-
Dernière modification le05/12/2025 Date de dernière modification des données de l'entreprise
-
Procédure collectiveDissolution Procédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
-
Publication des comptes Année 2023Confidentielle Selon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
-
Taille de l'entreprise Année 2023Micro Il existe les tailles suivantes : Microentreprise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise)
-
Effectif Année 2023Non précisé Le nombre d'employés que la société a chez elle.
-
Score Extra-financierNon calculé Le score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
-
Bilan Carbone Année 202332.83 tCO2 Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
-
Score de souveraineté Score sectoriel68/100 Le score de souveraineté est le résultat de la méthodologie SovTrack Europe qui vise à mesurer le niveau de souveraineté stratégique d'une entreprise c'est à dire sa capacité à exercer une autonomie de décision et d'action face à des dépendances d'origine géopolitique, économique, juridique ou numérique. Cette évaluation repose sur une approche multi-critères intégrant la structure de contrôle, les flux commerciaux, les chaînes d'approvisionnement et les outils numériques utilisés.
-
Score de solvabilitéVoir l'analyse Capacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
PATIENCE
Active
Dissolution
- SIREN
- 732 059 308 732059308
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 732 059 308 00013 73205930800013
- NUMÉRO DE TVA
- FR63732059308 FR63732059308
- DATE DE CREATION
- 10 septembre 1973
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration traditionnelle - 5610A 5610A - Restauration traditionnelle
- FORME JURIDIQUE
- Société à responsabilité limitée (SARL) Société à responsabilité limitée (SARL)
- ADRESSE
- 40 RUE TAINE, 75012 PARIS 40 RUE TAINE, 75012 PARIS
- DIRIGEANTS
- Alain DUTOURNIER
Récapitulatif
Informations Légales
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Capital social
- 40000,00 € 40000,00
- Noms commerciaux
- AU TROU GASCON AU TROU GASCON
- Statut RCS
- Inscrite le 10 septembre 1973 10/09/1973
- Statut INSEE
- Inscrite le 01 janvier 1973 01/01/1973
- Statut RNE
- Inscrite le 10 septembre 1973 10/09/1973
-
NC
- SOCIETE REGIE PAR LA LOI DU 24 JUILLET 1966 ET LE DECRET DU 23 MARS 1967 SUR LES SOCIETES COMMERCIALES.
Secteur d'activité de PATIENCE
- Domaine d'activité
- Restauration Restauration
- Activité (Code NAF ou APE)
- Restauration traditionnelle (5610A) Restauration traditionnelle (5610A)
- Activité principale déclarée
- CAFE, RESTAURANT CAFE, RESTAURANT
- Type d'activité
- COMMERCIALE COMMERCIALE
- Convention collective déduite
- Hôtels Cafés Restaurants (1979) Hôtels Cafés Restaurants (1979)
- Téléphone
- Mail de contact
25 979 sociétés exercent la même activité que PATIENCE dans le 75.
Retrouvez la liste complète des entreprises du secteur "Restauration traditionnelle" à Paris (75)
Les 6 études de marché du secteur de l'entreprise
Voir un exemple-
Le marché du sushi - France (29 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des sushis en France.
-
Le marché de la pizza - France
Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs.
-
Le marché de la restauration - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la restauration traditionnelle en France, un secteur historiquement important mais confronté à de nombreux défis. Elle examine l'impact de la concurrence, la digitalisation, l'importance de l'e-réputation, et l'impact du Covid-19 sur le secteur.
-
Le marché des salons de thé - France
Cette étude présente une analyse détaillée du marché des salons de thé en France : évolution de la consommation de thé, diversification de l'offre culinaire, impact de la crise sanitaire de 2020, développement de nouveaux concepts comme les salons de thé-librairies et les salons de thé-coworking, dynamiques internationales du marché du thé..
-
Le marché des plateaux-repas - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché du plateau repas, en se concentrant sur deux segments spécifiques : la livraison de plateaux-repas aux entreprises et la livraison de plateaux-repas pour particuliers, notamment les personnes en perte d'autonomie. Elle explore les dynamiques de croissance, les tendances en matière de personnalisation et d'éco-responsabilité, l'impact de la concurrence des food techs et les perspectives d'avenir.
-
Le marché du fast good - France
Cette étude détaille le marché du fast good en France, un secteur en opposition à la junk food et qui propose des offres alimentaires de haut de gamme, rapides et nutritives. Avec plus de 85 000 restaurants et un marché de plus de 20 milliards deuros, la croissance est soutenue par le nomadisme alimentaire et le basculement des dépenses de la restauration traditionnelle vers la restauration rapide.
Rapport complet officiel
Voir un exemple-
RCO - Rapport complet officiel
Accédez à une synthèse de toutes les informations en notre possession pour cette entreprise sur les aspects légaux, juridiques, financiers, actionnariats et de conformité. Utilisez le rapport complet officiel pour analyser une entreprise à partir d'un seul et même document.
Établissements
-
Ouvert
-
AU TROU GASCON - 75012
Siège social depuis le 01 janvier 1973 (53 ans)
- SIRET 73205930800013 73205930800013
- Activité Restauration traditionnelle - 5610A
- Adresse 40 RUE TAINE, 75012 PARIS
-
Dirigeants de PATIENCE
-
Actuel
-
Alain DUTOURNIER
Né en 1949 (76 ans)
Gérant Depuis le 28 septembre 2009 (16 ans)
-
-
Anciens
-
Alain DUTOURNIER
Né en 1949 (76 ans)
Ancien Président du conseil d'administration Du 19 octobre 2004 au 28 septembre 2009
-
Alain DUTOURNIER
Né en 1949 (76 ans)
Ancien Directeur général Du 19 octobre 2004 au 28 septembre 2009
-
Didier MATAL
Né en 1951 (74 ans)
Ancien Administrateur Du 19 octobre 2004 au 28 septembre 2009
-
Jean-Pierre MOROT GAUDRY
Né en 1941 (84 ans)
Ancien Administrateur Du 19 octobre 2004 au 28 septembre 2009
-
Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Cartographie de PATIENCE
La cartographie fait peau neuve !
Nos nouvelles fonctionnalités vous offrent une expérience améliorée pour explorer notre réseau de 10 millions d'entreprises et plus de 9 millions de dirigeants.
Finances de PATIENCE
Solvabilité
Découvrez comment le score de solvabilité de Societe.com peut sécuriser vos décisions commerciales.
- Société Xxxxxx XXXX
- SIREN 000 000 000
- Score 00x
- Risque Xxxxxx
Pour plus d'information,
achetez le score
Score de solvabilité
Voir un exemple-
Score de solvabilité
Notation financiere, risque de defaillance...
Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...
Comptes
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Profil financier
Évolution des indicateurs clés
Variations
Performance de l'entreprise
-
Chiffre d'affairesNCNC-
-
Résultats netNCNC-
-
Marge bruteNCNC-
-
Résultats d'exploitationNCNC-
-
EbitdaNCNC-
-
Dettes + 1 anNCNC-
-
BFRNCNC-
-
TrésorerieNCNC-
-
EndettementNCNC-
-
Taux de profitabilitéNCNC-
-
RentabilitéNCNC-
Ratios financiers
2015
2014
2013
Équilibre bilan
-
Capitalisation-0,21 %2,99 %5,30 %
-
Endettement-40577,12 %2706,86 %1365,77 %
-
Fonds de roulement473400 EU430300 EU415600 EU
-
Evolution de l'activité95,33 %88,62 %93,19 %
-
Taux de VA43,95 %44,78 %45,73 %
-
Rentabilité d'exploitation0,96 %1,94 %2,68 %
-
Rentabilité nette finale-3,28 %-2,44 %0,33 %
-
Capacité d'autofinancement-0,57 %-0,43 %1,11 %
-
Rentabilité financière1474,03 %-83,92 %7,01 %
-
Coûts du travail41,89 %41,71 %41,91 %
-
Capacité de remboursementN/CN/C58,62 ans
-
Coût de la dette189,72 %106,41 %59,38 %
-
Taux d'intérêt moyen apparent2,01 %2,62 %2,46 %
-
Poids du BFR global105,56 jours101,68 jours56,73 jours
-
Poids des stocks145,45 jours141,75 jours110,00 jours
-
Délai clients22,27 jours14,45 jours18,49 jours
-
Délai Fournisseurs38,62 jours35,72 jours44,96 jours
-
Liquidité immédiate96,02 jours72,98 jours92,77 jours
Documents de PATIENCE
14 derniers documents officiels
-
PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
-
Statuts mis à jour - Acte modificatif
-
Contrat - Extrait de procès-verbal - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
Apport de parts - Modification(s) statutaire(s)
-
Contrat - Extrait de procès-verbal - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
Apport de parts - Modification(s) statutaire(s)
-
Contrat - Extrait de procès-verbal - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
Apport de parts - Modification(s) statutaire(s)
-
Contrat - Extrait de procès-verbal - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
Apport de parts - Modification(s) statutaire(s)
-
Contrat - Extrait de procès-verbal - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
Apport de parts - Modification(s) statutaire(s)
-
Extrait de procès-verbal - Statuts mis à jour
Changement de forme juridique SA - Nomination(s) de gérant(s) - Fin de mission de commissaire(s) aux comptes - Modification(s) statutaire(s)
-
Extrait de procès-verbal - Statuts mis à jour
Changement de forme juridique SA - Nomination(s) de gérant(s) - Fin de mission de commissaire(s) aux comptes - Modification(s) statutaire(s)
-
Extrait de procès-verbal - Procès-verbal du conseil d'administration - Statuts mis à jour
Mise en harmonie des statuts LOI NRE DU 15/05/2001 - Nomination de président du conseil d'administration et de directeur général - Divers
-
Extrait de procès-verbal
Changement de commissaire aux comptes titulaire
-
Extrait de procès-verbal - Statuts mis à jour
Conversion du capital en euros - Augmentation du capital social - Divers
-
Extrait de procès-verbal
Changement(s) d'administrateur(s)
-
Divers
Mise en harmonie des statuts
-
Cité 3 fois en 2010
NUTRITOP
- SIREN 333812592 333812592
Dirigeant : Alain DUTOURNIER
-
Contrat - Extrait de procès-verbal - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
Apport de parts - Modification(s) statutaire(s)
-
Contrat - Extrait de procès-verbal - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
Apport de parts - Modification(s) statutaire(s)
-
Contrat - Extrait de procès-verbal - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
Apport de parts - Modification(s) statutaire(s)
-
Cité 1 fois en 2003
EXCOM
Nature déduite du lien CABINET COMPTABLE- SIREN 312731441 312731441
Dirigeants : Jean PREVOST , Dominique FEDERSPIEL
-
Extrait de procès-verbal
Changement de commissaire aux comptes titulaire
-
Cité 1 fois en 2025
LUXEMBOURG FOOD & BEVERAGE
- SIREN 981054117 981054117
-
PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
Extra-financier
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
2023
Score simulé
tCO2e
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
68/100
Score sectoriel
Score calculé automatiquement sur la base des moyennes du secteur d'activité (code NACE) à partir des données fournies par l'Union Européenne.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
-
ENTREPRISESON SECTEUR
-
--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale100/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
X
DELTA
- A
- B
- C
- D
- E
-
Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
-
Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
-
Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Annonces (BODACC & JAL)
26 annonces BODACC & JAL
-
Annonce BODACC - Dissolution sans liquidation de la société, décision de l'associé unique
-
Annonce JAL - Transmission Universelle du Patrimoine
-
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2023)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
-
Annonce JAL - Cession de Fonds de commerce / activité
-
Annonce JAL - Modification de la dénomination
Dénomination : PATIENCE. Siren : 732059308. PATIENCE Societé à responsabilité limitée au capital de 40.000 Siège social : 40, rue Taine 75012 PARIS 732 059 308 R.C.S. Paris Par décisions du 21/02/2024, Il a été décidé de modifier la dénomination de la Société qui, à compter de ce jour, devient « AU TROU GASCON » et les statuts en conséquence..
-
Annonce JAL - Prorogation de la durée de la société
Dénomination : PATIENCE. Siren : 732059308. PATIENCE Societé à responsabilité limitée au capital de 40.000 Siège social : 40, rue Taine 75012 PARIS 732 059 308 R.C.S. Paris Par décisions de lassociée unique du 2 septembre 2022, La durée de la Société a été prorogée de 50 ans soit jusquau 9 septembre 2073 et les statuts modifiés en conséquence..
-
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2022)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
-
Annonce JAL - Fin de Location gérance
La location-gérance du fonds de Cafe, Restaurant sis et exploité à Paris (75012) 40 rue Taine, Consentie par acte SSP en date à Paris du 14 août 2021 Par la SARL PATIENCE (732 059 308 RCS Paris) au capital de 40 000 dont le siège social est à Paris (75012) 40 rue Taine, Propriétaire dudit fonds, A la SARL NUTRITOP (333 812 592 RCS Paris) au capital de 1 502 500 dont le siège social est à Paris (75001) 280 rue Saint Honoré Prendra fin advenant le 31 juillet 2023
-
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2021)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
-
Annonce JAL - Location gérance : début / prorogation
552023 Par acte ssp du 14/08/2021, la SARL PATIENCE , Au capital de 40 000 EUR dont le siège social est à Paris (75012) 40 rue Taine, RCS Paris 732 059 308, a donné en location gerance à la SARL NUTRITOP, au capital de 1 502 500 EUR dont le siège social est à Paris (75001) 14 rue de Castiglione, RCS Paris 333 812 592, le fonds de commerce de Café, Restaurant sis et exploité à Paris (75012) 40 rue Taine, pour une durée de 1 an, à compter du 01/09/2021 et renouvelable par tacite reconduction dann…
-
Annonce JAL - Location gérance : début / prorogation
Par acte ssp du 14/08/2021, la SARL PATIENCE, Au capital de 40 000 dont le siège social est à Paris (75012) 40 rue Taine, RCS Paris 732 059 308, a donne en location gérance à la SARL NUTRITOP, au capital de 1 502 500 dont le siège social est à Paris (75001) 14 rue de Castiglione, RCS Paris 333 812 592, le fonds de commerce de Café, Restaurant sis et exploité à Paris (75012) 40 rue Taine, pour une durée de 1 an, à compter du 01/09/2021 et renouvelable par tacite reconduction dannée en année.
-
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2020)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
-
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2019)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
-
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2018)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
-
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2017)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
-
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2016)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
-
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2015)
-
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2014)
-
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2013)
-
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2012)
-
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2011)
-
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2010)
-
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2009)
-
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2008)
-
Annonce BODACC - modification survenue sur la forme juridique, l'adresse de l'établissement et l'administration
modification du Gérant Dutournier, Alain Raymond, Administrateur partant : Matal, Didier Yvon Marie-Joseph, Administrateur partant : Morot-Gaudry, Jean-Pierre, Commissaire aux comptes titulaire partant : SOCIETE D EXPERTISE COMPTABLE ET D ETUDES ECONOMIQUES EXCOM, Commissaire aux comptes suppléant partant : Prevost, Jean
-
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2007)
Nos services pour les Société à responsabilité limitée (SARL)
-
Créer son entreprise
En savoir plus -
Ouvrir un compte bancaire pro
En savoir plus -
Gérer sa comptabilité
En savoir plus -
Récupérer ses impayés
En savoir plus -
Gérer sa facture électronique
En savoir plus
Juridique
1 procédure collective en cours
-
En cours
-
-
Annonce BODACC - Dissolution sans liquidation de la société, décision de l'associé unique
-
-
Aucune marque enregistrée ni déposée
Historique de PATIENCE
7 événements depuis 2004
-
dimanche 28 septembre 2009
-
Didier MATAL et Jean-Pierre MOROT GAUDRY quittent leurs fonctions d'administrateur.
-
Alain DUTOURNIER est promue gérant de l'entreprise.
-
Alain DUTOURNIER démissionne de son poste de président du conseil d'administration.
-
Alain DUTOURNIER quitte son poste de directeur général.
-
-
lundi 19 octobre 2004
-
Alain DUTOURNIER assume maintenant la fonction de directeur général.
-
Alain DUTOURNIER assume maintenant la fonction de président du conseil d'administration.
-
Didier MATAL et Jean-Pierre MOROT GAUDRY accèdent au poste d'administrateur.
-
7 événements ont marqué le parcours de PATIENCE depuis 2004