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Dernière modification le31/03/2015 Date de dernière modification des données de l'entreprise
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Procédure collectiveCessation/Pause Procédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
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Publication des comptes Année 2013Oui Selon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
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Taille de l'entreprise Année 2013Micro Il existe les tailles suivantes : Microentreprise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise)
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Effectif Année 2013Non précisé Le nombre d'employés que la société a chez elle.
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Score Extra-financierNon calculé Le score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
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Bilan CarboneNon déposé Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
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Score de souverainetéNon déposé Le score de souveraineté est le résultat de la méthodologie SovTrack Europe qui vise à mesurer le niveau de souveraineté stratégique d'une entreprise c'est à dire sa capacité à exercer une autonomie de décision et d'action face à des dépendances d'origine géopolitique, économique, juridique ou numérique. Cette évaluation repose sur une approche multi-critères intégrant la structure de contrôle, les flux commerciaux, les chaînes d'approvisionnement et les outils numériques utilisés.
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Score de solvabilitéVoir l'analyse Capacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
BRASSERIE CARNOT
Fermée definitivement
Cessation/Pause
- SIREN
- 434 398 343 434398343
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 434 398 343 00013 43439834300013
- NUMÉRO DE TVA
- FR41434398343 FR41434398343
- DATE DE CREATION
- 01 février 2001
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration traditionnelle - 5610A 5610A - Restauration traditionnelle
- FORME JURIDIQUE
- Société à responsabilité limitée (SARL) Société à responsabilité limitée (SARL)
- ADRESSE
- 9 RUE GUERRIER DE DUMAST, 54000 NANCY 9 RUE GUERRIER DE DUMAST, 54000 NANCY
- DIRIGEANTS
- Martine BERTRAND
Récapitulatif
Informations Légales
- Noms commerciaux
- BRASSERIE CARNOT BRASSERIE CARNOT
- Capital social
- 16000,00 € 16000,00
- Statut RCS
- Radiée le 27 mars 2015 27/03/2015
- Statut INSEE
- Fermée le 31 décembre 2014 31/12/2014
- Statut RNE
- Radiée le 31 décembre 2014 31/12/2014
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Numéro RCS
- Nancy B 434398343 Nancy B 434398343
- Tribunal de commerce
- Greffe de Nancy Tribunal de commerce - Greffe de Nancy
Secteur d'activité de BRASSERIE CARNOT
- Domaine d'activité
- Restauration Restauration
- Activité (Code NAF ou APE)
- Restauration traditionnelle (5610A) Restauration traditionnelle (5610A)
- Convention collective déduite
- Hôtels Cafés Restaurants (1979) Hôtels Cafés Restaurants (1979)
- Téléphone
- Mail de contact
1 773 sociétés exercent la même activité que BRASSERIE CARNOT dans le 54.
Retrouvez la liste complète des entreprises du secteur "Restauration traditionnelle" en Meurthe-et-Moselle (54)
Les 6 études de marché du secteur de l'entreprise
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99,00€
Le marché du sushi - France (29 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des sushis en France.
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99,00€
Le marché de la pizza - France
Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs.
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99,00€
Le marché de la restauration - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la restauration traditionnelle en France, un secteur historiquement important mais confronté à de nombreux défis. Elle examine l'impact de la concurrence, la digitalisation, l'importance de l'e-réputation, et l'impact du Covid-19 sur le secteur.
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Le marché des salons de thé - France
Cette étude présente une analyse détaillée du marché des salons de thé en France : évolution de la consommation de thé, diversification de l'offre culinaire, impact de la crise sanitaire de 2020, développement de nouveaux concepts comme les salons de thé-librairies et les salons de thé-coworking, dynamiques internationales du marché du thé..
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99,00€
Le marché des plateaux-repas - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché du plateau repas, en se concentrant sur deux segments spécifiques : la livraison de plateaux-repas aux entreprises et la livraison de plateaux-repas pour particuliers, notamment les personnes en perte d'autonomie. Elle explore les dynamiques de croissance, les tendances en matière de personnalisation et d'éco-responsabilité, l'impact de la concurrence des food techs et les perspectives d'avenir.
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99,00€
Le marché du fast good - France
Cette étude détaille le marché du fast good en France, un secteur en opposition à la junk food et qui propose des offres alimentaires de haut de gamme, rapides et nutritives. Avec plus de 85 000 restaurants et un marché de plus de 20 milliards deuros, la croissance est soutenue par le nomadisme alimentaire et le basculement des dépenses de la restauration traditionnelle vers la restauration rapide.
Rapport complet officiel
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RCO - Rapport complet officiel
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Établissements
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Fermé
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Du 15 janvier 2001 au 08 décembre 2014
BRASSERIE CARNOT - 54000
Ancien établissement
- SIRET 43439834300013 43439834300013
- Activité Restauration traditionnelle - 5610A
- Adresse 9 RUE GUERRIER DE DUMAST, 54000 NANCY
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Dirigeants de BRASSERIE CARNOT
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Actuel
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Martine BERTRAND
Née en 1954 (71 ans)
Liquidateur Depuis le 31 mars 2015 (10 ans)
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Anciens
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Martine BERTRAND
Née en 1954 (71 ans)
Ancien Gérant Du 07 novembre 2013 au 31 mars 2015
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Pascale GREMILLET
Née en 1956 (69 ans)
Ancien Gérant Du 07 novembre 2013 au 31 mars 2015
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Pascale GREMILLET
Née en 1956 (69 ans)
Ancien Co-gérant Du 19 janvier 2005 au 07 novembre 2013
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Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Cartographie de BRASSERIE CARNOT
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Finances de BRASSERIE CARNOT
Solvabilité
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- Société Xxxxxx XXXX
- SIREN 000 000 000
- Score 00x
- Risque Xxxxxx
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Score de solvabilité
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5,90€
Score de solvabilité
Notation financiere, risque de defaillance...
Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...
Comptes
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Profil financier
Évolution des indicateurs clés
Variations
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affaires198200,00221400,00-10,48 %
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Résultats net3496,003500,00-0,11 %
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Marge brute93600,00113800,00-17,75 %
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Résultats d'exploitation6396,009300,00-31,23 %
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Ebitda-7996,0014500,00-155,14 %
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Dettes + 1 an0216400,00-100,00 %
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BFR-25196,00-171200,0085,28 %
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Trésorerie2670,004100,00-34,88 %
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Endettement250200,00261000,00-4,14 %
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Taux de profitabilité0,020,0211,58 %
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Rentabilité3.34 %3.46 %-3,45 %
Ratios financiers
2013
2012
2011
Équilibre bilan
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Capitalisation29,52 %27,96 %26,67 %
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Endettement202,96 %73,84 %99,28 %
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Fonds de roulement-22527 EU-241900 EU-252500 EU
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Evolution de l'activité89,52 %98,71 %103,03 %
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Taux de VA47,23 %51,40 %53,32 %
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Rentabilité d'exploitation-4,03 %6,55 %10,52 %
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Rentabilité nette finale1,76 %1,58 %2,50 %
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Capacité d'autofinancement-4,71 %4,79 %6,73 %
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Rentabilité financière3,34 %3,46 %5,72 %
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Coûts du travail48,74 %42,32 %40,39 %
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Capacité de remboursementN/C7,06 ans6,44 ans
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Coût de la detteN/C35,17 %25,00 %
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Taux d'intérêt moyen apparent1,16 %6,82 %6,07 %
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Poids du BFR global-46,40 jours-283,01 jours-261,18 jours
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Poids des stocks2,45 jours3,47 jours4,39 jours
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Délai clients20,06 jours12,89 jours14,32 jours
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Délai Fournisseurs36,08 jours0,31 jour0,38 jour
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Liquidité immédiate4,92 jours6,78 jours8,30 jours
Documents de BRASSERIE CARNOT
6 derniers documents officiels
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Dissolution - P.V. d'Assemblée
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Clôture opérations de Liquidation - P.V. d'Assemblée - Bilan de clôture ou de liquidation
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Reconstitution de l'Actif Net - P.V. d'Assemblée
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P.V. d'Assemblée
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P.V. d'Assemblée
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Formation de Société - Acte SSP - Certificat de dépôt des fonds
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Cité 1 fois en 2001
BNP PARIBAS
Nature déduite du lien BANQUE- SIREN 662042449 662042449
Dirigeants : Jean LEMIERRE , Jean-Laurent BONNAFE , Thierry LABORDE , Yann GERARDIN , Valérie CHORT et 42 autres
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Formation de Société - Acte SSP - Certificat de dépôt des fonds
Extra-financier
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Aucun bilan carbone disponible pour cette entreprise
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
Aucun score de souveraineté disponible
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
ND
- A
- B
- C
- D
- E
Score extra-financier actuellement non disponible pour cette entreprise
Obtenir son score extra-financierAnnonces (BODACC & JAL)
9 annonces BODACC & JAL
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Annonce BODACC - Dissolution de la société
Liquidateur : ZANINETTI Martine
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Annonce BODACC - Cessation
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Annonce BODACC - Cessation d'activité
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2013)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2012)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2011)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2010)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2009)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2007)
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Juridique
2 procédures collectives terminées
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Clôturées
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Du 27 mars 2015 au 27 mars 2015
Dissolution
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Liquidateur
Martine ZANINETTI
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Annonce BODACC - Dissolution de la société
Liquidateur : ZANINETTI Martine
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Aucune marque enregistrée ni déposée
Historique de BRASSERIE CARNOT
5 événements depuis 2005
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lundi 31 mars 2015
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MARTINE BERTRAND est promue liquidateur.
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Pascale GREMILLET et MARTINE BERTRAND démissionnent de leurs poste de gérant.
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mercredi 07 novembre 2013
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Pascale GREMILLET et MARTINE BERTRAND assument maintenant la fonction de gérant.
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Pascale GREMILLET renonce à son rôle de co-gérant.
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mardi 19 janvier 2005
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Pascale GREMILLET assume maintenant la fonction de co-gérant.
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5 événements ont marqué le parcours de BRASSERIE CARNOT depuis 2005