« Les Moso mesurent déjà trois mètres contre seulement 30 cm en mai 2022. Le climat du Limousin leur convient », se réjouit Samia Riffaut. Pour cette éleveuse de bovins à Nouic (Haute-Vienne), ces 3 600 plants de Phyllostachys Edulis sont la promesse d'une nouvelle source de chiffre d'affaires. « Le revenu est estimé entre 20 000 à 30 000 euros l'hectare, plus la prime crédit carbone de 3 000 euros par an et par hectare », explique-t-elle. Encore un peu de patience : la première récolte de cette espèce qu'elle a découverte lors d'un voyage à Hong Kong n'est prévue qu'en 2029.

« J'ai vu des échafaudages en bambou et j'ai été stupéfaite par tout ce qu'on pouvait faire avec, allant des cosmétiques, du textile, de l'énergie à l'alimentation humaine et animale », énumère-t-elle. En France, la production est encore marginale : 300 hectares ont été plantés par la société italienne OnlyMoso, partenaire de Samia Riffaut, et 350 autres par le groupe français Horizom. Lafarge a fait des essais, concluants, pour l'utiliser comme liant dans le béton, mais a besoin de tonnes pour monter une ligne de production. « Il faut que d'autres agriculteurs se diversifient et que les banques suivent », invite l'éleveuse.

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Cet exemple n'est pas isolé : de plus en plus d'agriculteurs, aux quatre coins de la Nouvelle-Aquitaine, recherchent d'autres sources de revenus. Il faut dire que ceux générés par leur activité principale ne s