UN JOUR, UN CHOCOLAT

Fermée definitivement Radiée
  • SIREN813 405 750
  • SIRET DU SIEGE SOCIAL813 405 750 00015
  • TVA INTRACOMMUNAUTAIREFR96813405750
  • DATE DE CREATION08 septembre 2015
  • CODE NAF ou APE4724Z - Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé
  • FORME JURIDIQUESASU Société par actions simplifiée à associé unique
  • DIRIGEANTSLaetitia LIVAREK

Récapitulatif

  • Dernière modification le
    17/04/2021
  • Procédure collective
    Radiée
  • Solvabilité
    Voir l'analyse
  • Publication des comptes Année 2018
    Oui
  • Taille de l'entreprise Année 2018
    Micro
  • Effectif Année 2018
    Non précisé
  • Score Extra-financier
    Non calculé
  • Score Carbone
    Non déposé

Informations Légales

Identité entreprise

  • Noms commerciauxUN JOUR, UN CHOCOLAT
  • Statut RCSRadiéeDepuis le 15 avril 2021
  • Statut INSEEFerméeDepuis le 30 novembre 2019
  • Statut RNERadiéeDepuis le 15 avril 2021
    Observations RNE

    • 15 avril 2021

      • RADIATION. CLOTURE DES OPERATIONS DE LIQUIDATION LE 30-11-2019

    • 06 avril 2021

      • DISSOLUTION A COMPTER DU 30-11-2019, JOURNAL PUBLICATEUR : Les Echos DU : 06-04-2021, adresse de liquidation : au siège social
  • Forme juridiqueSASU Société par actions simplifiée à associé unique
  • Numéro RCSParis B 813405750
  • Tribunal de commerceGreffe de Paris
  • Téléphone
    Afficher le numéro

Secteur d'activité de l'entreprise

Informations commerciales

  • Activité (Code NAF ou APE)Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé (4724Z)
  • Convention collective déduiteDétaillants de confiserie chocolaterie biscuiterie (1286)

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Études du marché de l'entreprise

  • Mis à jour le :

    Le marché des glaciers - France

    Le marché des glaces en France est un secteur dynamique et très apprécié.  Historiquement, la glace viendrait de Chine.

    49,00€

  • Mis à jour le :

    Le marché des terminaux de cuisson - France

    Un terminal de cuisson, ou « point chaud », est établissement assurant la cuisson ou le réchauffement de produit préalablement fabriqués dans un autre endroit. Les terminaux de cuisson exercent donc seulement une activité commerciale, et non pas une activité artisanale, car ce n’est pas là-bas que les matières premières sont acheminées pour la production.

    49,00€
Études du marché de l'entreprise

Cartographie d'UN JOUR, UN CHOCOLAT

Réseau de l'entreprise

10 millions d'entreprises et plus de 9 millions de dirigeants présents sur Société.com.

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Dirigeants

Bénéficiaires effectifs

À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.

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Établissements

  • Fermé

    • Du 02 septembre 2015 au 30 juin 2019

      UN JOUR, UN CHOCOLAT - 75017

      Ancien établissement

Historique d'UN JOUR, UN CHOCOLAT

3 événements depuis 2015

  • vendredi 12 septembre 2015

Documents officiels

Rapport Complet Officiel & Solvabilité

Le Rapport Complet Officiel & Solvabilité de l'entreprise UN JOUR, UN CHOCOLAT au format Acrobat PDF imprimable :
Retrouvez dans ce rapport toutes les informations disponibles à jour sur l'entreprise UN JOUR, UN CHOCOLAT, les renseignements légaux, juridiques et financiers, sa notation financière, son risque de défaillance, le siège social, le dirigeant actuel, le rapport cartographique mettant en évidence le réseau des dirigeants de l'entreprise UN JOUR, UN CHOCOLAT, les 2 derniers bilans simples comparés, la liste des 5 derniers évènements, l'analyse financière de 2018, et des informations supplémentaires sur l'établissement de l'entreprise.

Rapport Complet Officiel & Solvabilité
Rapport Complet Officiel & Solvabilité de UN JOUR, UN CHOCOLAT
(Informations légales, juridique, notation financière, risque de défaillance, ...)		 12,90€
Ajouté

Étude de solvabilité

L'étude de solvabilité évalue la capacité de remboursement de l'entreprise et donc le risque pour vous d'accorder un prêt ou de faire affaire. Societe.com analyse la gestion, les compétences et l'ancienneté de ses dirigeants ou encore les risques de son secteur d'activités. Nous analysons aussi la capacité de remboursement, le comportement de paiement et tous les ratios financiers de l'entreprise.

Vérifier le score de UN JOUR, UN CHOCOLAT

rco score exemple
Étude de Solvabilité
Étude de solvabilité de UN JOUR, UN CHOCOLAT
(Notation financière, risque de défaillance, ...)		 5,90€
Ajouté

Documents Officiels numérisés

Dans les statuts sont décrits toutes les règles qui régissent le fonctionnement de l'entreprise. Ils font l'objet d'un dépôt légal aux Greffes du Tribunal de commerce. En plus de toutes les informations générales sur la société, ils peuvent parfois contenir le nom des associés, la répartition des parts entre les actionnaires, la valeur et le nombre de parts total lorsqu'il n'y a pas de pacte d'actionnaire. Ce document possède une valeur juridique.

Statuts numérisés
Statuts constitutifs - Acte - Certificat

Président actionnaire unique personne physique - Liste des souscripteurs - Attestation bancaire

Chaque modification majeure du fonctionnement de l'entreprise oblige son dirigeant à effectuer le dépôt légal d'un Acte. Ce document acte d'une décision, d'une modification ou d'un compte rendu et sert donc de preuve contre toute contestation juridique car il possède une valeur juridique.

Actes numérisés
Comptes de clôture de la liquidation - Décision(s) de l'associé unique

Clôture des opérations de liquidation

Décision(s) de l'associé unique

Nomination de liquidateur - Dissolution

Statuts constitutifs - Acte - Certificat

Président actionnaire unique personne physique - Liste des souscripteurs - Attestation bancaire

Annonces d'évènements parues

Liste des annonces légales publiées dans un journal ou au Bodacc
Annonce JAL - Ouverture d'une Dissolution anticipée

ALP00241103 UN JOUR UN CHOCOLAT Societé par actions simplifiée au capital de 10 000 euros Siège social : 10 rue Poncelet 75017 PARIS 813405750 RCS PARIS En date 30/11/2019, lassociée unique a décidé la dissolution anticipée de la Société à compter du même jour et sa mise en liquidation amiable sous le régime conventionnel. Mme Laetitia LIVAREK, Demeurant 78 rue Charles Laffitte 92200 NEUILLY SUR SEINE, associée unique, exercera les fonctions de liquidateur pour réaliser les opérations de liquid...

Annonce JAL - Clôture de la Dissolution anticipée

ALP00245054 UN JOUR UN CHOCOLAT Societé par actions simplifiée au capital de 10 000 euros Siège social : 10 rue Poncelet 75017 PARIS Siège de liquidation : 10 rue Poncelet 75017 PARIS 813405750 RCS PARIS Le 30/11/2019, lassociée unique, Statuant au vu du rapport du liquidateur a approuvé les comptes de liquidation arrêtés au 30/11/2019, donné quitus au liquidateur Mme Laetitia LIVAREK et la déchargé de son mandat, décidé la répartition du produit net de la liquidation, prononcé la clôture des o...

Annonce BODACC - Cessation
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2018)
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2017)

Comptes de l'entreprise (Bilan + compte de résultat)

Societe.com vous propose les comptes de la société UN JOUR, UN CHOCOLAT en 2 formats distincts :
- les Comptes sociaux de l'entreprise au format Complet numérisé : ce sont les documents comptables officiels tels que déposés aux Greffes du Tribunal de Commerce ou du Tribunal de Grande Instance qui ont été scannés. Ce document possède une valeur juridique. Disponibilité des bilans, annexes, rapports de gestion, rapport du CAC, état des créances, etc. sous réserve de dépôt ou de confidentialité.

Document comptable Officiel numérisé
Comptes annuels complets : Complets
(Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC, état des créances, ...)
Comptes annuels complets : Complets
(Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC, état des créances, ...)

Comptes de l'entreprise (Bilan + compte de résultat)

Les Comptes sociaux de l'entreprise au format simplifié ressaisi : ce sont les mêmes données (Bilan actif, bilan passif et compte de résultat) qui ont été ressaisies pour être exploitables facilement par un tableur (format xlsx). ATTENTION : Ce document simple ne contient ni les annexes et ni les rapports - voir les différences en détail ici.

Document comptable simple
Comptes annuels - version Sociaux
Comptes annuels - version Sociaux

2 Bilans gratuits

Chiffres clés de UN JOUR, UN CHOCOLAT

Date de publication de l'exercice20242023ΔVariation
Total du Bilan (Actif / Passif)- - -
dont Trésorerie
dont Capitaux propresComptes non disponibles Comptes non disponibles - - -
dont Dettes
Chiffre d'affairesPublier bilanPublier votre dernier bilanPublier votre dernier bilan- - -
Résultat net (Bénéfice ou Perte)- - -
Effectifs moyens- - -
Voir le rapport de solvabilité

Compte de résultat UN JOUR, UN CHOCOLAT

Ce compte de résultat est une synthèse qui permet de visualiser rapidement la performance de l'entreprise UN JOUR, UN CHOCOLAT sur les 12 mois de son exercice clôturé le 30-09-2018. Il répertorie tout ce que l'entreprise a gagné au cours de l'année, ses produits et tout ce que l'entreprise a dépensé, ses charges. En bas, la soustraction de tous les types de produits moins tous les types de charges donne le résultat net 2018 de l'entreprise UN JOUR, UN CHOCOLAT, qui peut être un bénéfice ou une perte.

Date30-09-201830-09-2017ΔVariation
Durée12 mois12 mois12 mois
DeviseEU EU - - -
Chiffre d'affaires 141500148000-4,39 %
dont export000,00 %
Production *141500148000-4,39 %
Valeur ajoutée (VA)56100535004,86 %
Charges de personnel+ de détails+ de détails+ de détails
Excédent d'exploitation (EBE)32500299528,51 %
Résultat d'exploitation 1045110975-4,77 %
RCAI726571331,85 %
Impôts, participation salariale+ de détails+ de détails+ de détails
Résultat net 59326457-8,13 %
Effectif moyenNon precise00,00 %
Voir le rapport de solvabilité

Bilan Actif UN JOUR, UN CHOCOLAT

Vous souhaitez vous renseigner sur la santé de cette entreprise ? Les experts Societe.com ont créé pour vous les packs essentiels. Les documents les plus importants à tarif spécial pour vous faire rapidement une idée sur le profil et la situation financière de la société UN JOUR, UN CHOCOLAT.

Date de clôture30-09-201830-09-2017ΔVariation
Durée de l'exercice12 mois12 mois12 mois
DeviseEU EU - - -
Actif immobilisé net 347700360100-3,44 %
immobilisations incorporelles284200287100-1,01 %
immobilisations corporelles6180071400-13,45 %
immobilisations financières163416340,00 %
(amortissements et provisions)+ de détails+ de détails+ de détails
Actif circulant net 834223908-65,11 %
stocks et en-cours160115195,40 %
créances46065332-13,62 %
disponibilités : trésorerie213417057-87,49 %
(Provisions)+ de détails+ de détails+ de détails
Total actif 356000384000-7,29 %
Voir le rapport de solvabilité

Bilan Passif UN JOUR, UN CHOCOLAT

Dans la partie "Passif" du Bilan apparait tout ce que l'entreprise UN JOUR, UN CHOCOLAT doit en date 30-09-2018. Tous ces éléments dus par l'entreprise, ses dettes, sont classés par ordre décroissant d'échéance. En haut, les dettes les moins urgentes à rembourser comme l'argent que l'entreprise doit à ses associés (capitaux propres). Tout en bas, les dettes exigibles dans un délai court (factures à payer, salaires, taxes, ...).

Date de clôture30-09-201830-09-2017ΔVariation
Durée de l'exercice12 mois12 mois12 mois
DeviseEU EU - - -
Capitaux propres 223421641036,15 %
écarts, réserves et autres fonds propres.+ de détails+ de détails+ de détails
Provisions 000,00 %
Dettes 333700367600-9,22 %
dettes financières et emprunts313900339800-7,62 %
dettes fournisseurs1629922073-26,16 %
dettes fiscales et sociales35145766-39,06 %
autres dettes ( comptes courants, ...)000,00 %
Compte de régularisation passif000,00 %
Total passif 356000384000-7,29 %
Voir le rapport de solvabilité

Ratios financiers

Les ratios financiers de la société UN JOUR, UN CHOCOLAT

Les ratios financiers permettent d'évaluer la structure, la stabilité et la santé financière d'une entreprise. L'évolution dans le temps de ces ratios comptables donne des indications précieuses sur la performance, la liquidité, la rentabilité ou encore la capacité à s'endetter de l'entreprise. Les ratios peuvent varier selon les secteurs d'activités mais la plupart de ceux calculés ci-dessous sont communs à toutes les entreprises et leur interprétation vous permettra d'établie votre propre analyse financière de cette société.

Equilibre bilan201820170
Capitalisation6,28 %4,27 %N/C
Endettement1404,98 %2070,69 %N/C
Fonds de roulement-15132 EU-5392 EUN/C
Performance
Evolution de l'activité95,61 %N/CN/C
Taux de VA39,65 %36,15 %N/C
Rentabilité d'exploitation22,97 %20,24 %N/C
Rentabilité nette finale4,19 %4,36 %N/C
Capacité d'autofinancement12,95 %13,25 %N/C
Rentabilité financière26,55 %39,35 %N/C
Coûts de production
Coûts du travail15,36 %15,46 %N/C
Poids de la dette
Capacité de remboursement17,12 ans17,33 ansN/C
Coût de la dette9,80 %12,82 %N/C
Taux d'intérêt moyen apparent1,01 %1,13 %N/C
Gestion BFR
Poids du BFR global-35,09 jours-51,69 joursN/C
Poids des stocks4,13 jours3,75 joursN/C
Délai clients11,88 jours13,15 joursN/C
Délai Fournisseurs42,04 jours54,44 joursN/C
Liquidité
Liquidité immédiate5,50 jours42,07 joursN/C

Pour aller plus loin :

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Cartographie des dirigeants

Analyse financière

Analyses financière des ratios

Chiffre d'affaires et Rentabilité

Ce graphe permet de mesurer l'évolution du chiffre d'affaires et de la rentabilité de l'entreprise.
La rentabilité est mesurée grâce à l'Excédent Brut d'Exploitation (EBE) qui, à la différence du Résultat d'Exploitation, ne tient pas compte des choix de gestion de l'entreprise (dotations/reprises aux amortissements et transferts de charges).

Chiffre d'affaires et Rentabilité

Chiffre d'affaires

Rentabilité d'exploitation

Niveau de capitalisation

Le niveau de capitalisation d'une entreprise permet d'avoir une première évaluation de la richesse accumulée par l'entreprise au cours de son existence. Plus les capitaux propres sont élevés et plus la société dispose d'un matelas de sécurité d'actifs (terrains, immeubles, stocks, créances clients, trésorerie...) pour permettre éventuellement de rembourser la totalité de ses dettes (banquiers, fournisseurs, Etat...).

Niveau de capitalisation

15% ≤ Ratio Elevé

5% ≤ Ratio < 15% Moyen

Ratio < 5% Faible

Niveau d'endettement financier

Ce ratio permet de vérifier que les associés d'une entreprise sont plus impliqués financièrement que les banquiers. Si les dettes financières représentent sensiblement plus que 100% des fonds propres, ce déséquilibre peut signifier que les associés disposent de peu de moyens financiers ou ne souhaitent plus investir dans l'entreprise.

Niveau d'endettement financier

150% ≥ Ratio Faible

250% ≥ Ratio > 150% Moyen

Ratio > 250% Elevé

Capacité de remboursement

Le ratio évalue le nombre d'années théorique nécessaire pour rembourser la totalité de la dette bancaire de l'entreprise. Au delà de 5 à 7 années, qui constitue la durée maximale courante des financements bancaires, ce ratio alerte sur la difficulté possible à rembourser ses banquiers.

Capacité de remboursement

5 ans ≥ Ratio Elevé

10 ans ≥ Ratio > 5 ans Moyen

Ratio > 10 ans Faible

Charge de la dette

Ce ratio permet d'évaluer si le coût annuel de la dette bancaire capte une part trop élevée de la rentabilité du coeur d'activité de l'entreprise. Au delà d'un tiers, on peut considérer que l'entreprise est soit trop endettée, soit ne parvient pas à dégager assez de résultat pour pouvoir payer les intérêts de la dette et continuer dans le même temps à se développer normalement.

Charge de la dette

35% ≥ Ratio Faible

70% ≥ Ratio > 35% Moyen

Ratio > 70% Elevé

Evolution de l'activité

L'analyse de la variation du CA permet de vérifier si l'entreprise a au moins une croissance aussi importante que l'économie française en général. Au dessus d'un taux de croissance positif de 2%, on peut considérer que l'entreprise parvient de manière favorable à "grandir" au même rythme ou plus fortement que la moyenne des acteurs économiques français.

Evolution de l'activité

105% ≤ Ratio Bonne

95% ≤ Ratio < 105% Moyenne

Ratio < 95% Mauvaise

Rentabilité de l'exploitation

L'EBE est le résultat courant dégagé par l'entreprise dans le cadre de son activité principale. Il permet de vérifier que le "métier principal" de l'entreprise est rentable, avant prise en compte de charges indirectement liées à l'activité quotidienne, comme l'amortissement annuel des matériels ou le paiement des intérêts de la dette bancaire.

Rentabilité de l'exploitation

5% ≤ Ratio Bonne

0% ≤ Ratio < 5% Moyenne

Ratio < 0% Mauvaise

Rentabilité nette finale

Le ratio RN/CA estime la capacité de l'entreprise à dégager un profit net final, après prise en compte de la totalité des charges qui ont été supportées par l'entreprise tout au long de l'année.

Rentabilité nette finale

1% ≤ Ratio Bonne

0% ≤ Ratio < 1% Moyenne

Ratio < 0% Mauvaise

Capacité d'autofinancement (CAF)

La capacité d'autofinancement donne une indication sur la capacité de l'entreprise à générer globalement assez de trésorerie pour pouvoir ensuite maintenir ou développer son activité. Une CAF négative signifie au contraire que la société disposera en tendance de moins en moins de trésorerie, risquant "d'asphyxier" progressivement son exploitation.

Capacité d'autofinancement

5% ≤ Ratio Bonne

0% ≤ Ratio < 5% Moyenne

Ratio < 0% Mauvaise

Voir les 6 autres ratios

Statistiques

Chiffre d'affaires (CA) : 141500 €

Classement (CA) sur son secteur d'activité

french flagCA médian en France : 424500 €

33550 ème
 
VS.2017

* Sur 45974 sociétés de Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles

CA médian en Ile-de-France : 344600 €

8800 ème
 
VS.2017

* Sur 12525 sociétés de Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles

Classement (CA) sur tous les secteurs d'activités confondus

french flagCA médian en France : 246500 €

306986 ème

* Sur un total de 509959 sociétés

CA médian en Ile-de-France : 243000 €

92662 ème

* Sur un total de 154977 sociétés

* Sociétés ayant déposé leurs bilans

Résultat d'exploitation (REX) : 10500 €

Classement (REX) sur son secteur d'activité

french flagREX médian en France : 8400 €

21763 ème
 
VS.2017

* Sur 45974 sociétés de Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles

REX médian en Ile-de-France : 5300 €

5218 ème
 
VS.2017

* Sur 12525 sociétés de Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles

Classement (REX) sur tous les secteurs d'activités confondus

french flagREX médian en France : 7600 €

238223 ème

* Sur un total de 509959 sociétés

REX médian en Ile-de-France : 7400 €

72143 ème

* Sur un total de 154977 sociétés

* Sociétés ayant déposé leurs bilans

Score extra-financier

Le score extra-financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.

X
DELTA
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
  • Compléter son score extra-financier

Bilan carbone

Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.

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Marques déposées

Aucune marque enregistrée ni déposée

Procédures collectives

2 procédures terminées

  • Clôturées

      • Annonce JAL

        21/09/2021

        Ouverture d'une Dissolution anticipéeAnnonce JAL d'un événement du 21/09/2021
      Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi.
    • Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi.

      • Liquidateur

        Laëtitia Livarek

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