AUX SAVEURS DU MIDI

Active Redressement judiciaire
  • SIREN792 268 823
  • SIRET DU SIEGE SOCIAL792 268 823 00020
  • TVA INTRACOMMUNAUTAIREFR58792268823
  • DATE DE CREATION09 avril 2013
  • CODE NAF ou APE4711B - Commerce d'alimentation générale
  • FORME JURIDIQUESociété à responsabilité limitée (SARL)
  • DIRIGEANTSAymen NOUILI

Récapitulatif

  • Dernière modification le
    27/06/2025
  • Procédure collective
    Redressement judiciaire
  • Publication des comptes Année 2022
    Confidentielle
  • Taille de l'entreprise Année 2022
    Micro
  • Effectif Année 2022
    1 salarié
  • Score Extra-financier Année 2022
    D
  • Bilan Carbone
    Non déposé
  • Score de solvabilité
    Voir l'analyse

Informations Légales

Identité entreprise

  • Noms commerciauxLE PETIT PANIER GAMBETTA
  • Capital social 20000,00 €
  • Statut RCSInscriteDepuis le 09 avril 2013
  • Statut INSEEInscriteDepuis le 07 janvier 2013
  • Statut RNEInscriteDepuis le 09 avril 2013
    Observations RNE
    • 30 janvier 2025

      • Arrêt de la Cour d'Appel de Lyon du 16/01/2025 réformant le jugement de liquidation judiciaire prononcé par le Tribunal de Commerce de Lyon , ouvrant une procédure de redressement judiciaire etArrêt de la Cour d'Appel de Lyon du 16/01/2025 réformant le jugement de liquidation judiciaire prononcé par le tribunal de commerce de Lyon et ouvrant une procédure de redressement judiciaire. Date de cessation des paiements : 22/11/2023 et nomme en qualité de mandataire judiciaire la selarl MJ Alpes représentée par Me Caroline JAL et ouvre une période d'observation jusqu'au 15 juillet 2025
    • 09 juillet 2024

      • Jugement du Tribunal de Commerce de Lyon en date du 09/07/2024 prononçant la liquidation judiciaire. Liquidateur judiciaire : SELARL MJ ALPES représentée par Me Caroline JAL et Me Caroline LEPRETRE 49 rue Servient Cs 23514 69442 Lyon CEDEX 03. Date de cessation des paiements : 22/11/2023
  • Forme juridiqueSARL unipersonnelle
  • Numéro RCSLyon B 792268823
  • Tribunal de commerceGreffe de Lyon

Secteur d'activité de l'entreprise

Informations commerciales

  • Domaine d'activitéCommerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles
  • Activité (Code NAF ou APE)Commerce d'alimentation générale (4711B)
  • Activité principale déclaréeAlimentation générale, épicerie.
  • Type d'activitéCOMMERCIALE
  • Convention collective déduiteCommerce de détail fruits légumes épicerie (1505)
  • Téléphone
  • Mail de contact

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1 Étude du marché de l'entreprise

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  • Le marché des aliments diététiques - France

    Cette étude propose une analyse détaillée du marché des aliments diététiques en France : croissance soutenue depuis les années 1990, segmentation du marché (compléments alimentaires, substituts de repas, produits sans allergènes, produits bio et naturels, produits minceur), impact de la conscience accrue de la corrélation entre alimentation saine et santé, stratégies des acteurs majeurs comme Herta ou Danone et des nouveaux entrants spécialisés comme ABCD Nutrition..

    49,00€

Rapport complet officiel

Accédez à des informations detaillées et actualisées sur les aspects légaux, juridiques et financiers. Utilisez le rapport complet officiel pour analyser les bilans, consulter les dirigeants et suivre les événements récents.

Rapport complet officiel

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  • RCO - Rapport complet officiel

    Informations légales, juridique, notation financière, risque de défaillance...

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Établissements

  • Ouvert
    • Depuis le 04 décembre 2013 (11 ans)

      LE PETIT PANIER GAMBETTA - 69003

      Siège social

      • SIRET79226882300020
      • ActivitéCommerce d'alimentation générale - 4711B
      • Adresse77 COURS GAMBETTA, 69003 LYON France
  • Fermé
    • Du 07 janvier 2013 au 04 décembre 2013

      AUX SAVEURS DU MIDI - 69310

      Ancien établissement

      • SIRET79226882300012
      • ActivitéActivités des sièges sociaux - 7010Z
      • Adresse4 RUE PIERRE SEMARD, 69310 OULLINS-PIERRE-BENITE France

Dirigeants

Actionnaires

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Bénéficiaires effectifs

À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.

Cartographie d'AUX SAVEURS DU MIDI

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Finances d'AUX SAVEURS DU MIDI

Solvabilité

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  • SociétéXxxxxx XXXX
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Score de solvabilité

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  • Score de solvabilité

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    Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...

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Comptes

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    Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…

  • Comptes annuels - simplifie

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    Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…

7 Documents officiels

Chiffres clés de AUX SAVEURS DU MIDI

Date de publication de l'exercice20242023ΔVariation
Total du Bilan (Actif / Passif)- - -
dont Trésorerie
dont Capitaux propresComptes non disponibles Comptes non disponibles - - -
dont Dettes
Chiffre d'affairesPublier bilanPublier votre dernier bilanPublier votre dernier bilan- - -
Résultat net (Bénéfice ou Perte)- - -
Effectifs moyens- - -

Compte de résultat AUX SAVEURS DU MIDI

Ce compte de résultat est une synthèse qui permet de visualiser rapidement la performance de l'entreprise AUX SAVEURS DU MIDI sur les 12 mois de son exercice clôturé le 31-12-2021. Il répertorie tout ce que l'entreprise a gagné au cours de l'année, ses produits et tout ce que l'entreprise a dépensé, ses charges. En bas, la soustraction de tous les types de produits moins tous les types de charges donne le résultat net 2021 de l'entreprise AUX SAVEURS DU MIDI, qui peut être un bénéfice ou une perte.

Date31-12-202131-12-2020ΔVariation
Durée12 mois12 mois12 mois
DeviseEU EU - - -
Chiffre d'affaires 152500207500-26,51 %
dont export000,00 %
Production *152500207500-26,51 %
Valeur ajoutée (VA)868428565-69,60 %
Charges de personnel+ de détails+ de détails+ de détails
Excédent d'exploitation (EBE)-82349093-190,55 %
Résultat d'exploitation -110946578-268,65 %
RCAI-118016232-289,36 %
Impôts, participation salariale+ de détails+ de détails+ de détails
Résultat net -125725467-329,96 %
Effectif moyen110,00 %

Bilan Actif AUX SAVEURS DU MIDI

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Date de clôture31-12-202131-12-2020ΔVariation
Durée de l'exercice12 mois12 mois12 mois
DeviseEU EU - - -
Actif immobilisé net 38500383000,52 %
immobilisations incorporelles30000300000,00 %
immobilisations corporelles72387845-7,74 %
immobilisations financières1239480158,12 %
(amortissements et provisions)+ de détails+ de détails+ de détails
Actif circulant net 3290043700-24,71 %
stocks et en-cours2186728193-22,44 %
créances886914255-37,78 %
disponibilités : trésorerie2160127469,54 %
(Provisions)+ de détails+ de détails+ de détails
Total actif 7170082400-12,99 %

Bilan Passif AUX SAVEURS DU MIDI

Dans la partie "Passif" du Bilan apparait tout ce que l'entreprise AUX SAVEURS DU MIDI doit en date 31-12-2021. Tous ces éléments dus par l'entreprise, ses dettes, sont classés par ordre décroissant d'échéance. En haut, les dettes les moins urgentes à rembourser comme l'argent que l'entreprise doit à ses associés (capitaux propres). Tout en bas, les dettes exigibles dans un délai court (factures à payer, salaires, taxes, ...).

Date de clôture31-12-202131-12-2020ΔVariation
Durée de l'exercice12 mois12 mois12 mois
DeviseEU EU - - -
Capitaux propres 942827467-65,68 %
écarts, réserves et autres fonds propres.+ de détails+ de détails+ de détails
Provisions 000,00 %
Dettes 623005490013,48 %
dettes financières et emprunts166431304727,56 %
dettes fournisseurs212421835515,73 %
dettes fiscales et sociales000,00 %
autres dettes ( comptes courants, ...)24371234993,71 %
Compte de régularisation passif000,00 %
Total passif 7170082400-12,99 %

Les ratios financiers de la société AUX SAVEURS DU MIDI

Les ratios financiers permettent d'évaluer la structure, la stabilité et la santé financière d'une entreprise. L'évolution dans le temps de ces ratios comptables donne des indications précieuses sur la performance, la liquidité, la rentabilité ou encore la capacité à s'endetter de l'entreprise. Les ratios peuvent varier selon les secteurs d'activités mais la plupart de ceux calculés ci-dessous sont communs à toutes les entreprises et leur interprétation vous permettra d'établie votre propre analyse financière de cette société.

Equilibre bilan202120202019
Capitalisation13,15 %33,33 %23,73 %
Endettement176,53 %47,50 %97,64 %
Fonds de roulement-29049 EU-10859 EU-27017 EU
Performance
Evolution de l'activité73,49 %140,49 %115,48 %
Taux de VA5,69 %13,77 %13,24 %
Rentabilité d'exploitation-5,40 %4,38 %-1,44 %
Rentabilité nette finale-8,24 %2,63 %-4,90 %
Capacité d'autofinancement-5,66 %4,66 %-1,21 %
Rentabilité financière-133,35 %19,90 %-49,87 %
Coûts de production
Coûts du travail10,23 %8,70 %12,17 %
Poids de la dette
Capacité de remboursementN/C1,35 ansN/C
Coût de la detteN/C3,81 %N/C
Taux d'intérêt moyen apparent4,25 %2,65 %1,14 %
Gestion BFR
Poids du BFR global-34,86 jours1,61 jours-32,69 jours
Poids des stocks52,34 jours49,73 jours28,97 jours
Délai clients21,23 jours25,14 jours18,58 jours
Délai Fournisseurs50,84 jours32,38 jours32,92 jours
Liquidité
Liquidité immédiate5,17 jours2,25 jours0,90 jour

Pour aller plus loin :

Analyses financière des ratios

Chiffre d'affaires et Rentabilité

Ce graphe permet de mesurer l'évolution du chiffre d'affaires et de la rentabilité de l'entreprise.
La rentabilité est mesurée grâce à l'Excédent Brut d'Exploitation (EBE) qui, à la différence du Résultat d'Exploitation, ne tient pas compte des choix de gestion de l'entreprise (dotations/reprises aux amortissements et transferts de charges).

Chiffre d'affaires et Rentabilité

Chiffre d'affaires

Rentabilité d'exploitation

Niveau de capitalisation

Le niveau de capitalisation d'une entreprise permet d'avoir une première évaluation de la richesse accumulée par l'entreprise au cours de son existence. Plus les capitaux propres sont élevés et plus la société dispose d'un matelas de sécurité d'actifs (terrains, immeubles, stocks, créances clients, trésorerie...) pour permettre éventuellement de rembourser la totalité de ses dettes (banquiers, fournisseurs, Etat...).

Niveau de capitalisation

15% ≤ Ratio Elevé


5% ≤ Ratio < 15% Moyen


Ratio < 5% Faible

Niveau d'endettement financier

Ce ratio permet de vérifier que les associés d'une entreprise sont plus impliqués financièrement que les banquiers. Si les dettes financières représentent sensiblement plus que 100% des fonds propres, ce déséquilibre peut signifier que les associés disposent de peu de moyens financiers ou ne souhaitent plus investir dans l'entreprise.

Niveau d'endettement financier

150% ≥ Ratio Faible


250% ≥ Ratio > 150% Moyen


Ratio > 250% Elevé

Capacité de remboursement

Le ratio évalue le nombre d'années théorique nécessaire pour rembourser la totalité de la dette bancaire de l'entreprise. Au delà de 5 à 7 années, qui constitue la durée maximale courante des financements bancaires, ce ratio alerte sur la difficulté possible à rembourser ses banquiers.

Capacité de remboursement

5 ans ≥ Ratio Elevé


10 ans ≥ Ratio > 5 ans Moyen


Ratio > 10 ans Faible

Charge de la dette

Ce ratio permet d'évaluer si le coût annuel de la dette bancaire capte une part trop élevée de la rentabilité du coeur d'activité de l'entreprise. Au delà d'un tiers, on peut considérer que l'entreprise est soit trop endettée, soit ne parvient pas à dégager assez de résultat pour pouvoir payer les intérêts de la dette et continuer dans le même temps à se développer normalement.

Charge de la dette

35% ≥ Ratio Faible


70% ≥ Ratio > 35% Moyen


Ratio > 70% Elevé

Evolution de l'activité

L'analyse de la variation du CA permet de vérifier si l'entreprise a au moins une croissance aussi importante que l'économie française en général. Au dessus d'un taux de croissance positif de 2%, on peut considérer que l'entreprise parvient de manière favorable à "grandir" au même rythme ou plus fortement que la moyenne des acteurs économiques français.

 Evolution de l'activité

105% ≤ Ratio Bonne


95% ≤ Ratio < 105% Moyenne


Ratio < 95% Mauvaise

Rentabilité de l'exploitation

L'EBE est le résultat courant dégagé par l'entreprise dans le cadre de son activité principale. Il permet de vérifier que le "métier principal" de l'entreprise est rentable, avant prise en compte de charges indirectement liées à l'activité quotidienne, comme l'amortissement annuel des matériels ou le paiement des intérêts de la dette bancaire.

Rentabilité de l'exploitation

5% ≤ Ratio Bonne


0% ≤ Ratio < 5% Moyenne


Ratio < 0% Mauvaise

Rentabilité nette finale

Le ratio RN/CA estime la capacité de l'entreprise à dégager un profit net final, après prise en compte de la totalité des charges qui ont été supportées par l'entreprise tout au long de l'année.

 Rentabilité nette finale

1% ≤ Ratio Bonne


0% ≤ Ratio < 1% Moyenne


Ratio < 0% Mauvaise

Capacité d'autofinancement (CAF)

La capacité d'autofinancement donne une indication sur la capacité de l'entreprise à générer globalement assez de trésorerie pour pouvoir ensuite maintenir ou développer son activité. Une CAF négative signifie au contraire que la société disposera en tendance de moins en moins de trésorerie, risquant "d'asphyxier" progressivement son exploitation.

Capacité d'autofinancement

5% ≤ Ratio Bonne


0% ≤ Ratio < 5% Moyenne


Ratio < 0% Mauvaise

Documents d'AUX SAVEURS DU MIDI

3 Documents officiels

Derniers documents ajoutés

  • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire

    Continuation de la société malgré les pertes

  • Document

  • Document

Extra-financier

Score extra-financier

Le score extra-financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.

X
DELTA
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E

Bilan carbone

Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.

Aucun bilan carbone disponible pour cette entreprise

Annonces (Bodacc & Jal)

17 annonces Bodacc & Jal

Dernières annonces ajoutées

  • Annonce JAL - Conversion de liquidation judiciaire en Redressement judiciaire

    Tribunal de commerce de Lyon Jugement douverture du 16/01/2025 2024RJ0915 Arrêt de la cour dappel de lyon du 16/01/2025 réformant le jugement de liquidation judiciaire prononce le 09/07/2024, ouvrant une procédure de redressement judicaire et nommant en qualite de mandataire judiciaire la selarl MJ Alpes representee par Me Caroline Jal et ouvre une période dobservation jusquau 15 juillet 2025. La société AUX SAVEURS DU MIDI 792 268 823 RCS Lyon 77 cours Gambetta 69003 LYON Alimentation générale,…

  • Annonce BODACC - Arrêt de la cour d'appel infirmant une décision soumise à publicité

    Arrêt de la cour d'appel de Lyon en date du 16 janvier 2025 infirmant la décision rendue par le tribunal de commerce en date du 9 juillet 2024 et ouvrant une procédure de redressement judiciaire.

  • Annonce JAL - Liquidation Judiciaire

    Tribunal de commerce de Lyon Jugement douverture du 09/07/2024 - 2024RJ0915 Par jugement du 09/07/2024, le Tribunal de Commerce de Lyon a ouvert la procédure de liquidation judiciaire de La societé AUX SAVEURS DU MIDI 792 268 823 RCS Lyon SARL 77 cours Gambetta 69003 LYON -Alimentation générale, épicerie. liquidateur judiciaire : SELARL MJ ALPES représentée par Me Caroline JAL et Me Caroline LEPRETRE 49 rue Servient CS 23514 69442 LYON Cedex 03 auquel les créanciers ont à déclarer leurs créance…

17 Annonces

Statistiques

Chiffre d'affaires (CA) : 152500

Classement (CA) sur son secteur d'activité

french flagCA médian en France : 526500

 
VS.2020

* Sur 34959 sociétés de Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles

CA médian en Auvergne-Rhône-Alpes : 728700

 
VS.2020

* Sur 4168 sociétés de Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles

Classement (CA) sur tous les secteurs d'activités confondus

french flagCA médian en France : 214100

242373 ème

* Sur un total de 437502 sociétés

CA médian en Auvergne-Rhône-Alpes : 232800

32957 ème

* Sur un total de 58147 sociétés

Résultat d'exploitation (REX) : -11100

Classement (REX) sur son secteur d'activité

french flagREX médian en France : 20200

 
VS.2020

* Sur 34959 sociétés de Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles

REX médian en Auvergne-Rhône-Alpes : 30000

 
VS.2020

* Sur 4168 sociétés de Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles

Classement (REX) sur tous les secteurs d'activités confondus

french flagREX médian en France : 8600

357953 ème

* Sur un total de 437502 sociétés

REX médian en Auvergne-Rhône-Alpes : 9700

47900 ème

* Sur un total de 58147 sociétés

Capital social : 20000

Secteur d'activité : Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles (en France)

Inférieur à 1 €248338 sociétés

Inférieur à 1 €

44,21%
44,21%

248338 sociétés

Entre 1€ et 5K€130281 sociétés

Entre 1€ et 5K€

23,19%
23,19%

130281 sociétés

AUX SAVEURS DU MIDI, avec un capital social de 20000

AUX SAVEURS DU MIDI et 162671sociétés

Entre 5K€ et 150K€AUX SAVEURS DU MIDI et 162671 sociétés

Entre 5K€ et 150K€

28,96%
28,96%

AUX SAVEURS DU MIDI et 162671 sociétés

Supérieur à 150K€20451 sociétés

Supérieur à 150K€

3,64%
3,64%

20451 sociétés

Ancienneté entreprise : 12 ans

Secteur d'activité : Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles (en France)

Inférieur à 1 an22404 sociétés

Inférieur à 1 an

3,99%
3,99%

22404 sociétés

Entre 1 et 5 ans139277 sociétés

Entre 1 et 5 ans

24,79%
24,79%

139277 sociétés

AUX SAVEURS DU MIDI, avec une ancienneté de 12 ans

AUX SAVEURS DU MIDI et 260778sociétés

Entre 5 et 15 ansAUX SAVEURS DU MIDI et 260778 sociétés

Entre 5 et 15 ans

46,42%
46,42%

AUX SAVEURS DU MIDI et 260778 sociétés

Supérieur à 15 ans139282 sociétés

Supérieur à 15 ans

24,79%
24,79%

139282 sociétés

Parité / Effectif

Parité des dirigeants chez AUX SAVEURS DU MIDI

100%
1 Homme
0%
0 Femme
Total dirigeants : 1
Effectif : 1

Parité HommeFemme

Secteur d'activité : Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles

64.5%35.5%

France

Vs.
64.3%35.7%

Auvergne-Rhône-Alpes

Secteur d'activité : tous secteurs confondus

68.4%31.6%

France

Vs.
68.9%31.1%

Auvergne-Rhône-Alpes

* Valeurs de la médiane des entreprises

Historique d'AUX SAVEURS DU MIDI

1 événement depuis 2013

  • mercredi 11 avril 2013

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