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France
Nationalité de la tête de groupe identifiée dans l'open data France et Monde. Si aucune tête de groupe n'est identifiée, l'entreprise est considérée par défaut comme française.
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JSM
Active
20 à 49 salariés
- SIREN
- 418 097 663 418097663
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 418 097 663 00011 41809766300011
- NUMÉRO DE TVA
- FR66418097663 FR66418097663
- DATE DE CREATION
- 31 mars 1998
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C 1071C - Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- FORME JURIDIQUE
- Société par actions simplifiée Société par actions simplifiée
- ADRESSE
- 1 PLACE KENNEDY, 33210 LANGON 1 PLACE KENNEDY, 33210 LANGON
- DIRIGEANTS
- HEVEL
-
Finances
- Etude de solvabilité
- États des dettes
- Valeur de l'entreprise
-
Extra-financier
- Bilan carbone®
- Rapport d'impact
- Score de souveraineté
-
Conformité
- Extrait Kbis
- Assurance RC PRO
- Attestation URSSAF
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Rapport complet officiel
-
Solvabilité, Actionnaires, Conformité ...
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Informations Légales
- Activité principale déclarée
- BOULANGERIE VIENNOISERIE BOULANGERIE VIENNOISERIE
- Convention collective déduite
- Boulangeries pâtisseries artisanales (843) Boulangeries pâtisseries artisanales (843)
- Capital social
- 7622,45 € 7622,45
- Noms commerciaux
- PATISSERIE BOULANGERIE KENNEDY PATISSERIE BOULANGERIE KENNEDY
- Statut RCS
- Inscrite le 31 mars 1998 31/03/1998
- Statut INSEE
- Inscrite le 13 février 1998 13/02/1998
- Statut RNE
- Inscrite le 31 mars 1998 31/03/1998
-
01 janvier 2002
- Conversion du capital social en euros effectuée d'office par le greffier du tribunal de commerce en application du décret N° 2001-474 du 30 mai 2001
Contacter JSM
- Téléphone
- Mail de contact
- Recherche de mail de contact
Prospecter Boulangerie et boulangerie-pâtisserie en Gironde
Établissements
-
-
PATISSERIE BOULANGERIE KENNEDY - 33210
Siège social depuis le 13 février 1998 (28 ans)
- SIRET
- 41809766300011 41809766300011
- Activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C
- Adresse
- 1 PLACE KENNEDY, 33210 LANGON
-
LE FOURNIL DE LANGON - 33210
Établissement secondaire depuis le 01 juin 2010 (16 ans)
- SIRET
- 41809766300045 41809766300045
- Activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C
-
PATISSERIE BOULANGERIE KENNEDY - 33210
Établissement secondaire depuis le 01 août 2008 (18 ans)
- SIRET
- 41809766300037 41809766300037
- Activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C
-
PATISSERIE BOULANGERIE KENNEDY - 33210
Établissement secondaire depuis le 17 mai 2004 (22 ans)
- SIRET
- 41809766300029 41809766300029
- Activité
- Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé - 4724Z
- Adresse
- 42 COURS DE VERDUN, 33210 LANGON
-
-
-
JSM - 33210
Ancien établissement du 16 mai 2011 au 31 décembre 2025
- SIRET
- 41809766300052 41809766300052
- Activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C
- Adresse
- 2 T PORT DE LANDIRAS, 33210 TOULENNE
-
Dirigeants de JSM
-
-
HEVEL
- Mandat
- Président depuis le 03 octobre 2023 (2 ans)
-
-
-
Veronique LAROCHE
- Née en
- 1965 (60 ans)
- Mandat
- Ancien Gérant du 29 juin 2004 au 03 octobre 2023
-
Eric LAROCHE
- Né en
- 1966 (60 ans)
- Mandat
- Ancien Gérant du 23 décembre 2020 au 03 octobre 2023
-
CABINET PAQUIER & ASSOCIES
- Mandat
- Ancien Commissaire aux comptes titulaire du 31 janvier 2018 au 03 octobre 2023
-
CABINET PAQUIER & ASSOCIES
- Mandat
- Ancien Commissaire aux comptes titulaire du 31 janvier 2018 au 03 octobre 2023
-
Linda LEFILLATRE
- Née en
- 1973 (53 ans)
- Mandat
- Ancien Gérant du 23 mars 2004 au 29 juin 2004
-
Obtenir la liste des bénéficiaires effectifs
Depuis le 31 juillet 2024, pour avoir accès aux Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) vous devez être habilité.
Formulaire d'accèsFinances
-
Notation financière, risque de défaillance, historique...
Anticipez la défaillance d'un tiers d'ici 12 mois avec l'étude de sovabilité et évitez de mettre en risque votre entreprise. Voir un exemple
-
Endettement, risques financiers...
Accédez aux dettes, sûretés, privilèges et inscriptions financières certifiés par les greffiers des tribunaux de commerce. Voir un exemple
-
Valorisation
Valeur économique calculé à partir de sa rentabilité, sa structure financière, ses perspectives de croissance et son environnement de marché.
Variations
Performance de l'entreprise
-
Chiffre d'affairesNCNC-
-
Résultats net103000,00147300,00-30 %
-
Marge bruteNCNC-
-
Résultats d'exploitationNCNC-
-
EbitdaNCNC-
-
Dettes + 1 an00-
-
BFR-292900,00-400700,0027 %
-
Trésorerie250200,00298100,00-16 %
-
Endettement710700,00953000,00-25 %
-
Taux de profitabilitéNCNC-
-
Rentabilité13.98 %19.80 %-29 %
Comptes de JSM
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - consolide
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
2017
2016
2015
Équilibre bilan
-
Capitalisation51,18 %47,89 %41,61 %
-
Endettement20,10 %41,81 %74,36 %
-
Fonds de roulement-82000 EU-57400 EU-29095 EU
-
Evolution de l'activité111,59 %98,91 %100,10 %
-
Taux de VA52,71 %53,82 %55,02 %
-
Rentabilité d'exploitation14,62 %12,59 %14,41 %
-
Rentabilité nette finale9,81 %7,32 %6,80 %
-
Capacité d'autofinancement11,11 %9,68 %11,49 %
-
Rentabilité financière36,93 %29,09 %30,27 %
-
Coûts du travail37,21 %39,94 %39,12 %
-
Capacité de remboursement0,48 an1,09 ans1,45 ans
-
Coût de la dette1,15 %2,71 %3,92 %
-
Taux d'intérêt moyen apparent3,15 %3,24 %3,38 %
-
Poids du BFR global-47,70 jours-22,53 jours-16,12 jours
-
Poids des stocks4,06 jours4,72 jours4,50 jours
-
Délai clients18,03 jours31,64 jours30,60 jours
-
Délai Fournisseurs43,43 jours31,91 jours24,32 jours
-
Liquidité immédiate38,99 jours15,71 jours12,71 jours
Documents de JSM
-
Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
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Changement de Forme Juridique avec changement de catégorie - Changement de Président (PDG, PCA) - Statuts mis à jour - Acte modificatif
-
RAPPORT DU COMMISSAIRE A LA TRANSFORMATION
-
RAPPORT DU COMMISSAIRE A LA TRANSFORMATION
-
Statuts mis à jour - Décision(s) de l'associé unique
Nomination de co-gérant - Modification(s) statutaire(s)
-
Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
Nomination(s) de commissaire(s) aux comptes - Délégation de pouvoir
-
Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
NOUVELLE DATE DE CLOTURE D'EXERCICE SOCIAL 31/03 - Modification(s) statutaire(s) - Délégation de pouvoir
-
Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
nouvelle date : 30 Septembre - Modification(s) statutaire(s) - Délégation de pouvoir
-
Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
CEDANT : MLLE LEFILLATRE / CESSIONNAIRE : MME LAROCHE
-
Décision(s) de l'associé unique
Démission(s) de gérant(s) - Nomination(s) de gérant(s) - Délégation de pouvoir
-
Expédition d'un acte authentique - Statuts mis à jour
Cession de parts - Démission(s) de gérant(s) - Nomination(s) de gérant(s) - Modification(s) statutaire(s)
-
Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
Poursuite d'activité malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social
-
Statuts constitutifs
Constitution
Annonces légales de JSM
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration, la dénomination, la forme juridique.
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Annonce JAL - Modification de la Forme juridique
SARL JSM Sociéte à responsabilité limitée à associée unique au capital de 7 622,45 euros Siège social : 1 place Kennedy 33210 LANGON 418 097 663 RNE RCS BORDEAUX Avis de transformation Le 29/09/2023, il a été décidé de transformer la Société en SAS à compter de ce jour. Son objet, Son siège, sa durée et les dates douverture et de clôture de son exercice social demeurent inchangés. La dénomination sociale est modifiée pour être remplacée par JSM en lieu et place de SARL JSM. Le capital social reste fixé à la somme de 7 622,45 PRESIDENTE : La Société HEVEL, SARL au capital de 5 000 euros ayant son siège social 6 chemin de la Devèze 33360 CARIGNAN-DE-BORDEAUX, immatriculée au RCS de BGORDEAUX sous le numéro 418 097 663 Mentions complémentaires Admission aux assemblées et droit de vote : Tout associé peut participer aux assemblées sur justification de son identité et de linscription en compte de ses actions. Chaque associé dispose autant de voix quil possède ou représente dactions. Clauses dagrément : Les actions sont librement cessibles. Les actions sont cessibles uniquement avec laccord du Président de la Société. Les statuts ont été modifiés en conséquence RNE RCS de BORDEAUX
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Annonce JAL - Modification de la dénomination
SARL JSM Sociéte à responsabilité limitée à associée unique au capital de 7 622,45 euros Siège social : 1 place Kennedy 33210 LANGON 418 097 663 RNE RCS BORDEAUX Avis de transformation Le 29/09/2023, il a été décidé de transformer la Société en SAS à compter de ce jour. Son objet, Son siège, sa durée et les dates douverture et de clôture de son exercice social demeurent inchangés. La dénomination sociale est modifiée pour être remplacée par JSM en lieu et place de SARL JSM. Le capital social reste fixé à la somme de 7 622,45 PRESIDENTE : La Société HEVEL, SARL au capital de 5 000 euros ayant son siège social 6 chemin de la Devèze 33360 CARIGNAN-DE-BORDEAUX, immatriculée au RCS de BGORDEAUX sous le numéro 418 097 663 Mentions complémentaires Admission aux assemblées et droit de vote : Tout associé peut participer aux assemblées sur justification de son identité et de linscription en compte de ses actions. Chaque associé dispose autant de voix quil possède ou représente dactions. Clauses dagrément : Les actions sont librement cessibles. Les actions sont cessibles uniquement avec laccord du Président de la Société. Les statuts ont été modifiés en conséquence RNE RCS de BORDEAUX
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
SARL JSM Sociéte à responsabilité limitée à associée unique au capital de 7 622,45 euros Siège social : 1 place Kennedy 33210 LANGON 418 097 663 RNE RCS BORDEAUX Avis de transformation Le 29/09/2023, il a été décidé de transformer la Société en SAS à compter de ce jour. Son objet, Son siège, sa durée et les dates douverture et de clôture de son exercice social demeurent inchangés. La dénomination sociale est modifiée pour être remplacée par JSM en lieu et place de SARL JSM. Le capital social reste fixé à la somme de 7 622,45 PRESIDENTE : La Société HEVEL, SARL au capital de 5 000 euros ayant son siège social 6 chemin de la Devèze 33360 CARIGNAN-DE-BORDEAUX, immatriculée au RCS de BGORDEAUX sous le numéro 418 097 663 Mentions complémentaires Admission aux assemblées et droit de vote : Tout associé peut participer aux assemblées sur justification de son identité et de linscription en compte de ses actions. Chaque associé dispose autant de voix quil possède ou représente dactions. Clauses dagrément : Les actions sont librement cessibles. Les actions sont cessibles uniquement avec laccord du Président de la Société. Les statuts ont été modifiés en conséquence RNE RCS de BORDEAUX
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification de représentant.
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
SARL JSM SARL au capital de 7622,15 euros 1 place Kennedy 33210 LANGON RCS BORDEAUX 418 097 663 NOMINATION DE COGÉRANT Aux termes dune décision du 01/01/2018, il a eté décidé de nommer en qualité de co-gérant M. Eric LAROCHE, Demeurant 6 chemin de la Devèse CARIGNAN DE BORDEAUX (33360). Les articles 1.6 et 1.10 des statuts ont été modifiés en conséquence. Mention sera faite au RCS de BORDEAUX. Pour avis 20EJ22247
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Acte d'achat
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification du nom commercial.
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Annonce BODACC - Modification du nom commercial.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
2023
Score simulé
tCO2e
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
67/100
Score sectoriel
Score calculé automatiquement sur la base des moyennes du secteur d'activité (code NACE) à partir des données fournies par l'Union Européenne.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
-
ENTREPRISESON SECTEUR
-
--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale95/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
X
DELTA
- A
- B
- C
- D
- E
-
Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
-
Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
-
Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Cartographie de JSM
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Entreprises liées
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HEVEL
Cité 7 fois entre 2004 et 2026
- SIREN 453256570 453256570
- Dirigeants Eric LAROCHE , Veronique LAROCHE
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Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
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Changement de Forme Juridique avec changement de catégorie - Changement de Président (PDG, PCA) - Statuts mis à jour - Acte modificatif
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Statuts mis à jour - Décision(s) de l'associé unique
Nomination de co-gérant - Modification(s) statutaire(s)
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Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
NOUVELLE DATE DE CLOTURE D'EXERCICE SOCIAL 31/03 - Modification(s) statutaire(s) - Délégation de pouvoir
-
Décision(s) de l'associé unique
Démission(s) de gérant(s) - Nomination(s) de gérant(s) - Délégation de pouvoir
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Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
CEDANT : MLLE LEFILLATRE / CESSIONNAIRE : MME LAROCHE
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Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
nouvelle date : 30 Septembre - Modification(s) statutaire(s) - Délégation de pouvoir
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SARL LA TALEMELERIE
Cité 5 fois entre 2002 et 2020
- SIREN 389326026 389326026
- Dirigeant Marie-Françoise LEFILLATRE
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Statuts mis à jour - Décision(s) de l'associé unique
Nomination de co-gérant - Modification(s) statutaire(s)
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Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
NOUVELLE DATE DE CLOTURE D'EXERCICE SOCIAL 31/03 - Modification(s) statutaire(s) - Délégation de pouvoir
-
Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
CEDANT : MLLE LEFILLATRE / CESSIONNAIRE : MME LAROCHE
-
Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
nouvelle date : 30 Septembre - Modification(s) statutaire(s) - Délégation de pouvoir
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Expédition d'un acte authentique - Statuts mis à jour
Cession de parts - Démission(s) de gérant(s) - Nomination(s) de gérant(s) - Modification(s) statutaire(s)
-
ALLURE EXPERTISE COMPTABLE ET AUDIT
Nature déduite du lien CABINET COMPTABLECité 2 fois en 2023
- SIREN 922959077 922959077
- Dirigeants Pierre-Olivier GRAND , Catherine TERRADE
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RAPPORT DU COMMISSAIRE A LA TRANSFORMATION
-
RAPPORT DU COMMISSAIRE A LA TRANSFORMATION
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111123022
Cité 1 fois en 2002
- SIREN 111123022 111123022
-
Expédition d'un acte authentique - Statuts mis à jour
Cession de parts - Démission(s) de gérant(s) - Nomination(s) de gérant(s) - Modification(s) statutaire(s)
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222225500
Cité 1 fois en 2005
- SIREN 222225500 222225500
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Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
NOUVELLE DATE DE CLOTURE D'EXERCICE SOCIAL 31/03 - Modification(s) statutaire(s) - Délégation de pouvoir
-
TERRAGE
Cité 1 fois en 2002
- SIREN 340283639 340283639
- Dirigeant Louis CANIZARES
-
Expédition d'un acte authentique - Statuts mis à jour
Cession de parts - Démission(s) de gérant(s) - Nomination(s) de gérant(s) - Modification(s) statutaire(s)
-
GRANDS MOULINS DE PARIS
Cité 1 fois en 2002
- SIREN 351466495 351466495
- Dirigeants Guillaume MOTHE , Pierre GARCIA-BENQUE , Elodie MAROIS , NUTRIXO , ERNST & YOUNG AUDIT et 1 autre
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Expédition d'un acte authentique - Statuts mis à jour
Cession de parts - Démission(s) de gérant(s) - Nomination(s) de gérant(s) - Modification(s) statutaire(s)
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CAISSE D EPARGNE ET DE PREVOYANCE AQUITAINE POITOU CHARENTES
Nature déduite du lien BANQUECité 1 fois en 2002
- SIREN 353821028 353821028
- Dirigeants PRICEWATERHOUSECOOPERS AUDIT , FORVIS MAZARS SA , Xavier GALANOS , Laetitia GUERCHOUX , Nathalie LAGARDE et 21 autres
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Expédition d'un acte authentique - Statuts mis à jour
Cession de parts - Démission(s) de gérant(s) - Nomination(s) de gérant(s) - Modification(s) statutaire(s)
-
ACTION AUDIT COMPTABILITE CONSEIL
Nature déduite du lien CABINET COMPTABLECité 1 fois en 2023
- SIREN 389734260 389734260
- Dirigeants BILDET OLIVIER SARL , BILLY PIERRE , AUDREY VERGES , BELLOCQ NATHALIE SARL , Eric PALAT et 1 autre
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Changement de Forme Juridique avec changement de catégorie - Changement de Président (PDG, PCA) - Statuts mis à jour - Acte modificatif
-
MONSIEUR CHRISTOPHE RENE
Cité 1 fois en 2002
- SIREN 539423152 539423152
-
Expédition d'un acte authentique - Statuts mis à jour
Cession de parts - Démission(s) de gérant(s) - Nomination(s) de gérant(s) - Modification(s) statutaire(s)
-
SOCIETE GENERALE
Nature déduite du lien BANQUECité 1 fois en 2002
- SIREN 552120222 552120222
- Dirigeants Lorenzo BINI SMAGHI , Slawomir KRUPA , Pierre PALMIERI , Laura BARLOW , Ingrid-Helen ARNOLD et 24 autres
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Expédition d'un acte authentique - Statuts mis à jour
Cession de parts - Démission(s) de gérant(s) - Nomination(s) de gérant(s) - Modification(s) statutaire(s)
-
683683577
Cité 1 fois en 2002
- SIREN 683683577 683683577
-
Expédition d'un acte authentique - Statuts mis à jour
Cession de parts - Démission(s) de gérant(s) - Nomination(s) de gérant(s) - Modification(s) statutaire(s)
-
726446636
Cité 1 fois en 2002
- SIREN 726446636 726446636
-
Expédition d'un acte authentique - Statuts mis à jour
Cession de parts - Démission(s) de gérant(s) - Nomination(s) de gérant(s) - Modification(s) statutaire(s)
-
MADAME ANTONIA HOLTZER
Cité 1 fois en 2002
- SIREN 824235238 824235238
-
Expédition d'un acte authentique - Statuts mis à jour
Cession de parts - Démission(s) de gérant(s) - Nomination(s) de gérant(s) - Modification(s) statutaire(s)
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Historique de JSM
8 événements depuis 2004
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lundi 03 octobre 2023
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CABINET PAQUIER & ASSOCIES démissionne de son poste de commissaire aux comptes titulaire.
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Eric LAROCHE et Veronique BARRAUD quittent leurs fonctions de gérant.
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HEVEL est promue président.
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mardi 23 décembre 2020
-
Eric LAROCHE est promue gérant de l'entreprise.
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mardi 31 janvier 2018
-
CABINET PAQUIER & ASSOCIES est nommée commissaire aux comptes titulaire.
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lundi 29 juin 2004
-
Linda LEFILATTRE cède sa place de gérant à Veronique BARRAUD.
-
Veronique BARRAUD prend le relais de Linda LEFILATTRE en tant que gérant.
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lundi 23 mars 2004
-
Linda LEFILATTRE assume maintenant la fonction de gérant.
-
8 événements ont marqué le parcours de JSM depuis 2004
Études de marché du secteur de l'entreprise
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Le marché de la confiserie - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la confiserie en France : reprise post-crise sanitaire, progression des ventes, innovation des fabricants, attentes des consommateurs, positionnement des leaders comme Haribo.. Voir un exemple
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Le marché des boulangeries-patisseries - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la boulangerie-pâtisserie en France : histoire de la profession, importance du pain et de la baguette, processus de fabrication, expansion du secteur, rôle de l'emploi, consommation des Français, adaptation aux nouvelles attentes des consommateurs, et concurrence. Un focus particulier est fait sur la boulangerie-pâtisserie artisanale. Voir un exemple
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Le marché des boulangeries sans gluten - France (31 pages)
Cette étude approfondie explore le marché des boulangeries spécialisées dans le sans gluten en France. Voir un exemple
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Le marché des plats cuisinés - France
Cette étude offre une vision complète du marché des plats cuisinés : diversification des recettes, complexité de la chaîne de production, croissance mondiale estimée à 5,1% par an entre 2022 et 2030. Le document explore également les défis du secteur en France, notamment la perception négative sur la santé, tout en mettant en lumière les stratégies innovantes des acteurs majeurs comme Sodebo, Fleury Michon, Carrefour et des acteurs digitaux comme Weight Watchers. Voir un exemple
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Le marché de la confiture - France
Cette étude offre un panorama complet du marché de la confiture en France : production de 611 000 tonnes de fruits en 2020, accroissement des ventes de 3,5% en 2022, exportations majoritairement vers les États-Unis, le Royaume-Uni et la Belgique. Elle met en lumière les tendances actuelles, telles que la diminution du sucre, l'émergence du bio, et l'innovation en termes de packaging. Voir un exemple
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Le marché des pâtes à tartiner - France
Le marché français des pâtes à tartiner simpose comme un univers gourmand, dynamique et profondément ancré dans les usages, à la croisée du petit-déjeuner et du goûter. Notre étude en dresse un panorama complet, centré sur la France et focalisé sur les pâtes à tartiner chocolatées (les confitures/miels font lobjet dun périmètre distinct), tout en replaçant la catégorie dans son contexte mondial. Voir un exemple
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