SAS HOSTELLERIE DES CLOS

Fermée definitivement Radiée
  • SIREN334 477 122
  • SIRET DU SIEGE SOCIAL334 477 122 00017
  • TVA INTRACOMMUNAUTAIREFR37334477122
  • DATE DE CREATION30 janvier 1986
  • CODE NAF ou APE5610A - Restauration traditionnelle
  • FORME JURIDIQUESociété par actions simplifiée
  • DIRIGEANTS 

Récapitulatif

  • Dernière modification le
    26/07/2017
  • Procédure collective
    Radiée
  • Publication des comptes Année 2016
    Oui
  • Taille de l'entreprise Année 2016
    Petite
  • Effectif Année 2016
    Non précisé
  • Score Extra-financier
    Non calculé
  • Bilan Carbone
    Non déposé
  • Score de solvabilité
    Voir l'analyse

Informations Légales

Identité entreprise

  • Noms commerciauxSAS HOSTELLERIE DES CLOS
  • Capital social 40000,00 €
  • Statut RCSRadiéeDepuis le 21 juillet 2017
  • Statut INSEEFerméeDepuis le 10 juin 2017
  • Statut RNERadiéeDepuis le 26 juillet 2017
    Observations RNE
    • 21 juillet 2017

      • RADIATION PAR SUITE DE TRANSMISSION UNIVERSELLE DU PATRIMOINE , CONSTATEE LE 10.06.17
    • 09 mai 2017

      • Acte sous seing privé en date du 25-04-2017 décidant de la dissolution et de la transmission universelle du patrimoine de la société à l'associé unique HOSTELLERIE DES CLOS RCS AUXERRE 440 812 014, sans qu'il y ait lieu à liquidation. Les créanciers peuvent faire opposition à la dissolution dans le délai de trente jours à compter de la publication de celle-ci dans La Liberté de l'Yonne du 04-05-2017
    • 24 octobre 2011

      • Observations concernant l'établissement situé 18 r ue Jules Rathier 89800 Chablis : ** A compter du 2 4.10.11 résiliation de la location gérance du fond s suite à transfert de patrimoine de la société HO STELLERIE DES CLOS (SARL)
    • 30 janvier 1986

      • Historique : Publication : La Liberté de l'Yonne M ention du 15/05/2002 : transformation de SA en SAS changement de dénomination sociale : "SA MICHEL V IGNAUD" ---> "MICHEL VIGNAUD" Effet au 9.4.2002
      • Observations concernant l'établissement situé 8 ru e Jules Rathier 89800 Chablis : ** Fonds reçu en l ocation gérance de : SOCIETE DES VINS WILLIAM FEVR E (RC 90B182) du 1.4.2001 au 31.3 2002, renouvelab le par tacite reconduction ****** Résiliation de c ontrat de location-gérance et achat du fonds à la SAS WILLIAM FEVRE - RCS AUXERRE 379 093 016 - (la SAS WILLIAM FEVRE subro- gée dans les droits de la Sté des Vins William Fevre, suite à la fusion-abs orption intervenue entre ces deux sociétés le 26.0 6.2002), moyennant le prix de 1 euro. Entrée en po ssession fixée rétroactivement au 1er mars 2002. O ppositions : au siège social de la SAS MICHEL VIGN AUD, Faubourg Saint-Pierre 89800 CHABLIS. J.A.L. : La Liberté de l'Yonne du 13.11.2003. ** Fin de la location gérance, résiliation du contrat suite tr ansfert de patrimoine de la SARL HOSTELLERIE DES C LOS
  • Forme juridiqueSAS, société par actions simplifiée
  • Numéro RCSAuxerre B 334477122
  • Tribunal de commerceGreffe de Auxerre

Secteur d'activité de l'entreprise

Informations commerciales

  • Domaine d'activitéRestauration
  • Activité (Code NAF ou APE)Restauration traditionnelle (5610A)
  • Activité principale déclaréeHôtel restaurant, débit de boisson, traiteur plats à emporter
  • Type d'activitéCOMMERCIALE
  • Convention collective déduiteHôtels Cafés Restaurants (1979)
  • Téléphone

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Études du marché de l'entreprise

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  • Mis à jour le :

    Le marché du sushi - France

    Cette étude propose une analyse détaillée du marché des sushis : histoire et types de sushis, popularité croissante à l'échelle mondiale, augmentation du niveau de vie, intérêt pour la qualité alimentaire, dynamisme du marché français malgré des signes de saturation, évolution des préférences de consommation, augmentation des prix du poisson, taux de pénétration des foyers acheteurs..

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  • Mis à jour le :

    Le marché de la pizza - France

    Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs.

    49,00€
Études du marché de l'entreprise

Rapport Complet Officiel & Solvabilité

Le Rapport Complet Officiel & Solvabilité de l'entreprise SAS HOSTELLERIE DES CLOS au format Acrobat PDF imprimable :
Retrouvez dans ce rapport toutes les informations disponibles à jour sur l'entreprise SAS HOSTELLERIE DES CLOS, les renseignements légaux, juridiques et financiers, sa notation financière, son risque de défaillance, le siège social, les 2 dirigeants actuels, les 3 anciens dirigeants, le rapport cartographique mettant en évidence le réseau des dirigeants de l'entreprise SAS HOSTELLERIE DES CLOS, les 4 derniers bilans simples comparés, la liste des 14 derniers évènements, l'analyse financière de 2016, et des informations supplémentaires sur les 2 établissements de l'entreprise.

Rapport Complet Officiel & Solvabilité
Rapport Complet Officiel & Solvabilité de SAS HOSTELLERIE DES CLOS
(Informations légales, juridique, notation financière, risque de défaillance, ...)
12,90€
Ajouté

Établissements

  • Fermés
    • Du 03 juillet 1985 au 25 avril 2017

      SAS HOSTELLERIE DES CLOS - 89800

      Ancien établissement

      • SIRET33447712200017
      • ActivitéHôtels et hébergement similaire - 5510Z
      • Adresse18 RUE JULES RATHIER, 89800 CHABLIS France
    • Du 01 avril 2001 au 25 avril 2017

      BISTROT DES GRANDS CRUS (LE - 89800

      Ancien établissement

      • SIRET33447712200025
      • ActivitéHôtels et hébergement similaire - 5510Z
      • Adresse8 RUE JULES RATHIER 8-10, 89800 CHABLIS France

Dirigeants

Dirigeants

Actionnaires

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Demandez à recevoir par mail l'ensemble des actionnaires présents dans les statuts à la date du jour.

Bénéficiaires effectifs

À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.

Cartographie de SAS HOSTELLERIE DES CLOS

Réseau de l'entreprise

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Finances de SAS HOSTELLERIE DES CLOS

Score de solvabilité

Le score de solvabilité évalue la capacité de remboursement de l'entreprise et donc le risque pour vous d'accorder un prêt ou de faire affaire. Societe.com analyse la gestion, les compétences et l'ancienneté de ses dirigeants ou encore les risques de son secteur d'activités. Nous analysons aussi la capacité de remboursement, le comportement de paiement et tous les ratios financiers de l'entreprise.

Vérifier le score de SAS HOSTELLERIE DES CLOS

rco score exemple
Score de Solvabilité
Score de solvabilité de SAS HOSTELLERIE DES CLOS
(Notation financière, risque de défaillance, ...)
5,90€
Ajouté

Comptes de l'entreprise (Bilan + compte de résultat)

Societe.com vous propose les comptes de la société SAS HOSTELLERIE DES CLOS en 2 formats distincts :
- les Comptes sociaux de l'entreprise au format Complet numérisé : ce sont les documents comptables officiels tels que déposés aux Greffes du Tribunal de Commerce ou du Tribunal de Grande Instance qui ont été scannés. Ce document possède une valeur juridique. Disponibilité des bilans, annexes, rapports de gestion, rapport du CAC, état des créances, etc. sous réserve de dépôt ou de confidentialité.

Document comptable Officiel numérisé
Comptes annuels complets : Consolidés
(Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC, état des créances, ...)

Comptes de l'entreprise (Bilan + compte de résultat)

Les Comptes sociaux de l'entreprise au format simplifié ressaisi : ce sont les mêmes données (Bilan actif, bilan passif et compte de résultat) qui ont été ressaisies pour être exploitables facilement par un tableur (format xlsx). ATTENTION : Ce document simple ne contient ni les annexes et ni les rapports - voir les différences en détail ici.

Document comptable simple
Comptes annuels - version Sociaux
Comptes annuels - version Sociaux
Comptes annuels - version Sociaux
Afficher les 4 comptes XLSX
Comptes annuels - version Sociaux
Comptes annuels - version Sociaux
Comptes annuels - version Sociaux
Comptes annuels - version Sociaux
Comptes annuels - version Sociaux

Chiffres clés de SAS HOSTELLERIE DES CLOS

Date de publication de l'exercice20242023ΔVariation
Total du Bilan (Actif / Passif)- - -
dont Trésorerie
dont Capitaux propresComptes non disponibles Comptes non disponibles - - -
dont Dettes
Chiffre d'affairesPublier bilanPublier votre dernier bilanPublier votre dernier bilan- - -
Résultat net (Bénéfice ou Perte)- - -
Effectifs moyens- - -

Compte de résultat SAS HOSTELLERIE DES CLOS

Ce compte de résultat est une synthèse qui permet de visualiser rapidement la performance de l'entreprise SAS HOSTELLERIE DES CLOS sur les 12 mois de son exercice clôturé le 31-10-2016. Il répertorie tout ce que l'entreprise a gagné au cours de l'année, ses produits et tout ce que l'entreprise a dépensé, ses charges. En bas, la soustraction de tous les types de produits moins tous les types de charges donne le résultat net 2016 de l'entreprise SAS HOSTELLERIE DES CLOS, qui peut être un bénéfice ou une perte.

Date31-10-201631-10-2015ΔVariation
Durée12 mois12 mois12 mois
DeviseEU EU - - -
Chiffre d'affaires 349600033040005,81 %
dont export000,00 %
Production *349600033040005,81 %
Valeur ajoutée (VA)202990019151005,99 %
Charges de personnel+ de détails+ de détails+ de détails
Excédent d'exploitation (EBE)5541005089008,88 %
Résultat d'exploitation 45880038980017,70 %
RCAI44390036870020,40 %
Impôts, participation salariale+ de détails+ de détails+ de détails
Résultat net 32680028540014,51 %
Effectif moyenNon precise00,00 %

Bilan Actif SAS HOSTELLERIE DES CLOS

Vous souhaitez vous renseigner sur la santé de cette entreprise ? Les experts Societe.com ont créé pour vous les packs essentiels. Les documents les plus importants à tarif spécial pour vous faire rapidement une idée sur le profil et la situation financière de la société SAS HOSTELLERIE DES CLOS.

Date de clôture31-10-201631-10-2015ΔVariation
Durée de l'exercice12 mois12 mois12 mois
DeviseEU EU - - -
Actif immobilisé net 761100841100-9,51 %
immobilisations incorporelles14567-99,98 %
immobilisations corporelles743000818500-9,22 %
immobilisations financières18050180500,00 %
(amortissements et provisions)+ de détails+ de détails+ de détails
Actif circulant net 113630096420017,85 %
stocks et en-cours27860024000016,08 %
créances16720014210017,66 %
disponibilités : trésorerie69050058200018,64 %
(Provisions)+ de détails+ de détails+ de détails
Total actif 193970018525004,71 %

Bilan Passif SAS HOSTELLERIE DES CLOS

Dans la partie "Passif" du Bilan apparait tout ce que l'entreprise SAS HOSTELLERIE DES CLOS doit en date 31-10-2016. Tous ces éléments dus par l'entreprise, ses dettes, sont classés par ordre décroissant d'échéance. En haut, les dettes les moins urgentes à rembourser comme l'argent que l'entreprise doit à ses associés (capitaux propres). Tout en bas, les dettes exigibles dans un délai court (factures à payer, salaires, taxes, ...).

Date de clôture31-10-201631-10-2015ΔVariation
Durée de l'exercice12 mois12 mois12 mois
DeviseEU EU - - -
Capitaux propres 91110069970030,21 %
écarts, réserves et autres fonds propres.+ de détails+ de détails+ de détails
Provisions 000,00 %
Dettes 10286001152800-10,77 %
dettes financières et emprunts376800583100-35,38 %
dettes fournisseurs21850016400033,23 %
dettes fiscales et sociales4217003925007,44 %
autres dettes ( comptes courants, ...)1161913259-12,37 %
Compte de régularisation passif000,00 %
Total passif 193970018525004,71 %

Les ratios financiers de la société SAS HOSTELLERIE DES CLOS

Les ratios financiers permettent d'évaluer la structure, la stabilité et la santé financière d'une entreprise. L'évolution dans le temps de ces ratios comptables donne des indications précieuses sur la performance, la liquidité, la rentabilité ou encore la capacité à s'endetter de l'entreprise. Les ratios peuvent varier selon les secteurs d'activités mais la plupart de ceux calculés ci-dessous sont communs à toutes les entreprises et leur interprétation vous permettra d'établie votre propre analyse financière de cette société.

Equilibre bilan201620152014
Capitalisation46,97 %37,77 %32,33 %
Endettement41,36 %83,34 %114,37 %
Fonds de roulement526900 EU441700 EU408600 EU
Performance
Evolution de l'activité105,81 %103,38 %115,63 %
Taux de VA58,06 %57,96 %57,75 %
Rentabilité d'exploitation15,85 %15,40 %15,11 %
Rentabilité nette finale9,35 %8,64 %7,98 %
Capacité d'autofinancement11,65 %11,85 %11,81 %
Rentabilité financière35,87 %40,79 %41,23 %
Coûts de production
Coûts du travail41,62 %41,48 %41,57 %
Poids de la dette
Capacité de remboursement0,93 an1,49 ans1,87 ans
Coût de la dette3,40 %4,93 %5,50 %
Taux d'intérêt moyen apparent5,00 %4,30 %3,75 %
Gestion BFR
Poids du BFR global-17,13 jours-15,50 jours-12,35 jours
Poids des stocks29,17 jours26,51 jours23,86 jours
Délai clients17,50 jours15,70 jours24,73 jours
Délai Fournisseurs22,88 jours18,12 jours29,10 jours
Liquidité
Liquidité immédiate72,29 jours64,29 jours59,01 jours

Pour aller plus loin :

Analyses financière des ratios

Chiffre d'affaires et Rentabilité

Ce graphe permet de mesurer l'évolution du chiffre d'affaires et de la rentabilité de l'entreprise.
La rentabilité est mesurée grâce à l'Excédent Brut d'Exploitation (EBE) qui, à la différence du Résultat d'Exploitation, ne tient pas compte des choix de gestion de l'entreprise (dotations/reprises aux amortissements et transferts de charges).

Chiffre d'affaires et Rentabilité

Chiffre d'affaires

Rentabilité d'exploitation

Niveau de capitalisation

Le niveau de capitalisation d'une entreprise permet d'avoir une première évaluation de la richesse accumulée par l'entreprise au cours de son existence. Plus les capitaux propres sont élevés et plus la société dispose d'un matelas de sécurité d'actifs (terrains, immeubles, stocks, créances clients, trésorerie...) pour permettre éventuellement de rembourser la totalité de ses dettes (banquiers, fournisseurs, Etat...).

Niveau de capitalisation

15% ≤ Ratio Elevé


5% ≤ Ratio < 15% Moyen


Ratio < 5% Faible

Niveau d'endettement financier

Ce ratio permet de vérifier que les associés d'une entreprise sont plus impliqués financièrement que les banquiers. Si les dettes financières représentent sensiblement plus que 100% des fonds propres, ce déséquilibre peut signifier que les associés disposent de peu de moyens financiers ou ne souhaitent plus investir dans l'entreprise.

Niveau d'endettement financier

150% ≥ Ratio Faible


250% ≥ Ratio > 150% Moyen


Ratio > 250% Elevé

Capacité de remboursement

Le ratio évalue le nombre d'années théorique nécessaire pour rembourser la totalité de la dette bancaire de l'entreprise. Au delà de 5 à 7 années, qui constitue la durée maximale courante des financements bancaires, ce ratio alerte sur la difficulté possible à rembourser ses banquiers.

Capacité de remboursement

5 ans ≥ Ratio Elevé


10 ans ≥ Ratio > 5 ans Moyen


Ratio > 10 ans Faible

Charge de la dette

Ce ratio permet d'évaluer si le coût annuel de la dette bancaire capte une part trop élevée de la rentabilité du coeur d'activité de l'entreprise. Au delà d'un tiers, on peut considérer que l'entreprise est soit trop endettée, soit ne parvient pas à dégager assez de résultat pour pouvoir payer les intérêts de la dette et continuer dans le même temps à se développer normalement.

Charge de la dette

35% ≥ Ratio Faible


70% ≥ Ratio > 35% Moyen


Ratio > 70% Elevé

Evolution de l'activité

L'analyse de la variation du CA permet de vérifier si l'entreprise a au moins une croissance aussi importante que l'économie française en général. Au dessus d'un taux de croissance positif de 2%, on peut considérer que l'entreprise parvient de manière favorable à "grandir" au même rythme ou plus fortement que la moyenne des acteurs économiques français.

 Evolution de l'activité

105% ≤ Ratio Bonne


95% ≤ Ratio < 105% Moyenne


Ratio < 95% Mauvaise

Rentabilité de l'exploitation

L'EBE est le résultat courant dégagé par l'entreprise dans le cadre de son activité principale. Il permet de vérifier que le "métier principal" de l'entreprise est rentable, avant prise en compte de charges indirectement liées à l'activité quotidienne, comme l'amortissement annuel des matériels ou le paiement des intérêts de la dette bancaire.

Rentabilité de l'exploitation

5% ≤ Ratio Bonne


0% ≤ Ratio < 5% Moyenne


Ratio < 0% Mauvaise

Rentabilité nette finale

Le ratio RN/CA estime la capacité de l'entreprise à dégager un profit net final, après prise en compte de la totalité des charges qui ont été supportées par l'entreprise tout au long de l'année.

 Rentabilité nette finale

1% ≤ Ratio Bonne


0% ≤ Ratio < 1% Moyenne


Ratio < 0% Mauvaise

Capacité d'autofinancement (CAF)

La capacité d'autofinancement donne une indication sur la capacité de l'entreprise à générer globalement assez de trésorerie pour pouvoir ensuite maintenir ou développer son activité. Une CAF négative signifie au contraire que la société disposera en tendance de moins en moins de trésorerie, risquant "d'asphyxier" progressivement son exploitation.

Capacité d'autofinancement

5% ≤ Ratio Bonne


0% ≤ Ratio < 5% Moyenne


Ratio < 0% Mauvaise

Documents de SAS HOSTELLERIE DES CLOS

Documents Officiels numérisés

Dans les statuts sont décrits toutes les règles qui régissent le fonctionnement de l'entreprise. Ils font l'objet d'un dépôt légal aux Greffes du Tribunal de commerce. En plus de toutes les informations générales sur la société, ils peuvent parfois contenir le nom des associés, la répartition des parts entre les actionnaires, la valeur et le nombre de parts total lorsqu'il n'y a pas de pacte d'actionnaire. Ce document possède une valeur juridique.

Statuts numérisés
Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour

Changement relatif à l'objet social

Chaque modification majeure du fonctionnement de l'entreprise oblige son dirigeant à effectuer le dépôt légal d'un Acte. Ce document acte d'une décision, d'une modification ou d'un compte rendu et sert donc de preuve contre toute contestation juridique car il possède une valeur juridique.

Actes numérisés
Document

Dissolution - Acte SSP

Procès-verbal d'assemblée générale

Changement(s) de commissaire(s) aux comptes

Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour

Changement relatif à l'objet social

Afficher les 4 actes
Décision(s) de l'associé unique - Décision(s) du président - Statuts mis à jour

Document

Décision(s) de l'associé unique - Décision(s) du président - Statuts mis à jour

Document

Décision(s) de l'associé unique - Décision(s) du président - Statuts mis à jour

Document

Document

Changement de dénomination sociale - P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour - Changement de Forme Juridique avec changement de catégorie - Rapport des Commissaires ou du Gérant

Document

P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour - Augmentation de Capital

Annonces d'évènements parues

Liste des annonces légales publiées dans un journal ou au Bodacc
Annonce BODACC - Cessation
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/10/2016)
Annonce BODACC - modification survenue sur l'administration et Observation: Acte sous seing privé en date du 25 avril 2017 décidant de la dissolution et de la transmission universelle du patrimoine de la société à l'associé unique HOSTELLERIE DES CLOS RCS AUXERRE 440 812 014, sans qu'il y ait lieu à liquidation. Les créanciers peuvent faire opposition à la dissolution dans le délai de trente jours à compter de la publication de celle-ci dans La Liberté de l'Yonne du 4 mai 2017

Commissaire aux comptes titulaire partant : Montalban, Joaquin, Commissaire aux comptes suppléant partant : EXALIS AUDIT

Annonce BODACC - modification survenue sur l'administration

modification du Commissaire aux comptes titulaire Labarriere, Claude, modification du Commissaire aux comptes titulaire Montalban, Joaquin, nomination du Commissaire aux comptes suppléant : EXALIS AUDIT

Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/10/2015)
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/10/2014)
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/10/2013)
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/10/2012)
Annonce BODACC - modification survenue sur l'activité de l'établissement principal
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/10/2011)
Annonce BODACC - Changement de dénomination sociale Changement d'activité Changement de directeur général

Président de la société : VIGNAUD Michel Lucien Joseph Directeur général : VIGNAUD Noémie Commissaire aux comptes titulaire : LABARRIERE Claude Commissaire aux comptes suppléant : MONTALBAN Joaquin

Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/10/2010)
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/10/2009)
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/10/2007)
Entreprises liées

Extra-financier

Score extra-financier

Le score extra-financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.

2016

X
DELTA
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E

Bilan carbone

Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.

Aucun bilan carbone disponible pour cette entreprise

Statistiques

Chiffre d'affaires (CA) : 3495600

Classement (CA) sur son secteur d'activité

french flagCA médian en France : 226100

 
VS.2015

* Sur 34554 sociétés de Restauration

CA médian en Bourgogne-Franche-Comté : 191700

 
VS.2015

* Sur 853 sociétés de Restauration

Classement (CA) sur tous les secteurs d'activités confondus

french flagCA médian en France : 251300

66029 ème

* Sur un total de 602356 sociétés

CA médian en Bourgogne-Franche-Comté : 305900

2384 ème

* Sur un total de 18466 sociétés

Résultat d'exploitation (REX) : 458800

Classement (REX) sur son secteur d'activité

french flagREX médian en France : 7700

 
VS.2015

* Sur 34554 sociétés de Restauration

REX médian en Bourgogne-Franche-Comté : 5100

 
VS.2015

* Sur 853 sociétés de Restauration

Classement (REX) sur tous les secteurs d'activités confondus

french flagREX médian en France : 8300

30263 ème

* Sur un total de 602356 sociétés

REX médian en Bourgogne-Franche-Comté : 9700

929 ème

* Sur un total de 18466 sociétés

Historique de SAS HOSTELLERIE DES CLOS

2 événements depuis 2004

  • vendredi 26 novembre 2011

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