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Dernière modification le12/05/2025 Date de dernière modification des données de l'entreprise
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Procédure collectiveAucune Procédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
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Publication des comptes Année 2019Oui Selon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
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Taille de l'entreprise Année 2023PME Il existe les tailles suivantes : Microentreprise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise)
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Effectif Année 2019Non précisé Le nombre d'employés que la société a chez elle.
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Score Extra-financier Année 2019B Le score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
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Bilan CarboneNon déposé Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
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Score de souveraineté Score sectoriel68/100 Le score de souveraineté est le résultat de la méthodologie SovTrack Europe qui vise à mesurer le niveau de souveraineté stratégique d'une entreprise c'est à dire sa capacité à exercer une autonomie de décision et d'action face à des dépendances d'origine géopolitique, économique, juridique ou numérique. Cette évaluation repose sur une approche multi-critères intégrant la structure de contrôle, les flux commerciaux, les chaînes d'approvisionnement et les outils numériques utilisés.
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Score de solvabilitéVoir l'analyse Capacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
SOTREF
Active
- SIREN
- 327 603 684 327603684
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 327 603 684 00017 32760368400017
- NUMÉRO DE TVA
- FR80327603684 FR80327603684
- DATE DE CREATION
- 04 juillet 1983
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration traditionnelle - 5610A 5610A - Restauration traditionnelle
- FORME JURIDIQUE
- Société par actions simplifiée Société par actions simplifiée
- ADRESSE
- 33 RUE DE LYON, 75012 PARIS 33 RUE DE LYON, 75012 PARIS
- DIRIGEANTS
- STEVA
Récapitulatif
Informations Légales
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée
- Noms commerciaux
- TARMAC TARMAC
- Statut INSEE
- Inscrite le 21 avril 1983 21/04/1983
- Statut RNE
- Inscrite le 04 juillet 1983 04/07/1983
-
01 janvier 2002
- CONVERSION DU CAPITAL SOCIAL EN EUROS EFFECTUEE D'OFFICE PAR LE GREFFIER DU TRIBUNAL DE COMMERCE EN APPLICATION DU DECRET N°2001-474 DU 30 MAI 2001
Secteur d'activité de SOTREF
- Domaine d'activité
- Restauration Restauration
- Activité (Code NAF ou APE)
- Restauration traditionnelle (5610A) Restauration traditionnelle (5610A)
- Type d'activité
- COMMERCIALE COMMERCIALE
- Convention collective déduite
- Hôtels Cafés Restaurants (1979) Hôtels Cafés Restaurants (1979)
- Téléphone
- Mail de contact
25 979 sociétés exercent la même activité que SOTREF dans le 75.
Retrouvez la liste complète des entreprises du secteur "Restauration traditionnelle" à Paris (75)
Les 6 études de marché du secteur de l'entreprise
Voir un exemple-
Le marché du sushi - France (29 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des sushis en France.
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Le marché de la pizza - France
Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs.
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Le marché de la restauration - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la restauration traditionnelle en France, un secteur historiquement important mais confronté à de nombreux défis. Elle examine l'impact de la concurrence, la digitalisation, l'importance de l'e-réputation, et l'impact du Covid-19 sur le secteur.
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Le marché des salons de thé - France
Cette étude présente une analyse détaillée du marché des salons de thé en France : évolution de la consommation de thé, diversification de l'offre culinaire, impact de la crise sanitaire de 2020, développement de nouveaux concepts comme les salons de thé-librairies et les salons de thé-coworking, dynamiques internationales du marché du thé..
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Le marché des plateaux-repas - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché du plateau repas, en se concentrant sur deux segments spécifiques : la livraison de plateaux-repas aux entreprises et la livraison de plateaux-repas pour particuliers, notamment les personnes en perte d'autonomie. Elle explore les dynamiques de croissance, les tendances en matière de personnalisation et d'éco-responsabilité, l'impact de la concurrence des food techs et les perspectives d'avenir.
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Le marché du fast good - France
Cette étude détaille le marché du fast good en France, un secteur en opposition à la junk food et qui propose des offres alimentaires de haut de gamme, rapides et nutritives. Avec plus de 85 000 restaurants et un marché de plus de 20 milliards deuros, la croissance est soutenue par le nomadisme alimentaire et le basculement des dépenses de la restauration traditionnelle vers la restauration rapide.
Rapport complet officiel
Voir un exemple-
RCO - Rapport complet officiel
Accédez à une synthèse de toutes les informations en notre possession pour cette entreprise sur les aspects légaux, juridiques, financiers, actionnariats et de conformité. Utilisez le rapport complet officiel pour analyser une entreprise à partir d'un seul et même document.
Établissements
-
Ouvert
-
TARMAC - 75012
Siège social depuis le 21 avril 1983 (42 ans)
- SIRET 32760368400017 32760368400017
- Activité Restauration traditionnelle - 5610A
- Adresse 33 RUE DE LYON, 75012 PARIS
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Dirigeants de SOTREF
-
Actuel
-
STEVA
Président Depuis le 14 mai 2025 (moins d'un an)
-
-
Anciens
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Sylvain LAJARDIE
Né en 1961 (64 ans)
Ancien Commissaire aux comptes titulaire Du 23 juin 2017 au 14 mai 2025
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Stéphane DUGON
Né en 1967 (58 ans)
Ancien Commissaire aux comptes suppléant Du 23 juin 2017 au 14 mai 2025
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Christophe MAIGNEL
Né en 1974 (51 ans)
Ancien Gérant Du 22 juin 2013 au 23 juin 2017
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Jeanne SALAT
Née en 1973 (52 ans)
Ancien Gérant Du 22 juin 2013 au 23 juin 2017
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Vincent MEILLON
Né en 1961 (64 ans)
Ancien Gérant Du 03 avril 2007 au 22 juin 2013
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Vincent MEILLON
Né en 1961 (64 ans)
Ancien Président du conseil d'administration Du 16 août 2006 au 03 avril 2007
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Dominique MEILLON
Née en 1963 (62 ans)
Ancien Administrateur Du 25 juillet 2006 au 03 avril 2007
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Isabelle BARDISA
Née en 1963 (62 ans)
Ancien Administrateur Du 25 juillet 2006 au 03 avril 2007
-
Vincent MEILLON
Né en 1961 (64 ans)
Ancien Président-directeur général Du 25 juillet 2006 au 16 août 2006
-
Vincent MEILLON
Né en 1961 (64 ans)
Ancien Administrateur Du 25 juillet 2006 au 16 août 2006
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Daniel WENDLING
Né en 1946 (79 ans)
Ancien Président Du 19 janvier 2005 au 25 juillet 2006
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Gerard THOMAS
Né en 1947 (78 ans)
Ancien Administrateur Du 19 janvier 2005 au 25 juillet 2006
-
Leonie GOEPFERT
Née en 1924 (101 ans)
Ancien Administrateur Du 19 janvier 2005 au 25 juillet 2006
-
Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Cartographie de SOTREF
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Finances de SOTREF
Solvabilité
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- Société Xxxxxx XXXX
- SIREN 000 000 000
- Score 00x
- Risque Xxxxxx
Pour plus d'information,
achetez le score
Score de solvabilité
Voir un exemple-
Score de solvabilité
Notation financiere, risque de defaillance...
Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...
Comptes
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - consolide
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Profil financier
Évolution des indicateurs clés
Variations
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affaires836400,00929800,00-10,05 %
-
Résultats net-9999,0087500,00-111,43 %
-
Marge brute368300,00449400,00-18,05 %
-
Résultats d'exploitation-3713,00114300,00-103,25 %
-
Ebitda18979,00141300,00-86,57 %
-
Dettes + 1 an00-
-
BFR-123500,00162700,00-175,91 %
-
Trésorerie39000,0022367,0074,36 %
-
Endettement229200,00203200,0012,80 %
-
Taux de profitabilité-0,010,09-112,70 %
-
Rentabilité-827.05 %38.51 %-2247,49 %
Ratios financiers
2019
2018
2017
Équilibre bilan
-
Capitalisation0,45 %50,17 %26,55 %
-
Endettement3622,83 %43,40 %111,67 %
-
Fonds de roulement-79500 EU185100 EU152400 EU
-
Evolution de l'activité89,95 %100,96 %204,58 %
-
Taux de VA44,03 %48,33 %39,16 %
-
Rentabilité d'exploitation2,27 %15,20 %12,54 %
-
Rentabilité nette finale-1,20 %9,41 %3,47 %
-
Capacité d'autofinancement-4,47 %9,20 %9,66 %
-
Rentabilité financière-827,05 %38,51 %22,91 %
-
Coûts du travail39,77 %30,87 %24,47 %
-
Capacité de remboursementN/C1,15 ans1,75 ans
-
Coût de la dette8,93 %2,20 %3,89 %
-
Taux d'intérêt moyen apparent3,87 %3,16 %2,88 %
-
Poids du BFR global-53,89 jours63,87 jours23,10 jours
-
Poids des stocks3,03 jours2,12 jours4,45 jours
-
Délai clients34,39 jours103,28 jours91,19 jours
-
Délai Fournisseurs47,48 jours19,00 jours51,00 jours
-
Liquidité immédiate17,02 jours8,78 jours37,29 jours
Documents de SOTREF
16 derniers documents officiels
-
Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
-
Statuts mis à jour - Décision(s) de l'associé unique
Modification(s) statutaire(s) - Changement relatif à l'objet social
-
Statuts mis à jour - Extrait de procès-verbal
Modification(s) statutaire(s) - Changement de président
-
Changement de Forme Juridique avec changement de catégorie - Changement de Président (PDG, PCA) - Statuts mis à jour - Changement de Commissaire aux Comptes - Acte modificatif
-
Rapport du commissaire à la transformation
-
Extrait de procès-verbal
Reconstitution de l'actif net
-
Extrait de procès-verbal
Poursuite d'activité malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social
-
Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social ancienne date de cloture : 31/12 nouvelle 30/09 - Modification(s) statutaire(s)
-
Extrait de procès-verbal - Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Modification(s) relative(s) aux associés - Changement(s) de gérant(s) - Nomination de co-gérant - Modification(s) statutaire(s) - Cession de parts
-
Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Réduction du capital social - Changement de forme juridique SOCIETE ANONYME - Nomination(s) de gérant(s) - Fin de mission de commissaire(s) aux comptes
-
Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Procès-verbal du conseil d'administration - Statuts mis à jour
Mise en harmonie des statuts - Cumul des fonctions de président et directeur général
-
Procès-verbal du conseil d'administration - Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
Changement(s) d'administrateur(s) - Changement de président
-
Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
Changement de commissaire aux comptes titulaire et suppléant
-
Divers
Changement de forme juridique ANONYME - RAPPORT DU COMMISSAIRE A LA TRANSFORMATION
-
Divers
Augmentation du capital social - Nomination de commissaire aux comptes titulaire et suppléant - Modification(s) statutaire(s)
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Divers
Cession de parts - Modification(s) statutaire(s)
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Cité 6 fois entre 2013 et 2019
MAIGNEL ET FILS
- SIREN 750516460 750516460
Dirigeant : Christophe MAIGNEL
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Statuts mis à jour - Décision(s) de l'associé unique
Modification(s) statutaire(s) - Changement relatif à l'objet social
-
Changement de Forme Juridique avec changement de catégorie - Changement de Président (PDG, PCA) - Statuts mis à jour - Changement de Commissaire aux Comptes - Acte modificatif
-
Extrait de procès-verbal
Reconstitution de l'actif net
-
Extrait de procès-verbal
Poursuite d'activité malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social
-
Extrait de procès-verbal - Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Modification(s) relative(s) aux associés - Changement(s) de gérant(s) - Nomination de co-gérant - Modification(s) statutaire(s) - Cession de parts
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Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social ancienne date de cloture : 31/12 nouvelle 30/09 - Modification(s) statutaire(s)
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Cité 2 fois entre 2007 et 2013
L'AUBERGE DU CLOU
- SIREN 422523266 422523266
Dirigeant : Dominique MEILLON
-
Extrait de procès-verbal - Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Modification(s) relative(s) aux associés - Changement(s) de gérant(s) - Nomination de co-gérant - Modification(s) statutaire(s) - Cession de parts
-
Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Réduction du capital social - Changement de forme juridique SOCIETE ANONYME - Nomination(s) de gérant(s) - Fin de mission de commissaire(s) aux comptes
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Cité 1 fois en 2019
STEVA
- SIREN 852692698 852692698
Dirigeants : Stephane OLLIVAUD , Vasantharasan THEVAKUMARAN
-
Statuts mis à jour - Extrait de procès-verbal
Modification(s) statutaire(s) - Changement de président
Extra-financier
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Aucun bilan carbone disponible pour cette entreprise
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
68/100
Score sectoriel
Score calculé automatiquement sur la base des moyennes du secteur d'activité (code NACE) à partir des données fournies par l'Union Européenne.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
-
ENTREPRISESON SECTEUR
-
--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale100/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
X
DELTA
- A
- B
- C
- D
- E
-
Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
-
Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Annonces (BODACC & JAL)
21 annonces BODACC & JAL
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Annonce JAL - Cession de Fonds de commerce / activité
Dénomination : QUAI 33. Siren : 990113565. Suivant acte S.S.P. en date du 01/10/2025 enregistre au SERVICE DEPARTEMENTAL DE L ENREGISTREMENT PARIS ST-HYACINTHE le 06/10/2025, dossier 2025 00031221 référence 7544P61 2025 A07745, La Société SOTREF, SAS au capital de 10.000 uros, dont le siège social est à PARIS (75012), 33 rue de Lyon, RCS PARIS 327 603 684, a cédé à : La Société QUAI 33, SARL au capital de 15.000 uros, dont le siège social est à PARIS (75012), 33 rue de Lyon, RCS PARIS 990 113 5…
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Annonce BODACC - modification survenue sur l'administration
Commissaire aux comptes titulaire partant : Lajardie, Sylvain ; Commissaire aux comptes suppléant partant : Dugon, Stéphane
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Annonce JAL - Mouvement des Commissaires aux comptes
Dénomination : SOTREF. Siren : 327603684. SOTREF SAS au capital de 10000 Siege social : 33 rue de lyon 75012 Paris 327 603 684 RCS de Paris LAG du 15/01/2020 a pris acte de la cessation des fonctions des Commissaires Aux Comptes Titulaire et Suppléant respectivement, M. LAJARDIE Sylvain et M. DUGON Stéphane. Modification du RCS de Paris.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2019)
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
396328 Petites-Affiches SOTREF Société par actions simplifiee au capital de 10.000 Siège social : 33, rue de Lyon 75012 PARIS 327 603 684 R.C.S. Paris Suivant PV des décisions ordinaire et extraordinaire en date du 13/09/2019. LAssociée unique prend acte de la démission de la société MAIGNEL ET FILS, Représentée par M Christophe MAIGNEL et de Mme Jeanne SALAT épouse MAIGNEL, ès-qualités, de ses fonctions de Présidente de la société à compter du 13/09/2019, 24 heures et décide de nommer en son …
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Annonce BODACC - modification survenue sur l'activité de l'établissement principal
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Annonce BODACC - modification survenue sur l'administration
Président partant : MAIGNEL ET FILS ; nomination du Président : STEVA
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2018)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2017)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2016)
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Annonce BODACC - modification survenue sur la forme juridique et l'administration
nomination du Président : MAIGNEL ET FILS, Gérant partant : Maignel, Christophe, Gérant partant : Salat, nom d'usage : Maignel, Jeanne, nomination du Commissaire aux comptes titulaire : Lajardie, Sylvain, nomination du Commissaire aux comptes suppléant : Dugon, Stéphane
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2015)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2014)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2013)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2012)
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Annonce BODACC - modification survenue sur l'administration
Gérant partant : Meillon, Vincent, nomination du Gérant : Maignel, Christophe, nomination du Gérant : Salat, nom d'usage : Maignel, Jeanne
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2011)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2010)
-
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2009)
-
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2008)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2006)
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Juridique
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Historique de SOTREF
20 événements depuis 2005
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vendredi 12 octobre 2019
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STEVA succède à MAIGNEL ET FILS en tant que président.
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MAIGNEL ET FILS cède sa place de président à STEVA.
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jeudi 23 juin 2017
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MAIGNEL ET FILS a été désignée en tant que président.
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Jeanne SALAT et Christophe MAIGNEL quittent leurs fonctions de gérant.
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vendredi 22 juin 2013
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Christophe MAIGNEL et Jeanne SALAT prennent le relais de Vincent MEILLON, en tant que gérant.
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Christophe MAIGNEL succède à Vincent MEILLON en tant que gérant.
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lundi 03 avril 2007
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Vincent MEILLON assume maintenant la fonction de gérant.
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Vincent MEILLON renonce à son rôle de président du conseil d'administration.
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Dominique MEILLON et Isabelle BARDISA démissionnent de leurs poste d'administrateur.
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mardi 16 août 2006
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Vincent MEILLON quitte son poste de Président directeur général.
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Vincent MEILLON renonce à son rôle d'administrateur.
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Vincent MEILLON assume maintenant la fonction de président du conseil d'administration.
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lundi 25 juillet 2006
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Vincent MEILLON assume maintenant la fonction de Président directeur général.
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Daniel WENDLING quitte ses fonctions de président.
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Gerard THOMAS et Leonie GOEPFERT cèdent leurs place d'administrateur à Dominique MEILLON, Isabelle BARDISA et Vincent MEILLON.
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Vincent MEILLON, Isabelle BARDISA et Dominique MEILLON prennent le relais de Leonie GOEPFERT, Gerard THOMAS, en tant qu'administrateur.
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mardi 19 janvier 2005
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Daniel WENDLING est promue président.
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Leonie GOEPFERT et Gerard THOMAS accèdent au poste d'administrateur.
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20 événements ont marqué le parcours de SOTREF depuis 2005