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Dernière modification le12/09/2025 Date de dernière modification des données de l'entreprise
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Procédure collectiveAucune Procédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
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Publication des comptes Année 2024Oui Selon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
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Taille de l'entreprise Année 2024Petite Les catégories Microentreprise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise) sont présentées si nous n'avons pas l'information du nombre d'employés de la société
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Score Extra-financier Année 2024C Le score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
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Bilan Carbone Année 2023443.94 tCO2 Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
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Score de souveraineté Score sectoriel68/100 Le score de souveraineté est le résultat de la méthodologie SovTrack Europe qui vise à mesurer le niveau de souveraineté stratégique d'une entreprise c'est à dire sa capacité à exercer une autonomie de décision et d'action face à des dépendances d'origine géopolitique, économique, juridique ou numérique. Cette évaluation repose sur une approche multi-critères intégrant la structure de contrôle, les flux commerciaux, les chaînes d'approvisionnement et les outils numériques utilisés.
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Score de solvabilitéVoir l'analyse Capacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
B.O.U.L.O.M
- SIREN
- 429 875 677 429875677
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 429 875 677 00016 42987567700016
- NUMÉRO DE TVA
- FR15429875677 FR15429875677
- DATE DE CREATION
- 17 mars 2000
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration traditionnelle - 5610A 5610A - Restauration traditionnelle
- FORME JURIDIQUE
- Société à responsabilité limitée (SARL) Société à responsabilité limitée (SARL)
- ADRESSE
- 181 RUE ORDENER, 75018 PARIS 181 RUE ORDENER, 75018 PARIS
- DIRIGEANTS
- Julien DUBOUE
Récapitulatif
Rapport complet officiel
Voir un exemple-
Rapport complet officiel (Solvabilité, Gouvernance, Conformité ...)
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Informations Légales
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Capital social
- 99600,00 € 99600,00
- Noms commerciaux
- CHEZ FREZET CHEZ FREZET
- Statut RCS
- Inscrite le 17 mars 2000 17/03/2000
- Statut INSEE
- Inscrite le 22 mars 2000 22/03/2000
- Statut RNE
- Inscrite le 17 mars 2000 17/03/2000
Secteur d'activité de B.O.U.L.O.M
- Activité (Code NAF ou APE)
- Restauration traditionnelle (5610A) Restauration traditionnelle (5610A)
- Activité principale déclarée
- Restaurant, café, brasserie, bistro, boulangerie vente à emporter Restaurant, café, brasserie, bistro, boulangerie vente à emporter
- Catégorisation acheteur
- Restauration et débit de boissons Restauration et débit de boissons
- Type d'activité
- COMMERCIALE COMMERCIALE
- Convention collective déduite
- Hôtels Cafés Restaurants (1979) Hôtels Cafés Restaurants (1979)
- Téléphone
- Mail de contact
25 979 sociétés exercent la même activité que B.O.U.L.O.M dans le 75.
Retrouvez la liste complète des entreprises du secteur "Restauration traditionnelle" à Paris (75)
Les 6 études de marché du secteur de l'entreprise
Voir un exemple-
Le marché du sushi - France (29 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des sushis en France.
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Le marché de la pizza - France
Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs.
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Le marché de la restauration - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la restauration traditionnelle en France, un secteur historiquement important mais confronté à de nombreux défis. Elle examine l'impact de la concurrence, la digitalisation, l'importance de l'e-réputation, et l'impact du Covid-19 sur le secteur.
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Le marché des salons de thé - France
Cette étude présente une analyse détaillée du marché des salons de thé en France : évolution de la consommation de thé, diversification de l'offre culinaire, impact de la crise sanitaire de 2020, développement de nouveaux concepts comme les salons de thé-librairies et les salons de thé-coworking, dynamiques internationales du marché du thé..
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Le marché des plateaux-repas - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché du plateau repas, en se concentrant sur deux segments spécifiques : la livraison de plateaux-repas aux entreprises et la livraison de plateaux-repas pour particuliers, notamment les personnes en perte d'autonomie. Elle explore les dynamiques de croissance, les tendances en matière de personnalisation et d'éco-responsabilité, l'impact de la concurrence des food techs et les perspectives d'avenir.
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Le marché du fast good - France
Cette étude détaille le marché du fast good en France, un secteur en opposition à la junk food et qui propose des offres alimentaires de haut de gamme, rapides et nutritives. Avec plus de 85 000 restaurants et un marché de plus de 20 milliards deuros, la croissance est soutenue par le nomadisme alimentaire et le basculement des dépenses de la restauration traditionnelle vers la restauration rapide.
Établissements
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Ouvert
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CHEZ FREZET - 75018
Siège social depuis le 22 mars 2000 (25 ans)
- SIRET 42987567700016 42987567700016
- Activité Restauration traditionnelle - 5610A
- Adresse 181 RUE ORDENER, 75018 PARIS
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Dirigeants de B.O.U.L.O.M
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Actuel
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Julien DUBOUE
Né en 1981 (44 ans)
Gérant Depuis le 18 novembre 2017 (8 ans)
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Anciens
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François HEYD
Né en 1963 (62 ans)
Ancien Gérant Du 15 janvier 2013 au 18 novembre 2017
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Pascal MOUSSET
Né en 1964 (61 ans)
Ancien Président Du 10 mai 2012 au 15 janvier 2013
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Pascal LORIN
Né en 1961 (64 ans)
Ancien Président Du 17 mai 2005 au 10 mai 2012
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Pascal LORIN
Né en 1961 (64 ans)
Ancien Gérant Du 25 mai 2004 au 17 mai 2005
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Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Cartographie de B.O.U.L.O.M
La cartographie fait peau neuve !
Nos nouvelles fonctionnalités vous offrent une expérience améliorée pour explorer notre réseau de 10 millions d'entreprises et plus de 9 millions de dirigeants.
Finances de B.O.U.L.O.M
Solvabilité
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- Société Xxxxxx XXXX
- SIREN 000 000 000
- Score 00x
- Risque Xxxxxx
Pour plus d'information,
achetez le score
Score de solvabilité
Voir un exemple-
Score de solvabilité
Notation financiere, risque de defaillance...
Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...
Comptes
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - consolide
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Profil financier
Évolution des indicateurs clés
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affaires3100000,00NC-
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Résultats net97600,00-395600,00124,67 %
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Marge brute1688300,00NC-
-
Résultats d'exploitation98400,00NC-
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Ebitda140700,00NC-
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Dettes + 1 an00-
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BFR-207300,00-154100,00-34,52 %
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Trésorerie50000,0042000,0019,05 %
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Endettement1120400,001337700,00-16,24 %
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Taux de profitabilité0,03NC-
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Rentabilité-72.78 %170.74 %-142,63 %
Ratios financiers
Équilibre bilan
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Capitalisation-13,60 %44,84 %34,31 %
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Endettement-514,99 %76,06 %156,28 %
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Fonds de roulement-157300 EU982100 EU764100 EU
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Evolution de l'activité123,41 %208,75 %42,29 %
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Taux de VA54,46 %48,51 %37,73 %
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Rentabilité d'exploitation4,54 %5,92 %-19,53 %
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Rentabilité nette finale3,15 %14,48 %17,90 %
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Capacité d'autofinancement4,13 %3,27 %-19,05 %
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Rentabilité financière-72,78 %37,72 %35,89 %
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Coûts du travail48,78 %49,59 %74,69 %
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Capacité de remboursement5,40 ans8,92 ansN/C
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Coût de la dette2,98 %5,98 %N/C
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Taux d'intérêt moyen apparent0,61 %1,21 %0,77 %
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Poids du BFR global-24,47 jours130,33 jours198,05 jours
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Poids des stocks10,43 jours10,64 jours15,01 jours
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Délai clients13,64 jours177,23 jours243,36 jours
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Délai Fournisseurs22,41 jours29,95 jours22,48 jours
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Liquidité immédiate5,90 jours12,38 jours33,73 jours
Documents de B.O.U.L.O.M
13 derniers documents officiels
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Augmentation de Capital - Statuts mis à jour - Acte modificatif
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Cession de parts - Acte SSP - P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour
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Changement de dénomination sociale - Nomination/démission des organes de gestion - Statuts mis à jour - Acte modificatif
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Changement de dénomination sociale - Nomination/démission des organes de gestion - Statuts mis à jour - Acte modificatif
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Changement de forme juridique societe par action simplifiée - Nomination(s) de gérant(s)
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DECISION(S) DES ASSOCIES
CHANGEMENT DE PRESIDENT - NOMINATION DE DIRECTEUR GENERAL
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DECISION(S) DES ASSOCIES
CHANGEMENT DE PRESIDENT - NOMINATION DE DIRECTEUR GENERAL
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DECISION(S) DE L'ASSOCIE UNIQUE
CHANGEMENT RELATIF A LA DATE DE CLOTURE DE L'EXERCICE SOCIAL 31 03 - MODIFICATION(S) STATUTAIRE(S)
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PROCES-VERBAL D'ASSEMBLEE GENERALE
FIN DE MISSION DE COMMISSAIRE(S) AUX COMPTES
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Augmentation du capital social - Changement de forme juridique TRANSFORMATION DE SARL EN SAS - Nomination de président - Nomination de commissaire aux comptes titulaire et suppléant - Divers
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Rapport du commissaire à la transformation
Divers
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Procès-verbal - Statuts mis à jour
Réduction du capital social - Divers
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P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour
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Cité 2 fois entre 2017 et 2018
MARIUS FIRST
- SIREN 413928011 413928011
Dirigeants : Pascal MOUSSET , BH CONSEILS , AUTEUIL AUDIT
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Cession de parts - Acte SSP - P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour
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Changement de dénomination sociale - Nomination/démission des organes de gestion - Statuts mis à jour - Acte modificatif
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Cité 1 fois en 2018
J.D. GASTRONOMIE
- SIREN 498646397 498646397
Dirigeant : Julien DUBOUE
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Augmentation de Capital - Statuts mis à jour - Acte modificatif
Extra-financier
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
-
ENTREPRISESON SECTEUR
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--/100
Gouvernance50/100
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--/100
Achats & approvisionnements97/100
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--/100
Dépendance commerciale100/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
- A
- B
- C
- D
- E
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Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
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Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Annonces légales
18 annonces légales
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2024)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2023)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2022)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2021)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2020)
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Annonce BODACC - modification survenue sur le capital (augmentation)
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Annonce BODACC - modification survenue sur la dénomination, le sigle, l'activité de l'établissement principal et l'administration
Gérant partant : Heyd, François, nomination du Gérant : Duboue, Julien
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2017)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2016)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2015)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2014)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2013)
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Annonce BODACC - modification survenue sur la forme juridique et l'administration
Président partant : Mousset, Pascal, nomination du Gérant : Heyd, François
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2012)
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Annonce BODACC - modification survenue sur l'administration
Président partant : Lorin, Pascal, nomination du Président : Mousset, Pascal
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/08/2011)
-
Annonce BODACC - modification survenue sur l'administration
Commissaire aux comptes titulaire partant : De Lambert, Christophe, Commissaire aux comptes suppléant partant : Samuel, Regis
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/08/2010)
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Juridique
-
B.O.U.L.O.M JULIEN DUBOUE
Marque enregistrée Marque en vigueur
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Date de dépôt
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Date d'expiration
Expire dans 2 années, 2 mois et 4 jours
Classes :
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Historique de B.O.U.L.O.M
9 événements depuis 2004
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vendredi 18 novembre 2017
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François Heyd cède sa place de gérant à Julien DUBOUE.
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Julien DUBOUE prend le relais de François Heyd en tant que gérant.
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lundi 15 janvier 2013
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François Heyd est promue gérant de l'entreprise.
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Pascal MOUSSET démissionne de son poste de président.
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mercredi 10 mai 2012
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Pascal LORIN cède sa place de président à Pascal MOUSSET.
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Pascal MOUSSET prend le relais de Pascal LORIN en tant que président.
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lundi 17 mai 2005
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Pascal LORIN accède au poste de président.
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Pascal LORIN renonce à son rôle de gérant.
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lundi 25 mai 2004
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Pascal LORIN est promue gérant de l'entreprise.
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9 événements ont marqué le parcours de B.O.U.L.O.M depuis 2004