France
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ELYSEES CONSULT
- SIREN
- 408 569 358 408569358
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 408 569 358 00018 40856935800018
- NUMÉRO DE TVA
- FR81408569358 FR81408569358
- DATE DE CREATION
- 13 août 1996
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration de type rapide - 5610C 5610C - Restauration de type rapide
- FORME JURIDIQUE
- Société par actions simplifiée Société par actions simplifiée
- ADRESSE
- 49 AV DES CHAMPS ELYSEES 49-51, 75008 PARIS 49 AV DES CHAMPS ELYSEES 49-51, 75008 PARIS
- DIRIGEANTS
- DELOITTE & ASSOCIES + 1 autre dirigeant
-
Finances
- Etude de solvabilité
- États des dettes
- Valeur de l'entreprise
-
Extra-financier
- Bilan carbone®
- Rapport d'impact
- Score de souveraineté
-
Conformité
- Extrait Kbis
- Assurance RC PRO
- Attestation URSSAF
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Rapport complet officiel
-
Solvabilité, Actionnaires, Conformité ...
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Informations Légales
- Convention collective déduite
- Restauration rapide (1501) Restauration rapide (1501)
- Capital social
- 3734447,00 € 3734447,00
- Noms commerciaux
- FIVE GUYS OU FIVE GUYS BURGERS AND FRIES FIVE GUYS OU FIVE GUYS BURGERS AND FRIES
- Statut RCS
- Radiée le 27 septembre 2018 27/09/2018
- Statut INSEE
- Fermée le 01 septembre 2018 01/09/2018
- Statut RNE
- Radiée le 27 septembre 2018 27/09/2018
-
27 septembre 2018
- Radiation. Fusion Absorption par FIVE GUYS FRANCE SAS, 817 518 244 RCS Paris le 01-09-2018
-
07 septembre 2017
- CONTINUATION DE LA SOCIETE MALGRE UN ACTIF NET DEVENU INFERIEUR A LA MOITIE DU CAPITAL SOCIAL. ASSEMBLEE GENERALE DU 30-06-2017
-
12 mai 2006
- La société a par décision du 05042006 décidé le transfert de son siège social dans le ressort du GTC de PARIS avec une date d'effet déclarée au 05-04-2006
-
15 janvier 1998
- SOCIETE AYANT PARTICIPE A L'OPERATION DE FUSION : DENOMINATION SOCIETE ELYSEES FRANCHISE FORME JURIDIQUE SOCIETE ANONYME SIEGE SOCIAL 49/51 AVENUE DES CHAMPS ELYSEES 75008 PARIS RCS B 389 872 581
Contacter ELYSEES CONSULT
- Téléphone
- Mail de contact
- Recherche de mail de contact
Prospecter Restauration de type rapide à Paris
Établissements
-
-
FIVE GUYS OU FIVE GUYS BURGERS AND FRIES - 75008
Ancien établissement du 01 juillet 1996 au 01 septembre 2018
- SIRET
- 40856935800018 40856935800018
- Activité
- Restauration de type rapide - 5610C
- Adresse
- 49 AV DES CHAMPS ELYSEES 49-51, 75008 PARIS
-
ELYSEES CONSULT - 35000
Ancien établissement du 30 juillet 1999 au 05 avril 2006
- SIRET
- 40856935800026 40856935800026
- Activité
- Administration d'entreprises - 741J
- Adresse
- 105 A AV HENRI FREVILLE, 35000 RENNES
-
Dirigeants d'ELYSEES CONSULT
-
-
DELOITTE & ASSOCIES
- Mandat
- Commissaire aux comptes titulaire depuis le 14 février 2017 (9 ans)
-
BEAS
- Mandat
- Commissaire aux comptes suppléant depuis le 14 février 2017 (9 ans)
-
-
-
Maxime LESTRINGANT
- Né en
- 1980 (46 ans)
- Mandat
- Ancien Président du 25 juin 2016 au 27 septembre 2018
-
DELOITTE & ASSOCIES
- Mandat
- Ancien Commissaire aux comptes titulaire du au 27 septembre 2018
-
BEAS
- Mandat
- Ancien Commissaire aux comptes suppléant du au 27 septembre 2018
-
KPMG S.A.
- Mandat
- Ancien Commissaire aux comptes titulaire du 26 novembre 2015 au 14 février 2017
-
SALUSTRO REYDEL
- Mandat
- Ancien Commissaire aux comptes suppléant du 30 janvier 2016 au 14 février 2017
-
Anne-Laure JACQUEMART
- Née en
- 1969 (57 ans)
- Mandat
- Ancien Président du 26 novembre 2015 au 25 juin 2016
-
KPMG AUDIT IS
- Mandat
- Ancien Commissaire aux comptes suppléant du 26 novembre 2015 au 30 janvier 2016
-
François DE POILLOUE DE SAINT PERIER DE KERGORLAY
- Né en
- 1962 (63 ans)
- Mandat
- Ancien Président du 27 octobre 2012 au 26 novembre 2015
-
Olivier FAUJOUR
- Né en
- 1965 (61 ans)
- Mandat
- Ancien Président du 12 février 2011 au 27 octobre 2012
-
Yves LEPAGE
- Né en
- 1960 (65 ans)
- Mandat
- Ancien Président du conseil d'administration du 08 août 2006 au 12 février 2011
-
Yves LEPAGE
- Né en
- 1960 (65 ans)
- Mandat
- Ancien Directeur général du 08 août 2006 au 26 septembre 2006
-
Alain FLIPO
- Né en
- 1970 (55 ans)
- Mandat
- Ancien Administrateur du 16 mai 2006 au 26 septembre 2006
-
Anne-Laure JACQUEMART
- Née en
- 1969 (57 ans)
- Mandat
- Ancien Administrateur du 16 mai 2006 au 26 septembre 2006
-
Yves LEPAGE
- Né en
- 1960 (65 ans)
- Mandat
- Ancien Président-directeur général du 16 mai 2006 au 08 août 2006
-
Maryvonne GUILLOU
- Née en
- 1955 (70 ans)
- Mandat
- Ancien Président du conseil d'administration du 19 janvier 2005 au 16 mai 2006
-
Philippe ROUX
- Né en
- 1955 (71 ans)
- Mandat
- Ancien Directeur général du 30 août 2005 au 16 mai 2006
-
Louis LE DUFF
- Né en
- 1946 (80 ans)
- Mandat
- Ancien Administrateur du 19 janvier 2005 au 16 mai 2006
-
Alain BERAL
- Mandat
- Ancien Directeur général du 19 janvier 2005 au 30 août 2005
-
Obtenir la liste des bénéficiaires effectifs
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Formulaire d'accèsFinances
-
Notation financière, risque de défaillance, historique...
Anticipez la défaillance d'un tiers d'ici 12 mois avec l'étude de sovabilité et évitez de mettre en risque votre entreprise. Voir un exemple
-
Endettement, risques financiers...
Accédez aux dettes, sûretés, privilèges et inscriptions financières certifiés par les greffiers des tribunaux de commerce. Voir un exemple
-
Valorisation
Valeur économique calculée à partir de sa rentabilité, sa structure financière, ses perspectives de croissance et son environnement de marché.
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affaires11867000,001081300,00998 %
-
Résultats net-1901800,00-3222000,0041 %
-
Marge brute4268000,00-1438000,00397 %
-
Résultats d'exploitation-1751200,00-2449400,0029 %
-
Ebitda-1102100,00-3226000,0066 %
-
Dettes + 1 an013538000,00-100 %
-
BFR-3736000,00-4564000,0019 %
-
Trésorerie1219800,001478800,00-17 %
-
Endettement13273000,0010771000,0024 %
-
Taux de profitabilité-0,16-2,9895 %
-
Rentabilité59.21 %245.82 %-75 %
Comptes d'ELYSEES CONSULT
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - consolide
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - consolide
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Équilibre bilan
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Capitalisation-25,69 %-10,60 %22,27 %
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Endettement-287,20 %-491,42 %90,84 %
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Fonds de roulement-2516100 EU-3085000 EU-51800 EU
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Evolution de l'activité1097,48 %10,84 %96,20 %
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Taux de VA35,97 %-132,99 %55,93 %
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Rentabilité d'exploitation-9,29 %-298,34 %7,58 %
-
Rentabilité nette finale-16,03 %-297,97 %-8,05 %
-
Capacité d'autofinancement-10,38 %-300,38 %7,25 %
-
Rentabilité financière59,21 %245,82 %-41,99 %
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Coûts du travail41,67 %144,59 %44,19 %
-
Capacité de remboursementN/CN/C2,40 ans
-
Coût de la detteN/CN/C2,76 %
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Taux d'intérêt moyen apparent0,89 %0 %1,20 %
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Poids du BFR global-114,91 jours-903,26 jours-157,80 jours
-
Poids des stocks1,12 jours8,85 jours0,00 jour
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Délai clients56,74 jours286,87 jours7,70 jours
-
Délai Fournisseurs98,06 jours722,17 jours2,08 jours
-
Liquidité immédiate37,52 jours292,67 jours160,14 jours
Documents d'ELYSEES CONSULT
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Dissolution - Déclaration de conformité - Acte modificatif
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Projet de Fusion
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Continuation malgré perte du Capital - Acte modificatif
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Acte - Statuts mis à jour
Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social - Modification(s) statutaire(s) - Changement de commissaire aux comptes titulaire et suppléant
-
Ordonnance
Prorogation du délai de réunion de l'A.G. chargée d'approuver les comptes jusqu'au 31/01/2017 pour l'exercice clos au 31/05/2016
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Décision(s) de l'actionnaire unique
Changement de président - Modification du nom commercial et de l' enseigne
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Extrait de procès-verbal
Fin de mission de commissaire(s) aux comptes - Renouvellement de mandat de commissaire aux comptes titulaire - Nomination de commissaire aux comptes suppléant
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Extrait de procès-verbal
Changement de président
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Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social (ancienne date de clôture : 30/04) - Modification(s) statutaire(s) - Changement de commissaire aux comptes suppléant
-
Extrait de procès-verbal
Changement de président
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DECISION(S) DE L'ASSOCIE UNIQUE
CHANGEMENT DE PRESIDENT
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Rapport du commissaire à la transformation - Statuts mis à jour
Changement de forme juridique sa
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Transfert du Siège hors du ressort du Tribunal de Commerce - Changement de date de clôture - P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour - Acte modificatif - Immatriculation suite à transfert
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Changement de Président (PDG, PCA) - Modification du Conseil d'Administration - Nomination/démission des organes de gestion - Changement de Commissaire aux Comptes - Acte modificatif - P.V. du Conseil d'Administration
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Augmentation de Capital - Reconstitution de l'Actif Net - P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour
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P.V. d'Assemblée
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Nomination/démission des organes de gestion
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Modification du Conseil d'Administration - Acte modificatif - P.V. du Conseil d'Administration
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Rapport des Commissaires ou du Gérant
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P.V. du Conseil d'Administration
-
Acte modificatif
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P.V. d'Assemblée
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Continuation malgré perte du Capital - Acte modificatif
-
Modification de l'objet social - Changement de date de clôture - P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour
-
Transfert du Siège dans le ressort du Tribunal de Commerce - Changement de Président (PDG, PCA) - Modification du Conseil d'Administration - Nomination/démission des organes de gestion - P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour - Acte modificatif - P.V. du Conseil d'Administration
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Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire - Statuts mis à jour
Nomination de commissaire aux comptes titulaire et suppléant - Divers
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Procès-verbal du conseil d'administration - Rapport du commissaire aux comptes - Statuts mis à jour
Changement de forme juridique DEVIENT SOCIETE ANONYME A CONSEIL D'ADMINISTRATION - Nomination(s) d'administrateur(s) - Nomination de président du conseil d'administration - Divers
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social NOUVELLE DATE DE CLOTRUE AU 30/09 - Modification(s) statutaire(s) - Augmentation du capital social - Divers
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Prorogation de la durée du premier exercice social 31/12/1996 - Extension de l'objet social - Divers
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Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire et extraordinaire - Déclaration de conformité - Statuts mis à jour
Apport du patrimoine de la société dans le cadre d'une fusion - Augmentation du capital social - Nomination de commissaire aux comptes titulaire et suppléant - Divers
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Rapport du commissaire aux apports
Divers
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Acte sous seing privé
Projet de fusion AVEC ELYSEES FRANCHISE
-
Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
Prorogation de la durée du premier exercice social 31/12/1996
-
Document
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Statuts constitutifs
PROCES VERBAL D'ASSEMBLEE GENERALE EXTRAORDINAIRE
Annonces légales d'ELYSEES CONSULT
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Annonce BODACC - Radiation au RCS
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Annonce BODACC - Acte d'achat
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Annonce BODACC - Acte de vente au bénéfice de 817518244 - FIVE GUYS FRANCE
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Annonce BODACC - Acte de vente au bénéfice de 408569358 - ELYSEES CONSULT
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration [3734447 EUR]
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur le nom commercial, l'adresse de l'établissement et l'administration [3734447 EUR]
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
-
Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration [3734447 EUR]
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration [3734447 EUR]
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration [3734447 EUR]
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration [3734447 EUR]
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration [3734447 EUR]
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
- A
- B
- C
- D
- E
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Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
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Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Cartographie d'ELYSEES CONSULT
La cartographie fait peau neuve !
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Entreprises liées
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FIVE GUYS FRANCE
Cité 5 fois entre 2016 et 2018
- SIREN 817518244 817518244
- Dirigeant John ECKBERT
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Projet de Fusion
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Dissolution - Déclaration de conformité - Acte modificatif
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Acte - Statuts mis à jour
Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social - Modification(s) statutaire(s) - Changement de commissaire aux comptes titulaire et suppléant
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Continuation malgré perte du Capital - Acte modificatif
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Décision(s) de l'actionnaire unique
Changement de président - Modification du nom commercial et de l' enseigne
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LA BRIOCHE DOREE
Cité 4 fois entre 2002 et 2006
- SIREN 318906591 318906591
- Dirigeants CAFE BAKERY HOLDING , KPMG
-
Augmentation de Capital - Reconstitution de l'Actif Net - P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour
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Nomination/démission des organes de gestion
-
Rapport des Commissaires ou du Gérant
-
P.V. du Conseil d'Administration
-
ELYSEES FRANCHISES
Cité 3 fois entre 1997 et 1998
- SIREN 389872581 389872581
-
Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire et extraordinaire - Déclaration de conformité - Statuts mis à jour
Apport du patrimoine de la société dans le cadre d'une fusion - Augmentation du capital social - Nomination de commissaire aux comptes titulaire et suppléant - Divers
-
Document
-
Rapport du commissaire aux apports
Divers
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FIDUCIAIRE DE L ETOILE
Nature déduite du lien CABINET COMPTABLECité 3 fois entre 1998 et 1999
- SIREN 712023563 712023563
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Procès-verbal du conseil d'administration - Rapport du commissaire aux comptes - Statuts mis à jour
Changement de forme juridique DEVIENT SOCIETE ANONYME A CONSEIL D'ADMINISTRATION - Nomination(s) d'administrateur(s) - Nomination de président du conseil d'administration - Divers
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Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire - Statuts mis à jour
Nomination de commissaire aux comptes titulaire et suppléant - Divers
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Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire et extraordinaire - Déclaration de conformité - Statuts mis à jour
Apport du patrimoine de la société dans le cadre d'une fusion - Augmentation du capital social - Nomination de commissaire aux comptes titulaire et suppléant - Divers
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GENERAL MILLS FRANCE
Cité 2 fois entre 2006 et 2013
- SIREN 319679825 319679825
- Dirigeant Rodrigo SEVILLA PADILLA
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Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social (ancienne date de clôture : 30/04) - Modification(s) statutaire(s) - Changement de commissaire aux comptes suppléant
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Changement de Président (PDG, PCA) - Modification du Conseil d'Administration - Nomination/démission des organes de gestion - Changement de Commissaire aux Comptes - Acte modificatif - P.V. du Conseil d'Administration
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VAL AUDIT
Nature déduite du lien CABINET COMPTABLECité 2 fois entre 2002 et 2003
- SIREN 391055290 391055290
- Dirigeant Bernard BLIAH
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Rapport des Commissaires ou du Gérant
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P.V. du Conseil d'Administration
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CB FINANCES
Cité 1 fois en 1999
- SIREN 350795126 350795126
- Dirigeant Lionel LADOUCEUR
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Transfert du Siège dans le ressort du Tribunal de Commerce - Changement de Président (PDG, PCA) - Modification du Conseil d'Administration - Nomination/démission des organes de gestion - P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour - Acte modificatif - P.V. du Conseil d'Administration
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454093774
Cité 1 fois en 1997
- SIREN 454093774 454093774
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Acte sous seing privé
Projet de fusion AVEC ELYSEES FRANCHISE
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SOCIETE GENERALE
Nature déduite du lien BANQUECité 1 fois en 1996
- SIREN 552120222 552120222
- Dirigeants Lorenzo BINI SMAGHI , Slawomir KRUPA , Pierre PALMIERI , Laura BARLOW , Ingrid-Helen ARNOLD et 13 autres
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Statuts constitutifs
PROCES VERBAL D'ASSEMBLEE GENERALE EXTRAORDINAIRE
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750081606
Cité 1 fois en 1999
- SIREN 750081606 750081606
-
Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Procès-verbal du conseil d'administration - Rapport du commissaire aux comptes - Statuts mis à jour
Changement de forme juridique DEVIENT SOCIETE ANONYME A CONSEIL D'ADMINISTRATION - Nomination(s) d'administrateur(s) - Nomination de président du conseil d'administration - Divers
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KPMG
Nature déduite du lien CABINET COMPTABLECité 1 fois en 2016
- SIREN 775726417 775726417
- Dirigeants Marie GUILLEMOT , Marc SAMPSONIS , Valentin RYNGAERT , Axel REBAUDIERES , Pierre PLANCHON et 3 autres
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Extrait de procès-verbal
Fin de mission de commissaire(s) aux comptes - Renouvellement de mandat de commissaire aux comptes titulaire - Nomination de commissaire aux comptes suppléant
Procédures collectives
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Clôturée
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Du 27 septembre 2018 au 27 septembre 2018
Dissolution
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Marque déposée
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POINT BAR
Marque expirée Marque non en vigueur
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Date de dépôt
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Date d'expiration
Date d'expiration dépassée
Classes :
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Historique d'ELYSEES CONSULT
24 événements depuis 2005
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vendredi 25 juin 2016
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Maxime Lestringant succède à Anne JACQUEMART en tant que président.
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Anne JACQUEMART cède sa place de président à Maxime Lestringant.
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mercredi 26 novembre 2015
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Anne JACQUEMART prend le relais de François de Poilloüe de Saint Perier en tant que président.
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Anne JACQUEMART succède à François de Poilloüe de Saint Perier en tant que président.
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vendredi 27 octobre 2012
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Olivier FAUJOUR cède sa place de président à François de Poilloüe de Saint Perier.
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François de Poilloüe de Saint Perier prend le relais de Olivier FAUJOUR en tant que président.
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vendredi 12 février 2011
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Olivier FAUJOUR accède au poste de président.
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Yves LEPAGE renonce à son rôle de président du conseil d'administration.
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lundi 26 septembre 2006
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Alain FLIPO et Anne JACQUEMART démissionnent de leurs poste d'administrateur.
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Yves LEPAGE quitte son poste de directeur général.
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lundi 08 août 2006
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Yves LEPAGE est promue directeur général.
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Yves LEPAGE assume maintenant la fonction de président du conseil d'administration.
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Yves LEPAGE quitte son poste de Président directeur général.
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lundi 16 mai 2006
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Yves LEPAGE est nommée Président directeur général.
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Louis LE DUFF et LLD FINANCES cèdent leurs place d'administrateur à Alain FLIPO et Anne JACQUEMART.
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Philippe ROUX quitte son poste de directeur général.
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Alain FLIPO et Anne JACQUEMART succèdent à Louis LE DUFF et LLD FINANCES en tant qu'administrateur.
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Maryvonne NOEL démissionne de son poste de président du conseil d'administration.
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lundi 24 janvier 2006
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LA BRIOCHE DOREE quitte ses fonctions d'administrateur.
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lundi 30 août 2005
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Philippe ROUX remplace Alain BERAL en tant que directeur général.
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Alain BERAL laisse sa fonction de directeur général à Philippe ROUX.
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mardi 19 janvier 2005
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Alain BERAL accède au poste de directeur général.
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Maryvonne NOEL occupe désormais le rôle de président du conseil d'administration.
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Louis LE DUFF, LA BRIOCHE DOREE et LLD FINANCES sont promus administrateur.
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24 événements ont marqué le parcours d'ELYSEES CONSULT depuis 2005
Études de marché du secteur de l'entreprise
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Le marché des kebabs et tacos - France (25 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des kebabs et tacos en France, un segment très dynamique du secteur de la restauration rapide. Voir un exemple
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Le marché du pokebowl - France
Cette étude offre un regard détaillé sur le marché des Pokebowl en France, un segment de la restauration rapide qui a connu une forte croissance. Voir un exemple
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Le marché de la restauration rapide - France (42 pages)
Cette étude offre une analyse détaillée du secteur de la restauration rapide, un marché en pleine croissance marqué par la diversité de l'offre et une demande croissante. Voir un exemple
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Le marché des foodcourts - France
Cette étude explore le marché florissant des food courts en France et dans le monde, offrant une analyse de leur évolution, de leurs atouts et de leur avenir prometteur. De la réduction des coûts d'exploitation pour les restaurateurs à la variété culinaire pour les consommateurs, les food courts s'imposent comme une véritable révolution dans l'univers de la restauration. Voir un exemple
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Le marché des dark kitchen - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché dynamique des "cuisines fantômes" ou "dark kitchens". Elle explore la croissance du nombre d'acteurs, les modèles économiques émergents comme la franchise, les levées de fonds, et l'impact de la crise sanitaire qui a accéléré le développement du secteur. Voir un exemple
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Le marché du food-truck - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché des food trucks en France : historique, défis rencontrés par le secteur, impact de la crise du COVID-19, tendance à la baisse du nombre de food trucks, augmentation des coûts de l'énergie et des matières premières, problématiques d'emplacement et de réglementation. Elle explore également la recentralisation du modèle d'affaires vers l'organisation d'événements privés. Voir un exemple
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