZUCCHELLI

    • Acte sous seing privé - Statuts mis à jour

      Adjonction d'une enseigne - Modification(s) statutaire(s)

Extra-financier

Score extra-financier

Le score extra-financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.

X
DELTA
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E

Bilan carbone

Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.

2023
Score simulé

tCO2e

Annonces (Bodacc & Jal)

19 annonces Bodacc & Jal

Dernières annonces ajoutées

  • Annonce JAL - Cession de Fonds de commerce / activité

    Par acte SSP de cession de fonds de commerce en date du 23/04/2025, dans le cadre dune procédure de liquidation judiciaire, Et en vertu dune Ordonnance de Mr le Juge commissaire du 12/02/2025, enregistre au SDE dERMONT le 25/04/2025, Dossier 2025 00007018, Référence 9504P61 2025 A 01312 LE MOULIN DE LA GALETTE A SANNOIS, SARL au capital de 15.244,90 , dont le siège est situé 15-16 rue des Moulins 95110 Sannois (698 203 031 RCS PONTOISE), représentée par la SELARL MMJ Me Aymeric MANDIN, Liquidat…

  • Annonce JAL - Liquidation Judiciaire

    7386701601 - LP Date du jugement du Tribunal de commerce de Pontoise : 2 décembre 2024. SOCIÉTÉ À RESPONSABILITÉ LIMITÉE LE MOULIN DE LA GALETTE A SANNOIS, 16, rue des Moulins, 95110 Sannois. RCS Pontoise 698 203 031. Activité : restauration traditionnelle. Jugement prononçant la liquidation judiciaire, Date de cessation des paiements le 28 novembre 2024, designant liquidateur Selarl MMJ prise en la personne de Me Aymeric MANDIN 23, rue Victor- Hugo, 95300 Pontoise. Les déclarations des créance…

  • Annonce BODACC - Jugement d'ouverture de liquidation judiciaire

    Jugement prononçant la liquidation judiciaire, date de cessation des paiements le 28 novembre 2024, désignant liquidateur Selarl Mmj prise en la personne de Me Aymeric Mandin 23 Rue Victor Hugo 95300 Pontoise.Les déclarations des créances sont à adresser au liquidateur ou sur le portail électronique prévu par les articles L.814-2 et L.814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au Bodacc.

19 Annonces

Statistiques

Chiffre d'affaires (CA) : 1743600

Classement (CA) sur son secteur d'activité

french flagCA médian en France : 221200

 
VS.2013

* Sur 49685 sociétés de Restauration

CA médian en Ile-de-France : 248500

 
VS.2013

* Sur 13426 sociétés de Restauration

Classement (CA) sur tous les secteurs d'activités confondus

french flagCA médian en France : 262900

129398 ème

* Sur un total de 823123 sociétés

CA médian en Ile-de-France : 234900

34989 ème

* Sur un total de 215232 sociétés

Résultat d'exploitation (REX) : 37500

Classement (REX) sur son secteur d'activité

french flagREX médian en France : 6100

 
VS.2013

* Sur 49685 sociétés de Restauration

REX médian en Ile-de-France : 6700

 
VS.2013

* Sur 13426 sociétés de Restauration

Classement (REX) sur tous les secteurs d'activités confondus

french flagREX médian en France : 8000

220522 ème

* Sur un total de 823123 sociétés

REX médian en Ile-de-France : 6900

59023 ème

* Sur un total de 215232 sociétés

Capital social : 15244

Secteur d'activité : Restauration (en France)

Inférieur à 1 €27507 sociétés

Inférieur à 1 €

10,71%
10,71%

27507 sociétés

Entre 1€ et 5K€119672 sociétés

Entre 1€ et 5K€

46,61%
46,61%

119672 sociétés

LE MOULIN DE LA GALETTE A SANNOIS, avec un capital social de 15244

LE MOULIN DE LA GALETTE A SANNOIS et 104973sociétés

Entre 5K€ et 150K€LE MOULIN DE LA GALETTE A SANNOIS et 104973 sociétés

Entre 5K€ et 150K€

40,88%
40,88%

LE MOULIN DE LA GALETTE A SANNOIS et 104973 sociétés

Supérieur à 150K€4618 sociétés

Supérieur à 150K€

1,80%
1,80%

4618 sociétés

Ancienneté entreprise : 51 ans

Secteur d'activité : Restauration (en France)

Inférieur à 1 an17607 sociétés

Inférieur à 1 an

6,86%
6,86%

17607 sociétés

Entre 1 et 5 ans80082 sociétés

Entre 1 et 5 ans

31,19%
31,19%

80082 sociétés

Entre 5 et 15 ans104859 sociétés

Entre 5 et 15 ans

40,84%
40,84%

104859 sociétés

LE MOULIN DE LA GALETTE A SANNOIS, avec une ancienneté de 51 ans

LE MOULIN DE LA GALETTE A SANNOIS et 54222sociétés

Supérieur à 15 ansLE MOULIN DE LA GALETTE A SANNOIS et 54222 sociétés

Supérieur à 15 ans

21,12%
21,12%

LE MOULIN DE LA GALETTE A SANNOIS et 54222 sociétés

Parité / Effectif

Parité des dirigeants chez LE MOULIN DE LA GALETTE A SANNOIS

100%
1 Homme
0%
0 Femme
Total dirigeants : 1
Effectif : 18

Parité HommeFemme

Secteur d'activité : Restauration

71.9%28.1%

France

Vs.
76.8%23.2%

Ile-de-France

Secteur d'activité : tous secteurs confondus

68.4%31.6%

France

Vs.
70.7%29.3%

Ile-de-France

* Valeurs de la médiane des entreprises

Historique de LE MOULIN DE LA GALETTE A SANNOIS

5 événements depuis 2003

...
Historique

5 événements ont marqué le parcours de LE MOULIN DE LA GALETTE A SANNOIS depuis 2003

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