Il n'est plus question d'y toucher. La pêche et la consommation de coquillages en provenance de la commune de Bouin (Vendée) est interdite à cause de la présence de norovirus, a annoncé vendredi la préfecture, après plusieurs interdictions similaires ayant concerné les huîtres pendant les fêtes de fin d'année.

« Cette interdiction fait suite à un cas de toxi-infection alimentaire collective » après la consommation de coquillages venant de la zone de la Coupelasse, sur la commune de Bouin, « ayant entraîné des troubles digestifs chez les consommateurs de coquillages, de type gastro-entérite », explique la préfecture de Vendée dans un communiqué.

Un système d'assainissement défectueux

L'interdiction concerne « la pêche professionnelle, le ramassage, le transport, le stockage et la commercialisation des coquillages », détaille la préfecture. Elle sera valable « jusqu'au rétablissement d'une situation sanitaire satisfaisante ». Ces derniers jours, des analyses ont révélé la présence de norovirus, responsable de la gastro-entérite, à Arcachon mais aussi dans le Calvados, la Manche ou encore la Vendée. Cette situation a conduit à des interdictions temporaires de commercialisation d'huîtres, traditionnellement très prisées à Noël et à Nouvel An.

Selon les ostréiculteurs d'Arcachon, le système d'assainissement des rives du bassin, débordé par les fortes précipitations de l'automne, est en cause. L'Association de défense des eaux du bassin d'Arcachon (Adeba) a annoncé avoir déposé pla