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France
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SB
Active
PME
- SIREN
- 488 140 757 488140757
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 488 140 757 00011 48814075700011
- NUMÉRO DE TVA
- FR91488140757 FR91488140757
- DATE DE CREATION
- 08 mars 2006
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration traditionnelle - 5610A 5610A - Restauration traditionnelle
- FORME JURIDIQUE
- Société à responsabilité limitée (SARL) Société à responsabilité limitée (SARL)
- ADRESSE
- 3 PLACE BERTIN BOISSIN, 30200 BAGNOLS-SUR-CEZE 3 PLACE BERTIN BOISSIN, 30200 BAGNOLS-SUR-CEZE
- DIRIGEANTS
- Jean-Francois RIPOLL + 1 autre dirigeant
-
Finances
- Publication des comptes
- Etude de solvabilité
- Dettes
-
Extra-financier
- Bilan carbone®
- Rapport d'impact
- Score de souveraineté
-
Conformité
- Extrait Kbis
- Extrait RNE
- Attestation URSSAF
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Rapport complet officiel
-
Solvabilité, Actionnaires, Conformité ...
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Informations Légales
- Activité principale déclarée
- Restauration sur place et à emporter, hôtellerie, exploitation de toutes licences de débit de boissons, notamment 4ème catégorie. Restauration sur place et à emporter, hôtellerie, exploitation de toutes licences de débit de boissons, notamment 4ème catégorie.
- Convention collective déduite
- Hôtels Cafés Restaurants (1979) Hôtels Cafés Restaurants (1979)
- Capital social
- 70000,00 € 70000,00
- Noms commerciaux
- LA BOURSE LA BOURSE
- Statut RCS
- Inscrite le 08 mars 2006 08/03/2006
- Statut INSEE
- Inscrite le 01 mars 2006 01/03/2006
- Statut RNE
- Inscrite le 08 mars 2006 08/03/2006
-
22 août 2024
- Par ordonnance en date du 21/08/2024, le Président du tribunal de commerce de Tribunal de Commerce de Nîmes a désigné Liquidateur judiciaire : SELARL BLEU SUD représentée par Maître JULIA Anita 850 rue Etienne Lenoir Km Delta 30000 Nîmes en remplacement du mandataire précédemment désigné.
-
24 janvier 2023
- Jugement du Tribunal de Commerce de Nîmes en date du 24/01/2023 rejetant le plan par cession proposé et prononçant la liquidation judiciaire, désignant en qualité de Liquidateur judiciaire la SELARL BRMJ en la personne de Maître ROUSSEL Bernard demeurant 850 rue Etienne Lenoir Km Delta 30000 Nîmes.
-
12 octobre 2022
- Jugement du Tribunal de Commerce de Nîmes en date du 12/10/2022 ouvrant la procédure de redressement judiciaire. Mandataire judiciaire : SELARL BRMJ en la personne de Me ROUSSEL Bernard 850 rue Etienne Lenoir Km Delta 30000 Nîmes. Administrateur judiciaire : SELARL AJ MEYNET & ASSOCIES 10 Croix Rouge Bâtiment e 84000 Avignon mission : assister le débiteur dans tous les actes concernant la gestion. Date de cessation des paiements : 11/04/2021
-
22 novembre 2006
- Ajout de l'enseigne : LA BOURSE à compter du 01..03.06.
-
22 août 2006
- Modification relative aux dirigeants à compter du 11.07.06.
-
18 août 2006
- Mise en activité par achat à compter du 03.05.2006 à MME BUTTAZZO Mireille RCS NIMES 326.629.532, d'un fonds de commerce de restauration sur place ou à emporter, ainsi que l'hôtellerie, débit de boissons IV catégorie sis et exploité à 30200 BAGNOLS SUR CEZE 3 Place Bertin Boissin, moyennant le prix en principal de 183000 euros, entrée en jouissance le 01.04.2006, oppositions : ME DURAND 8 BD Lacombe 30202 BAGNOLS SUR CEZE Cx, journal : Le réveil du Midi du 18.05.06.
- Modification suite à erreur : Inscription par création au lieu d'une inscription sans activité pour la future mise en activité par achat du fonds à compter du 01.03.06.
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29 mai 2006
- Augmentation du capital social à 70000.00 euros à compter du 23.03.2006 et modification de l' objet social à Restauration sur place et à emporter , hôtellerie, exploitation de toutes licences de débit de boissons, notamment 4ème catégoerie à compter du 23.03.2006
Contacter SB
- Téléphone
- Mail de contact
- Recherche de mail de contact
Prospecter Restauration traditionnelle
Établissements
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LA BOURSE - 30200
Siège social depuis le 01 mars 2006 (20 ans)
- SIRET 48814075700011 48814075700011
- Activité Restauration traditionnelle - 5610A
- Adresse 3 PLACE BERTIN BOISSIN, 30200 BAGNOLS-SUR-CEZE
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Dirigeants de SB
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Jean-Francois RIPOLL
Né en 1961 (65 ans)
Gérant Depuis le 22 mai 2010 (16 ans)
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Sylviane BUTTAZZO
Née en 1970 (55 ans)
Gérant Depuis le 22 mai 2010 (16 ans)
-
-
-
Jean-Francois RIPOLL
Né en 1961 (65 ans)
Ancien Co-gérant Du 26 septembre 2006 au 22 mai 2010
-
Jean-Francois RIPOLL
Né en 1961 (65 ans)
Ancien Gérant Du 19 septembre 2006 au 26 septembre 2006
-
Sylviane BUTTAZZO
Née en 1970 (55 ans)
Ancien Gérant Du 28 mars 2006 au 19 septembre 2006
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Obtenir la liste des bénéficiaires effectifs
Depuis le 31 juillet 2024, pour avoir accès aux Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) vous devez être habilité.
Formulaire d'accèsFinances
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Notation financière, risque de défaillance, historique...
Anticipez la défaillance d'un tiers d'ici 12 mois avec l'étude de sovabilité et évitez de mettre en risque votre entreprise. Voir un exemple
-
Endettement, risques financiers...
Accédez aux dettes, sûretés, privilèges et inscriptions financières certifiés par les greffiers des tribunaux de commerce.
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Valorisation
Valeur économique calculé à partir de sa rentabilité, sa structure financière, ses perspectives de croissance et son environnement de marché.
Variations
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affaires718800,00823800,00-12 %
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Résultats net-21607,00174,00-12517 %
-
Marge brute327900,00372500,00-11 %
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Résultats d'exploitation-7887,0015118,00-152 %
-
Ebitda64100,0063500,001 %
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Dettes + 1 an384000,00361200,007 %
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BFR-88300,00-79200,00-11 %
-
Trésorerie8424,0014749,00-42 %
-
Endettement502000,00551000,00-8 %
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Taux de profitabilité-0,030,00-14331 %
-
Rentabilité-14.46 %0.10 %-14313 %
Comptes de SB
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
2018
2017
2016
Équilibre bilan
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Capitalisation22,59 %23,68 %22,53 %
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Endettement234,40 %237,84 %270,96 %
-
Fonds de roulement-79800 EU-64400 EU-65700 EU
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Evolution de l'activité87,25 %89,78 %94,79 %
-
Taux de VA45,62 %45,22 %46,67 %
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Rentabilité d'exploitation8,92 %7,71 %10,56 %
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Rentabilité nette finale-3,01 %0,02 %1,36 %
-
Capacité d'autofinancement7,12 %6,54 %8,44 %
-
Rentabilité financière-14,46 %0,10 %7,30 %
-
Coûts du travail34,77 %36,19 %34,54 %
-
Capacité de remboursement6,84 ans7,55 ans5,98 ans
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Coût de la dette21,35 %22,93 %14,64 %
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Taux d'intérêt moyen apparent3,91 %3,58 %3,06 %
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Poids du BFR global-44,84 jours-35,09 jours-29,95 jours
-
Poids des stocks4,10 jours3,50 jours3,07 jours
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Délai clients25,80 jours23,31 jours9,14 jours
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Délai Fournisseurs34,89 jours23,53 jours30,07 jours
-
Liquidité immédiate4,28 jours6,53 jours3,78 jours
Documents de SB
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Statuts mis à jour - Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
Modification relative aux dirigeants d'une société Modification des statuts
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Acte - Statuts mis à jour
Modification des principales activités Modification de l'objet social Décision sur la modification du capital social Modification des statuts
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Statuts constitutifs
Constitution d'une société commerciale par création
Annonces légales de SB
Publiez votre annonce légale avec Societe.com et recevez votre attestation de parution dans les 10 min Commencer à publier
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Annonce BODACC - Dépôt de l'état des créances
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
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Annonce BODACC - Liste des créances nées après le jugement d'ouverture d'une procédure de liquidation judiciaire
La liste des créances de l'article L 641-13 du code de commerce est déposée au greffe où tout intéressé peut contester cette liste devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
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Annonce JAL - Cession de Fonds de commerce / activité
N° L05843 Aux termes dun acte reçu en date du 18.12.2023 par Me SECCHI Martine Notaire associé membre de la SARL «NOTAIRES COSTIERES CAMARGUE» sis 2 rue de lAusselon à VAUVERT (GARD) La societé SB, SARL au capital de 70 000,00 euros sis à BAGNOLS SUR CEZE (30200) 3 place Bertin Boissin RCS NIMES 488 140 757 en liquidation judiciaire aux termes dun jugement du Tribunal de Commerce de NÎMES le 24.01.2023 représenté par la SELARL BRMJ en la personne de Me ROUSSEL sise à NÎMES (30900) 850 Rue Lenoir agissant en qualité de mandataire liquidateur en vertu dune ordonnance rendue le 05.06.2023 par Mme Marie France BANCEL, Juge commissaire suppléant A cédé à la société BCS 2, SAS au capital de 1000,00 euros dont le siège social est à PONT SAINT ESPRIT (30130) 8 Place de la République RCS 978 086 387 NIMES Un fonds de commerce de restauration sur place et à emporter hôtellerie exploitation de toutes licences de débit de boissons notamment 4ème catégorie sis à BAGNOLS SUR CEZE (30200) 3 place Bertin Boissin connu sous le nom commercial LA BOURSE Le cessionnaire sera propriétaire du fonds à compter de ce jour et en a la jouissance depuis le 01.07.2023 La présente cession est consentie et acceptée moyennant le prix principal de 110 000,00 euros sappliquant : aux éléments incorporels pour 75 624,00 euros au matériel pour 34 376,00 euros Les oppositions seront reçues au siège du mandataire judicaire Me ROUSSEL SELARL BRMJ à NÎMES (30900) 850 rue Etienne Lenoir dans les 10 jours suivant la dernière en date des publications légales
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Annonce BODACC - Jugement de conversion en liquidation judiciaire
Jugement du Tribunal de Commerce de Nîmes en date du 24/01/2023 rejetant le plan par cession proposé et prononçant la liquidation judiciaire, désignant en qualité de Liquidateur judiciaire la SELARL BRMJ en la personne de Maître ROUSSEL Bernard demeurant 850 rue Etienne Lenoir Km Delta 30000 Nîmes.
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Annonce JAL - Rejet de plan
Tribunal de commerce de Nîmes Jugement du Tribunal de Commerce de Nîmes en date du 24/01/2023 rejetant le plan par cession proposé et prononçant la liquidation judiciaire, designant en qualité de liquidateur judiciaire la SELARL BRMJ en la personne de Maître ROUSSEL Bernard demeurant 850 rue Etienne Lenoir Km Delta 3000 Nîmes, Dans laffaire suivante : SARLU SB Société à Responsabilité Limitée au capital de 70 000 3 Place Bertin Boissin 30200 Bagnols Sur Ceze RCS Nîmes 488 140 757 Liquidateur judiciaire : SELARL BRMJ en la personne de Me ROUSSEL Bernard 850 rue Etienne Lenoir Km Delta 3000 Nîmes. Juge commissaire : Madame CALMELS Cécile. Juge commissaire suppléant : Madame BANCEL Marie-France. (N23089269)
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Annonce JAL - Liquidation Judiciaire
Tribunal de commerce de Nîmes Jugement du Tribunal de Commerce de Nîmes en date du 24/01/2023 rejetant le plan par cession proposé et prononçant la liquidation judiciaire, designant en qualité de liquidateur judiciaire la SELARL BRMJ en la personne de Maître ROUSSEL Bernard demeurant 850 rue Etienne Lenoir Km Delta 3000 Nîmes, Dans laffaire suivante : SARLU SB Société à Responsabilité Limitée au capital de 70 000 3 Place Bertin Boissin 30200 Bagnols Sur Ceze RCS Nîmes 488 140 757 Liquidateur judiciaire : SELARL BRMJ en la personne de Me ROUSSEL Bernard 850 rue Etienne Lenoir Km Delta 3000 Nîmes. Juge commissaire : Madame CALMELS Cécile. Juge commissaire suppléant : Madame BANCEL Marie-France. (N23089269)
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Annonce BODACC - Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 11 avril 2021, désignant en qualité d'Administrateur la Selarl AJ MEYNET & Associes 10 Croix Rouge Bâtiment e 84000 Avignon, avec les pouvoirs : assister le débiteur dans tous les actes concernant la gestion, en qualité de mandataire judiciaire la Selarl BRMJ en la Personne de Me ROUSSEL Bernard 850 rue Etienne Lenoir Km Delta 30000 Nîmes. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la présente publication.
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Annonce JAL - Redressement Judiciaire
Tribunal de commerce de Nîmes Jugement du Tribunal de Commerce de Nîmes en date du 12/10/2022 prononçant louverture dune procédure de redressement judiciaire à legard de : SARLU SB Société à responsabilité limitée au capital de 70000 EUROS 3 place Bertin Boissin 30200 Bagnols-sur-Ceze Restauration sur place et à emporter, hôtellerie, Exploitation de toutes licences de débit de boissons, notamment 4ème catégorie. 488 140 757 mandataire judiciaire : SELARL BRMJ en la personne de Me ROUSSEL Bernard 850 rue Etienne Lenoir Km Delta 30000 Nimes Administrateur : SELARL AJ MEYNET & ASSOCIES 10 Croix Rouge Bâtiment E 84000 Avignon Mission : assister le débiteur dans tous les actes concernant la gestion Juge-commissaire : Madame CALMELS Cécile Juge-commissaire suppléant : Madame BANCEL Marie-France Date de cessation des paiements: 11/04/2021 Les créanciers sont invités à produire leurs créances entre les mains du mandataire judiciaire dans les deux mois suivant la publicité au BODACC ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce (N22062082)
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Annonce JAL - Nomination d'un administrateur judiciaire
N° 028859 SARL SB 3 place Bertin Boissin, 30200 BAGNOLS-SUR-CEZE, au capital social de 70 000,00 EUR RCS de Nîmes N° 488 140 757. Aux termes dune ordonnance en date du 05 août 2021, Monsieur le Président du Tribunal de Commerce de NIMES a designé la SELARL AJ2P, représentée par Me Justine PELENC, domiciliée Hôtel dEntreprises 10 avenue de la Croix Rouge 84000 Avignon en qualité dAdministrateur Provisoire. Pour avis
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Aucun bilan carbone disponible pour cette entreprise
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
68/100
Score sectoriel
Score calculé automatiquement sur la base des moyennes du secteur d'activité (code NACE) à partir des données fournies par l'Union Européenne.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
-
ENTREPRISESON SECTEUR
-
--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale100/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
X
DELTA
- A
- B
- C
- D
- E
-
Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
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Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
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Procédures collectives
2 procédures collectives terminées
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Clôturées
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Administrateur judiciaire
SELARL AJ MEYNET & ASSOCIES
Bâtiment E 10 Croix Rouge - 84000 - AVIGNON
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Mandataire judiciaire
SELARL BRMJ en la personne de Me ROUSSEL Bernard
Km Delta 850 rue Etienne Lenoir - 30000 - NIMES
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Annonce JAL - Redressement Judiciaire
Tribunal de commerce de Nîmes Jugement du Tribunal de Commerce de Nîmes en date du 12/10/2022 prononçant louverture dune procédure de redressement judiciaire à legard de : SARLU SB Société à responsabilité limitée au capital de 70000 EUROS 3 place Bertin Boissin 30200 Bagnols-sur-Ceze Restauration sur place et à emporter, hôtellerie, Exploitation de toutes licences de débit de boissons, notamment 4ème catégorie. 488 140 757 mandataire judiciaire : SELARL BRMJ en la personne de Me ROUSSEL Bernard 850 rue Etienne Lenoir Km Delta 30000 Nimes Administrateur : SELARL AJ MEYNET & ASSOCIES 10 Croix Rouge Bâtiment E 84000 Avignon Mission : assister le débiteur dans tous les actes concernant la gestion Juge-commissaire : Madame CALMELS Cécile Juge-commissaire suppléant : Madame BANCEL Marie-France Date de cessation des paiements: 11/04/2021 Les créanciers sont invités à produire leurs créances entre les mains du mandataire judiciaire dans les deux mois suivant la publicité au BODACC ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce (N22062082)
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Annonce BODACC - Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 11 avril 2021, désignant en qualité d'Administrateur la Selarl AJ MEYNET & Associes 10 Croix Rouge Bâtiment e 84000 Avignon, avec les pouvoirs : assister le débiteur dans tous les actes concernant la gestion, en qualité de mandataire judiciaire la Selarl BRMJ en la Personne de Me ROUSSEL Bernard 850 rue Etienne Lenoir Km Delta 30000 Nîmes. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la présente publication.
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Liquidateur
SELARL BRMJ en la personne de Me ROUSSEL Bernard
Km Delta 850 rue Etienne Lenoir - 30000 - NIMES
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Administrateur judiciaire
SELARL AJ MEYNET & ASSOCIES
Bâtiment E 10 Croix Rouge - 84000 - AVIGNON
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Annonce BODACC - Jugement de conversion en liquidation judiciaire
Jugement du Tribunal de Commerce de Nîmes en date du 24/01/2023 rejetant le plan par cession proposé et prononçant la liquidation judiciaire, désignant en qualité de Liquidateur judiciaire la SELARL BRMJ en la personne de Maître ROUSSEL Bernard demeurant 850 rue Etienne Lenoir Km Delta 30000 Nîmes.
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Annonce JAL - Liquidation Judiciaire
Tribunal de commerce de Nîmes Jugement du Tribunal de Commerce de Nîmes en date du 24/01/2023 rejetant le plan par cession proposé et prononçant la liquidation judiciaire, designant en qualité de liquidateur judiciaire la SELARL BRMJ en la personne de Maître ROUSSEL Bernard demeurant 850 rue Etienne Lenoir Km Delta 3000 Nîmes, Dans laffaire suivante : SARLU SB Société à Responsabilité Limitée au capital de 70 000 3 Place Bertin Boissin 30200 Bagnols Sur Ceze RCS Nîmes 488 140 757 Liquidateur judiciaire : SELARL BRMJ en la personne de Me ROUSSEL Bernard 850 rue Etienne Lenoir Km Delta 3000 Nîmes. Juge commissaire : Madame CALMELS Cécile. Juge commissaire suppléant : Madame BANCEL Marie-France. (N23089269)
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Annonce BODACC - Liste des créances nées après le jugement d'ouverture d'une procédure de liquidation judiciaire
La liste des créances de l'article L 641-13 du code de commerce est déposée au greffe où tout intéressé peut contester cette liste devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Historique de SB
7 événements depuis 2006
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vendredi 22 mai 2010
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Sylviane BUTTAZZO et Jean-Francois RIPOLL accèdent au poste de gérant.
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Jean-Francois RIPOLL quitte ses fonctions de co-gérant.
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lundi 26 septembre 2006
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Jean-Francois RIPOLL démissionne de son poste de gérant.
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Jean-Francois RIPOLL assume maintenant la fonction de co-gérant.
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lundi 19 septembre 2006
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Jean-Francois RIPOLL prend le relais de Sylviane BUTTAZZO en tant que gérant.
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Jean-Francois RIPOLL succède à Sylviane BUTTAZZO en tant que gérant.
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lundi 28 mars 2006
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Sylviane BUTTAZZO est promue gérant de l'entreprise.
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7 événements ont marqué le parcours de SB depuis 2006
Études de marché du secteur de l'entreprise
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Le marché du sushi - France (29 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des sushis en France. Voir un exemple
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Le marché de la pizza - France
Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs. Voir un exemple
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Le marché de la restauration - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la restauration traditionnelle en France, un secteur historiquement important mais confronté à de nombreux défis. Elle examine l'impact de la concurrence, la digitalisation, l'importance de l'e-réputation, et l'impact du Covid-19 sur le secteur. Voir un exemple
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Le marché des salons de thé - France
Cette étude présente une analyse détaillée du marché des salons de thé en France : évolution de la consommation de thé, diversification de l'offre culinaire, impact de la crise sanitaire de 2020, développement de nouveaux concepts comme les salons de thé-librairies et les salons de thé-coworking, dynamiques internationales du marché du thé.. Voir un exemple
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Le marché des plateaux-repas - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché du plateau repas, en se concentrant sur deux segments spécifiques : la livraison de plateaux-repas aux entreprises et la livraison de plateaux-repas pour particuliers, notamment les personnes en perte d'autonomie. Elle explore les dynamiques de croissance, les tendances en matière de personnalisation et d'éco-responsabilité, l'impact de la concurrence des food techs et les perspectives d'avenir. Voir un exemple
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Le marché du fast good - France
Cette étude détaille le marché du fast good en France, un secteur en opposition à la junk food et qui propose des offres alimentaires de haut de gamme, rapides et nutritives. Avec plus de 85 000 restaurants et un marché de plus de 20 milliards deuros, la croissance est soutenue par le nomadisme alimentaire et le basculement des dépenses de la restauration traditionnelle vers la restauration rapide. Voir un exemple
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