PASSERINI

Active
  • SIREN519 119 945
  • SIRET DU SIEGE SOCIAL519 119 945 00037
  • TVA INTRACOMMUNAUTAIREFR15519119945

Récapitulatif

  • Dernière modification le
    25/06/2022
  • Procédure collective
    Aucune
  • Publication des comptes Année 2023
    Partielle
  • Taille de l'entreprise Année 2023
    Petite
  • Effectif Année 2023
    Non précisé
  • Score Extra-financier Année 2023
    C
  • Bilan Carbone Année 2023
    274.29 tCO2
  • Score de solvabilité
    Voir l'analyse

Informations Légales

  • Noms commerciauxPASSERINI
  • Capital social 71500,00 €
  • Statut RCSInscriteDepuis le 16 décembre 2009
  • Statut INSEEInscriteDepuis le 09 décembre 2009
  • Statut RNEInscriteDepuis le 16 décembre 2009
    Observations RNE

    • 04 août 2020

      • Adresse de l'ancien propriétaire : 42-44 rue Traversière 75012 Paris Date de l'acte : 20/02/2020 Enregistré le 11/03/2020 à SIE PARIS SAINT HYACINTHE Dossier 2020 14473 référence 2020 A 5279 Les oppositions seront reçues dans les dix jours suivant la publication prévue à l'article L.141-12 du code de commerce. Oppositions : Les oppositions seront reçues dans les dix jours suivant la publication prévue à l'article L.141-12 du code de commerce. , date d'effet : 20-02-2020 .
  • Forme juridiqueSociété à responsabilité limitée (sans autre indication)
  • Numéro RCSParis B 519119945
  • Tribunal de commerceGreffe de Paris

Secteur d'activité de l'entreprise

Informations commerciales

  • Domaine d'activitéRestauration
  • Activité (Code NAF ou APE)Restauration traditionnelle (5610A)
  • Activité principale déclaréeRestaurant. Conseils et accompagnement personnalisé dans le domaine de l'hôtellerie, la restauration et du secteur évènementiel
  • Type d'activitéCOMMERCIALE
  • Convention collective déduiteHôtels Cafés Restaurants (1979)
  • Téléphone
    Afficher le numéro
  • Mail de contact

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Retrouvez la liste des 25979 entreprises du secteur "Restauration traditionnelle" à Paris (75)

7 Étude du marché de l'entreprise

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  • Le marché du sushi - France

    Cette étude propose une analyse détaillée du marché des sushis : histoire et types de sushis, popularité croissante à l'échelle mondiale, augmentation du niveau de vie, intérêt pour la qualité alimentaire, dynamisme du marché français malgré des signes de saturation, évolution des préférences de consommation, augmentation des prix du poisson, taux de pénétration des foyers acheteurs..

    49,00€

  • Le marché de la pizza - France

    Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs.

    49,00€
7 Études de marché

Rapport complet officiel

Accédez à des informations detaillées et actualisées sur les aspects légaux, juridiques et financiers. Utilisez le rapport complet officiel pour analyser les bilans, consulter les dirigeants et suivre les événements récents.

Rapport complet officiel

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  • RCO - Rapport complet officiel

    Informations légales, juridique, notation financière, risque de défaillance...

    12,90€

Établissements

  • Ouverts

    • Depuis le 23 juillet 2015 (10 ans)

      PASSERINI - 75012

      Siège social

      • SIRET51911994500037
      • ActivitéRestauration traditionnelle - 5610A
      • Adresse65 RUE TRAVERSIERE, 75012 PARIS France

    • Depuis le 20 février 2020 (5 ans)

      PASSERINI - 75012

      Établissement secondaire

      • SIRET51911994500045
      • ActivitéRestauration traditionnelle - 5610A
      • Adresse42 RUE TRAVERSIERE 42-44, 75012 PARIS France
  • Fermés

    • Du 14 avril 2014 au 23 juillet 2015

      PASSERINI - 75010

      Ancien établissement

      • SIRET51911994500029
      • ActivitéActivités des sièges sociaux - 7010Z
      • Adresse48 RUE LOUIS BLANC, 75010 PARIS France
Établissements

Dirigeants

Actionnaires

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Bénéficiaires effectifs

À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.

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Cartographie de PASSERINI

Réseau de l'entreprise

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Finances de PASSERINI

Solvabilité

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Score de solvabilité

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  • Score de solvabilité

    Notation financiere, risque de defaillance...
    Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...

    5,90€

Comptes

  • Comptes annuels - complet

    Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…

  • Comptes annuels - simplifie

    Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…

  • Comptes annuels - simplifie

    Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…

4 Documents officiels

Chiffres clés de PASSERINI

Date de publication de l'exercice20242023ΔVariation
Total du Bilan (Actif / Passif)- - -
dont Trésorerie
dont Capitaux propresComptes non disponibles Comptes non disponibles - - -
dont Dettes
Chiffre d'affairesPublier bilanPublier votre dernier bilanPublier votre dernier bilan- - -
Résultat net (Bénéfice ou Perte)- - -
Effectifs moyens- - -
Voir le rapport de solvabilité

Compte de résultat PASSERINI

Ce compte de résultat est une synthèse qui permet de visualiser rapidement la performance de l'entreprise PASSERINI sur les 12 mois de son exercice clôturé le 31-12-2013. Il répertorie tout ce que l'entreprise a gagné au cours de l'année, ses produits et tout ce que l'entreprise a dépensé, ses charges. En bas, la soustraction de tous les types de produits moins tous les types de charges donne le résultat net 2013 de l'entreprise PASSERINI, qui peut être un bénéfice ou une perte.

Date31-12-201331-12-2012ΔVariation
Durée12 mois12 mois12 mois
DeviseEU EU - - -
Chiffre d'affaires 5712005551002,90 %
dont export000,00 %
Production *5712005551002,90 %
Valeur ajoutée (VA)3117003055002,03 %
Charges de personnel+ de détails+ de détails+ de détails
Excédent d'exploitation (EBE)52000507002,56 %
Résultat d'exploitation 39900386003,37 %
RCAI40000383004,44 %
Impôts, participation salariale+ de détails+ de détails+ de détails
Résultat net 34700326006,44 %
Effectif moyen500,00 %
Voir le rapport de solvabilité

Bilan Actif PASSERINI

Vous souhaitez vous renseigner sur la santé de cette entreprise ? Les experts Societe.com ont créé pour vous les packs essentiels. Les documents les plus importants à tarif spécial pour vous faire rapidement une idée sur le profil et la situation financière de la société PASSERINI.

Date de clôture31-12-201331-12-2012ΔVariation
Durée de l'exercice12 mois12 mois12 mois
DeviseEU EU - - -
Actif immobilisé net 128600140900-8,73 %
immobilisations incorporelles80000800000,00 %
immobilisations corporelles4390056100-21,75 %
immobilisations financières477247720,00 %
(amortissements et provisions)+ de détails+ de détails+ de détails
Actif circulant net 1668001547007,82 %
stocks et en-cours1615316484-2,01 %
créances7994518154,29 %
disponibilités : trésorerie1427001330007,29 %
(Provisions)+ de détails+ de détails+ de détails
Total actif 2955002955000,00 %
Voir le rapport de solvabilité

Bilan Passif PASSERINI

Dans la partie "Passif" du Bilan apparait tout ce que l'entreprise PASSERINI doit en date 31-12-2013. Tous ces éléments dus par l'entreprise, ses dettes, sont classés par ordre décroissant d'échéance. En haut, les dettes les moins urgentes à rembourser comme l'argent que l'entreprise doit à ses associés (capitaux propres). Tout en bas, les dettes exigibles dans un délai court (factures à payer, salaires, taxes, ...).

Date de clôture31-12-201331-12-2012ΔVariation
Durée de l'exercice12 mois12 mois12 mois
DeviseEU EU - - -
Capitaux propres 14240011270026,35 %
écarts, réserves et autres fonds propres.+ de détails+ de détails+ de détails
Provisions 000,00 %
Dettes 153100182800-16,25 %
dettes financières et emprunts1968336700-46,37 %
dettes fournisseurs294592081241,55 %
dettes fiscales et sociales000,00 %
autres dettes ( comptes courants, ...)103900125300-17,08 %
Compte de régularisation passif000,00 %
Total passif 2955002955000,00 %
Voir le rapport de solvabilité

Les ratios financiers de la société PASSERINI

Les ratios financiers permettent d'évaluer la structure, la stabilité et la santé financière d'une entreprise. L'évolution dans le temps de ces ratios comptables donne des indications précieuses sur la performance, la liquidité, la rentabilité ou encore la capacité à s'endetter de l'entreprise. Les ratios peuvent varier selon les secteurs d'activités mais la plupart de ceux calculés ci-dessous sont communs à toutes les entreprises et leur interprétation vous permettra d'établie votre propre analyse financière de cette société.

Equilibre bilan201320122011
Capitalisation48,19 %38,14 %32,57 %
Endettement13,82 %32,56 %69,62 %
Fonds de roulement33500 EU-28132 EU-28041 EU
Performance
Evolution de l'activité102,90 %103,56 %196,84 %
Taux de VA54,57 %55,04 %53,17 %
Rentabilité d'exploitation9,10 %9,13 %10,07 %
Rentabilité nette finale6,07 %5,87 %6,98 %
Capacité d'autofinancement8,84 %8,77 %8,73 %
Rentabilité financière24,37 %28,93 %41,46 %
Coûts de production
Coûts du travail44,91 %45,52 %42,74 %
Poids de la dette
Capacité de remboursement0,39 an0,75 an1,34 ans
Coût de la dette1,70 %4,40 %5,94 %
Taux d'intérêt moyen apparent4,49 %6,08 %5,11 %
Gestion BFR
Poids du BFR global-69,78 jours-82,02 jours-69,80 jours
Poids des stocks10,32 jours10,87 jours7,32 jours
Délai clients5,11 jours3,42 jours7,13 jours
Délai Fournisseurs18,82 jours13,72 jours13,71 jours
Liquidité
Liquidité immédiate91,19 jours87,69 jours93,50 jours

Pour aller plus loin :

Découvrez toutes les autres sociétés des dirigeants de PASSERINI et tous les dirigeants liés.
Cartographie des dirigeants

Analyses financière des ratios

Chiffre d'affaires et Rentabilité

Ce graphe permet de mesurer l'évolution du chiffre d'affaires et de la rentabilité de l'entreprise.
La rentabilité est mesurée grâce à l'Excédent Brut d'Exploitation (EBE) qui, à la différence du Résultat d'Exploitation, ne tient pas compte des choix de gestion de l'entreprise (dotations/reprises aux amortissements et transferts de charges).

Chiffre d'affaires et Rentabilité

Chiffre d'affaires

Rentabilité d'exploitation

Niveau de capitalisation

Le niveau de capitalisation d'une entreprise permet d'avoir une première évaluation de la richesse accumulée par l'entreprise au cours de son existence. Plus les capitaux propres sont élevés et plus la société dispose d'un matelas de sécurité d'actifs (terrains, immeubles, stocks, créances clients, trésorerie...) pour permettre éventuellement de rembourser la totalité de ses dettes (banquiers, fournisseurs, Etat...).

Niveau de capitalisation

15% ≤ Ratio Elevé

5% ≤ Ratio < 15% Moyen

Ratio < 5% Faible

Niveau d'endettement financier

Ce ratio permet de vérifier que les associés d'une entreprise sont plus impliqués financièrement que les banquiers. Si les dettes financières représentent sensiblement plus que 100% des fonds propres, ce déséquilibre peut signifier que les associés disposent de peu de moyens financiers ou ne souhaitent plus investir dans l'entreprise.

Niveau d'endettement financier

150% ≥ Ratio Faible

250% ≥ Ratio > 150% Moyen

Ratio > 250% Elevé

Capacité de remboursement

Le ratio évalue le nombre d'années théorique nécessaire pour rembourser la totalité de la dette bancaire de l'entreprise. Au delà de 5 à 7 années, qui constitue la durée maximale courante des financements bancaires, ce ratio alerte sur la difficulté possible à rembourser ses banquiers.

Capacité de remboursement

5 ans ≥ Ratio Elevé

10 ans ≥ Ratio > 5 ans Moyen

Ratio > 10 ans Faible

Charge de la dette

Ce ratio permet d'évaluer si le coût annuel de la dette bancaire capte une part trop élevée de la rentabilité du coeur d'activité de l'entreprise. Au delà d'un tiers, on peut considérer que l'entreprise est soit trop endettée, soit ne parvient pas à dégager assez de résultat pour pouvoir payer les intérêts de la dette et continuer dans le même temps à se développer normalement.

Charge de la dette

35% ≥ Ratio Faible

70% ≥ Ratio > 35% Moyen

Ratio > 70% Elevé

Evolution de l'activité

L'analyse de la variation du CA permet de vérifier si l'entreprise a au moins une croissance aussi importante que l'économie française en général. Au dessus d'un taux de croissance positif de 2%, on peut considérer que l'entreprise parvient de manière favorable à "grandir" au même rythme ou plus fortement que la moyenne des acteurs économiques français.

Evolution de l'activité

105% ≤ Ratio Bonne

95% ≤ Ratio < 105% Moyenne

Ratio < 95% Mauvaise

Rentabilité de l'exploitation

L'EBE est le résultat courant dégagé par l'entreprise dans le cadre de son activité principale. Il permet de vérifier que le "métier principal" de l'entreprise est rentable, avant prise en compte de charges indirectement liées à l'activité quotidienne, comme l'amortissement annuel des matériels ou le paiement des intérêts de la dette bancaire.

Rentabilité de l'exploitation

5% ≤ Ratio Bonne

0% ≤ Ratio < 5% Moyenne

Ratio < 0% Mauvaise

Rentabilité nette finale

Le ratio RN/CA estime la capacité de l'entreprise à dégager un profit net final, après prise en compte de la totalité des charges qui ont été supportées par l'entreprise tout au long de l'année.

Rentabilité nette finale

1% ≤ Ratio Bonne

0% ≤ Ratio < 1% Moyenne

Ratio < 0% Mauvaise

Capacité d'autofinancement (CAF)

La capacité d'autofinancement donne une indication sur la capacité de l'entreprise à générer globalement assez de trésorerie pour pouvoir ensuite maintenir ou développer son activité. Une CAF négative signifie au contraire que la société disposera en tendance de moins en moins de trésorerie, risquant "d'asphyxier" progressivement son exploitation.

Capacité d'autofinancement

5% ≤ Ratio Bonne

0% ≤ Ratio < 5% Moyenne

Ratio < 0% Mauvaise

Voir les 6 autres ratios

Documents de PASSERINI

6 Documents officiels

Derniers documents ajoutés

  • Expédition

    Donation

  • Statuts mis à jour - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire

    Extension de l'objet social - Changement de la dénomination sociale - Modification(s) statutaire(s)

  • Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire

    Nomination de co-gérant

6 Documents officiels

  • Cité 3 fois entre 2009 et 2017

    EURL ROCK

    • SIREN485214621

    Dirigeant : Charlotte ROCK

Extra-financier

Score extra-financier

Le score extra-financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.

X
DELTA
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
  • Compléter son score extra-financier

Bilan carbone

Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.

2023
Score simulé

tCO2e

Calculer mon bilan carbone

Annonces (Bodacc & Jal)

23 annonces Bodacc & Jal

Dernières annonces ajoutées

  • Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2024)

    Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.

  • Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2023)

    Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.

  • Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2022)

    Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.

23 Annonces

Statistiques

Chiffre d'affaires (CA) : 571200 €

Classement (CA) sur son secteur d'activité

french flagCA médian en France : 208900 €

11472 ème
 
VS.2012

* Sur 63503 sociétés de Restauration

CA médian en Ile-de-France : 243800 €

3393 ème
 
VS.2012

* Sur 14294 sociétés de Restauration

Classement (CA) sur tous les secteurs d'activités confondus

french flagCA médian en France : 230500 €

291123 ème

* Sur un total de 996356 sociétés

CA médian en Ile-de-France : 217200 €

70660 ème

* Sur un total de 234439 sociétés

* Sociétés ayant déposé leurs bilans

Résultat d'exploitation (REX) : 39900 €

Classement (REX) sur son secteur d'activité

french flagREX médian en France : 5500 €

8806 ème
 
VS.2012

* Sur 63503 sociétés de Restauration

REX médian en Ile-de-France : 6500 €

2476 ème
 
VS.2012

* Sur 14294 sociétés de Restauration

Classement (REX) sur tous les secteurs d'activités confondus

french flagREX médian en France : 6700 €

219919 ème

* Sur un total de 996356 sociétés

REX médian en Ile-de-France : 6200 €

56871 ème

* Sur un total de 234439 sociétés

* Sociétés ayant déposé leurs bilans

Capital social : 71500 €

Secteur d'activité : Restauration (en France)

Inférieur à 1 € : 27508 sociétés

Inférieur à 1 €

10,70%
10,70%

27508 sociétés

Entre 1€ et 5K€ : 120025 sociétés

Entre 1€ et 5K€

46,69%
46,69%

120025 sociétés

PASSERINI, avec un capital social de 71500 €

PASSERINI et 104912sociétés

Entre 5K€ et 150K€ :  PASSERINI et 104912 sociétés

Entre 5K€ et 150K€

40,81%
40,81%

PASSERINI et 104912 sociétés

Supérieur à 150K€ : 4624 sociétés

Supérieur à 150K€

1,80%
1,80%

4624 sociétés

Ancienneté entreprise : 15 ans

Secteur d'activité : Restauration (en France)

Inférieur à 1 an : 18610 sociétés

Inférieur à 1 an

7,24%
7,24%

18610 sociétés

Entre 1 et 5 ans : 80004 sociétés

Entre 1 et 5 ans

31,12%
31,12%

80004 sociétés

PASSERINI, avec une ancienneté de 15 ans

PASSERINI et 104478sociétés

Entre 5 et 15 ans :  PASSERINI et 104478 sociétés

Entre 5 et 15 ans

40,64%
40,64%

PASSERINI et 104478 sociétés

Supérieur à 15 ans : 53977 sociétés

Supérieur à 15 ans

21%
21%

53977 sociétés

Parité / Effectif

Parité des dirigeants chez PASSERINI

50%
1 Homme
50%
1 Femme
Total dirigeants : 2
Effectif : 5

Parité HommeFemme

Secteur d'activité : Restauration

71.9%28.1%

France

Vs.
76.8%23.2%

Ile-de-France

Secteur d'activité : tous secteurs confondus

68.4%31.6%

France

Vs.
70.7%29.3%

Ile-de-France

* Valeurs de la médiane des entreprises

Juridique

Marques déposées par l'entreprise PASSERINI

Passerina

Date de dépôts:

Date d'expiration: Expire dans 6 annee(s), 5 mois et 7 jour(s)

Marque enregistrée - Marque en vigueur

Classes : 43

FMARK0000000004837858

Giovanni Passerini

Date de dépôts:

Date d'expiration: Expire dans 6 annee(s), 5 mois et 5 jour(s)

Marque enregistrée - Marque en vigueur

Classes : 293043

FMARK0000000004837340

Historique de PASSERINI

2 événements depuis 2010

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