France
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PHOENIX
- SIREN
- 500 033 451 500033451
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 500 033 451 00013 50003345100013
- NUMÉRO DE TVA
- FR21500033451 FR21500033451
- DATE DE CREATION
- 17 septembre 2007
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C 1071C - Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- FORME JURIDIQUE
- Société à responsabilité limitée (SARL) Société à responsabilité limitée (SARL)
- ADRESSE
- ROUTE DEPARTEMENTALE 37 QUARTIER LE PLAN OCCIDENTAL, 83440 MONTAUROUX ROUTE DEPARTEMENTALE 37 QUARTIER LE PLAN OCCIDENTAL, 83440 MONTAUROUX
- DIRIGEANTS
- Jean-Luc PASSERON
-
Finances
- Etude de solvabilité
- États des dettes
- Valeur de l'entreprise
-
Extra-financier
- Bilan carbone®
- Rapport d'impact
- Score de souveraineté
-
Conformité
- Extrait Kbis
- Assurance RC PRO
- Attestation URSSAF
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Rapport complet officiel
-
Solvabilité, Actionnaires, Conformité ...
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Informations Légales
- Convention collective déduite
- Boulangeries pâtisseries artisanales (843) Boulangeries pâtisseries artisanales (843)
- Capital social
- 5000,00 € 5000,00
- Noms commerciaux
- MOULIN DES SAVEURS MOULIN DES SAVEURS
- Statut RCS
- Radiée le 30 septembre 2025 30/09/2025
- Statut INSEE
- Fermée le 30 septembre 2025 30/09/2025
- Statut RNE
- Radiée le 30 septembre 2025 30/09/2025
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30 avril 2026
- Clôture des opérations de liquidation amiable avec effet à compter du 30/09/2025
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30 septembre 2025
- Dissolution à compter du 30/09/2025 selon procès-verbal d'assemblée générale en date du 30/09/2025, siège de la liquidation : quartier le plan occidental Route départementale 562 83440 Montauroux, parution de la publicité légale : tpbm-presse.com paru le 28/02/2025
-
30 septembre 2017
- Cessation d'activité à compter du 30/09/2017 suite à la vente du fonds à la société BOULANGERIE PATISSERIE SERVAIS - RCS Draguignan 832 525 315 - N°GESTION 2017 B 947
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10 juin 2015
- Décision de non dissolution de la société, après constat que ses capitaux propres sont devenus inférieurs à la moitié du capital social à compter du 10/06/2015
Contacter PHOENIX
- Téléphone
- Mail de contact
- Recherche de mail de contact
Prospecter Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans le Var
Établissements
-
-
MOULIN DES SAVEURS - 83440
Ancien établissement du 01 octobre 2007 au 30 septembre 2025
- SIRET
- 50003345100013 50003345100013
- Activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C
- Adresse
- ROUTE DEPARTEMENTALE 37 QUARTIER LE PLAN OCCIDENTAL, 83440 MONTAUROUX
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Dirigeants de PHOENIX
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Jean-Luc PASSERON
- Né en
- 1961 (64 ans)
- Mandat
- Liquidateur depuis le 25 février 2026 (moins d'un an)
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-
-
Jean-Luc PASSERON
- Né en
- 1961 (64 ans)
- Mandat
- Ancien Gérant du 16 avril 2011 au 25 février 2026
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Didier FILET
- Né en
- 1963 (63 ans)
- Mandat
- Ancien Gérant du au 24 février 2026
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Jean PASSERON
- Né en
- 1961 (64 ans)
- Mandat
- Ancien Gérant du au 24 février 2026
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Jean-Luc PASSERON
- Né en
- 1961 (64 ans)
- Mandat
- Ancien Associé-gérant du 16 octobre 2007 au 16 avril 2011
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Obtenir la liste des bénéficiaires effectifs
Depuis le 31 juillet 2024, pour avoir accès aux Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) vous devez être habilité.
Formulaire d'accèsFinances
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Notation financière, risque de défaillance, historique...
Anticipez la défaillance d'un tiers d'ici 12 mois avec l'étude de sovabilité et évitez de mettre en risque votre entreprise. Voir un exemple
-
Endettement, risques financiers...
Accédez aux dettes, sûretés, privilèges et inscriptions financières certifiés par les greffiers des tribunaux de commerce. Voir un exemple
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Valorisation
Valeur économique calculée à partir de sa rentabilité, sa structure financière, ses perspectives de croissance et son environnement de marché.
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affairesNCNC-
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Résultats netNCNC-
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Marge bruteNCNC-
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Résultats d'exploitationNCNC-
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EbitdaNCNC-
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Dettes + 1 anNCNC-
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BFRNCNC-
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TrésorerieNCNC-
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EndettementNCNC-
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Taux de profitabilitéNCNC-
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RentabilitéNCNC-
Comptes de PHOENIX
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - consolide
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Équilibre bilan
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Capitalisation44,43 %-5,22 %-9,55 %
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Endettement63,53 %-734,16 %-390,86 %
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Fonds de roulement240000 EU-69200 EU-88200 EU
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Evolution de l'activité87,12 %90,41 %102,80 %
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Taux de VA38,31 %44,75 %48,79 %
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Rentabilité d'exploitation-0,32 %7,69 %12,61 %
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Rentabilité nette finale35,40 %4,39 %9,21 %
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Capacité d'autofinancement-3,82 %7,95 %12,35 %
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Rentabilité financière106,07 %-250,78 %-305,79 %
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Coûts du travail38,03 %37,12 %35,57 %
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Capacité de remboursementN/C1,62 ans0,95 an
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Coût de la detteN/C2,55 %1,61 %
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Taux d'intérêt moyen apparent0,89 %1,52 %1,73 %
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Poids du BFR global191,47 jours-59,62 jours-73,38 jours
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Poids des stocks0,00 jour5,17 jours4,32 jours
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Délai clients266,44 jours16,23 jours5,56 jours
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Délai Fournisseurs17,55 jours11,59 jours8,65 jours
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Liquidité immédiate7,75 jours9,46 jours15,66 jours
Documents de PHOENIX
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PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
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Attestation de régularité sociale
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Compte de liquidation certifié conforme par le liquidateur
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Procès-verbal de clôture et de liquidation
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Cession de parts - de Julien et Jean-Luc PASSERON au profit de la société JLP FINANCE - Modification(s) statutaire(s)
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
Poursuite d'activité malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Cession de parts
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Cession de parts
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Cession de parts
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Procès-verbal d'assemblée
Démission(s) de gérant(s)
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Procès-verbal d'assemblée
Poursuite d'activité malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social
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Procès-verbal d'assemblée
Poursuite d'activité malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social
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Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Nomination(s) de gérant(s)
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Acte sous seing privé - Statuts mis à jour - Divers
Constitution - Etats des engagements
Annonces légales de PHOENIX
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Annonce BODACC - Radiation au RCS [5000.0 EUR]
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Annonce BODACC - Dissolution de la société.
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Annonce JAL - Ouverture d'une Dissolution anticipée
Dénomination : PHOENIX . PHOENIX SARL à associe unique au capital de 5.000 Quartier le Plan Occidental Route Départementale 562 83440 MONTAUROUX RCS DRAGUIGNAN 500 033 451. Aux termes dune AGE en date du 30/09/2025, les associés de la société ont décidé la dissolution anticipée de la société à compter du 31/12/2025 et sa mise en liquidation amiable. M. Gilles PIERI demeurant 34 Rue Max Barel - 06480 LA COLLE SUR LOUP a été nommé liquidateur, Avec les pouvoirs les plus étendus pour procéder aux opérations de liquidation, réaliser lactif et acquitter le passif. Le siège de la liquidation est fixé au siège social de la société, adresse susmentionnée où la correspondance et tous actes ou documents concernant la liquidation devront être adressés. Les actes et pièces relatifs à la liquidation seront déposés au RCS dANTIBES.
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Annonce JAL - Ouverture d'une Dissolution anticipée
Dénomination : PHOENIX. Siren : 500033451. PHOENIX - SARL à associe unique au capital de 5.000 - Quartier le Plan Occidental, Route Départementale 562, 83440 MONTAUROUX - RCS DRAGUIGNAN 500 033 451 Aux termes dune AGE en date du 30/09/2025, Les associés de la société ont décidé la dissolution anticipée de la société à compter du 30/09/2025 et sa mise en liquidation amiable. M. Jean-Luc PASSERON a été nommé liquidateur, avec les pouvoirs les plus étendus pour procéder aux opérations de liquidation, réaliser lactif et acquitter le passif. Le siège de la liquidation est fixé au siège social de la société, adresse susmentionnée où la correspondance et tous actes ou documents concernant la liquidation devront être adressés. Les actes et pièces relatifs à la liquidation seront déposés au RCS de Draguignan..
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Annonce JAL - Clôture de la Dissolution anticipée
Dénomination : PHOENIX. Siren : 500033451. PHOENIX - SARL à associe unique en liquidation au capital de 5.000 - Quartier le Plan Occidental Route Départementale 562, 83440 MONTAUROUX - RCS DRAGUIGNAN 500 033 451 Aux termes dune décision en date du 30/09/2025, les associés ont approuvé les comptes définitifs de liquidation, Donné quitus au liquidateur, lont déchargé de son mandat et ont constaté la clôture de la liquidation. Les formalités de dépôt et de radiation définitive seront effectuées au Greffe du Tribunal de Commerce de DRAGUIGNAN Pour avis Le liquidateur..
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Annonce BODACC - - Annulation - Radiation au RCS
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Annonce BODACC - Radiation au RCS [5000.0 EUR]
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Annonce BODACC - - Annulation - Radiation au RCS
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Annonce BODACC - Radiation au RCS [5000.0 EUR]
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Cessation d'activité
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Annonce BODACC - Acte de vente au bénéfice de 832525315 - BOULANGERIE PATISSERIE SERVAIS au prix de 300000 euro(s).
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce JAL - Modification de l'adresse du Siège social
PHOENIX SARL au capital de 5.000 EUR Quartier Le Plan Occidental, route départementale 562 83440 Montauroux RCS de Draguignan 500 033 451 Aux termes dune decision collective des associés en date du 01/01/2020, Le siège social de la société a été transféré à compter du 30/09/2017, à Nice (06100), 22 bld Mantega Righi, le Florilège. Gérant : M. Jean-Luc PASSERON demeurant Nice (06100), 22 bld Mantega Righi, le Florilège. Les formalités de dépôts seront effectuées respectivement au RCS de Draguignan et Nice, et la société sera désormais immatriculée au RCS de Nice. Pour avis, la gérance. 004
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
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ENTREPRISESON SECTEUR
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--/100
Gouvernance50/100
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--/100
Achats & approvisionnements97/100
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--/100
Dépendance commerciale95/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
- A
- B
- C
- D
- E
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Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
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Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Cartographie de PHOENIX
La cartographie fait peau neuve !
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Entreprises liées
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JLP FINANCE
Cité 4 fois entre 2013 et 2021
- SIREN 422945121 422945121
- Dirigeant Jean-Luc PASSERON
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Cession de parts - de Julien et Jean-Luc PASSERON au profit de la société JLP FINANCE - Modification(s) statutaire(s)
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Cession de parts
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Cession de parts
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Cession de parts
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LIBERTE
Cité 3 fois entre 2013 et 2014
- SIREN 452324916 452324916
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Cession de parts
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Cession de parts
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Cession de parts
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SELARL CECILE LESTOURNELLE-HALLEZ
Cité 1 fois en 2021
- SIREN 444404206 444404206
- Dirigeant Cécile HALLEZ
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Cession de parts - de Julien et Jean-Luc PASSERON au profit de la société JLP FINANCE - Modification(s) statutaire(s)
Procédures collectives
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Clôturées
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Annonce BODACC - Cessation d'activité
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Annonce JAL - Ouverture d'une Dissolution anticipée
Dénomination : PHOENIX. Siren : 500033451. PHOENIX - SARL à associe unique au capital de 5.000 - Quartier le Plan Occidental, Route Départementale 562, 83440 MONTAUROUX - RCS DRAGUIGNAN 500 033 451 Aux termes dune AGE en date du 30/09/2025, Les associés de la société ont décidé la dissolution anticipée de la société à compter du 30/09/2025 et sa mise en liquidation amiable. M. Jean-Luc PASSERON a été nommé liquidateur, avec les pouvoirs les plus étendus pour procéder aux opérations de liquidation, réaliser lactif et acquitter le passif. Le siège de la liquidation est fixé au siège social de la société, adresse susmentionnée où la correspondance et tous actes ou documents concernant la liquidation devront être adressés. Les actes et pièces relatifs à la liquidation seront déposés au RCS de Draguignan..
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Liquidateur
Jean-Luc Robert PASSERON
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Annonce JAL - Ouverture d'une Dissolution anticipée
Dénomination : PHOENIX . PHOENIX SARL à associe unique au capital de 5.000 Quartier le Plan Occidental Route Départementale 562 83440 MONTAUROUX RCS DRAGUIGNAN 500 033 451. Aux termes dune AGE en date du 30/09/2025, les associés de la société ont décidé la dissolution anticipée de la société à compter du 31/12/2025 et sa mise en liquidation amiable. M. Gilles PIERI demeurant 34 Rue Max Barel - 06480 LA COLLE SUR LOUP a été nommé liquidateur, Avec les pouvoirs les plus étendus pour procéder aux opérations de liquidation, réaliser lactif et acquitter le passif. Le siège de la liquidation est fixé au siège social de la société, adresse susmentionnée où la correspondance et tous actes ou documents concernant la liquidation devront être adressés. Les actes et pièces relatifs à la liquidation seront déposés au RCS dANTIBES.
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Annonce BODACC - Dissolution de la société.
Liquidateur : PASSERON Jean-Luc Robert
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Aucune marque enregistrée ni déposée
Historique de PHOENIX
5 événements depuis 2007
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mardi 25 février 2026
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Jean-Luc PASSERON accède au poste de liquidateur.
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Jean-Luc PASSERON quitte ses fonctions de gérant.
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vendredi 16 avril 2011
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Jean-Luc PASSERON assume maintenant la fonction de gérant.
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Jean-Luc PASSERON renonce à son rôle d'associé-gérant.
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lundi 16 octobre 2007
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Jean-Luc PASSERON est promue associé-gérant.
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5 événements ont marqué le parcours de PHOENIX depuis 2007
Études de marché du secteur de l'entreprise
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Le marché de la confiserie - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la confiserie en France : reprise post-crise sanitaire, progression des ventes, innovation des fabricants, attentes des consommateurs, positionnement des leaders comme Haribo.. Voir un exemple
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Le marché des boulangeries-patisseries - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la boulangerie-pâtisserie en France : histoire de la profession, importance du pain et de la baguette, processus de fabrication, expansion du secteur, rôle de l'emploi, consommation des Français, adaptation aux nouvelles attentes des consommateurs, et concurrence. Un focus particulier est fait sur la boulangerie-pâtisserie artisanale. Voir un exemple
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Le marché des boulangeries sans gluten - France (31 pages)
Cette étude approfondie explore le marché des boulangeries spécialisées dans le sans gluten en France. Voir un exemple
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Le marché des plats cuisinés - France
Cette étude offre une vision complète du marché des plats cuisinés : diversification des recettes, complexité de la chaîne de production, croissance mondiale estimée à 5,1% par an entre 2022 et 2030. Le document explore également les défis du secteur en France, notamment la perception négative sur la santé, tout en mettant en lumière les stratégies innovantes des acteurs majeurs comme Sodebo, Fleury Michon, Carrefour et des acteurs digitaux comme Weight Watchers. Voir un exemple
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Le marché de la confiture - France
Cette étude offre un panorama complet du marché de la confiture en France : production de 611 000 tonnes de fruits en 2020, accroissement des ventes de 3,5% en 2022, exportations majoritairement vers les États-Unis, le Royaume-Uni et la Belgique. Elle met en lumière les tendances actuelles, telles que la diminution du sucre, l'émergence du bio, et l'innovation en termes de packaging. Voir un exemple
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Le marché des pâtes à tartiner - France
Le marché français des pâtes à tartiner simpose comme un univers gourmand, dynamique et profondément ancré dans les usages, à la croisée du petit-déjeuner et du goûter. Notre étude en dresse un panorama complet, centré sur la France et focalisé sur les pâtes à tartiner chocolatées (les confitures/miels font lobjet dun périmètre distinct), tout en replaçant la catégorie dans son contexte mondial. Voir un exemple
Nos services pour les Société à responsabilité limitée (SARL)
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