LE FOURNIL DE LA SOURCE

Active
  • SIREN530 729 045
  • SIRET DU SIEGE SOCIAL530 729 045 00019
  • TVA INTRACOMMUNAUTAIREFR47530729045
  • DATE DE CREATION08 mars 2011
  • CODE NAF ou APE1071C - Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
  • FORME JURIDIQUESociété à responsabilité limitée
  • DIRIGEANTSCorinne MIERGER

Récapitulatif

  • Dernière modification le
    10/03/2023
  • Procédure collective
    Aucune
  • Solvabilité
    Voir l'analyse
  • Publication des comptes Année 2024
    Confidentielle
  • Taille de l'entreprise Année 2024
    Micro
  • Effectif Année 2024
    5 salariés
  • Score Extra-financier Année 2024
    B
  • Score Carbone
    Non déposé

Informations Légales

Identité entreprise

  • Noms commerciauxLE FOURNIL DE LA SOURCE
  • Statut RCSInscriteDepuis le 08 mars 2011
  • Statut INSEEInscriteDepuis le 08 mars 2011
  • Statut RNEInscriteDepuis le 08 mars 2011
  • Forme juridiqueSociété à responsabilité limitée
  • Numéro RCSSaintes B 530729045
  • Tribunal de commerceGreffe de Saintes
  • Téléphone
    Afficher le numéro

Secteur d'activité de l'entreprise

Informations commerciales

  • Activité (Code NAF ou APE)Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (1071C)
  • Activité principale déclaréeBoulangerie, pâtisserie,viennoiserie, glacier, chocolaterie,confiserie, sandwicherie, vente de boissons.
  • Convention collective déduiteBoulangeries pâtisseries artisanales (843)

Trouver des prospects, des clients B2B

Retrouvez la liste des 879 entreprises du secteur "Boulangerie et boulangerie-pâtisserie" en Charente-Maritime (17)

Études du marché de l'entreprise

  • Mis à jour le :

    Le marché de la confiserie - France

    Les confiseries, majoritairement composées de sucre et agrémentées d'arômes et de colorants, se présentent sous diverses formes attrayantes comme les bonbons gélifiés, les sucettes, et les chewing-gums. Ces produits séduisent un large public, allant des enfants aux adultes.

    49,00€

  • Mis à jour le :

    Le marché des boulangeries-patisseries - France

    La boulangerie-pâtisserie est un commerce de proximité offrant une large gamme de produits tels que du pain, des viennoiseries, des gâteaux et pâtisseries, parfois même des sandwichs et boissons fraîches ou chaudes.  Dès l'Antiquité, les hommes commencent à consommer du pain.

    49,00€
Études du marché de l'entreprise

Cartographie de LE FOURNIL DE LA SOURCE

Réseau de l'entreprise

10 millions d'entreprises et plus de 9 millions de dirigeants présents sur Société.com.

La cartographie fait peau neuve !

Nos nouvelles fonctionnalités vous offrent une expérience améliorée pour explorer notre réseau de 10 millions d'entreprises et plus de 9 millions de dirigeants.

Dirigeants

Bénéficiaires effectifs

À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.

Cliquez ici pour obtenir le formulaire d'accès

Établissements

Historique de LE FOURNIL DE LA SOURCE

4 événements depuis 2011

...
Historique

4 événements ont marqué le parcours de LE FOURNIL DE LA SOURCE depuis 2011

Documents officiels

Rapport Complet Officiel & Solvabilité

Le Rapport Complet Officiel & Solvabilité de l'entreprise LE FOURNIL DE LA SOURCE au format Acrobat PDF imprimable :
Retrouvez dans ce rapport toutes les informations disponibles à jour sur l'entreprise LE FOURNIL DE LA SOURCE, les renseignements légaux, juridiques et financiers, sa notation financière, son risque de défaillance, le siège social, le dirigeant actuel, l' ancien dirigeant, le rapport cartographique mettant en évidence le réseau des dirigeants de l'entreprise LE FOURNIL DE LA SOURCE, les 4 derniers bilans simples comparés, la liste des 17 derniers évènements, l'analyse financière de 2017, et des informations supplémentaires sur l'établissement de l'entreprise.

Rapport Complet Officiel & Solvabilité
Rapport Complet Officiel & Solvabilité de LE FOURNIL DE LA SOURCE
(Informations légales, juridique, notation financière, risque de défaillance, ...)		 12,90€
Ajouté

Étude de solvabilité

L'étude de solvabilité évalue la capacité de remboursement de l'entreprise et donc le risque pour vous d'accorder un prêt ou de faire affaire. Societe.com analyse la gestion, les compétences et l'ancienneté de ses dirigeants ou encore les risques de son secteur d'activités. Nous analysons aussi la capacité de remboursement, le comportement de paiement et tous les ratios financiers de l'entreprise.

Vérifier le score de LE FOURNIL DE LA SOURCE

rco score exemple
Étude de Solvabilité
Étude de solvabilité de LE FOURNIL DE LA SOURCE
(Notation financière, risque de défaillance, ...)		 5,90€
Ajouté

Documents Officiels numérisés

Dans les statuts sont décrits toutes les règles qui régissent le fonctionnement de l'entreprise. Ils font l'objet d'un dépôt légal aux Greffes du Tribunal de commerce. En plus de toutes les informations générales sur la société, ils peuvent parfois contenir le nom des associés, la répartition des parts entre les actionnaires, la valeur et le nombre de parts total lorsqu'il n'y a pas de pacte d'actionnaire. Ce document possède une valeur juridique.

Statuts numérisés
Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour

Document

Statuts constitutifs

Constitution - Nomination(s) de gérant(s)

Chaque modification majeure du fonctionnement de l'entreprise oblige son dirigeant à effectuer le dépôt légal d'un Acte. Ce document acte d'une décision, d'une modification ou d'un compte rendu et sert donc de preuve contre toute contestation juridique car il possède une valeur juridique.

Actes numérisés
Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour

Document

Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour

Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social

Statuts constitutifs

Constitution - Nomination(s) de gérant(s)

Annonces d'évènements parues

Liste des annonces légales publiées dans un journal ou au Bodacc
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2024)

Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.

Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2023)

Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.

Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2022)

Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.

Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2021)

Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.

Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2020)

Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.

Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants

LE FOURNIL DE LA SOURCE Sociéte A Responsabilité Limitée au capital de 5 000 euros Siège social : Avenue du 57ème RI - Parc Commercial de la Source 17500 JONZAC 530 729 045 RCS SAINTES LAssemblée Générale Extraordinaire réunie le 22 février 2023 a pris acte du décès de Mr Jean-Louis MIERGER, cogérant, Survenu le 16 novembre 2019. Mme Corinne MIERGER demeurera seul gérante. Dépôt légal : RCS de SAINTES.

Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration.

Gérant : MIERGER Corinne

Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2019)

Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.

Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2018)

Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.

Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2017)
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2016)

Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.

Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2015)

Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.

Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2014)
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2013)
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2012)
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2011)
Annonce BODACC - Immatriculation d'une personne morale (B, C, D) suite à création d'un établissement principal

Co-gérant : FENOT Corinne Co-gérant : MIERGER Jean-Louis

Comptes de l'entreprise (Bilan + compte de résultat)

Societe.com vous propose les comptes de la société LE FOURNIL DE LA SOURCE en 2 formats distincts :
- les Comptes sociaux de l'entreprise au format Complet numérisé : ce sont les documents comptables officiels tels que déposés aux Greffes du Tribunal de Commerce ou du Tribunal de Grande Instance qui ont été scannés. Ce document possède une valeur juridique. Disponibilité des bilans, annexes, rapports de gestion, rapport du CAC, état des créances, etc. sous réserve de dépôt ou de confidentialité.

Document comptable Officiel numérisé
Comptes annuels complets : Simplifiés
(Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC, état des créances, ...)

Comptes de l'entreprise (Bilan + compte de résultat)

Les Comptes sociaux de l'entreprise au format simplifié ressaisi : ce sont les mêmes données (Bilan actif, bilan passif et compte de résultat) qui ont été ressaisies pour être exploitables facilement par un tableur (format csv). ATTENTION : Ce document simple ne contient ni les annexes et ni les rapports - voir les différences en détail ici.

Document comptable simple
Comptes annuels - version simplifiée

5 Bilans gratuits

Chiffres clés de LE FOURNIL DE LA SOURCE

Date de publication de l'exercice20242023ΔVariation
Total du Bilan (Actif / Passif)- - -
dont Trésorerie
dont Capitaux propresComptes non disponibles Comptes non disponibles - - -
dont Dettes
Chiffre d'affairesPublier bilanPublier votre dernier bilanPublier votre dernier bilan- - -
Résultat net (Bénéfice ou Perte)- - -
Effectifs moyens- - -
Voir le rapport de solvabilité

Compte de résultat LE FOURNIL DE LA SOURCE

Ce compte de résultat est une synthèse qui permet de visualiser rapidement la performance de l'entreprise LE FOURNIL DE LA SOURCE sur les 12 mois de son exercice clôturé le 30-09-2017. Il répertorie tout ce que l'entreprise a gagné au cours de l'année, ses produits et tout ce que l'entreprise a dépensé, ses charges. En bas, la soustraction de tous les types de produits moins tous les types de charges donne le résultat net 2017 de l'entreprise LE FOURNIL DE LA SOURCE, qui peut être un bénéfice ou une perte.

Date30-09-2017
Durée12 mois
DeviseEU
Chiffre d'affaires 336000
dont export0
Production *336000
Valeur ajoutée (VA)160100
Charges de personnel+ de détails
Excédent d'exploitation (EBE)56200
Résultat d'exploitation 44300
RCAI43400
Impôts, participation salariale+ de détails
Résultat net 44000
Effectif moyen5
Voir le rapport de solvabilité

Bilan Actif LE FOURNIL DE LA SOURCE

Vous souhaitez vous renseigner sur la santé de cette entreprise ? Les experts Societe.com ont créé pour vous les packs essentiels. Les documents les plus importants à tarif spécial pour vous faire rapidement une idée sur le profil et la situation financière de la société LE FOURNIL DE LA SOURCE.

Date de clôture30-09-2017
Durée de l'exercice12 mois
DeviseEU
Actif immobilisé net 24886
immobilisations incorporelles0
immobilisations corporelles24149
immobilisations financières738
(amortissements et provisions)+ de détails
Actif circulant net 123800
stocks et en-cours2985
créances20581
disponibilités : trésorerie100000
(Provisions)+ de détails
Total actif 151200
Voir le rapport de solvabilité

Bilan Passif LE FOURNIL DE LA SOURCE

Dans la partie "Passif" du Bilan apparait tout ce que l'entreprise LE FOURNIL DE LA SOURCE doit en date 30-09-2017. Tous ces éléments dus par l'entreprise, ses dettes, sont classés par ordre décroissant d'échéance. En haut, les dettes les moins urgentes à rembourser comme l'argent que l'entreprise doit à ses associés (capitaux propres). Tout en bas, les dettes exigibles dans un délai court (factures à payer, salaires, taxes, ...).

Date de clôture30-09-2017
Durée de l'exercice12 mois
DeviseEU
Capitaux propres 31100
écarts, réserves et autres fonds propres.+ de détails
Provisions 0
Dettes 120200
dettes financières et emprunts17263
dettes fournisseurs33900
dettes fiscales et sociales0
autres dettes ( comptes courants, ...)69000
Compte de régularisation passif0
Total passif 151200
Voir le rapport de solvabilité

Ratios financiers

Les ratios financiers de la société LE FOURNIL DE LA SOURCE

Les ratios financiers permettent d'évaluer la structure, la stabilité et la santé financière d'une entreprise. L'évolution dans le temps de ces ratios comptables donne des indications précieuses sur la performance, la liquidité, la rentabilité ou encore la capacité à s'endetter de l'entreprise. Les ratios peuvent varier selon les secteurs d'activités mais la plupart de ceux calculés ci-dessous sont communs à toutes les entreprises et leur interprétation vous permettra d'établie votre propre analyse financière de cette société.

Equilibre bilan201720142013
Capitalisation20,57 %-43,63 %-41,21 %
Endettement55,51 %-171,35 %-199,01 %
Fonds de roulement6172 EU-137200 EU-175200 EU
Performance
Evolution de l'activité127,08 %113,82 %101,35 %
Taux de VA47,65 %51,36 %42,96 %
Rentabilité d'exploitation16,73 %13,43 %3,26 %
Rentabilité nette finale13,10 %1,89 %-14,29 %
Capacité d'autofinancement16,70 %13,73 %1,47 %
Rentabilité financière141,48 %-9,02 %54,88 %
Coûts de production
Coûts du travail30,83 %38,24 %39,60 %
Poids de la dette
Capacité de remboursement0,31 an2,62 ans35,32 ans
Coût de la dette1,59 %9,55 %55,09 %
Taux d'intérêt moyen apparent5,17 %3,57 %3,47 %
Gestion BFR
Poids du BFR global-83,21 jours-101,19 jours-119,26 jours
Poids des stocks3,24 jours3,28 jours3,61 jours
Délai clients22,36 jours9,79 jours5,76 jours
Délai Fournisseurs36,83 jours15,72 jours23,07 jours
Liquidité
Liquidité immédiate108,63 jours43,07 jours33,23 jours

Pour aller plus loin :

Découvrez toutes les autres sociétés des dirigeants de LE FOURNIL DE LA SOURCE et tous les dirigeants liés.
Cartographie des dirigeants

Analyse financière

Analyses financière des ratios

Chiffre d'affaires et Rentabilité

Ce graphe permet de mesurer l'évolution du chiffre d'affaires et de la rentabilité de l'entreprise.
La rentabilité est mesurée grâce à l'Excédent Brut d'Exploitation (EBE) qui, à la différence du Résultat d'Exploitation, ne tient pas compte des choix de gestion de l'entreprise (dotations/reprises aux amortissements et transferts de charges).

Chiffre d'affaires et Rentabilité

Chiffre d'affaires

Rentabilité d'exploitation

Niveau de capitalisation

Le niveau de capitalisation d'une entreprise permet d'avoir une première évaluation de la richesse accumulée par l'entreprise au cours de son existence. Plus les capitaux propres sont élevés et plus la société dispose d'un matelas de sécurité d'actifs (terrains, immeubles, stocks, créances clients, trésorerie...) pour permettre éventuellement de rembourser la totalité de ses dettes (banquiers, fournisseurs, Etat...).

Niveau de capitalisation

15% ≤ Ratio Elevé

5% ≤ Ratio < 15% Moyen

Ratio < 5% Faible

Niveau d'endettement financier

Ce ratio permet de vérifier que les associés d'une entreprise sont plus impliqués financièrement que les banquiers. Si les dettes financières représentent sensiblement plus que 100% des fonds propres, ce déséquilibre peut signifier que les associés disposent de peu de moyens financiers ou ne souhaitent plus investir dans l'entreprise.

Niveau d'endettement financier

150% ≥ Ratio Faible

250% ≥ Ratio > 150% Moyen

Ratio > 250% Elevé

Capacité de remboursement

Le ratio évalue le nombre d'années théorique nécessaire pour rembourser la totalité de la dette bancaire de l'entreprise. Au delà de 5 à 7 années, qui constitue la durée maximale courante des financements bancaires, ce ratio alerte sur la difficulté possible à rembourser ses banquiers.

Capacité de remboursement

5 ans ≥ Ratio Elevé

10 ans ≥ Ratio > 5 ans Moyen

Ratio > 10 ans Faible

Charge de la dette

Ce ratio permet d'évaluer si le coût annuel de la dette bancaire capte une part trop élevée de la rentabilité du coeur d'activité de l'entreprise. Au delà d'un tiers, on peut considérer que l'entreprise est soit trop endettée, soit ne parvient pas à dégager assez de résultat pour pouvoir payer les intérêts de la dette et continuer dans le même temps à se développer normalement.

Charge de la dette

35% ≥ Ratio Faible

70% ≥ Ratio > 35% Moyen

Ratio > 70% Elevé

Evolution de l'activité

L'analyse de la variation du CA permet de vérifier si l'entreprise a au moins une croissance aussi importante que l'économie française en général. Au dessus d'un taux de croissance positif de 2%, on peut considérer que l'entreprise parvient de manière favorable à "grandir" au même rythme ou plus fortement que la moyenne des acteurs économiques français.

Evolution de l'activité

105% ≤ Ratio Bonne

95% ≤ Ratio < 105% Moyenne

Ratio < 95% Mauvaise

Rentabilité de l'exploitation

L'EBE est le résultat courant dégagé par l'entreprise dans le cadre de son activité principale. Il permet de vérifier que le "métier principal" de l'entreprise est rentable, avant prise en compte de charges indirectement liées à l'activité quotidienne, comme l'amortissement annuel des matériels ou le paiement des intérêts de la dette bancaire.

Rentabilité de l'exploitation

5% ≤ Ratio Bonne

0% ≤ Ratio < 5% Moyenne

Ratio < 0% Mauvaise

Rentabilité nette finale

Le ratio RN/CA estime la capacité de l'entreprise à dégager un profit net final, après prise en compte de la totalité des charges qui ont été supportées par l'entreprise tout au long de l'année.

Rentabilité nette finale

1% ≤ Ratio Bonne

0% ≤ Ratio < 1% Moyenne

Ratio < 0% Mauvaise

Capacité d'autofinancement (CAF)

La capacité d'autofinancement donne une indication sur la capacité de l'entreprise à générer globalement assez de trésorerie pour pouvoir ensuite maintenir ou développer son activité. Une CAF négative signifie au contraire que la société disposera en tendance de moins en moins de trésorerie, risquant "d'asphyxier" progressivement son exploitation.

Capacité d'autofinancement

5% ≤ Ratio Bonne

0% ≤ Ratio < 5% Moyenne

Ratio < 0% Mauvaise

Voir les 6 autres ratios

Statistiques

Chiffre d'affaires (CA) : 336000 €

Classement (CA) sur son secteur d'activité

french flagCA médian en France : 527400 €

4875 ème
 
VS.2014

* Sur 7921 sociétés de Industries alimentaires

CA médian en Nouvelle-Aquitaine : 733200 €

538 ème
 
VS.2014

* Sur 780 sociétés de Industries alimentaires

Classement (CA) sur tous les secteurs d'activités confondus

french flagCA médian en France : 247700 €

245875 ème

* Sur un total de 553306 sociétés

CA médian en Nouvelle-Aquitaine : 259800 €

19145 ème

* Sur un total de 42221 sociétés

* Sociétés ayant déposé leurs bilans

Résultat d'exploitation (REX) : 44300 €

Classement (REX) sur son secteur d'activité

french flagREX médian en France : 17400 €

2556 ème
 
VS.2014

* Sur 7921 sociétés de Industries alimentaires

REX médian en Nouvelle-Aquitaine : 19700 €

270 ème
 
VS.2014

* Sur 780 sociétés de Industries alimentaires

Classement (REX) sur tous les secteurs d'activités confondus

french flagREX médian en France : 8500 €

150740 ème

* Sur un total de 553306 sociétés

REX médian en Nouvelle-Aquitaine : 8700 €

11395 ème

* Sur un total de 42221 sociétés

* Sociétés ayant déposé leurs bilans

Capital social : 5000 €

Secteur d'activité : Industries alimentaires (en France)

Inférieur à 1 € : 10113 sociétés

Inférieur à 1 €

17,68%
17,68%

10113 sociétés

Entre 1€ et 5K€ : 15178 sociétés

Entre 1€ et 5K€

26,53%
26,53%

15178 sociétés

LE FOURNIL DE LA SOURCE, avec un capital social de 5000 €

LE FOURNIL DE LA SOURCE et 27742sociétés

Entre 5K€ et 150K€ :  LE FOURNIL DE LA SOURCE et 27742 sociétés

Entre 5K€ et 150K€

48,50%
48,50%

LE FOURNIL DE LA SOURCE et 27742 sociétés

Supérieur à 150K€ : 4167 sociétés

Supérieur à 150K€

7,28%
7,28%

4167 sociétés

Ancienneté entreprise : 14 ans

Secteur d'activité : Industries alimentaires (en France)

Inférieur à 1 an : 2275 sociétés

Inférieur à 1 an

3,98%
3,98%

2275 sociétés

Entre 1 et 5 ans : 16389 sociétés

Entre 1 et 5 ans

28,65%
28,65%

16389 sociétés

LE FOURNIL DE LA SOURCE, avec une ancienneté de 14 ans

LE FOURNIL DE LA SOURCE et 21816sociétés

Entre 5 et 15 ans :  LE FOURNIL DE LA SOURCE et 21816 sociétés

Entre 5 et 15 ans

38,14%
38,14%

LE FOURNIL DE LA SOURCE et 21816 sociétés

Supérieur à 15 ans : 16720 sociétés

Supérieur à 15 ans

29,23%
29,23%

16720 sociétés

Parité / Effectif

Parité des dirigeants chez LE FOURNIL DE LA SOURCE

0%
0 Homme
100%
1 Femme
Total dirigeants : 1
Effectif : 5

Parité HommeFemme

Secteur d'activité : Industries alimentaires

72.6%27.4%

France

Vs.
71.6%28.4%

Nouvelle-Aquitaine

Secteur d'activité : tous secteurs confondus

68.5%31.5%

France

Vs.
67.0%33.0%

Nouvelle-Aquitaine

* Valeurs de la médiane des entreprises

Score extra-financier

Le score extra-financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.

X
DELTA
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
  • Compléter son score extra-financier

Bilan carbone

Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.

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