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Dernière modification le18/02/2021 Date de dernière modification des données de l'entreprise
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Procédure collectiveAucune Procédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
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Publication des comptes Année 2023Confidentielle Selon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
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Taille de l'entreprise Année 2023Petite Il existe les tailles suivantes : Microentreprise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise)
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Effectif Année 2023Non précisé Le nombre d'employés que la société a chez elle.
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Score Extra-financier Année 2023C Le score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
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Bilan Carbone Année 2023118.07 tCO2 Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
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Score de souveraineté Score sectoriel68/100 Le score de souveraineté est le résultat de la méthodologie SovTrack Europe qui vise à mesurer le niveau de souveraineté stratégique d'une entreprise c'est à dire sa capacité à exercer une autonomie de décision et d'action face à des dépendances d'origine géopolitique, économique, juridique ou numérique. Cette évaluation repose sur une approche multi-critères intégrant la structure de contrôle, les flux commerciaux, les chaînes d'approvisionnement et les outils numériques utilisés.
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Score de solvabilitéVoir l'analyse Capacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
TABULA RASA
Active
- SIREN
- 832 241 509 832241509
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 832 241 509 00013 83224150900013
- NUMÉRO DE TVA
- FR23832241509 FR23832241509
- DATE DE CREATION
- 12 octobre 2017
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration traditionnelle - 5610A 5610A - Restauration traditionnelle
- FORME JURIDIQUE
- Société par actions simplifiée Société par actions simplifiée
- ADRESSE
- 90 RUE DE LA FOLIE-MERICOURT, 75011 PARIS 90 RUE DE LA FOLIE-MERICOURT, 75011 PARIS
- DIRIGEANTS
- Federico NUZZO
Récapitulatif
Informations Légales
- Noms commerciaux
- TABULA RASA TABULA RASA
- Capital social
- 25500,00 € 25500,00
- Statut RCS
- Inscrite le 12 octobre 2017 12/10/2017
- Statut INSEE
- Inscrite le 19 septembre 2017 19/09/2017
- Statut RNE
- Inscrite le 12 octobre 2017 12/10/2017
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée
- Numéro RCS
- Paris B 832241509 Paris B 832241509
- Tribunal de commerce
- Greffe de Paris Tribunal de commerce - Greffe de Paris
Secteur d'activité de TABULA RASA
- Domaine d'activité
- Restauration Restauration
- Activité (Code NAF ou APE)
- Restauration traditionnelle (5610A) Restauration traditionnelle (5610A)
- Activité principale déclarée
- Exploitation de fonds de commerce de restaurant, pizzeria, snack, vente à emporter, glacier, vente de boissons Exploitation de fonds de commerce de restaurant, pizzeria, snack, vente à emporter, glacier, vente de boissons
- Type d'activité
- COMMERCIALE COMMERCIALE
- Convention collective déduite
- Hôtels Cafés Restaurants (1979) Hôtels Cafés Restaurants (1979)
- Téléphone
- Mail de contact
25 979 sociétés exercent la même activité que TABULA RASA dans le 75.
Retrouvez la liste complète des entreprises du secteur "Restauration traditionnelle" à Paris (75)
Les 6 études de marché du secteur de l'entreprise
Voir un exemple-
99,00€
Le marché du sushi - France (29 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des sushis en France.
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99,00€
Le marché de la pizza - France
Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs.
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99,00€
Le marché de la restauration - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la restauration traditionnelle en France, un secteur historiquement important mais confronté à de nombreux défis. Elle examine l'impact de la concurrence, la digitalisation, l'importance de l'e-réputation, et l'impact du Covid-19 sur le secteur.
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99,00€
Le marché des salons de thé - France
Cette étude présente une analyse détaillée du marché des salons de thé en France : évolution de la consommation de thé, diversification de l'offre culinaire, impact de la crise sanitaire de 2020, développement de nouveaux concepts comme les salons de thé-librairies et les salons de thé-coworking, dynamiques internationales du marché du thé..
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99,00€
Le marché des plateaux-repas - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché du plateau repas, en se concentrant sur deux segments spécifiques : la livraison de plateaux-repas aux entreprises et la livraison de plateaux-repas pour particuliers, notamment les personnes en perte d'autonomie. Elle explore les dynamiques de croissance, les tendances en matière de personnalisation et d'éco-responsabilité, l'impact de la concurrence des food techs et les perspectives d'avenir.
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99,00€
Le marché du fast good - France
Cette étude détaille le marché du fast good en France, un secteur en opposition à la junk food et qui propose des offres alimentaires de haut de gamme, rapides et nutritives. Avec plus de 85 000 restaurants et un marché de plus de 20 milliards deuros, la croissance est soutenue par le nomadisme alimentaire et le basculement des dépenses de la restauration traditionnelle vers la restauration rapide.
Rapport complet officiel
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RCO - Rapport complet officiel
Accédez à des informations detaillées et actualisées sur les aspects légaux, juridiques et financiers. Utilisez le rapport complet officiel pour analyser les bilans, consulter les dirigeants et suivre les événements récents.
Établissements
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Ouvert
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Depuis le 19 septembre 2017 (8 ans)
TABULA RASA - 75011
Siège social
- SIRET 83224150900013 83224150900013
- Activité Restauration traditionnelle - 5610A
- Adresse 90 RUE DE LA FOLIE-MERICOURT, 75011 PARIS
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Dirigeants de TABULA RASA
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Actuel
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Federico NUZZO
Né en 1961 (64 ans)
Président Depuis le 18 octobre 2017 (8 ans)
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Ancien
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Bruno AUFFRET
Né en 1968 (57 ans)
Ancien Directeur général Du 18 octobre 2017 au 18 février 2021
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Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Cartographie de TABULA RASA
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Finances de TABULA RASA
Solvabilité
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- Société Xxxxxx XXXX
- SIREN 000 000 000
- Score 00x
- Risque Xxxxxx
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Score de solvabilité
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5,90€
Score de solvabilité
Notation financiere, risque de defaillance...
Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...
Comptes
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
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Comptes annuels - complet
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Profil financier
Évolution des indicateurs clés
Variations
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affairesNCNC-
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Résultats netNCNC-
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Marge bruteNCNC-
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Résultats d'exploitationNCNC-
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EbitdaNCNC-
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Dettes + 1 anNCNC-
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BFRNCNC-
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TrésorerieNCNC-
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EndettementNCNC-
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Taux de profitabilitéNCNC-
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RentabilitéNCNC-
Ratios financiers
2021
2020
2019
Équilibre bilan
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Capitalisation37,54 %19,50 %14,89 %
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Endettement111,56 %343,61 %439,82 %
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Fonds de roulement83500 EU87900 EU33000 EU
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Evolution de l'activité118,59 %91,22 %299,36 %
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Taux de VA43,46 %50,43 %55,49 %
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Rentabilité d'exploitation21,22 %9,39 %18,86 %
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Rentabilité nette finale13,88 %4,40 %9,27 %
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Capacité d'autofinancement18,91 %8,76 %16,51 %
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Rentabilité financière48,08 %24,78 %76,14 %
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Coûts du travail28,79 %44,93 %35,50 %
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Capacité de remboursement1,70 ans6,97 ans3,24 ans
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Coût de la dette4,02 %9,40 %5,44 %
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Taux d'intérêt moyen apparent2,65 %1,45 %1,91 %
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Poids du BFR global-33,58 jours-12,94 jours-48,10 jours
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Poids des stocks8,99 jours7,33 jours9,82 jours
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Délai clients2,92 jours24,82 jours0,70 jour
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Délai Fournisseurs19,77 jours11,53 jours16,01 jours
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Liquidité immédiate93,75 jours88,27 jours73,83 jours
Documents de TABULA RASA
3 derniers documents officiels
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Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
Nomination de président directeur général - Cession de parts
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Augmentation de Capital - P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour
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Statuts - Acte modificatif
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Cité 1 fois en 2017
BRED BANQUE POPULAIRE
Nature déduite du lien BANQUE- SIREN 552091795 552091795
Dirigeants : Isabelle GRATIANT , Jean-Paul JULIA , Steve GENTILI , François MARTINEAU , Laurence DUGELAY et 37 autres
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Statuts - Acte modificatif
Extra-financier
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
2023
Score simulé
tCO2e
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
68/100
Score sectoriel
Score calculé automatiquement sur la base des moyennes du secteur d'activité (code NACE) à partir des données fournies par l'Union Européenne.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
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ENTREPRISESON SECTEUR
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--/100
Gouvernance50/100
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--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale100/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
X
DELTA
- A
- B
- C
- D
- E
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Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
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Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Annonces (BODACC & JAL)
12 annonces BODACC & JAL
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2023)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2022)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2021)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2019)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2020)
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
TABULA RASA SAS au capital de 255.000 EUR Siège social : 90 rue de la Folie Mericourt 75011 PARIS 832 241 509 RCS PARIS LAGO du 10/11/2020 a pris acte de la fin des fonctions de directeur général de : M. AUFFRET Bruno, à compter du 10/11/2020. Mention au RCS de PARIS AL0121-131999
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Annonce BODACC - modification survenue sur l'administration
Directeur général partant : Auffret, Bruno René
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2018)
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Annonce BODACC - modification survenue sur le capital (augmentation)
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Annonce BODACC - Achat d'un fonds par une personne morale (insertion provisoire)
Adresse de l'ancien propriétaire : 221 rue Lafayette 75010 Paris Date de l'acte : 27/11/2017 Enregistré le 29/11/2017.à SDE Paris Saint-Hyacinthe Dossier : 2017 08193 Référence : 2017 A 04629 Les oppositions seront reçues dans les dix jours suivant la publication prévue à l'article L.141-12 du code de commerce
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Annonce BODACC - Mise en activité de la société, modification survenue sur la prise d'activité, l'activité de l'établissement principal, l'adresse de l'établissement et la date de début d'activité
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Annonce BODACC - Cette société n'exerce aucune activité
Président : Nuzzo, Federico Alessandro, Directeur général : Auffret, Bruno René
Juridique
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AVE Pizza Romana
Marque enregistrée Marque en vigueur
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Date de dépôt
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Date d'expiration
Expire dans 2 années, 4 mois et 18 jours
Classes :
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Historique de TABULA RASA
3 événements depuis 2017
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mercredi 18 février 2021
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Bruno AUFFRET démissionne de la fonction de directeur général.
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mardi 18 octobre 2017
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Bruno AUFFRET assume maintenant la fonction de directeur général.
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Federico Nuzzo est promue président.
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