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Dernière modification le12/09/2025 Date de dernière modification des données de l'entreprise
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Procédure collectiveAucune Procédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
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Publication des comptes Année 2015Oui Selon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
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Taille de l'entreprise Année 2023PME Il existe les tailles suivantes : Microentreprise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise)
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Effectif Année 201512 salariés Le nombre d'employés que la société a chez elle.
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Score Extra-financierNon calculé Le score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
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Bilan CarboneNon déposé Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
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Score de souveraineté Score sectoriel68/100 Le score de souveraineté est le résultat de la méthodologie SovTrack Europe qui vise à mesurer le niveau de souveraineté stratégique d'une entreprise c'est à dire sa capacité à exercer une autonomie de décision et d'action face à des dépendances d'origine géopolitique, économique, juridique ou numérique. Cette évaluation repose sur une approche multi-critères intégrant la structure de contrôle, les flux commerciaux, les chaînes d'approvisionnement et les outils numériques utilisés.
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Score de solvabilitéVoir l'analyse Capacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
JMF
Active
- SIREN
- 452 847 601 452847601
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 452 847 601 00013 45284760100013
- NUMÉRO DE TVA
- FR03452847601 FR03452847601
- DATE DE CREATION
- 02 avril 2004
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration traditionnelle - 5610A 5610A - Restauration traditionnelle
- FORME JURIDIQUE
- Société à responsabilité limitée (SARL) Société à responsabilité limitée (SARL)
- ADRESSE
- 5 PLACE CARNOT, 83990 SAINT-TROPEZ 5 PLACE CARNOT, 83990 SAINT-TROPEZ
- DIRIGEANTS
- Frederic BLANC
Récapitulatif
Informations Légales
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Capital social
- 9120,00 € 9120,00
- Noms commerciaux
- LE BISTROT LE BISTROT
- Statut RCS
- Inscrite le 02 avril 2004 02/04/2004
- Statut INSEE
- Inscrite le 30 mars 2004 30/03/2004
- Statut RNE
- Inscrite le 02 avril 2004 02/04/2004
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20 décembre 2017
- Jugement modifiant un plan de redressement Par jugement du Tribunal de Commerce de Fréjus en date du 20/12/2017 jugement modification du plan de redressement judiciaire Date d'effet : 20/12/2017
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19 juillet 2017
- Adoption d'un plan de redressement SUIVANT JUGEMENT EN DATE DU 17/07/2017, LE TRIBUNAL A APPROUVE LE PLAN DE CONTINUATION 10 ans ET A DESIGNE : Me Georges-André PELLIER de la SCP PELLIER EN QUALITE DE COMMISSAIRE A L'EXECUTION DU PLAN Date d'effet : 17/07/2017
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08 novembre 2016
- Prolongement de la période d'observation (RJ) PAR JUGEMENT DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE FREJUS EN DATE DU 07/11/2016, RENOUVELLEMENT DE LA PERIODE D'OBSERVATION, AUTORISE LA POURSUITE D'ACTIVITE POUR UNE DUREE DE 6 mois A COMPTER DU 02/11/2016 ET POUR SE TERMINER LE :02/05/2017 CONFIRME EN QUALITE DE MANDATAIRE JUDICIAIRE Me Georges-André PELLIER de la SCP PELLIER 61, avenue du XV corps 83600 Fréjus Date d'effet : 07/11/2016
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03 mai 2016
- (Ouverture d'une procédure de) Redressement judiciaire Suivant jugement en date du 02/05/2016, le tribunal de commerce de Fréjus a prononcé le redressement judiciaire et a désigné Me Georges-André PELLIER de la SCP PELLIER 61, avenue du XV corps 83600 Fréjus Mandataire judiciaire Ouvre une période d'observation dont la durée est de 6 mois période expirant le 02/11/2016 . Date d'effet : 02/05/2016
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01 janvier 2009
- En application du décret n° 2008-146 en date du 15 février 2008, modifiant le siège et le ressort des tribunaux de commerce, l'ensemble des dossiers inscrits au registre du commerce et des sociétés du greffe du tribunal de commerce de Saint-Tropez ainsi que les dossiers d'inscriptions de sûretés et privilèges ont été transférés au greffe du tribunal de commerce de Fréjus. Cette modification prend effet au 1er janvier 2009. Le greffe de Fréjus décline toute responsabilité sur toute mention ou inscription erronée ou omise par le fait du greffe précédemment compétent.
Secteur d'activité de JMF
- Domaine d'activité
- Restauration Restauration
- Activité (Code NAF ou APE)
- Restauration traditionnelle (5610A) Restauration traditionnelle (5610A)
- Activité principale déclarée
- société de traiteur avec transformation et vente de produits alimentaires et de boissons alcoolisées, vente à emporter société de traiteur avec transformation et vente de produits alimentaires et de boissons alcoolisées, vente à emporter
- Type d'activité
- COMMERCIALE COMMERCIALE
- Convention collective déduite
- Hôtels Cafés Restaurants (1979) Hôtels Cafés Restaurants (1979)
- Téléphone
- Mail de contact
6 863 sociétés exercent la même activité que JMF dans le 83.
Retrouvez la liste complète des entreprises du secteur "Restauration traditionnelle" dans le Var (83)
Les 6 études de marché du secteur de l'entreprise
Voir un exemple-
Le marché du sushi - France (29 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des sushis en France.
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Le marché de la pizza - France
Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs.
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Le marché de la restauration - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la restauration traditionnelle en France, un secteur historiquement important mais confronté à de nombreux défis. Elle examine l'impact de la concurrence, la digitalisation, l'importance de l'e-réputation, et l'impact du Covid-19 sur le secteur.
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Le marché des salons de thé - France
Cette étude présente une analyse détaillée du marché des salons de thé en France : évolution de la consommation de thé, diversification de l'offre culinaire, impact de la crise sanitaire de 2020, développement de nouveaux concepts comme les salons de thé-librairies et les salons de thé-coworking, dynamiques internationales du marché du thé..
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Le marché des plateaux-repas - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché du plateau repas, en se concentrant sur deux segments spécifiques : la livraison de plateaux-repas aux entreprises et la livraison de plateaux-repas pour particuliers, notamment les personnes en perte d'autonomie. Elle explore les dynamiques de croissance, les tendances en matière de personnalisation et d'éco-responsabilité, l'impact de la concurrence des food techs et les perspectives d'avenir.
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Le marché du fast good - France
Cette étude détaille le marché du fast good en France, un secteur en opposition à la junk food et qui propose des offres alimentaires de haut de gamme, rapides et nutritives. Avec plus de 85 000 restaurants et un marché de plus de 20 milliards deuros, la croissance est soutenue par le nomadisme alimentaire et le basculement des dépenses de la restauration traditionnelle vers la restauration rapide.
Rapport complet officiel
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RCO - Rapport complet officiel
Accédez à une synthèse de toutes les informations en notre possession pour cette entreprise sur les aspects légaux, juridiques, financiers, actionnariats et de conformité. Utilisez le rapport complet officiel pour analyser une entreprise à partir d'un seul et même document.
Établissements
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Ouvert
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LE BISTROT - 83990
Siège social depuis le 30 mars 2004 (21 ans)
- SIRET 45284760100013 45284760100013
- Activité Restauration traditionnelle - 5610A
- Adresse 5 PLACE CARNOT, 83990 SAINT-TROPEZ
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Dirigeants de JMF
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Actuel
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Observation de conformité Frederic BLANC
Né en 1961 (64 ans)
Gérant Depuis le 20 avril 2004 (21 ans)
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Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Cartographie de JMF
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Finances de JMF
Solvabilité
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- Société Xxxxxx XXXX
- SIREN 000 000 000
- Score 00x
- Risque Xxxxxx
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Score de solvabilité
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Score de solvabilité
Notation financiere, risque de defaillance...
Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...
Comptes
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Comptes annuels - consolide
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - consolide
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Profil financier
Évolution des indicateurs clés
Variations
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affaires1136400,001194000,00-4,82 %
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Résultats net78700,00-14535,00641,45 %
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Marge brute573500,00493700,0016,16 %
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Résultats d'exploitation83800,00-8717,001061,34 %
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Ebitda140800,0051500,00173,40 %
-
Dettes + 1 an-345900,00857700,00-140,33 %
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BFR-641900,00-434200,00-47,84 %
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Trésorerie295600,00158700,0086,26 %
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Endettement972700,00931500,004,42 %
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Taux de profitabilité0,07-0,01668,90 %
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Rentabilité78.62 %-67.92 %215,75 %
Ratios financiers
2015
2014
2012
Équilibre bilan
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Capitalisation9,33 %2,25 %2,90 %
-
Endettement132,17 %944,86 %1441,87 %
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Fonds de roulement-373900 EU-314000 EU-192600 EU
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Evolution de l'activité95,18 %91,95 %90,11 %
-
Taux de VA50,47 %41,35 %43,51 %
-
Rentabilité d'exploitation12,39 %4,31 %9,30 %
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Rentabilité nette finale6,93 %-1,22 %0,67 %
-
Capacité d'autofinancement11,44 %2,41 %5,54 %
-
Rentabilité financière78,62 %-67,92 %38,44 %
-
Coûts du travail36,95 %35,81 %32,55 %
-
Capacité de remboursement1,02 ans7,03 ans4,54 ans
-
Coût de la dette2,78 %22,38 %10,36 %
-
Taux d'intérêt moyen apparent2,96 %5,70 %3,83 %
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Poids du BFR global-206,17 jours-132,73 jours-62,32 jours
-
Poids des stocks0,00 jour15,19 jours14,12 jours
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Délai clients54,15 jours65,85 jours44,62 jours
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Délai Fournisseurs162,88 jours145,48 jours57,92 jours
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Liquidité immédiate94,94 jours48,51 jours8,04 jours
Documents de JMF
8 derniers documents officiels
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Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Augmentation du capital social
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Statuts mis à jour
changement de numérotation de la mairie le 3 place carnot devient le 05 place carnot 83990 saint tropez
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Statuts mis à jour
changement de numérotation de la mairie le 3 place carnot devient le 05 place carnot 83990 saint tropez
-
Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Augmentation du capital social - Réduction du capital social - Reconstitution de l'actif net
-
Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Augmentation du capital social - Réduction du capital social - Reconstitution de l'actif net
-
Modification de l'objet social - P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour
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Continuation malgré perte du Capital - P.V. d'Assemblée
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Formation de Société - Acte SSP - Acte modificatif
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Cité 5 fois entre 2007 et 2015
BASIA
- SIREN 441671096 441671096
Dirigeant : Frederic BLANC
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Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Augmentation du capital social
-
Statuts mis à jour
changement de numérotation de la mairie le 3 place carnot devient le 05 place carnot 83990 saint tropez
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Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Augmentation du capital social - Réduction du capital social - Reconstitution de l'actif net
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Statuts mis à jour
changement de numérotation de la mairie le 3 place carnot devient le 05 place carnot 83990 saint tropez
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Modification de l'objet social - P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour
Extra-financier
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Aucun bilan carbone disponible pour cette entreprise
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
68/100
Score sectoriel
Score calculé automatiquement sur la base des moyennes du secteur d'activité (code NACE) à partir des données fournies par l'Union Européenne.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
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ENTREPRISESON SECTEUR
-
--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale100/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
ND
- A
- B
- C
- D
- E
Score extra-financier actuellement non disponible pour cette entreprise
Obtenir son score extra-financierAnnonces (BODACC & JAL)
14 annonces BODACC & JAL
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Annonce BODACC - Jugement modifiant le plan de redressement
Jugement modifiant le plan de redressement.
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Annonce BODACC - Dépôt de l'état des créances
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
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Annonce BODACC - Jugement de plan de redressement
Jugement arrêtant le plan de redressement, durée du plan 10 ans nomme Commissaire à l'exécution du plan Me Georges-André PELLIER de la SCP PELLIER 61, avenue du Xv Corps - 83600 Fréjus .
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2015)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2014)
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Annonce BODACC - Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire , date de cessation des paiements le 27 Avril 2016 , désignant mandataire judiciaire Me Georges-André PELLIER de la SCP PELLIER 61, avenue du Xv Corps - 83600 Fréjus . Les créances sont à déclarer, dans les deux mois de la présente publication, auprès du Mandataire Judiciaire ou sur le portail électronique à l'adresse https://www.creditors-services.com.
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Annonce BODACC - Modification survenue sur le capital
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2012)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2011)
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Annonce BODACC - Modification survenue sur le capital
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2010)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2009)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2008)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2007)
Nos services pour les Société à responsabilité limitée (SARL)
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Juridique
2 procédures collectives terminées
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Clôturées
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Mandataire judiciaire
Me Georges-André PELLIER de la SCP PELLIER
61 avenue du XV corps - 83600 - Fréjus
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Annonce BODACC - Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire , date de cessation des paiements le 27 Avril 2016 , désignant mandataire judiciaire Me Georges-André PELLIER de la SCP PELLIER 61, avenue du Xv Corps - 83600 Fréjus . Les créances sont à déclarer, dans les deux mois de la présente publication, auprès du Mandataire Judiciaire ou sur le portail électronique à l'adresse https://www.creditors-services.com.
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Commissaire au plan
Me Georges-André PELLIER de la SCP PELLIER
61 avenue du XV corps - 83600 - Fréjus
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Annonce BODACC - Jugement de plan de redressement
Jugement arrêtant le plan de redressement, durée du plan 10 ans nomme Commissaire à l'exécution du plan Me Georges-André PELLIER de la SCP PELLIER 61, avenue du Xv Corps - 83600 Fréjus .
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Aucune marque enregistrée ni déposée
Historique de JMF
1 événement depuis 2004
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lundi 20 avril 2004
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Frederic BLANC assume maintenant la fonction de gérant.
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