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Dernière modification le28/07/2025 Date de dernière modification des données de l'entreprise
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Procédure collectiveAucune Procédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
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Publication des comptes Année 2024Partielle Selon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
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Taille de l'entreprise Année 2024Petite Il existe les tailles suivantes : Microentreprise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise)
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Effectif Année 2024Non précisé Le nombre d'employés que la société a chez elle.
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Score Extra-financier Année 2024C Le score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
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Bilan Carbone Année 2023167.01 tCO2 Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
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Score de souveraineté Score sectoriel68/100 Le score de souveraineté est le résultat de la méthodologie SovTrack Europe qui vise à mesurer le niveau de souveraineté stratégique d'une entreprise c'est à dire sa capacité à exercer une autonomie de décision et d'action face à des dépendances d'origine géopolitique, économique, juridique ou numérique. Cette évaluation repose sur une approche multi-critères intégrant la structure de contrôle, les flux commerciaux, les chaînes d'approvisionnement et les outils numériques utilisés.
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Score de solvabilitéVoir l'analyse Capacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
AAV
Active
- SIREN
- 343 650 206 343650206
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 343 650 206 00026 34365020600026
- NUMÉRO DE TVA
- FR01343650206 FR01343650206
- DATE DE CREATION
- 22 février 1988
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration traditionnelle - 5610A 5610A - Restauration traditionnelle
- FORME JURIDIQUE
- Société par actions simplifiée Société par actions simplifiée
- ADRESSE
- 22 ALLEE DES BACOUNIS, 74500 LUGRIN 22 ALLEE DES BACOUNIS, 74500 LUGRIN
- DIRIGEANTS
- Aime VERMOT
Récapitulatif
Informations Légales
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée
- Capital social
- 50000,00 € 50000,00
- Noms commerciaux
- LE TEMPLE DU FROMAGE LE TEMPLE DU FROMAGE
- Statut RCS
- Inscrite le 22 février 1988 22/02/1988
- Statut INSEE
- Inscrite le 01 janvier 1988 01/01/1988
- Statut RNE
- Inscrite le 22 février 1988 22/02/1988
-
01 janvier 2009
- En application du décret n° 2008-146 en date du 15 février 2008, modifiant le siège et le ressort des tribunaux de commerce, l'ensemble des dossiers inscrits au registre du commerce et des sociétés du greffe du tribunal de grande instance de Thonon-les-Bains ainsi que les dossiers d'inscriptions de sûretés et privilèges ont été transférés au greffe du tribunal de commerce de Thonon-les-Bains. Cette modification prend effet au 1er janvier 2009. Le greffe de Thonon-les-bains décline toute responsabilité sur toute mention ou inscription erronée ou omise par le fait du greffe précédemment compétent.
-
NC
- A 2004-09-03 ARRET DU PLAN DE CONTINUATION 2005-01-05 T.G.I. THONON-LES-BAINS T.G.I. THONON-LES-BAINS MEYNET;AA 2003-09-12 AUTORISATION DE POURSUITE DE L'ACTIVITE 2003-10-29 T.G.I. THONON-LES-BAINS T.G.I. THONON-LES-BAINS
Secteur d'activité d'AAV
- Domaine d'activité
- Restauration Restauration
- Activité (Code NAF ou APE)
- Restauration traditionnelle (5610A) Restauration traditionnelle (5610A)
- Activité principale déclarée
- Restauration affinage et commerce au détail gros et demi-gros de tous produits laitiers et généralement de tous produits d'alimentation, commerce de tous ustensiles et accessoires Lies à la distribution de produits alimentaires et de tous articles de souvenirs - dégustation traiteur venté de plats à emporter marchand ambulant : vente fromage charcuterie tartiflette marchés - restauration à base de fromage salons et foires, animations sur maquettes géantes et automates. Restauration affinage et commerce au détail gros et demi-gros de tous produits laitiers et généralement de tous produits d'alimentation, commerce de tous ustensiles et accessoires Lies à la distribution de produits alimentaires et de tous articles de souvenirs - dégustation traiteur venté de plats à emporter marchand ambulant : vente fromage charcuterie tartiflette marchés - restauration à base de fromage salons et foires, animations sur maquettes géantes et automates.
- Type d'activité
- COMMERCIALE COMMERCIALE
- Convention collective déduite
- Hôtels Cafés Restaurants (1979) Hôtels Cafés Restaurants (1979)
- Téléphone
- Mail de contact
4 348 sociétés exercent la même activité que AAV dans le 74.
Retrouvez la liste complète des entreprises du secteur "Restauration traditionnelle" en Haute Savoie (74)
Les 6 études de marché du secteur de l'entreprise
Voir un exemple-
Le marché du sushi - France (29 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des sushis en France.
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Le marché de la pizza - France
Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs.
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Le marché de la restauration - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la restauration traditionnelle en France, un secteur historiquement important mais confronté à de nombreux défis. Elle examine l'impact de la concurrence, la digitalisation, l'importance de l'e-réputation, et l'impact du Covid-19 sur le secteur.
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Le marché des salons de thé - France
Cette étude présente une analyse détaillée du marché des salons de thé en France : évolution de la consommation de thé, diversification de l'offre culinaire, impact de la crise sanitaire de 2020, développement de nouveaux concepts comme les salons de thé-librairies et les salons de thé-coworking, dynamiques internationales du marché du thé..
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Le marché des plateaux-repas - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché du plateau repas, en se concentrant sur deux segments spécifiques : la livraison de plateaux-repas aux entreprises et la livraison de plateaux-repas pour particuliers, notamment les personnes en perte d'autonomie. Elle explore les dynamiques de croissance, les tendances en matière de personnalisation et d'éco-responsabilité, l'impact de la concurrence des food techs et les perspectives d'avenir.
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Le marché du fast good - France
Cette étude détaille le marché du fast good en France, un secteur en opposition à la junk food et qui propose des offres alimentaires de haut de gamme, rapides et nutritives. Avec plus de 85 000 restaurants et un marché de plus de 20 milliards deuros, la croissance est soutenue par le nomadisme alimentaire et le basculement des dépenses de la restauration traditionnelle vers la restauration rapide.
Rapport complet officiel
Voir un exemple-
RCO - Rapport complet officiel
Accédez à une synthèse de toutes les informations en notre possession pour cette entreprise sur les aspects légaux, juridiques, financiers, actionnariats et de conformité. Utilisez le rapport complet officiel pour analyser une entreprise à partir d'un seul et même document.
Établissements
-
Ouverts
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LE TEMPLE DU FROMAGE - 74500
Siège social depuis le 01 février 1992 (33 ans)
- SIRET 34365020600026 34365020600026
- Activité Restauration traditionnelle - 5610A
- Adresse 22 ALLEE DES BACOUNIS, 74500 LUGRIN
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AAV - 74500
Établissement secondaire depuis le 01 janvier 1988 (38 ans)
- SIRET 34365020600018 34365020600018
- Activité Entreposage et stockage non frigorifique - 5210B
- Adresse FRUITIERE, 74500 LUGRIN
-
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Fermés
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AAV - 74500
Ancien établissement du 01 décembre 1999 au 31 mai 2002
- SIRET 34365020600067 34365020600067
- Activité Fabrication de fromages - 155C
- Adresse CURNINGES, 74500 FETERNES
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AAV - 74470
Ancien établissement du 01 février 1999 au 31 décembre 1999
- SIRET 34365020600059 34365020600059
- Activité Fabrication de fromages - 155C
- Adresse SOUS LA COTE, 74470 VAILLY
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AAV - 74500
Ancien établissement du 01 janvier 1996 au 31 décembre 1997
- SIRET 34365020600042 34365020600042
- Activité Fabrication d'autres produits laitiers - 155D
- Adresse LE FLON FRUITIERE, 74500 FETERNES
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AAV - 74390
Ancien établissement du 01 décembre 1992 au 25 décembre 1996
- SIRET 34365020600034 34365020600034
- Activité Commerce de détail de produits laitiers - 522N
- Adresse IMM CHAMOIS D'OR LA CHRISTIANIE, 74390 CHATEL
-
Dirigeants d'AAV
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Actuel
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Observation de conformité Aime VERMOT
Né en 1944 (81 ans)
Président Depuis le 26 avril 2010 (15 ans)
-
-
Anciens
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Observation de conformité Beatrice TAHA
Née en 1970 (55 ans)
Ancien Directeur général Du 26 avril 2010 au 06 septembre 2019
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Observation de conformité Aime VERMOT
Né en 1944 (81 ans)
Ancien Gérant Du 21 septembre 2004 au 26 avril 2010
-
-
Depuis le 12-03-2025
SCI BFL
- SIREN 382891646 382891646
- FONCTION AAV est Associé
Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Cartographie d'AAV
La cartographie fait peau neuve !
Nos nouvelles fonctionnalités vous offrent une expérience améliorée pour explorer notre réseau de 10 millions d'entreprises et plus de 9 millions de dirigeants.
Finances d'AAV
Solvabilité
Découvrez comment le score de solvabilité de Societe.com peut sécuriser vos décisions commerciales.
- Société Xxxxxx XXXX
- SIREN 000 000 000
- Score 00x
- Risque Xxxxxx
Pour plus d'information,
achetez le score
Score de solvabilité
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Score de solvabilité
Notation financiere, risque de defaillance...
Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...
Comptes
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Profil financier
Évolution des indicateurs clés
Variations
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affairesNCNC-
-
Résultats net2478,003167,00-
-
Marge bruteNCNC-
-
Résultats d'exploitationNCNC-
-
EbitdaNCNC-
-
Dettes + 1 an225800,00246000,00-
-
BFR-52200,00-65300,00-
-
Trésorerie374800,00428900,00-
-
Endettement298600,00371300,00-
-
Taux de profitabilitéNCNC-
-
Rentabilité0.78 %1.00 %-
Ratios financiers
2015
2013
2012
Équilibre bilan
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Capitalisation29,89 %18,08 %16,93 %
-
Endettement141,83 %306,91 %322,15 %
-
Fonds de roulement101800 EU92700 EU101600 EU
-
Evolution de l'activité120,70 %86,61 %99,60 %
-
Taux de VA25,35 %24,95 %23,86 %
-
Rentabilité d'exploitation5,07 %4,31 %5,01 %
-
Rentabilité nette finale0,38 %0,06 %0,08 %
-
Capacité d'autofinancement2,66 %4,02 %4,49 %
-
Rentabilité financière4,92 %0,98 %1,45 %
-
Coûts du travail19,12 %19,33 %17,59 %
-
Capacité de remboursement4,10 ans5,04 ans4,07 ans
-
Coût de la dette2,03 %0 %16,02 %
-
Taux d'intérêt moyen apparent0,95 %0 %4,40 %
-
Poids du BFR global3,68 jours5,68 jours-6,36 jours
-
Poids des stocks17,86 jours19,20 jours16,64 jours
-
Délai clients6,67 jours8,39 jours5,67 jours
-
Délai Fournisseurs18,84 jours24,75 jours24,34 jours
-
Liquidité immédiate30,63 jours28,84 jours42,25 jours
Documents d'AAV
16 derniers documents officiels
-
Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
-
Statut mis a jour
-
Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
Modification des statuts
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Procès-verbal d'assemblée
Démission de directeur général
-
Procès-verbal d'assemblée
Reconstitution de l'actif net
-
Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social
-
Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Transformation en SAS - Modification(s) statutaire(s) - nomination du président et du directeur général
-
Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Transformation en SAS - Modification(s) statutaire(s) - nomination du président et du directeur général
-
Rapport du commissaire à la transformation
Transformation en SAS
-
P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour - Acte modificatif
-
P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour
-
P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour - Acte modificatif
-
P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour - Acte modificatif
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Continuation malgré perte du Capital - P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour - Acte modificatif - Prise ou reprise d'activité
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Augmentation de Capital - P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour - Acte modificatif
-
Augmentation de Capital - P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour - Acte modificatif
Extra-financier
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
2023
Score simulé
tCO2e
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
68/100
Score sectoriel
Score calculé automatiquement sur la base des moyennes du secteur d'activité (code NACE) à partir des données fournies par l'Union Européenne.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
-
ENTREPRISESON SECTEUR
-
--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale100/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
X
DELTA
- A
- B
- C
- D
- E
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Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
-
Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Annonces (BODACC & JAL)
20 annonces BODACC & JAL
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/08/2024)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/08/2023)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/08/2022)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/08/2021)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/08/2020)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/08/2019)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration
Président : VERMOT Aimé, Marie, Eugène
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/08/2018)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/08/2017)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/08/2016)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/08/2015)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/08/2014)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/08/2013)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2012)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2011)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2010)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2009)
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Annonce BODACC - Modification survenue sur la forme juridique, l'administration
Président : VERMOT Aimé, Marie Directeur général : TAHA Béatrice né(e) VERMOT
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Annonce BODACC - Jugement modifiant le plan de redressement
Jugement modifiant le plan de redressement.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2007)
Nos services pour les Société par actions simplifiée
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Juridique
2 procédures collectives terminées
-
Clôturées
-
-
Mandataire judiciaire
SELARL Luc GOMIS
15 avenue des Allobroges LE MEDICIS - 74200 - THONON LES BAINS
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Du 14 mai 2004 au 12 janvier 2013
Plan de redressement
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LE DIAMANT NOIR
Marque expirée Marque non en vigueur
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Date de dépôt
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Date d'expiration
Date d'expiration dépassée
Classes :
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Historique d'AAV
6 événements depuis 2004
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jeudi 06 septembre 2019
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Beatrice TAHA démissionne de la fonction de directeur général.
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dimanche 26 avril 2010
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Beatrice TAHA assume maintenant la fonction de directeur général.
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Aime VERMOT renonce à son rôle de gérant.
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Aime VERMOT a été désignée en tant que président.
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lundi 21 septembre 2004
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Aime VERMOT assume maintenant la fonction de gérant.
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6 événements ont marqué le parcours d'AAV depuis 2004