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Dernière modification le21/02/2024 Date de dernière modification des données de l'entreprise
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Procédure collectiveCessation/Pause Procédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
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Publication des comptes Année 2017Partielle Selon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
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Taille de l'entreprise Année 2023PME Il existe les tailles suivantes : Microentreprise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise)
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Effectif Année 2017Non précisé Le nombre d'employés que la société a chez elle.
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Score Extra-financierNon calculé Le score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
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Bilan CarboneNon déposé Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
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Score de souverainetéNon déposé Le score de souveraineté est le résultat de la méthodologie SovTrack Europe qui vise à mesurer le niveau de souveraineté stratégique d'une entreprise c'est à dire sa capacité à exercer une autonomie de décision et d'action face à des dépendances d'origine géopolitique, économique, juridique ou numérique. Cette évaluation repose sur une approche multi-critères intégrant la structure de contrôle, les flux commerciaux, les chaînes d'approvisionnement et les outils numériques utilisés.
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Score de solvabilitéVoir l'analyse Capacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
BISTROT REPUBLIQUE
Fermée definitivement
Cessation/Pause
- SIREN
- 437 948 904 437948904
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 437 948 904 00010 43794890400010
- NUMÉRO DE TVA
- FR57437948904 FR57437948904
- DATE DE CREATION
- 31 mai 2001
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration traditionnelle - 5610A 5610A - Restauration traditionnelle
- FORME JURIDIQUE
- Société à responsabilité limitée (SARL) Société à responsabilité limitée (SARL)
- ADRESSE
- 16 PL DE LA REPUBLIQUE, 21000 DIJON 16 PL DE LA REPUBLIQUE, 21000 DIJON
- DIRIGEANTS
Récapitulatif
Informations Légales
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Noms commerciaux
- BISTROT REPUBLIQUE BISTROT REPUBLIQUE
- Statut INSEE
- Fermée le 20 mars 2023 20/03/2023
- Statut RNE
- Radiée le 01 juin 2023 01/06/2023
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01 juin 2023
- Clôture des opérations de liquidation amiable avec effet à compter du 20/03/2023
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06 octobre 2022
- Dissolution à compter du 26/09/2022 selon procès-verbal d'assemblée générale en date du 26/09/2022, liquidateur : RUIZ Benjamin, Pierre, Marcel, siège de la liquidation : ETUDE DE ME FRANCOIS GUILLERMET NOTAIR Rue Bossack 21000 Dijon, parution de la publicité légale : Le Journal du Palais de Bourgogne paru le 29/09/2022
- Cessation totale d'activité à compter du 26/09/2022 sans disparition de la personne morale
Secteur d'activité de BISTROT REPUBLIQUE
- Domaine d'activité
- Restauration Restauration
- Activité (Code NAF ou APE)
- Restauration traditionnelle (5610A) Restauration traditionnelle (5610A)
- Type d'activité
- COMMERCIALE COMMERCIALE
- Convention collective déduite
- Hôtels Cafés Restaurants (1979) Hôtels Cafés Restaurants (1979)
- Téléphone
- Mail de contact
1 724 sociétés exercent la même activité que BISTROT REPUBLIQUE dans le 21.
Retrouvez la liste complète des entreprises du secteur "Restauration traditionnelle" dans la Côte-d'Or (21)
Les 6 études de marché du secteur de l'entreprise
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Le marché du sushi - France (29 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des sushis en France.
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Le marché de la pizza - France
Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs.
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Le marché de la restauration - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la restauration traditionnelle en France, un secteur historiquement important mais confronté à de nombreux défis. Elle examine l'impact de la concurrence, la digitalisation, l'importance de l'e-réputation, et l'impact du Covid-19 sur le secteur.
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Le marché des salons de thé - France
Cette étude présente une analyse détaillée du marché des salons de thé en France : évolution de la consommation de thé, diversification de l'offre culinaire, impact de la crise sanitaire de 2020, développement de nouveaux concepts comme les salons de thé-librairies et les salons de thé-coworking, dynamiques internationales du marché du thé..
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Le marché des plateaux-repas - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché du plateau repas, en se concentrant sur deux segments spécifiques : la livraison de plateaux-repas aux entreprises et la livraison de plateaux-repas pour particuliers, notamment les personnes en perte d'autonomie. Elle explore les dynamiques de croissance, les tendances en matière de personnalisation et d'éco-responsabilité, l'impact de la concurrence des food techs et les perspectives d'avenir.
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Le marché du fast good - France
Cette étude détaille le marché du fast good en France, un secteur en opposition à la junk food et qui propose des offres alimentaires de haut de gamme, rapides et nutritives. Avec plus de 85 000 restaurants et un marché de plus de 20 milliards deuros, la croissance est soutenue par le nomadisme alimentaire et le basculement des dépenses de la restauration traditionnelle vers la restauration rapide.
Rapport complet officiel
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RCO - Rapport complet officiel
Accédez à une synthèse de toutes les informations en notre possession pour cette entreprise sur les aspects légaux, juridiques, financiers, actionnariats et de conformité. Utilisez le rapport complet officiel pour analyser une entreprise à partir d'un seul et même document.
Établissements
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Fermé
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BISTROT REPUBLIQUE - 21000
Ancien établissement du 28 mai 2001 au 26 septembre 2022
- SIRET 43794890400010 43794890400010
- Activité Restauration traditionnelle - 5610A
- Adresse 16 PL DE LA REPUBLIQUE, 21000 DIJON
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Dirigeants de BISTROT REPUBLIQUE
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Anciens
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Benjamin RUIZ
Né en 1978 (47 ans)
Ancien Liquidateur Du 08 octobre 2022 au 20 mars 2023
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Benjamin RUIZ
Né en 1978 (47 ans)
Ancien Gérant Du 03 mars 2015 au 08 octobre 2022
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Lionel BOUCHARD
Né en 1963 (62 ans)
Ancien Gérant Du 27 mai 2008 au 08 octobre 2022
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Carine BOUCHARD
Née en 1976 (49 ans)
Ancien Gérant Du 04 mai 2013 au 03 mars 2015
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Rodolphe SEGAY
Né en 1965 (59 ans)
Ancien Gérant Du 19 janvier 2005 au 27 mai 2008
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Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Cartographie de BISTROT REPUBLIQUE
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Finances de BISTROT REPUBLIQUE
Solvabilité
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- Société Xxxxxx XXXX
- SIREN 000 000 000
- Score 00x
- Risque Xxxxxx
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Score de solvabilité
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5,90€
Score de solvabilité
Notation financiere, risque de defaillance...
Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...
Comptes
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Comptes annuels - consolide
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
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Comptes annuels - complet
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Comptes annuels - complet
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Profil financier
Évolution des indicateurs clés
Variations
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affairesNC776500,00-
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Résultats net3711,00-6923,00153,60 %
-
Marge bruteNC440900,00-
-
Résultats d'exploitationNC-5713,00-
-
EbitdaNC39700,00-
-
Dettes + 1 an00-
-
BFR12479,0018240,00-31,58 %
-
Trésorerie7918,004863,0062,82 %
-
Endettement320900,00358100,00-10,39 %
-
Taux de profitabilitéNC-0,01-
-
Rentabilité3.26 %-6.28 %151,86 %
Ratios financiers
2016
2015
2014
Équilibre bilan
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Capitalisation23,53 %23,10 %12,96 %
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Endettement221,23 %230,15 %480,11 %
-
Fonds de roulement23105 EU20332 EU-7887 EU
-
Evolution de l'activité97,66 %99,84 %98,97 %
-
Taux de VA56,78 %54,77 %54,47 %
-
Rentabilité d'exploitation5,11 %14,44 %13,46 %
-
Rentabilité nette finale-0,89 %5,95 %6,09 %
-
Capacité d'autofinancement2,41 %11,41 %11,98 %
-
Rentabilité financière-6,28 %40,39 %69,38 %
-
Coûts du travail47,75 %37,34 %37,74 %
-
Capacité de remboursement13,05 ans2,97 ans3,52 ans
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Coût de la dette21,35 %8,65 %12,69 %
-
Taux d'intérêt moyen apparent3,48 %3,68 %4,05 %
-
Poids du BFR global8,60 jours-0,32 jour-12,26 jours
-
Poids des stocks5,96 jours6,09 jours4,69 jours
-
Délai clients51,05 jours44,30 jours42,12 jours
-
Délai Fournisseurs17,44 jours17,26 jours19,43 jours
-
Liquidité immédiate2,29 jours9,65 jours8,65 jours
Documents de BISTROT REPUBLIQUE
12 derniers documents officiels
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Comptes de clôture de la liquidation
Clôture des opérations de liquidation
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Comptes de clôture de la liquidation
Clôture des opérations de liquidation
-
Décision(s) de l'associé unique
Dissolution - Nomination de liquidateur
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Décision(s) de l'associé unique
Changement(s) de gérant(s)
-
Décision(s) de l'associé unique
Nomination(s) de gérant(s)
-
Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
Changement de dénomination en celle de BISTROT REPUBLIQUE - Adoption nom commercial et enseigne : BISTROT REPUBLIQUE
-
Décision(s) de l'associé unique - Acte notarié - Statuts mis à jour
Changement de dénomination en celle de LOUNA ROMA - Changement(s) de gérant(s) - Cession de parts - PAR M ET MME RODOPHE SEGAY A LA SARL CYRLIO
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Procès-verbal d'assemblée - Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
Réduction du capital social - REALISATION DE LA REDUCTION DU CAPITAL SOCIAL.
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Procès-verbal d'assemblée
Réduction du capital social - / sous réserves de l'absence d'oppositions des créanciers (article L 223-34alinéa 3 du Code de Commerce)
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Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Réduction du capital social
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Procès-verbal d'assemblée
Réduction du capital social - SOUS LA CONDITION SUSPENSIVE DE L'ABSENCE D'OPPOSITIONS DES CREANCIERS
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Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée
Constitution
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Cité 6 fois entre 2008 et 2023
LIO
- SIREN 431672153 431672153
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Comptes de clôture de la liquidation
Clôture des opérations de liquidation
-
Décision(s) de l'associé unique
Dissolution - Nomination de liquidateur
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Décision(s) de l'associé unique
Changement(s) de gérant(s)
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Décision(s) de l'associé unique
Nomination(s) de gérant(s)
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Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
Changement de dénomination en celle de BISTROT REPUBLIQUE - Adoption nom commercial et enseigne : BISTROT REPUBLIQUE
-
Décision(s) de l'associé unique - Acte notarié - Statuts mis à jour
Changement de dénomination en celle de LOUNA ROMA - Changement(s) de gérant(s) - Cession de parts - PAR M ET MME RODOPHE SEGAY A LA SARL CYRLIO
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Cité 1 fois en 2023
246399000
- SIREN 246399000 246399000
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Comptes de clôture de la liquidation
Clôture des opérations de liquidation
-
Cité 1 fois en 2006
424850840
- SIREN 424850840 424850840
Dirigeants : Jean-Charles GUILARD , Frédéric GORECKI
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Procès-verbal d'assemblée
Réduction du capital social - SOUS LA CONDITION SUSPENSIVE DE L'ABSENCE D'OPPOSITIONS DES CREANCIERS
-
Cité 1 fois en 2015
B.RUIZ
- SIREN 503332959 503332959
Dirigeant : Benjamin RUIZ
-
Décision(s) de l'associé unique
Changement(s) de gérant(s)
-
Cité 1 fois en 2008
BNP PARIBAS
Nature déduite du lien BANQUE- SIREN 662042449 662042449
Dirigeants : Jean LEMIERRE , Jean-Laurent BONNAFE , Thierry LABORDE , Yann GERARDIN , Valérie CHORT et 42 autres
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Décision(s) de l'associé unique - Acte notarié - Statuts mis à jour
Changement de dénomination en celle de LOUNA ROMA - Changement(s) de gérant(s) - Cession de parts - PAR M ET MME RODOPHE SEGAY A LA SARL CYRLIO
Extra-financier
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Aucun bilan carbone disponible pour cette entreprise
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
Aucun score de souveraineté disponible
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
X
DELTA
- A
- B
- C
- D
- E
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Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
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Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Annonces (BODACC & JAL)
18 annonces BODACC & JAL
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Annonce BODACC - Radiation suite à clôture des opérations de liquidation
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration, cessation d'activité, dissolution de la société.
Liquidateur : RUIZ Benjamin, Pierre, Marcel
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Annonce JAL - Ouverture d'une Dissolution anticipée
SARL BISTROT REPUBLIQUE Capital : 18.300,00 uros Siège social : 16 place de la Republique 21000 DIJON R.C.S. Dijon 437 948 904 Avis de dissolution de société Par assemblée en date du 26 septembre 2022, il a été décidé la dissolution anticipée volontaire, Avec effet à cette date, et la mise en liquidation amiable sous le régime conventionnel de la société dénommée BISTROT REPUBLIQUE, Société à responsabilité limitée, au capital social de dix-huit mille trois cents uros (18.300,00 ) divisé en 1.8…
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Annonce JAL - Cession de Fonds de commerce / activité
SCP LAGE-WERNER PENY GUILERMET, notaires associé à DIJON (21000) 2 Rue Bossack AVIS DE CESSION DE FONDS DE COMMERCE Suivant acte reçu par Me François GUILLERMET, Le 14 Juin 2021, enregistre à DIJON, le 16 juin 2021, références : 2104P01 2021 N01306, La société dénommée BISTROT REPUBLIQUE, Société à responsabilité limitée, dont le siège social est à DIJON (21000) 16 Place de la République, immatriculée au registre du commerce et des sociétés de DIJON et identifiée sous le SIREN numéro 437948904.…
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2017)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2016)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2015)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2014)
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration
Gérant : BOUCHARD Lionel, Laurent Gérant : RUIZ Benjamin, Pierre, Marcel
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2013)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2012)
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration
Gérant : BOUCHARD Lionel, Laurent Gérant : BOUCHARD Carine né(e) HACHET
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2011)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2010)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2009)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2008)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2008)
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration, la dénomination
Gérant(e) : BOUCHARD Lionel Laurent
Nos services pour les Société à responsabilité limitée (SARL)
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Juridique
1 procédure collective terminée
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Clôturée
-
-
Liquidateur
Benjamin, Pierre, Marcel RUIZ
-
Annonce JAL - Ouverture d'une Dissolution anticipée
SARL BISTROT REPUBLIQUE Capital : 18.300,00 uros Siège social : 16 place de la Republique 21000 DIJON R.C.S. Dijon 437 948 904 Avis de dissolution de société Par assemblée en date du 26 septembre 2022, il a été décidé la dissolution anticipée volontaire, Avec effet à cette date, et la mise en liquidation amiable sous le régime conventionnel de la société dénommée BISTROT REPUBLIQUE, Société à responsabilité limitée, au capital social de dix-huit mille trois cents uros (18.300,00 ) divisé en 1.8…
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Historique de BISTROT REPUBLIQUE
8 événements depuis 2005
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vendredi 08 octobre 2022
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Benjamin RUIZ est promue liquidateur.
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Lionel BOUCHARD et Benjamin RUIZ démissionnent de leurs poste de gérant.
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lundi 03 mars 2015
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Benjamin RUIZ prend le relais de Carine BOUCHARD en tant que gérant.
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Benjamin RUIZ succède à Carine BOUCHARD en tant que gérant.
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vendredi 04 mai 2013
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Carine BOUCHARD assume maintenant la fonction de gérant.
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lundi 27 mai 2008
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Lionel BOUCHARD succède à Rodolphe SEGAY en tant que gérant.
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Rodolphe SEGAY cède sa place de gérant à Lionel BOUCHARD.
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mardi 19 janvier 2005
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Rodolphe SEGAY assume maintenant la fonction de gérant.
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8 événements ont marqué le parcours de BISTROT REPUBLIQUE depuis 2005