- Dernière modification le22/03/2018Date de dernière modification des données de l'entreprise
- Procédure collectiveAucuneProcédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
- Publication des comptes Année 2024ConfidentielleSelon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
- Taille de l'entreprise Année 2024Micro Il existe les tailles suivantes : Microentreprise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise)
- Effectif Année 2024Non préciséLe nombre d'employés que la société a chez elle.
- Score Extra-financier Année 2023CLe score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
- Bilan Carbone Année 202373.70 tCO2 Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
- Score de solvabilitéVoir l'analyseCapacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
LE FOURNILDE MAILLANE
Active
- SIREN449 032 432449032432
- SIRET DU SIEGE SOCIAL449 032 432 0001444903243200014
- TVA INTRACOMMUNAUTAIREFR11449032432FR11449032432
- DATE DE CREATION24 juin 2003
- CODE NAF ou APE1071C - Boulangerie et boulangerie-pâtisserie1071C - Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- FORME JURIDIQUESociété à responsabilité limitée (SARL)Société à responsabilité limitée (SARL)
- DIRIGEANTSHaouari MOKHTARI HAOUARI
- ADRESSE11 RUE DE SEVIGNE BOUTIQUE N 4, 13090 AIX-EN-PROVENCE France
- SOURCES & MISES À JOUR
Récapitulatif
Informations Légales
- Noms commerciauxLE FOURNILDE MAILLANE LE FOURNILDE MAILLANE
- Capital social 7500,00 €7500,00
- Statut RCSInscriteDepuis le 24 juin 2003
- Statut INSEEInscriteDepuis le 03 juillet 2003
- Statut RNEInscriteDepuis le 24 juin 2003
- Forme juridiqueSociété à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Numéro RCSAix-en-Provence B 449032432Aix-en-Provence B 449032432
- Tribunal de commerceGreffe de Aix-en-Provence Tribunal de commerce - Greffe de Aix-en-Provence
Secteur d'activité de l'entreprise
Informations commerciales
- Domaine d'activitéIndustries alimentaires Industries alimentaires
- Activité (Code NAF ou APE)Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (1071C) Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (1071C)
- Activité principale déclaréeBoulangerie pâtisserie viennoiserie vente de sandwiches et boissons Boulangerie pâtisserie viennoiserie vente de sandwiches et boissons
- Type d'activitéARTISANALE ARTISANALE
- Convention collective déduiteBoulangeries pâtisseries artisanales (843) Boulangeries pâtisseries artisanales (843)
- Téléphone
- Mail de contact
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Retrouvez la liste des 2471 entreprises du secteur "Boulangerie et boulangerie-pâtisserie" dans les Bouches-du-Rhône (13)
5 Étude du marché de l'entreprise
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Le marché de la confiserie - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la confiserie en France : reprise post-crise sanitaire, progression des ventes, innovation des fabricants, attentes des consommateurs, positionnement des leaders comme Haribo..
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Le marché des boulangeries-patisseries - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la boulangerie-pâtisserie en France : histoire de la profession, importance du pain et de la baguette, processus de fabrication, expansion du secteur, rôle de l'emploi, consommation des Français, adaptation aux nouvelles attentes des consommateurs, et concurrence. Un focus particulier est fait sur la boulangerie-pâtisserie artisanale.
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Le marché des plats cuisinés - France
Cette étude offre une vision complète du marché des plats cuisinés : diversification des recettes, complexité de la chaîne de production, croissance mondiale estimée à 5,1% par an entre 2022 et 2030. Le document explore également les défis du secteur en France, notamment la perception négative sur la santé, tout en mettant en lumière les stratégies innovantes des acteurs majeurs comme Sodebo, Fleury Michon, Carrefour et des acteurs digitaux comme Weight Watchers.
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Le marché de la confiture - France
Cette étude offre un panorama complet du marché de la confiture en France : production de 611 000 tonnes de fruits en 2020, accroissement des ventes de 3,5% en 2022, exportations majoritairement vers les États-Unis, le Royaume-Uni et la Belgique. Elle met en lumière les tendances actuelles, telles que la diminution du sucre, l'émergence du bio, et l'innovation en termes de packaging.
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Le marché des pâtes à tartiner - France
Le marché des pâtes à tartiner constitue un des produits phares de l’alimentation des Français avec près de 3 kilos consommés par seconde dans l’Hexagone. L’étude de marché ci-dessous se concentre sur la consommation de pâtes à tartiner à base de chocolat, le segment des confitures et marmelades fait l’objet d’une autre étude spécifique.
Rapport complet officiel
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Rapport complet officiel
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RCO - Rapport complet officiel
Informations légales, juridique, notation financière, risque de défaillance...
Établissements
- Ouvert
Depuis le 03 juillet 2003 (22 ans)
LE FOURNILDE MAILLANE - 13090
Siège social
- SIRET4490324320001444903243200014
- ActivitéBoulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C
- Adresse11 RUE DE SEVIGNE BOUTIQUE N 4, 13090 AIX-EN-PROVENCE France
Dirigeants
- Actuel
Depuis le 21 juillet 2009
Haouari MOKHTARI HAOUARI
Gérant
- Ancien
Du 19 janvier 2005 au 21 juillet 2009
Mohamedriad BENIKHLEF
Ancien Gérant
Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Cartographie de LE FOURNILDE MAILLANE
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Finances de LE FOURNILDE MAILLANE
Solvabilité
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Score de solvabilité
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Score de solvabilité
Notation financiere, risque de defaillance...
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Comptes
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Comptes annuels - simplifie
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Comptes annuels - consolide
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Chiffres clés de LE FOURNILDE MAILLANE
| Date de publication de l'exercice | 2024 | 2023 | ΔVariation |
|---|---|---|---|
| Total du Bilan (Actif / Passif) | - - - | ||
| dont Trésorerie | |||
| dont Capitaux propres | Comptes non disponibles | Comptes non disponibles | - - - |
| dont Dettes | |||
| Chiffre d'affaires | Publier votre dernier bilan | Publier votre dernier bilan | - - - |
| Résultat net (Bénéfice ou Perte) | - - - | ||
| Effectifs moyens | - - - |
Compte de résultat LE FOURNILDE MAILLANE
Ce compte de résultat est une synthèse qui permet de visualiser rapidement la performance de l'entreprise LE FOURNILDE MAILLANE sur les 12 mois de son exercice clôturé le 31-12-2018. Il répertorie tout ce que l'entreprise a gagné au cours de l'année, ses produits et tout ce que l'entreprise a dépensé, ses charges. En bas, la soustraction de tous les types de produits moins tous les types de charges donne le résultat net 2018 de l'entreprise LE FOURNILDE MAILLANE, qui peut être un bénéfice ou une perte.
| Date | 31-12-2018 | 31-12-2017 | ΔVariation |
|---|---|---|---|
| Durée | 12 mois | 12 mois | 12 mois |
| Devise | EU | EU | - - - |
| Chiffre d'affaires | 332200 | 331100 | 0,33 % |
| dont export | 0 | 0 | 0,00 % |
| Production * | 332200 | 331100 | 0,33 % |
| Valeur ajoutée (VA) | 162000 | 164700 | -1,64 % |
| Charges de personnel | + de détails | + de détails | + de détails |
| Excédent d'exploitation (EBE) | 30100 | 19023 | 58,23 % |
| Résultat d'exploitation | 22179 | 8192 | 170,74 % |
| RCAI | 21176 | 4419 | 379,20 % |
| Impôts, participation salariale | + de détails | + de détails | + de détails |
| Résultat net | 17607 | 12112 | 45,37 % |
| Effectif moyen | Non precise | 0 | 0,00 % |
Bilan Actif LE FOURNILDE MAILLANE
Vous souhaitez vous renseigner sur la santé de cette entreprise ? Les experts Societe.com ont créé pour vous les packs essentiels. Les documents les plus importants à tarif spécial pour vous faire rapidement une idée sur le profil et la situation financière de la société LE FOURNILDE MAILLANE.
| Date de clôture | 31-12-2018 | 31-12-2017 | ΔVariation |
|---|---|---|---|
| Durée de l'exercice | 12 mois | 12 mois | 12 mois |
| Devise | EU | EU | - - - |
| Actif immobilisé net | 94300 | 73600 | 28,12 % |
| immobilisations incorporelles | 0 | 0 | 0,00 % |
| immobilisations corporelles | 44300 | 23603 | 87,69 % |
| immobilisations financières | 50000 | 50000 | 0,00 % |
| (amortissements et provisions) | + de détails | + de détails | + de détails |
| Actif circulant net | 43500 | 62800 | -30,73 % |
| stocks et en-cours | 6167 | 6167 | 0,00 % |
| créances | 25781 | 28587 | -9,82 % |
| disponibilités : trésorerie | 11556 | 28076 | -58,84 % |
| (Provisions) | + de détails | + de détails | + de détails |
| Total actif | 137800 | 136400 | 1,03 % |
Bilan Passif LE FOURNILDE MAILLANE
Dans la partie "Passif" du Bilan apparait tout ce que l'entreprise LE FOURNILDE MAILLANE doit en date 31-12-2018. Tous ces éléments dus par l'entreprise, ses dettes, sont classés par ordre décroissant d'échéance. En haut, les dettes les moins urgentes à rembourser comme l'argent que l'entreprise doit à ses associés (capitaux propres). Tout en bas, les dettes exigibles dans un délai court (factures à payer, salaires, taxes, ...).
| Date de clôture | 31-12-2018 | 31-12-2017 | ΔVariation |
|---|---|---|---|
| Durée de l'exercice | 12 mois | 12 mois | 12 mois |
| Devise | EU | EU | - - - |
| Capitaux propres | 49600 | 32000 | 55,00 % |
| écarts, réserves et autres fonds propres. | + de détails | + de détails | + de détails |
| Provisions | 0 | 0 | 0,00 % |
| Dettes | 88200 | 104400 | -15,52 % |
| dettes financières et emprunts | 26788 | 33300 | -19,56 % |
| dettes fournisseurs | 11508 | 7610 | 51,22 % |
| dettes fiscales et sociales | 0 | 0 | 0,00 % |
| autres dettes ( comptes courants, ...) | 49900 | 63500 | -21,42 % |
| Compte de régularisation passif | 0 | 0 | 0,00 % |
| Total passif | 137800 | 136400 | 1,03 % |
Les ratios financiers de la société LE FOURNILDE MAILLANE
Les ratios financiers permettent d'évaluer la structure, la stabilité et la santé financière d'une entreprise. L'évolution dans le temps de ces ratios comptables donne des indications précieuses sur la performance, la liquidité, la rentabilité ou encore la capacité à s'endetter de l'entreprise. Les ratios peuvent varier selon les secteurs d'activités mais la plupart de ceux calculés ci-dessous sont communs à toutes les entreprises et leur interprétation vous permettra d'établie votre propre analyse financière de cette société.
| Equilibre bilan | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Capitalisation | 35,99 % | 23,46 % | 14,18 % |
| Endettement | 54,01 % | 104,06 % | 176,06 % |
| Fonds de roulement | -44700 EU | -41600 EU | -62500 EU |
| Performance | |||
| Evolution de l'activité | 100,33 % | 108,59 % | 98,04 % |
| Taux de VA | 48,77 % | 49,74 % | 44,90 % |
| Rentabilité d'exploitation | 9,06 % | 5,75 % | 3,44 % |
| Rentabilité nette finale | 5,30 % | 3,66 % | -1,69 % |
| Capacité d'autofinancement | 7,99 % | 4,61 % | 2,18 % |
| Rentabilité financière | 35,50 % | 37,85 % | -25,88 % |
| Coûts de production | |||
| Coûts du travail | 38,65 % | 43,19 % | 40,28 % |
| Poids de la dette | |||
| Capacité de remboursement | 1,01 ans | 2,18 ans | 5,27 ans |
| Coût de la dette | 3,33 % | 19,83 % | 15,41 % |
| Taux d'intérêt moyen apparent | 3,74 % | 11,33 % | 4,61 % |
| Gestion BFR | |||
| Poids du BFR global | -32,32 jours | -40,13 jours | -60,50 jours |
| Poids des stocks | 6,78 jours | 6,80 jours | 11,67 jours |
| Délai clients | 28,33 jours | 31,51 jours | 30,26 jours |
| Délai Fournisseurs | 12,64 jours | 8,39 jours | 31,03 jours |
| Liquidité | |||
| Liquidité immédiate | 12,70 jours | 30,95 jours | 27,43 jours |
Pour aller plus loin :
Découvrez toutes les autres sociétés des dirigeants de LE FOURNILDE MAILLANE et tous les dirigeants liés.
Cartographie des dirigeants
Analyses financière des ratios
Chiffre d'affaires et Rentabilité
Ce graphe permet de mesurer l'évolution du chiffre d'affaires et de la rentabilité de l'entreprise.
La rentabilité est mesurée grâce à l'Excédent Brut d'Exploitation (EBE) qui, à la différence du Résultat d'Exploitation, ne tient pas compte des choix de gestion de l'entreprise (dotations/reprises aux amortissements et transferts de charges).
Chiffre d'affaires
Rentabilité d'exploitation
Niveau de capitalisation
Le niveau de capitalisation d'une entreprise permet d'avoir une première évaluation de la richesse accumulée par l'entreprise au cours de son existence. Plus les capitaux propres sont élevés et plus la société dispose d'un matelas de sécurité d'actifs (terrains, immeubles, stocks, créances clients, trésorerie...) pour permettre éventuellement de rembourser la totalité de ses dettes (banquiers, fournisseurs, Etat...).
15% ≤ Ratio Elevé
5% ≤ Ratio < 15% Moyen
Ratio < 5% Faible
Niveau d'endettement financier
Ce ratio permet de vérifier que les associés d'une entreprise sont plus impliqués financièrement que les banquiers. Si les dettes financières représentent sensiblement plus que 100% des fonds propres, ce déséquilibre peut signifier que les associés disposent de peu de moyens financiers ou ne souhaitent plus investir dans l'entreprise.
150% ≥ Ratio Faible
250% ≥ Ratio > 150% Moyen
Ratio > 250% Elevé
Capacité de remboursement
Le ratio évalue le nombre d'années théorique nécessaire pour rembourser la totalité de la dette bancaire de l'entreprise. Au delà de 5 à 7 années, qui constitue la durée maximale courante des financements bancaires, ce ratio alerte sur la difficulté possible à rembourser ses banquiers.
5 ans ≥ Ratio Elevé
10 ans ≥ Ratio > 5 ans Moyen
Ratio > 10 ans Faible
Charge de la dette
Ce ratio permet d'évaluer si le coût annuel de la dette bancaire capte une part trop élevée de la rentabilité du coeur d'activité de l'entreprise. Au delà d'un tiers, on peut considérer que l'entreprise est soit trop endettée, soit ne parvient pas à dégager assez de résultat pour pouvoir payer les intérêts de la dette et continuer dans le même temps à se développer normalement.
35% ≥ Ratio Faible
70% ≥ Ratio > 35% Moyen
Ratio > 70% Elevé
Evolution de l'activité
L'analyse de la variation du CA permet de vérifier si l'entreprise a au moins une croissance aussi importante que l'économie française en général. Au dessus d'un taux de croissance positif de 2%, on peut considérer que l'entreprise parvient de manière favorable à "grandir" au même rythme ou plus fortement que la moyenne des acteurs économiques français.
105% ≤ Ratio Bonne
95% ≤ Ratio < 105% Moyenne
Ratio < 95% Mauvaise
Rentabilité de l'exploitation
L'EBE est le résultat courant dégagé par l'entreprise dans le cadre de son activité principale. Il permet de vérifier que le "métier principal" de l'entreprise est rentable, avant prise en compte de charges indirectement liées à l'activité quotidienne, comme l'amortissement annuel des matériels ou le paiement des intérêts de la dette bancaire.
5% ≤ Ratio Bonne
0% ≤ Ratio < 5% Moyenne
Ratio < 0% Mauvaise
Rentabilité nette finale
Le ratio RN/CA estime la capacité de l'entreprise à dégager un profit net final, après prise en compte de la totalité des charges qui ont été supportées par l'entreprise tout au long de l'année.
1% ≤ Ratio Bonne
0% ≤ Ratio < 1% Moyenne
Ratio < 0% Mauvaise
Capacité d'autofinancement (CAF)
La capacité d'autofinancement donne une indication sur la capacité de l'entreprise à générer globalement assez de trésorerie pour pouvoir ensuite maintenir ou développer son activité. Une CAF négative signifie au contraire que la société disposera en tendance de moins en moins de trésorerie, risquant "d'asphyxier" progressivement son exploitation.
5% ≤ Ratio Bonne
0% ≤ Ratio < 5% Moyenne
Ratio < 0% Mauvaise
Documents de LE FOURNILDE MAILLANE
4 Documents officiels
Derniers documents ajoutés
Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Agrément de nouveaux associés - Modification(s) statutaire(s)
Procès-verbal d'assemblée
Changement(s) de gérant(s)
Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Cession de parts - de : BENIKHLEF Mohamedriad à BENIKHLEF Hacene
Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée
Formation de la société ACTE DE NOMINATION DU GERANT
Extra-financier
Score extra-financier
Le score extra-financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
X
DELTA
- A
- B
- C
- D
- E
- Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
- Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
- Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
2023
Score simulé
tCO2e
Annonces (Bodacc & Jal)
16 annonces Bodacc & Jal
Dernières annonces ajoutées
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2024)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Annonce JAL - Cession de Fonds de commerce / activité
Siren : 449032432. Par acte SSP du 13/06/2025 enregistré au SDE de AIX-EN-PROVENCE, le 26/06/2025, Dossier no 2025 00014021, Reférence 1324P61 2025 A 02994 LE FOURNILDE MAILLANE, SARL au capital de 7500 , ayant son siège social 11 rue de Sévigné 13090 Aix-en-Provence, 449 032 432 RCS dAix-en-Provence A cédé à LE FOUNIL DENIS, SAS au capital de 1000 , ayant son siège social 3 Rue Raoul Follereau, BAT D LE DALIA 13090 Aix-en-Provence, 937 545 234 RCS dAix-en-Provence, un fonds de commerce de Boul…
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2023)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2022)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2021)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2020)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2019)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2013)
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2011)
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2008)
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2007)
Statistiques
Chiffre d'affaires (CA) : 332200 €
Classement (CA) sur son secteur d'activité
CA médian en France : 580900 €
4496 ème
VS.2017
* Sur 7166 sociétés de Industries alimentaires
CA médian en Provence-Alpes-Côte d'Azur : 321600 €
468 ème
VS.2017
* Sur 951 sociétés de Industries alimentaires
Classement (CA) sur tous les secteurs d'activités confondus
CA médian en France : 246500 €
228209 ème
* Sur un total de 509976 sociétés
CA médian en Provence-Alpes-Côte d'Azur : 197200 €
22946 ème
* Sur un total de 58965 sociétés
Résultat d'exploitation (REX) : 22200 €
Classement (REX) sur son secteur d'activité
REX médian en France : 16900 €
3267 ème
VS.2017
* Sur 7166 sociétés de Industries alimentaires
REX médian en Provence-Alpes-Côte d'Azur : 10700 €
336 ème
VS.2017
* Sur 951 sociétés de Industries alimentaires
Classement (REX) sur tous les secteurs d'activités confondus
REX médian en France : 7600 €
189866 ème
* Sur un total de 509976 sociétés
REX médian en Provence-Alpes-Côte d'Azur : 6700 €
19944 ème
* Sur un total de 58965 sociétés
Capital social : 7500 €
Secteur d'activité : Industries alimentaires (en France)
Inférieur à 1 € : 10084 sociétés
Inférieur à 1 €
10084 sociétés
Entre 1€ et 5K€ : 15400 sociétés
Entre 1€ et 5K€
15400 sociétés
LE FOURNILDE MAILLANE, avec un capital social de 7500 €
LE FOURNILDE MAILLANE et 27520sociétés
Entre 5K€ et 150K€ : LE FOURNILDE MAILLANE et 27520 sociétés
Entre 5K€ et 150K€
LE FOURNILDE MAILLANE et 27520 sociétés
Supérieur à 150K€ : 4151 sociétés
Supérieur à 150K€
4151 sociétés
Ancienneté entreprise : 22 ans
Secteur d'activité : Industries alimentaires (en France)
Inférieur à 1 an : 2178 sociétés
Inférieur à 1 an
2178 sociétés
Entre 1 et 5 ans : 16147 sociétés
Entre 1 et 5 ans
16147 sociétés
Entre 5 et 15 ans : 21858 sociétés
Entre 5 et 15 ans
21858 sociétés
LE FOURNILDE MAILLANE, avec une ancienneté de 22 ans
LE FOURNILDE MAILLANE et 16972sociétés
Supérieur à 15 ans : LE FOURNILDE MAILLANE et 16972 sociétés
Supérieur à 15 ans
LE FOURNILDE MAILLANE et 16972 sociétés
Parité / Effectif
Parité des dirigeants chez LE FOURNILDE MAILLANE
100%
1 Homme
0%
0 Femme
Total dirigeants : 1
Effectif : -1
Parité HommeFemme
Secteur d'activité : Industries alimentaires
72.5%27.5%
France
Vs.
72.8%27.2%
Provence-Alpes-Côte d'Azur
Secteur d'activité : tous secteurs confondus
68.4%31.6%
France
Vs.
66.5%33.5%
Provence-Alpes-Côte d'Azur
* Valeurs de la médiane des entreprises
Juridique
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Historique de LE FOURNILDE MAILLANE
3 événements depuis 2005
lundi 21 juillet 2009
Haouari MOKHTARI prend le relais de Mohamedriad BENIKHLEF en tant que gérant.
Haouari MOKHTARI succède à Mohamedriad BENIKHLEF en tant que gérant.
mardi 19 janvier 2005
Mohamedriad BENIKHLEF accède au poste de gérant.