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Dernière modification le06/11/2025 Date de dernière modification des données de l'entreprise
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Procédure collectiveAucune Procédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
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Publication des comptes Année 2021Oui Selon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
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Taille de l'entreprise Année 2023PME Il existe les tailles suivantes : Microentreprise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise)
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Effectif Année 2021Non précisé Le nombre d'employés que la société a chez elle.
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Score Extra-financier Année 2021B Le score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
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Bilan CarboneNon déposé Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
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Score de souveraineté Score sectoriel68/100 Le score de souveraineté est le résultat de la méthodologie SovTrack Europe qui vise à mesurer le niveau de souveraineté stratégique d'une entreprise c'est à dire sa capacité à exercer une autonomie de décision et d'action face à des dépendances d'origine géopolitique, économique, juridique ou numérique. Cette évaluation repose sur une approche multi-critères intégrant la structure de contrôle, les flux commerciaux, les chaînes d'approvisionnement et les outils numériques utilisés.
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Score de solvabilitéVoir l'analyse Capacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
CELLIER MOREL
Active
- SIREN
- 413 701 616 413701616
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 413 701 616 00018 41370161600018
- NUMÉRO DE TVA
- FR45413701616 FR45413701616
- DATE DE CREATION
- 11 septembre 1997
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration traditionnelle - 5610A 5610A - Restauration traditionnelle
- FORME JURIDIQUE
- Société par actions simplifiée Société par actions simplifiée
- ADRESSE
- 27 RUE DE L'AIGUILLERIE, 34000 MONTPELLIER 27 RUE DE L'AIGUILLERIE, 34000 MONTPELLIER
- DIRIGEANTS
- Ludovic BADIE-CASSAGNET
Récapitulatif
Informations Légales
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée
- Noms commerciaux
- LA MAISON DE LA LOZERE LA MAISON DE LA LOZERE
- Statut INSEE
- Inscrite le 08 septembre 1997 08/09/1997
- Statut RNE
- Inscrite le 11 septembre 1997 11/09/1997
-
NC
- LA CONVERSION DU MONTANT DU CAPITAL DES FRANCS EN EUROS A ETE EFFECTUEE D'OFFICE PAR LE GREFFE EN APPLICATION DU DECRET No 2001-474 DU 30 MAI 2001 : ANCIEN MONTANT : 50 000.00 FRF NOUVEAU MONTANT : 7 622.45 EUR
Secteur d'activité de CELLIER MOREL
- Domaine d'activité
- Restauration Restauration
- Activité (Code NAF ou APE)
- Restauration traditionnelle (5610A) Restauration traditionnelle (5610A)
- Type d'activité
- COMMERCIALE COMMERCIALE
- Convention collective déduite
- Hôtels Cafés Restaurants (1979) Hôtels Cafés Restaurants (1979)
- Téléphone
- Mail de contact
6 684 sociétés exercent la même activité que CELLIER MOREL dans le 34.
Retrouvez la liste complète des entreprises du secteur "Restauration traditionnelle" dans l'Hérault (34)
Les 6 études de marché du secteur de l'entreprise
Voir un exemple-
14,90€
Le marché du sushi - France (29 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des sushis en France.
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14,90€
Le marché de la pizza - France
Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs.
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14,90€
Le marché de la restauration - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la restauration traditionnelle en France, un secteur historiquement important mais confronté à de nombreux défis. Elle examine l'impact de la concurrence, la digitalisation, l'importance de l'e-réputation, et l'impact du Covid-19 sur le secteur.
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14,90€
Le marché des salons de thé - France
Cette étude présente une analyse détaillée du marché des salons de thé en France : évolution de la consommation de thé, diversification de l'offre culinaire, impact de la crise sanitaire de 2020, développement de nouveaux concepts comme les salons de thé-librairies et les salons de thé-coworking, dynamiques internationales du marché du thé..
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14,90€
Le marché des plateaux-repas - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché du plateau repas, en se concentrant sur deux segments spécifiques : la livraison de plateaux-repas aux entreprises et la livraison de plateaux-repas pour particuliers, notamment les personnes en perte d'autonomie. Elle explore les dynamiques de croissance, les tendances en matière de personnalisation et d'éco-responsabilité, l'impact de la concurrence des food techs et les perspectives d'avenir.
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14,90€
Le marché du fast good - France
Cette étude détaille le marché du fast good en France, un secteur en opposition à la junk food et qui propose des offres alimentaires de haut de gamme, rapides et nutritives. Avec plus de 85 000 restaurants et un marché de plus de 20 milliards deuros, la croissance est soutenue par le nomadisme alimentaire et le basculement des dépenses de la restauration traditionnelle vers la restauration rapide.
Rapport complet officiel
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9,95€
RCO - Rapport complet officiel
Accédez à une synthèse de toutes les informations en notre possession pour cette entreprise sur les aspects légaux, juridiques, financiers, actionnariats et de conformité. Utilisez le rapport complet officiel pour analyser une entreprise à partir d'un seul et même document.
Établissements
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Ouvert
-
LA MAISON DE LA LOZERE - 34000
Siège social depuis le 08 septembre 1997 (28 ans)
- SIRET 41370161600018 41370161600018
- Activité Restauration traditionnelle - 5610A
- Adresse 27 RUE DE L'AIGUILLERIE, 34000 MONTPELLIER
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Dirigeants de CELLIER MOREL
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Actuel
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Ludovic BADIE-CASSAGNET
Né en 1979 (46 ans)
Président Depuis le 08 novembre 2025 (moins d'un an)
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Anciens
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Cyril FERAUD
Né en 1971 (54 ans)
Ancien Président Du 16 juin 2022 au 08 novembre 2025
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Pierre MOREL
Né en 1963 (62 ans)
Ancien Président Du 24 mai 2022 au 16 juin 2022
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Pierre MOREL
Né en 1963 (62 ans)
Ancien Gérant Du 19 janvier 2005 au 24 mai 2022
-
Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Cartographie de CELLIER MOREL
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Finances de CELLIER MOREL
Solvabilité
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- Société Xxxxxx XXXX
- SIREN 000 000 000
- Score 00x
- Risque Xxxxxx
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Score de solvabilité
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5,90€
Score de solvabilité
Notation financiere, risque de defaillance...
Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...
Comptes
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
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Comptes annuels - complet
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Comptes annuels - complet
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Comptes annuels - complet
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Comptes annuels - consolide
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Comptes annuels - complet
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Comptes annuels - complet
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Comptes annuels - complet
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Comptes annuels - complet
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Comptes annuels - complet
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Comptes annuels - complet
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Profil financier
Évolution des indicateurs clés
Variations
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affaires358600,00725200,00-50,55 %
-
Résultats net606900,00-215600,00381,49 %
-
Marge brute91200,00232000,00-60,69 %
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Résultats d'exploitation65400,00-181000,00136,13 %
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Ebitda75200,00-156300,00148,11 %
-
Dettes + 1 an307800,00410400,00-25,00 %
-
BFR-154300,00-142900,00-7,98 %
-
Trésorerie9675,00802,001106,36 %
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Endettement330200,00410400,00-19,54 %
-
Taux de profitabilité1,69-0,30669,27 %
-
Rentabilité193.90 %73.33 %164,41 %
Ratios financiers
2021
2020
2019
Équilibre bilan
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Capitalisation48,66 %-252,58 %-27,52 %
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Endettement43,42 %-75,10 %-240,05 %
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Fonds de roulement-146000 EU-200100 EU-81400 EU
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Evolution de l'activité49,45 %77,76 %83,13 %
-
Taux de VA25,43 %31,99 %45,24 %
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Rentabilité d'exploitation20,97 %-21,55 %-6,80 %
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Rentabilité nette finale169,24 %-29,73 %-8,84 %
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Capacité d'autofinancement20,80 %-26,57 %-8,06 %
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Rentabilité financière193,90 %73,33 %105,10 %
-
Coûts du travail63,08 %59,38 %53,35 %
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Capacité de remboursement1,82 ansN/CN/C
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Coût de la dette5,39 %N/CN/C
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Taux d'intérêt moyen apparent2,98 %4,35 %4,53 %
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Poids du BFR global-157,05 jours-90,05 jours-0,91 jour
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Poids des stocks20,00 jours16,47 jours38,63 jours
-
Délai clients14,14 jours9,04 jours26,57 jours
-
Délai Fournisseurs75,42 jours54,45 jours38,71 jours
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Liquidité immédiate9,85 jours0,51 jour3,27 jours
Documents de CELLIER MOREL
11 derniers documents officiels
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Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
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Copie des actes de nomination des membres des organes de gestion, d'administration, de direction, de surveillance et de contrôle de la société
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PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
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Statut mis a jour
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
Démission de président - Nomination de président
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Rapport du commissaire à la transformation - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Changement de forme juridique - Modification(s) statutaire(s) - Nomination de président
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Rapport du commissaire à la transformation
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Statuts mis à jour - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
Modification(s) statutaire(s) - Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social
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Statuts mis à jour - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social - Modification(s) statutaire(s)
-
Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Changement relatif à l'objet social
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Acte sous seing privé
NOMINATION DE LA GERANCE - Constitution
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Cité 2 fois entre 2020 et 2021
DOMINIQUE GUIRAUDOU-LAIGLE, CAROLE SOUBRILLARD-LEMAITRE, NATHALIE MICHAUDET-AZAUBERT, GREFFIE
- SIREN 340326917 340326917
Dirigeants : Nathalie AZAUBERT , Carole LEMAITRE , Dominique LAIGLE
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Statuts mis à jour - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
Modification(s) statutaire(s) - Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social
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Statuts mis à jour - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social - Modification(s) statutaire(s)
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Cité 2 fois en 2022
AXIOME AUDIT ET STRATEGIE
Nature déduite du lien CABINET COMPTABLE- SIREN 404270852 404270852
Dirigeants : Karen GRANGEON , Guillaume GRANIER , Guillaume BARRERE , Josselin NAZON , Marine NAVARRO et 1 autre
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Rapport du commissaire à la transformation
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Rapport du commissaire à la transformation - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Changement de forme juridique - Modification(s) statutaire(s) - Nomination de président
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Cité 1 fois en 1997
HSBC CONTINENTAL EUROPE
Nature déduite du lien BANQUE- SIREN 775670284 775670284
Dirigeants : Jean BEUNARDEAU , Andrew WILD , Joseph SWITHENBANK , Christopher DAVIES , Carol SERGEANT et 14 autres
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Acte sous seing privé
NOMINATION DE LA GERANCE - Constitution
Extra-financier
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Aucun bilan carbone disponible pour cette entreprise
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
68/100
Score sectoriel
Score calculé automatiquement sur la base des moyennes du secteur d'activité (code NACE) à partir des données fournies par l'Union Européenne.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
-
ENTREPRISESON SECTEUR
-
--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale100/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
X
DELTA
- A
- B
- C
- D
- E
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Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
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Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Annonces (BODACC & JAL)
25 annonces BODACC & JAL
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration.
Président : BADIE CASSAGNET Ludovic,Anthony,André
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
CELLIER MOREL SAS au capital de 358255,15 Siège social : 27 RUE DE LAIGUILLERIE 34000 MONTPELLIER modification au RCS de Montpellier 413701616 Par decision Assemblée Générale Extraordinaire du 30/10/2025, il a été décidé de nommer Président M. BADIE CASSAGNET Ludovic demeurant 100 impasse du pont vieux 34820 Teyran en remplacement de M. FERAUD Cyril demeurant 1 Rue de lAiguillerie 34000 Montpellier à compter du 01/11/2025.
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Annonce BODACC - Modification survenue sur le capital.
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Annonce JAL - Modification du Capital social
SAS CELLIER-MOREL SAS au capital de 7 622,45 Siège social : 27 Rue de lAiguillerie 34000 MONTPELLIER RCS MONTPELLIER 413 701 616 AUGMENTATION DE CAPITAL ___________________________ Aux termes du proces-verbal de lAssemblée Générale Extraordinaire en date du 02/06/2025 : - Le capital a été augmenté dune somme de 350 632,70 euros pour le porter ainsi de 7 622,45 euros à 358 255,15 euros. - Le nombre dactions a été augmenté de 23 000 pour le porter ainsi de 500 à 23 500. Larticle 7 des statuts a é…
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2022)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
Me Yann VIGUIER Avocat 160 Avenue Jacques Cartier Le Pallas 34961 MONTPELLIER Tél : 04-99-64-07-28 CELLIER-MOREL, SOCIETE PAR ACTIONS SIMPLIFIEE AU CAPITAL DE 7 622,45 euros, 27 Rue de lAiguillerie - 34000 MONTPELLIER, B 413701 616 RCS MONTPELLIER Par acte en date du 08/06/2022, lAssemblee générale apris actedela démission de Monsieur Pierre-Marie MOREL, de ses fonctions de Président à compter du 8/06/2022 et décide de nommer en qualité de nouveau Président à compter du 08/06/2022, Monsieur Cyr…
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants - Modification de la Forme juridique
Les Avocats du Théleme Société Civile Professionnelle dAvocats Immeuble le Thélème 500 rue Léon Blum 34965 MONTPELLIER CEDEX 2 Tél : 04-67-64-27-24 CELLIER-MOREL Société à responsabilité limitée Au capital de 7 622,45euros Siège social : 27 rue de lAiguillerie 34000 MONTPELLIER 413 701 616 RCS MONTPELLIER AVIS DE TRANSFORMATION LAGE du 19/04/22, statuant dans les conditions prévues par larticle L. 227-3 du Code de commerce, A décidé la transformation de la Société en société par actions simplif…
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration.
Président : FERAUD Cyril Armand Vincent
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration, la forme juridique.
Président : MOREL Pierre-Marie
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2021)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2020)
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Annonce BODACC - Achat d'un fonds par le locataire-gérant personne morale
Acte en date du 11/06/2021 enregistré au Montpellier 2 le 25/06/2021 sous le numéro 2021/55544 N° 2021 A 3891
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2019)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2018)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2017)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2016)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2015)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2014)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2013)
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'activité
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2012)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2011)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2010)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2009)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2007)
Nos services pour les Société par actions simplifiée
-
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Juridique
Aucune marque enregistrée ni déposée
Historique de CELLIER MOREL
7 événements depuis 2005
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vendredi 08 novembre 2025
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Cyril FERAUD cède sa place de président à Ludovic BADIE CASSAGNET.
-
Ludovic BADIE CASSAGNET prend le relais de Cyril FERAUD en tant que président.
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mercredi 16 juin 2022
-
Pierre MOREL cède sa place de président à Cyril FERAUD.
-
Cyril FERAUD prend le relais de Pierre MOREL en tant que président.
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lundi 24 mai 2022
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Pierre MOREL accède au poste de président.
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Pierre MOREL renonce à son rôle de gérant.
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mardi 19 janvier 2005
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Pierre MOREL est promue gérant de l'entreprise.
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7 événements ont marqué le parcours de CELLIER MOREL depuis 2005