SARL AU VIEUX FOURNIL

Active Redressement judiciaire Vigilance de conformité
SIREN
322 623 943
SIRET DU SIEGE SOCIAL
322 623 943 00022
TVA INTRACOMMUNAUTAIRE
FR21322623943
DATE DE CREATION
12 octobre 1981
CODE NAF ou APE
1071C - Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
FORME JURIDIQUE
Société à responsabilité limitée (SARL)
DIRIGEANTS
Jerome TINEO + 1 autre dirigeant
ADRESSE
9 RUE DE LA PORTE-BASSE, 67118 GEISPOLSHEIM France
SOURCES & MISES À JOUR
RCS : le 26/08/2025Insee : le 26/08/2025RNE : le 26/08/2025

Récapitulatif

  • Dernière modification le
    26/07/2025
  • Procédure collective
    Redressement judiciaire
  • Publication des comptes Année 2023
    Oui
  • Taille de l'entreprise Année 2023
    Micro
  • Effectif Année 2023
    5 salariés
  • Score Extra-financier Année 2023
    B
  • Bilan Carbone Année 2023
    74.61 tCO2
  • Score de solvabilité
    Voir l'analyse

Informations Légales

Noms commerciaux
SARL AU VIEUX FOURNIL
Capital social
7622,45 €
Statut RCS
InscriteDepuis le 12 octobre 1981
Statut INSEE
InscriteDepuis le 01 janvier 1977
Statut RNE
InscriteDepuis le 30 mars 1977
Observations RNE

  • NC

    • La conversion du montant du capital des francs en euros a été effectuée d'office par le greffe en application du décret N° 2001-474 du 30 mai 2001 : Ancien montant : 50 000.00 FRF nouveau montant : 7 622.45 Eur
Forme juridique
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
Numéro RCS
Strasbourg B 322623943
Tribunal d'instance
Greffe de Strasbourg

Secteur d'activité de l'entreprise

Informations commerciales

Domaine d'activité
Industries alimentaires
Activité (Code NAF ou APE)
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (1071C)
Activité principale déclarée
Boulangerie pâtisserie en non sédentaire et sédentaire
Type d'activité
ARTISANALE
Convention collective déduite
Boulangeries pâtisseries artisanales (843)
Téléphone
Afficher le numéro
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Retrouvez la liste des 1042 entreprises du secteur "Boulangerie et boulangerie-pâtisserie" dans le Bas-Rhin (67)

5 Étude du marché de l'entreprise

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  • Le marché de la confiserie - France

    Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la confiserie en France : reprise post-crise sanitaire, progression des ventes, innovation des fabricants, attentes des consommateurs, positionnement des leaders comme Haribo..

    49,00€

  • Le marché des boulangeries-patisseries - France

    Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la boulangerie-pâtisserie en France : histoire de la profession, importance du pain et de la baguette, processus de fabrication, expansion du secteur, rôle de l'emploi, consommation des Français, adaptation aux nouvelles attentes des consommateurs, et concurrence. Un focus particulier est fait sur la boulangerie-pâtisserie artisanale.

    49,00€
5 Études de marché

Rapport complet officiel

Accédez à des informations detaillées et actualisées sur les aspects légaux, juridiques et financiers. Utilisez le rapport complet officiel pour analyser les bilans, consulter les dirigeants et suivre les événements récents.

Rapport complet officiel

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  • RCO - Rapport complet officiel

    Informations légales, juridique, notation financière, risque de défaillance...

    12,90€

Établissements

  • Ouvert

    • Depuis le 02 février 2001 (24 ans)

      SARL AU VIEUX FOURNIL - 67118

      Siège social

      • SIRET32262394300022
      • ActivitéBoulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C
      • Adresse9 RUE DE LA PORTE-BASSE, 67118 GEISPOLSHEIM France
  • Fermé

    • Du 01 octobre 1981 au 02 février 2001

      SARL AU VIEUX FOURNIL - 67118

      Ancien établissement

      • SIRET32262394300014
      • ActivitéBoulangerie et boulangerie-pâtisserie - 158C
      • Adresse12 RUE DE LA PORTE-BASSE, 67118 GEISPOLSHEIM France

Dirigeants

Actionnaires

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Bénéficiaires effectifs

À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.

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Finances de SARL AU VIEUX FOURNIL

Solvabilité

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  • Score de solvabilité

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Comptes

  • Comptes annuels - simplifie

    Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…

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    Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…

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    Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…

6 Documents officiels

Chiffres clés de SARL AU VIEUX FOURNIL

Date de publication de l'exercice202430-09-2023ΔVariation
Total du Bilan (Actif / Passif)64600 EU- - -
dont TrésorerieVoir le détail du bilan
dont Capitaux propresComptes non disponibles -56700 EU- - -
dont DettesVoir le détail du bilan
Chiffre d'affairesPublier bilanPublier votre dernier bilan384700 EU- - -
Résultat net (Bénéfice ou Perte)8395 EU- - -
Effectifs moyens5- - -
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Compte de résultat SARL AU VIEUX FOURNIL

Ce compte de résultat est une synthèse qui permet de visualiser rapidement la performance de l'entreprise SARL AU VIEUX FOURNIL sur les 12 mois de son exercice clôturé le 30-09-2023. Il répertorie tout ce que l'entreprise a gagné au cours de l'année, ses produits et tout ce que l'entreprise a dépensé, ses charges. En bas, la soustraction de tous les types de produits moins tous les types de charges donne le résultat net 2023 de l'entreprise SARL AU VIEUX FOURNIL, qui peut être un bénéfice ou une perte.

Date30-09-2023
Durée12 mois
DeviseEU
Chiffre d'affaires 384700
dont export0
Production *384700
Valeur ajoutée (VA)209500
Charges de personnel+ de détails
Excédent d'exploitation (EBE)21657
Résultat d'exploitation 9904
RCAI8534
Impôts, participation salariale+ de détails
Résultat net 8395
Effectif moyen5
Voir le rapport de solvabilité

Bilan Actif SARL AU VIEUX FOURNIL

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Date de clôture30-09-2023
Durée de l'exercice12 mois
DeviseEU
Actif immobilisé net 38800
immobilisations incorporelles0
immobilisations corporelles38800
immobilisations financières0
(amortissements et provisions)+ de détails
Actif circulant net 24659
stocks et en-cours13542
créances5413
disponibilités : trésorerie5701
(Provisions)+ de détails
Total actif 64600
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Bilan Passif SARL AU VIEUX FOURNIL

Dans la partie "Passif" du Bilan apparait tout ce que l'entreprise SARL AU VIEUX FOURNIL doit en date 30-09-2023. Tous ces éléments dus par l'entreprise, ses dettes, sont classés par ordre décroissant d'échéance. En haut, les dettes les moins urgentes à rembourser comme l'argent que l'entreprise doit à ses associés (capitaux propres). Tout en bas, les dettes exigibles dans un délai court (factures à payer, salaires, taxes, ...).

Date de clôture30-09-2023
Durée de l'exercice12 mois
DeviseEU
Capitaux propres -56700
écarts, réserves et autres fonds propres.+ de détails
Provisions 0
Dettes 121300
dettes financières et emprunts18959
dettes fournisseurs6954
dettes fiscales et sociales0
autres dettes ( comptes courants, ...)95300
Compte de régularisation passif0
Total passif 64600
Voir le rapport de solvabilité

Les ratios financiers de la société SARL AU VIEUX FOURNIL

Les ratios financiers permettent d'évaluer la structure, la stabilité et la santé financière d'une entreprise. L'évolution dans le temps de ces ratios comptables donne des indications précieuses sur la performance, la liquidité, la rentabilité ou encore la capacité à s'endetter de l'entreprise. Les ratios peuvent varier selon les secteurs d'activités mais la plupart de ceux calculés ci-dessous sont communs à toutes les entreprises et leur interprétation vous permettra d'établie votre propre analyse financière de cette société.

Equilibre bilan202320132011
Capitalisation-87,77 %-0,07 %24,58 %
Endettement-33,44 %-36497,47 %0,00 %
Fonds de roulement-95500 EU-57300 EU-31100 EU
Performance
Evolution de l'activité112,32 %98,45 %107,24 %
Taux de VA54,46 %54,57 %61,71 %
Rentabilité d'exploitation5,63 %-3,97 %9,60 %
Rentabilité nette finale2,18 %-7,08 %9,46 %
Capacité d'autofinancement5,27 %-2,06 %13,08 %
Rentabilité financière-14,81 %30697,47 %157,29 %
Coûts de production
Coûts du travail45,52 %54,80 %50,82 %
Poids de la dette
Capacité de remboursement0,93 anN/C0,00 an
Coût de la dette6,33 %N/C3,15 %
Taux d'intérêt moyen apparent7,23 %6,71 %N/C
Gestion BFR
Poids du BFR global-77,99 jours-43,37 jours-46,37 jours
Poids des stocks12,85 jours11,15 jours7,63 jours
Délai clients5,14 jours40,07 jours12,08 jours
Délai Fournisseurs6,60 jours13,08 jours17,04 jours
Liquidité
Liquidité immédiate5,41 jours13,01 jours13,67 jours

Pour aller plus loin :

Découvrez toutes les autres sociétés des dirigeants de SARL AU VIEUX FOURNIL et tous les dirigeants liés.
Cartographie des dirigeants

Analyses financière des ratios

Chiffre d'affaires et Rentabilité

Ce graphe permet de mesurer l'évolution du chiffre d'affaires et de la rentabilité de l'entreprise.
La rentabilité est mesurée grâce à l'Excédent Brut d'Exploitation (EBE) qui, à la différence du Résultat d'Exploitation, ne tient pas compte des choix de gestion de l'entreprise (dotations/reprises aux amortissements et transferts de charges).

Chiffre d'affaires et Rentabilité

Chiffre d'affaires

Rentabilité d'exploitation

Niveau de capitalisation

Le niveau de capitalisation d'une entreprise permet d'avoir une première évaluation de la richesse accumulée par l'entreprise au cours de son existence. Plus les capitaux propres sont élevés et plus la société dispose d'un matelas de sécurité d'actifs (terrains, immeubles, stocks, créances clients, trésorerie...) pour permettre éventuellement de rembourser la totalité de ses dettes (banquiers, fournisseurs, Etat...).

Niveau de capitalisation

15% ≤ Ratio Elevé

5% ≤ Ratio < 15% Moyen

Ratio < 5% Faible

Niveau d'endettement financier

Ce ratio permet de vérifier que les associés d'une entreprise sont plus impliqués financièrement que les banquiers. Si les dettes financières représentent sensiblement plus que 100% des fonds propres, ce déséquilibre peut signifier que les associés disposent de peu de moyens financiers ou ne souhaitent plus investir dans l'entreprise.

Niveau d'endettement financier

150% ≥ Ratio Faible

250% ≥ Ratio > 150% Moyen

Ratio > 250% Elevé

Capacité de remboursement

Le ratio évalue le nombre d'années théorique nécessaire pour rembourser la totalité de la dette bancaire de l'entreprise. Au delà de 5 à 7 années, qui constitue la durée maximale courante des financements bancaires, ce ratio alerte sur la difficulté possible à rembourser ses banquiers.

Capacité de remboursement

5 ans ≥ Ratio Elevé

10 ans ≥ Ratio > 5 ans Moyen

Ratio > 10 ans Faible

Charge de la dette

Ce ratio permet d'évaluer si le coût annuel de la dette bancaire capte une part trop élevée de la rentabilité du coeur d'activité de l'entreprise. Au delà d'un tiers, on peut considérer que l'entreprise est soit trop endettée, soit ne parvient pas à dégager assez de résultat pour pouvoir payer les intérêts de la dette et continuer dans le même temps à se développer normalement.

Charge de la dette

35% ≥ Ratio Faible

70% ≥ Ratio > 35% Moyen

Ratio > 70% Elevé

Evolution de l'activité

L'analyse de la variation du CA permet de vérifier si l'entreprise a au moins une croissance aussi importante que l'économie française en général. Au dessus d'un taux de croissance positif de 2%, on peut considérer que l'entreprise parvient de manière favorable à "grandir" au même rythme ou plus fortement que la moyenne des acteurs économiques français.

Evolution de l'activité

105% ≤ Ratio Bonne

95% ≤ Ratio < 105% Moyenne

Ratio < 95% Mauvaise

Rentabilité de l'exploitation

L'EBE est le résultat courant dégagé par l'entreprise dans le cadre de son activité principale. Il permet de vérifier que le "métier principal" de l'entreprise est rentable, avant prise en compte de charges indirectement liées à l'activité quotidienne, comme l'amortissement annuel des matériels ou le paiement des intérêts de la dette bancaire.

Rentabilité de l'exploitation

5% ≤ Ratio Bonne

0% ≤ Ratio < 5% Moyenne

Ratio < 0% Mauvaise

Rentabilité nette finale

Le ratio RN/CA estime la capacité de l'entreprise à dégager un profit net final, après prise en compte de la totalité des charges qui ont été supportées par l'entreprise tout au long de l'année.

Rentabilité nette finale

1% ≤ Ratio Bonne

0% ≤ Ratio < 1% Moyenne

Ratio < 0% Mauvaise

Capacité d'autofinancement (CAF)

La capacité d'autofinancement donne une indication sur la capacité de l'entreprise à générer globalement assez de trésorerie pour pouvoir ensuite maintenir ou développer son activité. Une CAF négative signifie au contraire que la société disposera en tendance de moins en moins de trésorerie, risquant "d'asphyxier" progressivement son exploitation.

Capacité d'autofinancement

5% ≤ Ratio Bonne

0% ≤ Ratio < 5% Moyenne

Ratio < 0% Mauvaise

Voir les 6 autres ratios

Documents de SARL AU VIEUX FOURNIL

5 Documents officiels

Derniers documents ajoutés

  • Statut mis a jour

  • Document

    Acte SSP - Nomination/démission des organes de gestion - P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour

  • Statuts mis à jour - Procès-verbal d'assemblée

    Modification(s) statutaire(s) - Changement(s) de gérant(s)

5 Documents officiels

Extra-financier

Score extra-financier

Le score extra-financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.

X
DELTA
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
  • Compléter son score extra-financier

Bilan carbone

Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.

2023
Score simulé

tCO2e

Calculer mon bilan carbone

Annonces (Bodacc & Jal)

22 annonces Bodacc & Jal

Dernières annonces ajoutées

  • Annonce JAL - Redressement Judiciaire

    TRIBUNAL JUDICIAIRE DE STRASBOURG Greffe des Procédures Collectives Commerciales N° PC RJ 25/425 N° RG 25/01603 REDRESSEMENT JUDICIAIRE Avis de jugement La chambre commerciale du Tribunal Judiciaire de STRASBOURG a, par jugement en date du 07 juillet 2025 : ORDONNÉ louverture dune procedure de redressement judiciaire à lencontre de : la S.A.R.L. AU VIEUX FOURNIL, Dont le siège social est sis 9 Rue de Porte Basse - 67118 GEISPOLSHEIM, Activité : Boulangerie pâtisserie, RCS STRASBOURG 322 623 943…

  • Annonce BODACC - Autre jugement et ordonnance

    Ouvre la procédure de redressement - Date de cessation des paiements : 01 Mars 2025 - Administrateur : SAS WEIL-GUYOMARD-LUTZ, En la personne de Maître Nathalie GUYOMARD 28 Rue de Lattre de Tassigny, 67300 SCHILTIGHEIM - Mandataire : SELARL MJ AIR, En la personne de Maître Jean-Denis MAUHIN 1A Rue des Frères Lumière, 67201 ECKBOLSHEIM - Les déclarations des créances sont à adresser au MANDATAIRE JUDICIAIRE dans les deux mois à compter de la présente publication. VOIES DE RECOURS : Appel dans les…

  • Annonce BODACC - Jugement arrêtant un plan de cession

    Jugement arrêtant le plan de cession, référencée LJ 25/28, de la S.A.R.L. CATLEYA à la S.A.R.L. AU VIEUX FOURNIL sise 9, rue de la Porte-Basse, à 67118 Geispolsheim (SIREN 322 623 943), et mettant fin à la poursuite dactivité. N° RG : 25/00077

22 Annonces

Statistiques

Chiffre d'affaires (CA) : 384700 €

Classement (CA) sur son secteur d'activité

french flagCA médian en France : 855500 €

1839 ème
 
VS.2013

* Sur 2758 sociétés de Industries alimentaires

CA médian en Grand Est : 1191000 €

111 ème
 
VS.2013

* Sur 151 sociétés de Industries alimentaires

Classement (CA) sur tous les secteurs d'activités confondus

french flagCA médian en France : 178300 €

88055 ème

* Sur un total de 225472 sociétés

CA médian en Grand Est : 275300 €

5891 ème

* Sur un total de 12839 sociétés

* Sociétés ayant déposé leurs bilans

Résultat d'exploitation (REX) : 9900 €

Classement (REX) sur son secteur d'activité

french flagREX médian en France : 18400 €

1546 ème
 
VS.2013

* Sur 2758 sociétés de Industries alimentaires

REX médian en Grand Est : 34500 €

97 ème
 
VS.2013

* Sur 151 sociétés de Industries alimentaires

Classement (REX) sur tous les secteurs d'activités confondus

french flagREX médian en France : 3700 €

98287 ème

* Sur un total de 225472 sociétés

REX médian en Grand Est : 7300 €

6148 ème

* Sur un total de 12839 sociétés

* Sociétés ayant déposé leurs bilans

Capital social : 7622 €

Secteur d'activité : Industries alimentaires (en France)

Inférieur à 1 € : 10085 sociétés

Inférieur à 1 €

17,64%
17,64%

10085 sociétés

Entre 1€ et 5K€ : 15409 sociétés

Entre 1€ et 5K€

26,96%
26,96%

15409 sociétés

SARL AU VIEUX FOURNIL, avec un capital social de 7622 €

SARL AU VIEUX FOURNIL et 27516sociétés

Entre 5K€ et 150K€ :  SARL AU VIEUX FOURNIL et 27516 sociétés

Entre 5K€ et 150K€

48,14%
48,14%

SARL AU VIEUX FOURNIL et 27516 sociétés

Supérieur à 150K€ : 4153 sociétés

Supérieur à 150K€

7,27%
7,27%

4153 sociétés

Ancienneté entreprise : 43 ans

Secteur d'activité : Industries alimentaires (en France)

Inférieur à 1 an : 2201 sociétés

Inférieur à 1 an

3,85%
3,85%

2201 sociétés

Entre 1 et 5 ans : 16146 sociétés

Entre 1 et 5 ans

28,25%
28,25%

16146 sociétés

Entre 5 et 15 ans : 21854 sociétés

Entre 5 et 15 ans

38,23%
38,23%

21854 sociétés

SARL AU VIEUX FOURNIL, avec une ancienneté de 43 ans

SARL AU VIEUX FOURNIL et 16962sociétés

Supérieur à 15 ans :  SARL AU VIEUX FOURNIL et 16962 sociétés

Supérieur à 15 ans

29,67%
29,67%

SARL AU VIEUX FOURNIL et 16962 sociétés

Parité / Effectif

Parité des dirigeants chez SARL AU VIEUX FOURNIL

100%
2 Hommes
0%
0 Femme
Total dirigeants : 2
Effectif : 5

Parité HommeFemme

Secteur d'activité : Industries alimentaires

72.5%27.5%

France

Vs.
73.4%26.6%

Grand Est

Secteur d'activité : tous secteurs confondus

68.4%31.6%

France

Vs.
68.9%31.1%

Grand Est

* Valeurs de la médiane des entreprises

Juridique

1 procédure en cours

  • En cours

Aucune marque enregistrée ni déposée

Historique de SARL AU VIEUX FOURNIL

5 événements depuis 2005

...
Historique

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