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Dernière modification le21/02/2024 Date de dernière modification des données de l'entreprise
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Procédure collectiveRadiée Procédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
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Publication des comptes Année 2007Oui Selon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
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Taille de l'entreprise Année 2007Micro Il existe les tailles suivantes : Microentreprise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise)
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Effectif Année 20074 salariés Le nombre d'employés que la société a chez elle.
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Score Extra-financierNon calculé Le score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
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Bilan CarboneNon déposé Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
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Score de souveraineté Score sectoriel68/100 Le score de souveraineté est le résultat de la méthodologie SovTrack Europe qui vise à mesurer le niveau de souveraineté stratégique d'une entreprise c'est à dire sa capacité à exercer une autonomie de décision et d'action face à des dépendances d'origine géopolitique, économique, juridique ou numérique. Cette évaluation repose sur une approche multi-critères intégrant la structure de contrôle, les flux commerciaux, les chaînes d'approvisionnement et les outils numériques utilisés.
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Score de solvabilitéVoir l'analyse Capacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
SARU
Fermée definitivement
Radiée
- SIREN
- 400 335 394 400335394
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 400 335 394 00021 40033539400021
- NUMÉRO DE TVA
- FR15400335394 FR15400335394
- DATE DE CREATION
- 20 février 1995
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration traditionnelle - 5610A 5610A - Restauration traditionnelle
- FORME JURIDIQUE
- Société à responsabilité limitée (SARL) Société à responsabilité limitée (SARL)
- ADRESSE
- 8 RUE FORT NOTRE DAME, 13007 MARSEILLE 8 RUE FORT NOTRE DAME, 13007 MARSEILLE
- DIRIGEANTS
Récapitulatif
Informations Légales
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Noms commerciaux
- LEMON GRASS LEMON GRASS
- Statut INSEE
- Inscrite le 20 février 1995 20/02/1995
- Statut RNE
- Inscrite le 20 février 1995 20/02/1995
Secteur d'activité de SARU
- Domaine d'activité
- Restauration Restauration
- Activité (Code NAF ou APE)
- Restauration traditionnelle (5610A) Restauration traditionnelle (5610A)
- Convention collective déduite
- Hôtels Cafés Restaurants (1979) Hôtels Cafés Restaurants (1979)
- Téléphone
- Mail de contact
9 675 sociétés exercent la même activité que SARU dans le 13.
Retrouvez la liste complète des entreprises du secteur "Restauration traditionnelle" dans les Bouches-du-Rhône (13)
Les 6 études de marché du secteur de l'entreprise
Voir un exemple-
Le marché du sushi - France (29 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des sushis en France.
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Le marché de la pizza - France
Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs.
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Le marché de la restauration - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la restauration traditionnelle en France, un secteur historiquement important mais confronté à de nombreux défis. Elle examine l'impact de la concurrence, la digitalisation, l'importance de l'e-réputation, et l'impact du Covid-19 sur le secteur.
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Le marché des salons de thé - France
Cette étude présente une analyse détaillée du marché des salons de thé en France : évolution de la consommation de thé, diversification de l'offre culinaire, impact de la crise sanitaire de 2020, développement de nouveaux concepts comme les salons de thé-librairies et les salons de thé-coworking, dynamiques internationales du marché du thé..
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Le marché des plateaux-repas - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché du plateau repas, en se concentrant sur deux segments spécifiques : la livraison de plateaux-repas aux entreprises et la livraison de plateaux-repas pour particuliers, notamment les personnes en perte d'autonomie. Elle explore les dynamiques de croissance, les tendances en matière de personnalisation et d'éco-responsabilité, l'impact de la concurrence des food techs et les perspectives d'avenir.
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Le marché du fast good - France
Cette étude détaille le marché du fast good en France, un secteur en opposition à la junk food et qui propose des offres alimentaires de haut de gamme, rapides et nutritives. Avec plus de 85 000 restaurants et un marché de plus de 20 milliards deuros, la croissance est soutenue par le nomadisme alimentaire et le basculement des dépenses de la restauration traditionnelle vers la restauration rapide.
Rapport complet officiel
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RCO - Rapport complet officiel
Accédez à une synthèse de toutes les informations en notre possession pour cette entreprise sur les aspects légaux, juridiques, financiers, actionnariats et de conformité. Utilisez le rapport complet officiel pour analyser une entreprise à partir d'un seul et même document.
Établissements
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Fermés
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LEMON GRASS - 13007
Ancien établissement du 18 avril 2006 au 01 janvier 2008
- SIRET 40033539400021 40033539400021
- Activité Restauration traditionnelle - 5610A
- Adresse 8 RUE FORT NOTRE DAME, 13007 MARSEILLE
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LA NAUTIQUE - 13007
Ancien établissement du 18 avril 2006 au 01 janvier 2008
- SIRET 40033539400039 40033539400039
- Activité Restauration traditionnelle - 5610A
- Adresse QUAI DE RIVE NEUVE PAVILLON FLOTTANT, 13007 MARSEILLE
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SARU - 84410
Ancien établissement du 20 février 1995 au 01 septembre 2005
- SIRET 40033539400013 40033539400013
- Activité Hôtels touristiques avec restaurant - 551A
- Adresse PL DU PORTAIL OLIVIERS, 84410 BEDOIN
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Dirigeants de SARU
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Anciens
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Observation de conformité Norbert GARCIA
Né en 1957 (68 ans)
Ancien Gérant Du 19 janvier 2005 au 22 juillet 2009
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Observation de conformité Christine GAMBIN
Née en 1965 (60 ans)
Ancien Co-gérant Du 19 janvier 2005 au 22 juillet 2009
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Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Cartographie de SARU
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Finances de SARU
Solvabilité
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- Société Xxxxxx XXXX
- SIREN 000 000 000
- Score 00x
- Risque Xxxxxx
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Score de solvabilité
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Score de solvabilité
Notation financiere, risque de defaillance...
Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...
Profil financier
Évolution des indicateurs clés
Variations
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affaires338000,00452000,00-25,22 %
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Résultats net-42000,000-
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Marge brute180000,00266000,00-32,33 %
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Résultats d'exploitation-41000,0010000,00-510,00 %
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Ebitda6000,0043000,00-86,05 %
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Dettes + 1 an117000,00144000,00-18,75 %
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BFR-72000,00-59000,00-22,03 %
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Trésorerie18000,005000,00260,00 %
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Endettement176000,00291000,00-39,52 %
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Taux de profitabilité-0,120-
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Rentabilité-76.36 %0.00 %-
Ratios financiers
2007
2005
2004
Équilibre bilan
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Capitalisation23,81 %7,62 %6,82 %
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Endettement149,09 %879,17 %930,43 %
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Fonds de roulement-136000 EU-265000 EU-296000 EU
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Evolution de l'activité74,78 %113,57 %N/C
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Taux de VA53,25 %58,85 %57,29 %
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Rentabilité d'exploitation1,78 %9,51 %7,29 %
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Rentabilité nette finale-12,43 %0 %-3,77 %
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Capacité d'autofinancement-4,73 %6,42 %4,02 %
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Rentabilité financière-76,36 %0 %-65,22 %
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Coûts du travail52,37 %47,79 %46,73 %
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Capacité de remboursementN/C7,28 ans13,38 ans
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Coût de la dette83,33 %27,91 %37,93 %
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Taux d'intérêt moyen apparent6,10 %5,69 %5,14 %
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Poids du BFR global-77,75 jours-47,64 jours-77,25 jours
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Poids des stocks4,32 jours4,04 jours2,76 jours
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Délai clients7,56 jours6,46 jours8,28 jours
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Délai Fournisseurs0,22 jour0,15 jour0,07 jour
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Liquidité immédiate19,44 jours4,04 jours1,84 jours
Documents de SARU
3 derniers documents officiels
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P.V. d'Assemblée
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P.V. d'Assemblée
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Statuts mis à jour
Extra-financier
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Aucun bilan carbone disponible pour cette entreprise
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
68/100
Score sectoriel
Score calculé automatiquement sur la base des moyennes du secteur d'activité (code NACE) à partir des données fournies par l'Union Européenne.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
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ENTREPRISESON SECTEUR
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--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale100/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
ND
- A
- B
- C
- D
- E
Score extra-financier actuellement non disponible pour cette entreprise
Obtenir son score extra-financierAnnonces (BODACC & JAL)
2 annonce BODACC & JAL
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Annonce BODACC - Jugement de conversion en liquidation judiciaire
Jugement prononçant la liquidation judiciaire désignant liquidateur Me Astier Michel 1 Rue Roux de Brignoles 13006 Marseille.
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Annonce BODACC - Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 21 mai 2008 désignant mandataire judiciaire Me Astier Michel 1 Rue Roux de Brignoles 13006 Marseille. Les déclarations des créances sont à déposer au mandataire judiciaire dans les deux mois à compter de la présente publication.
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Juridique
2 procédures collectives terminées
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Clôturées
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Mandataire judiciaire
Astier Michel
1 Rue Roux de Brignoles - 13006 - Marseille
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Annonce BODACC - Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 21 mai 2008 désignant mandataire judiciaire Me Astier Michel 1 Rue Roux de Brignoles 13006 Marseille. Les déclarations des créances sont à déposer au mandataire judiciaire dans les deux mois à compter de la présente publication.
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Liquidateur
Astier Michel
1 Rue Roux de Brignoles - 13006 - Marseille
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Annonce BODACC - Jugement de conversion en liquidation judiciaire
Jugement prononçant la liquidation judiciaire désignant liquidateur Me Astier Michel 1 Rue Roux de Brignoles 13006 Marseille.
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Aucune marque enregistrée ni déposée
Historique de SARU
2 événements depuis 2005
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mardi 19 janvier 2005
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Norbert GARCIA assume maintenant la fonction de gérant.
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Christine GAMBIN est promue co-gérant.
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