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France
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RECTO-VERSO
Active
Cessation/Pause
3 à 5 salariés
- SIREN
- 807 895 438 807895438
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 807 895 438 00016 80789543800016
- NUMÉRO DE TVA
- FR94807895438 FR94807895438
- DATE DE CREATION
- 24 novembre 2014
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration de type rapide - 5610C 5610C - Restauration de type rapide
- FORME JURIDIQUE
- Société par actions simplifiée Société par actions simplifiée
- ADRESSE
- 4 AVENUE DE LA VOIE DOMITIENNE CCIAL AUCHAN, 34500 BEZIERS 4 AVENUE DE LA VOIE DOMITIENNE CCIAL AUCHAN, 34500 BEZIERS
- DIRIGEANTS
- Elisabeth CAMUS
-
Finances
- Publication des comptes
- Etude de solvabilité
- Document personnalisé
-
Extra-financier
- Bilan carbone®
- Rapport d'impact
- Score de souveraineté
-
Conformité
- Extrait Kbis
- Extrait RNE
- Attestation URSSAF
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Rapport complet officiel
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Solvabilité, Actionnaires, Conformité ...
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Informations Légales
- Activité principale déclarée
- Restauration rapide à emporter et sur place, préparation de plats cuisinés Restauration rapide à emporter et sur place, préparation de plats cuisinés
- Convention collective déduite
- Restauration rapide (1501) Restauration rapide (1501)
- Capital social
- 769400,00 € 769400,00
- Noms commerciaux
- GREEN SUR MESURE GREEN SUR MESURE
- Statut RCS
- Inscrite le 24 novembre 2014 24/11/2014
- Statut INSEE
- Inscrite le 30 octobre 2014 30/10/2014
- Statut RNE
- Inscrite le 24 novembre 2014 24/11/2014
Contacter RECTO-VERSO
- Téléphone
- Mail de contact
- Recherche de mail de contact
Trouver des clients dans ce secteur
7 781 sociétés exercent la même activité que RECTO-VERSO dans l' Hérault (34).
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Établissements
-
-
GREEN SUR MESURE - 34500
Siège social depuis le 30 octobre 2014 (11 ans)
- SIRET 80789543800016 80789543800016
- Activité Restauration de type rapide - 5610C
- Adresse 4 AVENUE DE LA VOIE DOMITIENNE CCIAL AUCHAN, 34500 BEZIERS
-
Dirigeants de RECTO-VERSO
-
-
Elisabeth CAMUS
Née en 1965 (60 ans)
Président Depuis le 26 novembre 2014 (11 ans)
-
-
-
Jean DROUET
Né en 1976 (49 ans)
Ancien Commissaire aux comptes titulaire Du 28 novembre 2020 au 11 décembre 2021
-
Nicolas FAGGIANELLI
Né en 1980 (45 ans)
Ancien Commissaire aux comptes suppléant Du 28 novembre 2020 au 11 décembre 2021
-
Nicolas FAGGIANELLI
Né en 1980 (45 ans)
Ancien Commissaire aux comptes suppléant Du 28 novembre 2020 au 11 décembre 2021
-
Jean DROUET
Né en 1976 (49 ans)
Ancien Commissaire aux comptes titulaire Du 28 novembre 2020 au 28 novembre 2020
-
Pascal CASTANET
Né en 1972 (53 ans)
Ancien Commissaire aux comptes titulaire Du 30 septembre 2015 au 28 novembre 2020
-
Pascal CASTANET
Né en 1972 (53 ans)
Ancien Commissaire aux comptes titulaire Du 30 septembre 2015 au 28 novembre 2020
-
Jean DROUET
Né en 1976 (49 ans)
Ancien Commissaire aux comptes suppléant Du 30 septembre 2015 au 28 novembre 2020
-
Jean DROUET
Né en 1976 (49 ans)
Ancien Commissaire aux comptes suppléant Du 30 septembre 2015 au 28 novembre 2020
-
Obtenir la liste des bénéficiaires effectifs
Depuis le 31 juillet 2024, pour avoir accès aux Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) vous devez être habilité.
Formulaire d'accèsFinances
-
Notation financière, risque de défaillance, historique...
Anticipez la défaillance d'un tiers d'ici 12 mois avec l'étude de sovabilité et évitez de mettre en risque votre entreprise. Voir un exemple
-
Endettement, risques financiers...
Accédez aux dettes, sûretés, privilèges et inscriptions financières certifiés par les greffiers des tribunaux de commerce.
Variations
Performance de l'entreprise
-
Chiffre d'affaires166700,00291300,00-42 %
-
Résultats net-573400,00-45700,00-1154 %
-
Marge brute14829,0050400,00-70 %
-
Résultats d'exploitation-71600,00-43800,00-63 %
-
Ebitda-62600,00-35900,00-74 %
-
Dettes + 1 an382600,000-
-
BFR-89500,00-178000,0050 %
-
Trésorerie300,0015766,00-98 %
-
Endettement382600,00328900,0017 %
-
Taux de profitabilité-3,44-0,16-2092 %
-
Rentabilité-170.91 %-5.03 %-3299 %
Comptes de RECTO-VERSO
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - consolide
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
2024
2023
2022
Équilibre bilan
-
Capitalisation46,72 %73,43 %74,71 %
-
Endettement81,34 %15,65 %17,49 %
-
Fonds de roulement-89200 EU-162300 EU-108600 EU
-
Evolution de l'activité57,23 %94,21 %135,73 %
-
Taux de VA8,90 %17,30 %19,44 %
-
Rentabilité d'exploitation-37,55 %-12,32 %-4,49 %
-
Rentabilité nette finale-343,97 %-15,69 %-6,48 %
-
Capacité d'autofinancement-38,45 %-13,04 %-5,01 %
-
Rentabilité financière-170,91 %-5,03 %-2,10 %
-
Coûts du travail43,49 %27,74 %22,32 %
-
Capacité de remboursementN/CN/CN/C
-
Coût de la detteN/CN/CN/C
-
Taux d'intérêt moyen apparent0,52 %1,33 %0,84 %
-
Poids du BFR global-196,50 jours-223,03 jours-176,13 jours
-
Poids des stocks0,00 jour0,00 jour0,00 jour
-
Délai clients27,38 jours10,60 jours7,60 jours
-
Délai Fournisseurs222,85 jours215,14 jours169,04 jours
-
Liquidité immédiate0,66 jour19,75 jours47,93 jours
Documents de RECTO-VERSO
-
Copie des statuts mis à jour
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Procès-verbal décidant de la mise à jour des statuts
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Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
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Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
Fin de mission de commissaire aux comptes suppléant - Fin de mission de commissaire aux comptes titulaire
-
Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
Changement(s) de commissaire(s) aux comptes - Changement de commissaire aux comptes suppléant
-
Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Augmentation du capital social - Modification(s) statutaire(s) - Nomination(s) de commissaire(s) aux comptes - Nouvelle répartition du capital social suite apports de titre détenus par Mme Elisabeth CAMUS et Mr Jean-Marc CAMUS dans les STE ELLAUGEO et GEOCARIE - Annexes : contrat d'apport - Rapport du commissaire aux apports - La société devient pluripersoonnelle
-
Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Augmentation du capital social - Modification(s) statutaire(s) - Nomination(s) de commissaire(s) aux comptes - Nouvelle répartition du capital social suite apports de titre détenus par Mme Elisabeth CAMUS et Mr Jean-Marc CAMUS dans les STE ELLAUGEO et GEOCARIE - Annexes : contrat d'apport - Rapport du commissaire aux apports - La société devient pluripersoonnelle
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Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Augmentation du capital social - Modification(s) statutaire(s) - Nomination(s) de commissaire(s) aux comptes - Nouvelle répartition du capital social suite apports de titre détenus par Mme Elisabeth CAMUS et Mr Jean-Marc CAMUS dans les STE ELLAUGEO et GEOCARIE - Annexes : contrat d'apport - Rapport du commissaire aux apports - La société devient pluripersoonnelle
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Rapport du commissaire aux apports
sur les apports effectués par Mme et Mr CAMUS
-
Rapport du commissaire aux apports
sur les apports effectués par Mme et Mr CAMUS
-
Acte sous seing privé - Rapport du commissaire aux apports
Constitution - Annexes : contrat d'apport - rapport du commissaire aux apports - Etat des actes accomplis pour le compte de la société en formation
Annonces légales de RECTO-VERSO
Publiez votre annonce légale avec Societe.com et recevez votre attestation de parution dans les 10 min Commencer à publier
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Annonce JAL - Non dissolution anticipée suite à perte de ½ des capitaux propres
15363 LAGE du 20/06/2025 de SAS RECTO-VERSO, capital : 769 400 Euros, Siège : Centre Commercial Auchan 4 Avenue de la Voie Domitienne, 34500 Béziers, 34500 BEZIERS, 807 895 438 RCS BEZIERS, dans le cadre des dispositions de larticle L. 225-248 du code du commerce, a decidé de ne pas dissoudre la société.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2024)
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Annonce BODACC - reprise de l'activité après suspension.
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Annonce JAL - Mouvement sur l'activité ou l'Objet social
MODIFICATION STATUTAIRE 14032 RECTO-VERSO SOCIETE PAR ACTIONS SIMPLIFIEE AU CAPITAL DE 769 400 EUROS SIEGE SOCIAL : 4 AVENUE DE LA VOIE DOMITIENNE CENTRE COMMERCIAL AUCHAN 34500 BEZIERS 807 895 438 RCS BEZIERS AGE du 16 avril 2025, il a éte décidé de modifier lobjet social à compter du 16/04/2025 : ancien objet social : la vente de tous articles chaussants, Accessoires, produits dentretien, bonneterie, articles de maroquinerie ; Nouvel objet social : Restauration rapide à emporter et sur place,…
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Annonce BODACC - cessation d'activité.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2023)
-
Annonce JAL - Mouvement des Commissaires aux comptes
RECTO-VERSO, Sociéte par actions simplifiée au capital de 769400 euros, Siège social : 4 avenue de la Voie Domitienne, Centre Commercial Auchan, 34500 BEZIERS, 807 895 438 RCS BEZIERS. Suivant décisions des associés réunis en assemblée générale le 30 juin 2021, il a été pris acte de la fin du mandat de Monsieur Jean CASTANET commissaire aux comptes titulaire et de Monsieur Nicolas FAGGIANELLI, Commissaire aux Comptes suppléant, et il a été décidé de ne pas procéder à leur renouvellement. POUR A…
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2022)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2021)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2020)
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration.
Président : CAMUS Elisabeth
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Annonce JAL - Mouvement des Commissaires aux comptes
M333847 RECTO-VERSO SAS au capital de 769 400 euros Siège social : 4 avenue de la Voie Domitienne, Centre Commercial Auchan, 34500 BEZIERS 807 895 438 RCS BEZIERS Par delibération de lAGOA En date du 30 septembre 2020, Il résulte que : M. Nicolas FAGGIANELLI, domicilié 34, rue François Mitterrand 34920 LE CRES, a été nommé en qualité de Commissaire aux Comptes suppléant en remplacement de M. Jean DROUET, ancien Commissaire aux Comptes suppléant devenu titulaire et ce pour la durée restant à cou…
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Annonce JAL - Mouvement des Commissaires aux comptes
M333847 RECTO-VERSO SAS au capital de 769 400 euros Siège social : 4 avenue de la Voie Domitienne, Centre Commercial Auchan, 34500 BEZIERS 807 895 438 RCS BEZIERS Par delibération de lAGOA En date du 30 septembre 2020, Il résulte que : M. Nicolas FAGGIANELLI, domicilié 34, rue François Mitterrand 34920 LE CRES, a été nommé en qualité de Commissaire aux Comptes suppléant en remplacement de M. Jean DROUET, ancien Commissaire aux Comptes suppléant devenu titulaire et ce pour la durée restant à cou…
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2019)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration
Président : CAMUS Elisabeth né(e) DAUDIN ; Commissaire aux comptes titulaire : DROUET Jean ; Commissaire aux comptes suppléant : FAGGIANELLI Nicolas
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2018)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2017)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2016)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2015)
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Annonce BODACC - Modification survenue sur le capital, l'administration
Président : CAMUS Elisabeth né(e) DAUDIN Commissaire aux comptes titulaire : CASTANET Pascal Commissaire aux comptes suppléant : DROUET Jean
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Annonce BODACC - Apport d'un établissement principal (immatriculation d'une personne morale, uniquement)
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
2023
Score simulé
tCO2e
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
68/100
Score sectoriel
Score calculé automatiquement sur la base des moyennes du secteur d'activité (code NACE) à partir des données fournies par l'Union Européenne.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
-
ENTREPRISESON SECTEUR
-
--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale100/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
X
DELTA
- A
- B
- C
- D
- E
-
Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
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Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
-
Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Cartographie de RECTO-VERSO
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Entreprises liées
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Cité 6 fois entre 2015 et 2025
GEOCARIE
- SIREN 428899827 428899827
Dirigeant : Elisabeth CAMUS
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Copie des statuts mis à jour
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Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Augmentation du capital social - Modification(s) statutaire(s) - Nomination(s) de commissaire(s) aux comptes - Nouvelle répartition du capital social suite apports de titre détenus par Mme Elisabeth CAMUS et Mr Jean-Marc CAMUS dans les STE ELLAUGEO et GEOCARIE - Annexes : contrat d'apport - Rapport du commissaire aux apports - La société devient pluripersoonnelle
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Rapport du commissaire aux apports
sur les apports effectués par Mme et Mr CAMUS
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Rapport du commissaire aux apports
sur les apports effectués par Mme et Mr CAMUS
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Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Augmentation du capital social - Modification(s) statutaire(s) - Nomination(s) de commissaire(s) aux comptes - Nouvelle répartition du capital social suite apports de titre détenus par Mme Elisabeth CAMUS et Mr Jean-Marc CAMUS dans les STE ELLAUGEO et GEOCARIE - Annexes : contrat d'apport - Rapport du commissaire aux apports - La société devient pluripersoonnelle
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Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Augmentation du capital social - Modification(s) statutaire(s) - Nomination(s) de commissaire(s) aux comptes - Nouvelle répartition du capital social suite apports de titre détenus par Mme Elisabeth CAMUS et Mr Jean-Marc CAMUS dans les STE ELLAUGEO et GEOCARIE - Annexes : contrat d'apport - Rapport du commissaire aux apports - La société devient pluripersoonnelle
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Cité 6 fois entre 2015 et 2025
ELLAUGEO
- SIREN 498569656 498569656
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Copie des statuts mis à jour
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Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Augmentation du capital social - Modification(s) statutaire(s) - Nomination(s) de commissaire(s) aux comptes - Nouvelle répartition du capital social suite apports de titre détenus par Mme Elisabeth CAMUS et Mr Jean-Marc CAMUS dans les STE ELLAUGEO et GEOCARIE - Annexes : contrat d'apport - Rapport du commissaire aux apports - La société devient pluripersoonnelle
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Rapport du commissaire aux apports
sur les apports effectués par Mme et Mr CAMUS
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Rapport du commissaire aux apports
sur les apports effectués par Mme et Mr CAMUS
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Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Augmentation du capital social - Modification(s) statutaire(s) - Nomination(s) de commissaire(s) aux comptes - Nouvelle répartition du capital social suite apports de titre détenus par Mme Elisabeth CAMUS et Mr Jean-Marc CAMUS dans les STE ELLAUGEO et GEOCARIE - Annexes : contrat d'apport - Rapport du commissaire aux apports - La société devient pluripersoonnelle
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Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Augmentation du capital social - Modification(s) statutaire(s) - Nomination(s) de commissaire(s) aux comptes - Nouvelle répartition du capital social suite apports de titre détenus par Mme Elisabeth CAMUS et Mr Jean-Marc CAMUS dans les STE ELLAUGEO et GEOCARIE - Annexes : contrat d'apport - Rapport du commissaire aux apports - La société devient pluripersoonnelle
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Cité 4 fois entre 2014 et 2015
350434262
- SIREN 350434262 350434262
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Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Augmentation du capital social - Modification(s) statutaire(s) - Nomination(s) de commissaire(s) aux comptes - Nouvelle répartition du capital social suite apports de titre détenus par Mme Elisabeth CAMUS et Mr Jean-Marc CAMUS dans les STE ELLAUGEO et GEOCARIE - Annexes : contrat d'apport - Rapport du commissaire aux apports - La société devient pluripersoonnelle
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Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Augmentation du capital social - Modification(s) statutaire(s) - Nomination(s) de commissaire(s) aux comptes - Nouvelle répartition du capital social suite apports de titre détenus par Mme Elisabeth CAMUS et Mr Jean-Marc CAMUS dans les STE ELLAUGEO et GEOCARIE - Annexes : contrat d'apport - Rapport du commissaire aux apports - La société devient pluripersoonnelle
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Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Augmentation du capital social - Modification(s) statutaire(s) - Nomination(s) de commissaire(s) aux comptes - Nouvelle répartition du capital social suite apports de titre détenus par Mme Elisabeth CAMUS et Mr Jean-Marc CAMUS dans les STE ELLAUGEO et GEOCARIE - Annexes : contrat d'apport - Rapport du commissaire aux apports - La société devient pluripersoonnelle
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Acte sous seing privé - Rapport du commissaire aux apports
Constitution - Annexes : contrat d'apport - rapport du commissaire aux apports - Etat des actes accomplis pour le compte de la société en formation
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Cité 3 fois en 2015
GBA
- SIREN 493675904 493675904
Dirigeants : Margot DIEUDONNE , Benjamin GALIC , Gwenola AVIGNON , Sophie BERNADAC
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Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Augmentation du capital social - Modification(s) statutaire(s) - Nomination(s) de commissaire(s) aux comptes - Nouvelle répartition du capital social suite apports de titre détenus par Mme Elisabeth CAMUS et Mr Jean-Marc CAMUS dans les STE ELLAUGEO et GEOCARIE - Annexes : contrat d'apport - Rapport du commissaire aux apports - La société devient pluripersoonnelle
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Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
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Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
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Cité 1 fois en 2014
G.I.E D'EXPLOITATION CENTRE COMMERCIAL AUCHAN BEZIERS
- SIREN 302238738 302238738
Dirigeants : NETTCA , Calogero ARONICA , Dominique GAUFFRE , Philippe LEVEQUE , Pascale DELBOURG et 38 autres
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Acte sous seing privé - Rapport du commissaire aux apports
Constitution - Annexes : contrat d'apport - rapport du commissaire aux apports - Etat des actes accomplis pour le compte de la société en formation
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Historique de RECTO-VERSO
10 événements depuis 2014
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vendredi 11 décembre 2021
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JEAN DROUET démissionne de son poste de commissaire aux comptes titulaire.
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Nicolas FAGGIANELLI se retire de son rôle de commissaire aux comptes suppléant.
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vendredi 28 novembre 2020
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JEAN DROUET succède à Pascal CASTANET en tant que commissaire aux comptes titulaire.
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Pascal CASTANET cède sa place de commissaire aux comptes titulaire à JEAN DROUET.
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Nicolas FAGGIANELLI prend le relais de JEAN DROUET en tant que commissaire aux comptes suppléant.
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Nicolas FAGGIANELLI succède à JEAN DROUET en tant que commissaire aux comptes suppléant.
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mardi 30 septembre 2015
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JEAN DROUET accède au poste de commissaire aux comptes suppléant.
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Pascal CASTANET assume maintenant la fonction de commissaire aux comptes titulaire.
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mardi 26 novembre 2014
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Elisabeth CAMUS démarre son activité d'indépendant.
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Elisabeth CAMUS est promue président.
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10 événements ont marqué le parcours de RECTO-VERSO depuis 2014
Études de marché du secteur de l'entreprise
Voir un exemple-
Le marché de la chaussure - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la chaussure en France : évolution de la taille du marché, impact de la pandémie, concurrence intense avec des acteurs clés comme Chausséa et André, l'essor du e-commerce avec des acteurs comme Sarenza et Zalando, et l'émergence de nouvelles tendances comme l'achat d'occasion. Un document pour comprendre les enjeux et dynamiques d'un marché en constante mutation.
-
Le marché des kebabs et tacos - France (25 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des kebabs et tacos en France, un segment très dynamique du secteur de la restauration rapide.
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Le marché du pokebowl - France
Cette étude offre un regard détaillé sur le marché des Pokebowl en France, un segment de la restauration rapide qui a connu une forte croissance.
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Le marché de la restauration rapide - France (42 pages)
Cette étude offre une analyse détaillée du secteur de la restauration rapide, un marché en pleine croissance marqué par la diversité de l'offre et une demande croissante.
-
Le marché des foodcourts - France
Cette étude explore le marché florissant des food courts en France et dans le monde, offrant une analyse de leur évolution, de leurs atouts et de leur avenir prometteur. De la réduction des coûts d'exploitation pour les restaurateurs à la variété culinaire pour les consommateurs, les food courts s'imposent comme une véritable révolution dans l'univers de la restauration.
-
Le marché des dark kitchen - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché dynamique des "cuisines fantômes" ou "dark kitchens". Elle explore la croissance du nombre d'acteurs, les modèles économiques émergents comme la franchise, les levées de fonds, et l'impact de la crise sanitaire qui a accéléré le développement du secteur.
-
Le marché du food-truck - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché des food trucks en France : historique, défis rencontrés par le secteur, impact de la crise du COVID-19, tendance à la baisse du nombre de food trucks, augmentation des coûts de l'énergie et des matières premières, problématiques d'emplacement et de réglementation. Elle explore également la recentralisation du modèle d'affaires vers l'organisation d'événements privés.
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