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France
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SOC TAILFER
Active
1 à 2 salariés
- SIREN
- 314 211 012 314211012
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 314 211 012 00013 31421101200013
- NUMÉRO DE TVA
- FR46314211012 FR46314211012
- DATE DE CREATION
- 04 novembre 1978
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration de type rapide - 5610C 5610C - Restauration de type rapide
- FORME JURIDIQUE
- Société anonyme à directoire Société anonyme à directoire
- ADRESSE
- RUE DU COTTAGE LE COTTAGE, 89700 TONNERRE RUE DU COTTAGE LE COTTAGE, 89700 TONNERRE
- DIRIGEANTS
- Bruno TAILFER + 6 autres dirigeants
-
Finances
- Etude de solvabilité
- États des dettes
- Valeur de l'entreprise
-
Extra-financier
- Bilan carbone®
- Rapport d'impact
- Score de souveraineté
-
Conformité
- Extrait Kbis
- Assurance RC PRO
- Attestation URSSAF
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Rapport complet officiel
-
Solvabilité, Actionnaires, Conformité ...
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Informations Légales
- Activité principale déclarée
- L'activité exercée dans cet établissement est identique aux principales activités de l'entreprise L'activité exercée dans cet établissement est identique aux principales activités de l'entreprise
- Convention collective déduite
- Restauration rapide (1501) Restauration rapide (1501)
- Capital social
- 320000,00 € 320000,00
- Noms commerciaux
- SOC TAILFER SOC TAILFER
- Statut RCS
- Inscrite le 04 novembre 1978 04/11/1978
- Statut INSEE
- Inscrite le 01 janvier 1978 01/01/1978
- Statut RNE
- Inscrite le 04 novembre 1978 04/11/1978
-
03 avril 2024
- Suivant acte sous seing privé, en date du 07/03/2024, enregistré au au SIE d'AUXERRE 1 le 25/03/2024, dossier n° 2024 00010517, référence 8904P01 2024 A 00362, achat d'un fonds de commerce de cafétéria restauration rapide brasserie bar, au prix de 9 328.11 . Les oppositions s'il y a lieu seront reçues dans les 10 jours suivant la dernière insertion ci-dessus. Oppositions : SOCIETE DE RESTAURATION DE L'AVALLONNAIS Adresse de correspondance : Route de Dijon Centre Commercial Auchan 89700 Tonnerre , date d'effet : 20-03-2024 , publié dans : Presse Evasion en date du : 01-04-2024 , Précédent propriétaire : Siren 398054346 , Statut : B , Greffe d'immatriculation : Auxerre , Nom/Dénomination : SOCIETE DE RESTAURATION DE L'AVALLONNAIS .
-
04 novembre 1978
- Observations concernant l'établissement situé rout e de Dijon 89700 Tonnerre : Création à compter du 26.6.1997
- Historique : Publication des statuts : La Liberté de l'Yonne *** A compter du 1er.01.2004, transform ation de la SA à Conseil d'Administration, en SA à Directoire et Conseil de Surveillance. J.A.L. : L a Liberté de l'Yonne du 20.11.2003.
Contacter SOC TAILFER
- Téléphone
- Mail de contact
- Recherche de mail de contact
Prospecter Restauration de type rapide dans l'Yonne
Établissements
-
-
SOC TAILFER - 89700
Siège social depuis le 01 janvier 1978 (48 ans)
- SIRET
- 31421101200013 31421101200013
- Activité
- Commerce de détail de quincaillerie, peintures et verres en grandes surfaces (400 m² et plus) - 4752B
-
LE BISTRO - 89700
Établissement secondaire depuis le 20 mars 2024 (2 ans)
- SIRET
- 31421101200047 31421101200047
- Activité
- Cafétérias et autres libres-services - 5610B
-
-
-
WELDOM - 89700
Ancien établissement du 26 juin 1997 au 01 janvier 2016
- SIRET
- 31421101200039 31421101200039
- Activité
- Commerce de détail de quincaillerie, peintures et verres en grandes surfaces (400 m² et plus) - 4752B
- Adresse
- ROUTE DE DIJON, 89700 TONNERRE
-
MAXI MARCHE - 10000
Ancien établissement du 30 janvier 1985 au 07 septembre 1993
- SIRET
- 31421101200021 31421101200021
- Activité
- Location d'autres biens immobiliers - 702C
- Adresse
- 64 MAIL DES CHARMILLES, 10000 TROYES
-
Dirigeants de SOC TAILFER
-
-
Bruno TAILFER
- Né en
- 1963 (63 ans)
- Mandat
- Président du directoire depuis le 10 février 2004 (22 ans)
-
Marc-Olivier COURGEON
- Né en
- 1959 (67 ans)
- Mandat
- Vice-président du conseil de surveillance depuis le 03 février 2023 (3 ans)
-
Pierre-Etienne TAILFER
- Né en
- 1960 (65 ans)
- Mandat
- Membre du conseil de surveillance depuis le 03 février 2023 (3 ans)
-
Pascale LHERMITTE JÉRÔME
- Née en
- 1962 (64 ans)
- Mandat
- Membre du conseil de surveillance depuis le 03 février 2023 (3 ans)
-
Delphine TORRES FLORES RAY
- Née en
- 1970 (56 ans)
- Mandat
- Membre du conseil de surveillance depuis le 03 février 2023 (3 ans)
-
Marc-Olivier COURGEON
- Né en
- 1959 (67 ans)
- Mandat
- Membre du conseil de surveillance depuis le 03 février 2023 (3 ans)
-
Marc-Olivier COURGEON
- Né en
- 1959 (67 ans)
- Mandat
- Membre du conseil de surveillance depuis le (-1 an)
-
Bruno TAILFER
- Né en
- 1963 (63 ans)
- Mandat
- Membre du directoire depuis le 03 février 2023 (3 ans)
-
Marc FARRUGIA
- Né en
- 1963 (63 ans)
- Mandat
- Membre du directoire depuis le 03 février 2023 (3 ans)
-
-
-
CERALP
- Mandat
- Ancien Commissaire aux comptes titulaire du 04 octobre 2016 au 02 août 2024
-
Franck RIGAUD
- Né en
- 1965 (61 ans)
- Mandat
- Ancien Commissaire aux comptes suppléant du 04 octobre 2016 au 02 août 2024
-
Jacqueline COURGEON PIERRE
- Née en
- 1933 (92 ans)
- Mandat
- Ancien Membre du conseil de surveillance du 03 février 2023 au 08 février 2023
-
Tailfer GIRAUD
- Né en
- 1931 (95 ans)
- Mandat
- Ancien Président du conseil de surveillance du 10 février 2004 au 24 juillet 2013
-
Obtenir la liste des bénéficiaires effectifs
Depuis le 31 juillet 2024, pour avoir accès aux Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) vous devez être habilité.
Formulaire d'accèsFinances
-
Notation financière, risque de défaillance, historique...
Anticipez la défaillance d'un tiers d'ici 12 mois avec l'étude de sovabilité et évitez de mettre en risque votre entreprise. Voir un exemple
-
Endettement, risques financiers...
Accédez aux dettes, sûretés, privilèges et inscriptions financières certifiés par les greffiers des tribunaux de commerce. Voir un exemple
-
Valorisation
Valeur économique calculée à partir de sa rentabilité, sa structure financière, ses perspectives de croissance et son environnement de marché.
Variations
Performance de l'entreprise
-
Chiffre d'affaires01099100,00-100 %
-
Résultats net420900,00347400,0022 %
-
Marge brute-146200,00954600,00-115 %
-
Résultats d'exploitation467300,00398000,0018 %
-
Ebitda-407800,00699300,00-158 %
-
Dettes + 1 an00-
-
BFR4966000,004842000,003 %
-
Trésorerie00-
-
Endettement1786000,001856800,00-3 %
-
Taux de profitabilitéNC0,32-
-
Rentabilité3.80 %3.15 %21 %
Comptes de SOC TAILFER
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - consolide
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
2025
2024
2023
Équilibre bilan
-
CapitalisationN/C84,76 %83,79 %
-
Endettement15,16 %15,95 %17,39 %
-
Fonds de roulement4966000 EU4842000 EU4974000 EU
-
Evolution de l'activité0 %95,74 %103,85 %
-
Taux de VAN/C86,85 %87,85 %
-
Rentabilité d'exploitationN/C63,62 %65,39 %
-
Rentabilité nette finaleN/C31,61 %34,75 %
-
Capacité d'autofinancementN/C50,50 %51,57 %
-
Rentabilité financière3,80 %3,15 %3,62 %
-
Coûts du travailN/C13,30 %12,32 %
-
Capacité de remboursement2,89 ans3,17 ans3,24 ans
-
Coût de la detteN/C10,80 %9,98 %
-
Taux d'intérêt moyen apparent3,83 %4,29 %3,91 %
-
Poids du BFR globalN/C1612,38 jours1581,45 jours
-
Poids des stocksN/C0,00 jour0,00 jour
-
Délai clientsN/C1680,32 jours1643,77 jours
-
Délai FournisseursN/C2,54 jours4,95 jours
-
Liquidité immédiateN/C0,00 jour0,00 jour
Documents de SOC TAILFER
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Procès-verbal d'assemblée générale
-
Procès-verbal d'assemblée générale
Démission de membre
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Procès-verbal du conseil de surveillance
Nomination de vice-président du conseil de surveillance suite au décès de Mr Pierre COURGEON
-
Procès-verbal d'assemblée générale - Statuts mis à jour
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Projet d'apport partiel d'actif
-
Procès-verbal
Nomination(s) de membre(s) du conseil de surveillance
-
Procès-verbal d'assemblée générale
Nomination de président du conseil de surveillance
-
Procès-verbal d'assemblée générale
Changement(s) de commissaire(s) aux comptes
-
Procès-verbal du conseil de surveillance
Changement(s) de membre(s)
-
Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
Changement(s) de commissaire(s) aux comptes - Démission(s) de commissaire(s) aux comptes - Changement de commissaire aux comptes titulaire - Changement de commissaire aux comptes suppléant - Nomination de commissaire aux comptes suppléant
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Procès-verbal du conseil de surveillance
Modification(s) relative(s) au directoire
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Changement relatif à l'objet social
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Procès-verbal - Procès-verbal d'assemblée générale - Statuts mis à jour
Renouvellement(s) de mandat(s) de commissaire(s) aux comptes - Changement de forme juridique
-
Procès-verbal d'assemblée générale
Augmentation du capital social - Modification(s) statutaire(s)
-
Déclaration de conformité - Procès-verbal d'assemblée générale
-
Rapport du commissaire aux apports
-
Projet d'apport
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Déclaration de conformité - Procès-verbal d'assemblée générale - Statuts mis à jour
Augmentation du capital social
-
Procès-verbal d'assemblée générale
Démission(s) d'administrateur(s) - Nomination(s) d'administrateur(s)
-
Procès-verbal d'assemblée générale
Modification(s) relative(s) au(x) commissaire(s) aux comptes
Annonces légales de SOC TAILFER
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'activité de l'établissement principal [320000 EUR]
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration [320000 EUR]
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Annonce JAL - Location gérance : début / prorogation
AVIS DE LOCATION-GERANCE Aux termes dun acte sous seing privé en date, à AVALLON, du 24 juillet 2024, La société TAILFER SA, Societé Anonyme à directoire et conseil de surveillance au capital de 320.000, ayant son siège social situé à TONNERRE (89700), rue du Cottage, immatriculée au R.C.S. dAUXERRE sous le n°314 211 012, a donné en location-gérance, à compter du 24 juillet 2024 à : La société SAS LCP, Société par Actions Simplifiée au capital de 2.000, ayant son siège social situé à TONNERRE (89700), Centre Commercial Auchan, route de Dijon, immatriculée au R.C.S. dAUXERRE sous le n°931 291 645. Le fonds de commerce de Cafétéria, restauration rapide, brasserie, bar, à lenseigne LE BISTRO, sis à: TONNERRE (89700), Centre Commercial Auchan, route de Dijon, et ce, jusquau 31 décembre 2025, renouvelable, ensuite, dannée civile en année civile par tacite reconduction, sauf dénonciation par lune des parties, trois mois minimum avant la date déchéance de chaque période, par lettre recommandée avec accusé de réception. Pour insertion: Le Loueur de fonds Le Locataire-gérant.
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Annonce JAL - Mouvement des Commissaires aux comptes
S.A. TAILFER Société anonyme à Directoire Et Conseil de surveillance Au capital de 320.000euros Siège social: Rue du Cottage 89700 TONNERRE 314 211 012 RCS AUXERRE Aux termes des delibérations de lassemblée générale ordinaire annuelle du 7 juin 2024, il a été décidé de ne pas renouveler les mandats de la société CERALP en qualité de Commissaire aux comptes titulaire et de M. Franck RIGAUD en qualité de Commissaire aux comptes suppléant. La Société na donc plus de commissaires aux comptes depuis le 7 juin 2024. Pour avis: La Présidence.
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Annonce BODACC - Acte d'achat
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration [320000 EUR]
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
MODIFICATION DUNE SOCIÉTÉ S.A. TAILFER Sociéte anonyme à Directoire et Conseil de surveillance Au capital de 320 000,00 euros Siège social : rue du Cottage 89700 TONNERRE 314 211 012 RCS AUXERRE Aux termes dune délibération en date du 15 décembre 2022, la collectivité des associés a pris acte de la démission de Mme Jacqueline COURGEON de son mandat de membre du Conseil de Surveillance à compter du même jour. Pour avis Le Président AL23006072
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration [320000 EUR]
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
CHANGEMENT DE VICE PRÉSIDENT DU CONSEIL DE SURVEILLANCE S.A. TAILFER Sociéte anonyme à Directoire et Conseil de surveillance Au capital de 320 000,00 euros Siège social : rue du Cottage 89700 TONNERRE 314 211 012 RCS AUXERRE Aux termes dune délibération en date du 22 septembre 2022, le Conseil de surveillance a constaté la vacance du siège de Vice-Président du Conseil de surveillance, Suite au décès de M. Pierre COURGEON, et, en conséquence, sa sortie du Conseil de surveillance et il a décidé de désigner M. Marc-Olivier COURGEON aux fonctions de Vice-Président du Conseil de Surveillance, demeurant à TOURS (37000) 5 place Anatole France, à compter du même jour et pour toute la durée de son mandat de membre du Conseil de Surveillance, soit jusquà lissue de la réunion de lAGO appelée à statuer sur les comptes de lexercice clos le 31 décembre 2026. Pour avis Le Conseil de surveillance AL22005037
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration [320000 EUR]
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Annonce BODACC - Cessation d'activité [320000 EUR]
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Annonce BODACC - Acte de vente au bénéfice de 480465103 - G.S.B.S.
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Annonce BODACC - Acte de vente au bénéfice de 480465103 - G.S.B.S.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration [320000 EUR]
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration [320000 EUR]
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Changement de membres du directoire [320000.0 EUR]
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Annonce BODACC - Changement de commissaire aux comptes [320000.0 EUR]
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Acte de vente au bénéfice de 480465103 - G.S.B.S. au prix de 750000 euro(s).
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Annonce BODACC - Acte d'achat
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
2023
Score simulé
tCO2e
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
68/100
Score sectoriel
Score calculé automatiquement sur la base des moyennes du secteur d'activité (code NACE) à partir des données fournies par l'Union Européenne.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
-
ENTREPRISESON SECTEUR
-
--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale100/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
X
DELTA
- A
- B
- C
- D
- E
-
Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
-
Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
-
Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Cartographie de SOC TAILFER
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Entreprises liées
-
426913026
Cité 4 fois entre 1998 et 2006
- SIREN 426913026 426913026
-
Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Changement relatif à l'objet social
-
Procès-verbal - Procès-verbal d'assemblée générale - Statuts mis à jour
Renouvellement(s) de mandat(s) de commissaire(s) aux comptes - Changement de forme juridique
-
Procès-verbal d'assemblée générale
Augmentation du capital social - Modification(s) statutaire(s)
-
Déclaration de conformité - Procès-verbal d'assemblée générale - Statuts mis à jour
Augmentation du capital social
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B.D.M.S. DISTRIBUTION
Cité 3 fois entre 2000 et 2001
- SIREN 421255134 421255134
- Dirigeants BDO FRANCE - ABPR SEINE & YONNE , CERALP
-
Déclaration de conformité - Procès-verbal d'assemblée générale
-
Projet d'apport
-
Rapport du commissaire aux apports
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ANCIENS ETS G.SCHIEVER ET FILS
Cité 2 fois entre 2000 et 2004
- SIREN 425920352 425920352
- Dirigeants Vincent PICQ , Marc-Olivier COURGEON , Pierre-Yves COURGEON , Jean-Claude MONTMARTIN , Sophie PICQ et 7 autres
-
Procès-verbal - Procès-verbal d'assemblée générale - Statuts mis à jour
Renouvellement(s) de mandat(s) de commissaire(s) aux comptes - Changement de forme juridique
-
Projet d'apport
-
009060013
Cité 1 fois en 2000
- SIREN 009060013 009060013
-
Projet d'apport
-
ASSOCIATION FONCIERE D'AMENAGEMENT FONCIER AGRICOLE ET FORESTIER D'ASNIERES-EN-MONTAGNE
Cité 1 fois en 2004
- SIREN 200078053 200078053
-
Procès-verbal - Procès-verbal d'assemblée générale - Statuts mis à jour
Renouvellement(s) de mandat(s) de commissaire(s) aux comptes - Changement de forme juridique
-
G.S.B.S.
Cité 1 fois en 2016
- SIREN 480465103 480465103
- Dirigeant Bruno TAILFER
-
Projet d'apport partiel d'actif
Procédures collectives
1 procédure collective terminée
-
Clôturée
-
-
Annonce BODACC - Cessation d'activité [320000 EUR]
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Aucune marque enregistrée ni déposée
Historique de SOC TAILFER
8 événements depuis 2004
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mardi 08 février 2023
-
Jacqueline COURGEON Pierre démissionne de sa fonction de membre du conseil de surveillance.
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jeudi 03 février 2023
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Tailfer GIRAUD, Marc-Olivier COURGEON, ANCIENS ETS GEORGES SCHIEVER ET FILS, Pierre-Etienne TAILFER, Jacqueline COURGEON Pierre, Pascale LHERMITTE Jérôme et Delphine TORRES FLORES Ray assument maintenant le rôle de membre du conseil de surveillance.
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Marc-Olivier COURGEON est promue au poste de vice-président du conseil de surveillance.
-
Bruno TAILFER et MARC FARRUGIA accèdent au statut de membre du directoire.
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mardi 24 juillet 2013
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Tailfer GIRAUD devient le nouveau président du conseil de surveillance.
-
Tailfer GIRAUD remplace Jacques TAILFER en tant que président du conseil de surveillance.
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lundi 10 février 2004
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Bruno TAILFER assume maintenant la fonction de président du directoire.
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Jacques TAILFER est promue président du conseil de surveillance.
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8 événements ont marqué le parcours de SOC TAILFER depuis 2004
Études de marché du secteur de l'entreprise
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Le marché des kebabs et tacos - France (25 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des kebabs et tacos en France, un segment très dynamique du secteur de la restauration rapide. Voir un exemple
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Le marché du pokebowl - France
Cette étude offre un regard détaillé sur le marché des Pokebowl en France, un segment de la restauration rapide qui a connu une forte croissance. Voir un exemple
-
Le marché de la restauration rapide - France (42 pages)
Cette étude offre une analyse détaillée du secteur de la restauration rapide, un marché en pleine croissance marqué par la diversité de l'offre et une demande croissante. Voir un exemple
-
Le marché des foodcourts - France
Cette étude explore le marché florissant des food courts en France et dans le monde, offrant une analyse de leur évolution, de leurs atouts et de leur avenir prometteur. De la réduction des coûts d'exploitation pour les restaurateurs à la variété culinaire pour les consommateurs, les food courts s'imposent comme une véritable révolution dans l'univers de la restauration. Voir un exemple
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Le marché des dark kitchen - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché dynamique des "cuisines fantômes" ou "dark kitchens". Elle explore la croissance du nombre d'acteurs, les modèles économiques émergents comme la franchise, les levées de fonds, et l'impact de la crise sanitaire qui a accéléré le développement du secteur. Voir un exemple
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Le marché du food-truck - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché des food trucks en France : historique, défis rencontrés par le secteur, impact de la crise du COVID-19, tendance à la baisse du nombre de food trucks, augmentation des coûts de l'énergie et des matières premières, problématiques d'emplacement et de réglementation. Elle explore également la recentralisation du modèle d'affaires vers l'organisation d'événements privés. Voir un exemple
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