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Dernière modification le06/02/2025 Date de dernière modification des données de l'entreprise
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Procédure collectiveAucune Procédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
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Publication des comptes Année 2024Partielle Selon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
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Taille de l'entreprise Année 2024Petite Les catégories Microentreprise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise) sont présentées si nous n'avons pas l'information du nombre d'employés de la société
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Score Extra-financier Année 2024C Le score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
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Bilan Carbone Année 2023364.49 tCO2 Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
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Score de souveraineté Score sectoriel68/100 Le score de souveraineté est le résultat de la méthodologie SovTrack Europe qui vise à mesurer le niveau de souveraineté stratégique d'une entreprise c'est à dire sa capacité à exercer une autonomie de décision et d'action face à des dépendances d'origine géopolitique, économique, juridique ou numérique. Cette évaluation repose sur une approche multi-critères intégrant la structure de contrôle, les flux commerciaux, les chaînes d'approvisionnement et les outils numériques utilisés.
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Score de solvabilitéVoir l'analyse Capacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
MEURSAU
Active
- SIREN
- 530 516 194 530516194
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 530 516 194 00012 53051619400012
- NUMÉRO DE TVA
- FR45530516194 FR45530516194
- DATE DE CREATION
- 22 février 2011
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration traditionnelle - 5610A 5610A - Restauration traditionnelle
- FORME JURIDIQUE
- Société par actions simplifiée Société par actions simplifiée
- ADRESSE
- 27 RUE DU DRAGON, 75006 PARIS 27 RUE DU DRAGON, 75006 PARIS
- DIRIGEANTS
- Jean-Eric ROINÉ
Récapitulatif
Rapport complet officiel
Voir un exemple-
Rapport complet officiel (Solvabilité, Gouvernance, Conformité ...)
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Informations Légales
- Forme juridique
- Société par actions simplifiée (SAS) Société par actions simplifiée (SAS)
- Capital social
- 10000,00 € 10000,00
- Noms commerciaux
- AUX PRES AUX PRES
- Statut RCS
- Inscrite le 22 février 2011 22/02/2011
- Statut INSEE
- Inscrite le 15 février 2011 15/02/2011
- Statut RNE
- Inscrite le 22 février 2011 22/02/2011
Secteur d'activité de MEURSAU
- Activité (Code NAF ou APE)
- Restauration traditionnelle (5610A) Restauration traditionnelle (5610A)
- Activité principale déclarée
- Restaurant Restaurant
- Type d'activité
- COMMERCIALE COMMERCIALE
- Convention collective déduite
- Hôtels Cafés Restaurants (1979) Hôtels Cafés Restaurants (1979)
- Téléphone
- Mail de contact
25 979 sociétés exercent la même activité que MEURSAU dans le 75.
Retrouvez la liste complète des entreprises du secteur "Restauration traditionnelle" à Paris (75)
Les 6 études de marché du secteur de l'entreprise
Voir un exemple-
Le marché du sushi - France (29 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des sushis en France.
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Le marché de la pizza - France
Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs.
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Le marché de la restauration - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la restauration traditionnelle en France, un secteur historiquement important mais confronté à de nombreux défis. Elle examine l'impact de la concurrence, la digitalisation, l'importance de l'e-réputation, et l'impact du Covid-19 sur le secteur.
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Le marché des salons de thé - France
Cette étude présente une analyse détaillée du marché des salons de thé en France : évolution de la consommation de thé, diversification de l'offre culinaire, impact de la crise sanitaire de 2020, développement de nouveaux concepts comme les salons de thé-librairies et les salons de thé-coworking, dynamiques internationales du marché du thé..
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Le marché des plateaux-repas - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché du plateau repas, en se concentrant sur deux segments spécifiques : la livraison de plateaux-repas aux entreprises et la livraison de plateaux-repas pour particuliers, notamment les personnes en perte d'autonomie. Elle explore les dynamiques de croissance, les tendances en matière de personnalisation et d'éco-responsabilité, l'impact de la concurrence des food techs et les perspectives d'avenir.
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Le marché du fast good - France
Cette étude détaille le marché du fast good en France, un secteur en opposition à la junk food et qui propose des offres alimentaires de haut de gamme, rapides et nutritives. Avec plus de 85 000 restaurants et un marché de plus de 20 milliards deuros, la croissance est soutenue par le nomadisme alimentaire et le basculement des dépenses de la restauration traditionnelle vers la restauration rapide.
Établissements
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Ouvert
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AUX PRES - 75006
Siège social depuis le 15 février 2011 (15 ans)
- SIRET 53051619400012 53051619400012
- Activité Restauration traditionnelle - 5610A
- Adresse 27 RUE DU DRAGON, 75006 PARIS
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Dirigeants de MEURSAU
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Actuel
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Jean-Eric ROINÉ
Né en 1975 (50 ans)
Président Depuis le 08 février 2025 (1 an)
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Anciens
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Cyril LIGNAC
Né en 1977 (48 ans)
Ancien Président Du 17 décembre 2020 au 08 février 2025
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David VAN DE KAPELLE
Né en 1973 (52 ans)
Ancien Président Du 06 novembre 2020 au 17 décembre 2020
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David VAN DE KAPELLE
Né en 1973 (52 ans)
Ancien Gérant Du 26 février 2011 au 06 novembre 2020
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Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Cartographie de MEURSAU
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Finances de MEURSAU
Solvabilité
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- Société Xxxxxx XXXX
- SIREN 000 000 000
- Score 00x
- Risque Xxxxxx
Pour plus d'information,
achetez le score
Score de solvabilité
Voir un exemple-
Score de solvabilité
Notation financiere, risque de defaillance...
Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...
Comptes
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Profil financier
Évolution des indicateurs clés
Variations
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affairesNCNC-
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Résultats net141100,00261800,00-46,10 %
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Marge bruteNCNC-
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Résultats d'exploitationNCNC-
-
EbitdaNCNC-
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Dettes + 1 an1140200,001145800,00-0,49 %
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BFR-535100,00-664300,0019,45 %
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Trésorerie289200,00361500,00-20,00 %
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Endettement1480300,001406900,005,22 %
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Taux de profitabilitéNCNC-
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Rentabilité46.23 %61.73 %-25,11 %
Ratios financiers
2013
2012
2011
Équilibre bilan
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Capitalisation-4,39 %-10,29 %-14,61 %
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Endettement-1333,76 %-679,36 %-514,65 %
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Fonds de roulement-366200 EU-367300 EU-360400 EU
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Evolution de l'activité98,86 %169,47 %N/C
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Taux de VA45,60 %47,60 %-0,86 %
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Rentabilité d'exploitation8,17 %7,52 %-17,09 %
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Rentabilité nette finale3,52 %3,20 %-16,43 %
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Capacité d'autofinancement6,32 %5,51 %-17,92 %
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Rentabilité financière-139,70 %-53,59 %105,77 %
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Coûts du travail36,56 %39,22 %4,63 %
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Capacité de remboursement5,31 ans7,36 ansN/C
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Coût de la dette16,85 %19,37 %N/C
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Taux d'intérêt moyen apparent4,10 %3,59 %2,88 %
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Poids du BFR global-75,01 jours-68,90 jours-124,60 jours
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Poids des stocks9,21 jours9,19 jours14,03 jours
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Délai clients8,55 jours5,60 jours12,30 jours
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Délai Fournisseurs42,59 jours32,74 jours71,72 jours
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Liquidité immédiate4,07 jours0,77 jour6,74 jours
Documents de MEURSAU
7 derniers documents officiels
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Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
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Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
Changement de président
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Changement de forme juridique - Modification(s) statutaire(s) - Nomination de président
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Rapport du commissaire à la transformation
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Certificat - Statuts constitutifs - Procès-verbal
Attestation bancaire - Nomination(s) de gérant(s)
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Statuts constitutifs - Procès-verbal - Certificat
Nomination(s) de gérant(s) - Attestation bancaire
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Certificat - Statuts constitutifs - Procès-verbal
Attestation bancaire - Nomination(s) de gérant(s)
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Cité 3 fois entre 2011 et 2025
GROUPE CL
- SIREN 497774067 497774067
Dirigeants : Cyril LIGNAC , FIDUGEST , SOCIETE D'EXPERTISE D'ASSISTANCE DE GESTION COMPTABLE
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Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
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Statuts constitutifs - Procès-verbal - Certificat
Nomination(s) de gérant(s) - Attestation bancaire
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Certificat - Statuts constitutifs - Procès-verbal
Attestation bancaire - Nomination(s) de gérant(s)
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Cité 1 fois en 2020
FIDUGEST
Nature déduite du lien CABINET COMPTABLE- SIREN 323306670 323306670
Dirigeant : Stephane GIBERT
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Rapport du commissaire à la transformation
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Cité 1 fois en 2011
CAISSE D'EPARGNE ET DE PREVOYANCE ILE-DE-FRANCE
Nature déduite du lien BANQUE- SIREN 382900942 382900942
Dirigeants : Didier PATAULT , Carole SOTTEL , Florence DUMORA , David NOWICKI , KPMG et 21 autres
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Certificat - Statuts constitutifs - Procès-verbal
Attestation bancaire - Nomination(s) de gérant(s)
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Cité 1 fois en 2011
DVDK
- SIREN 504980111 504980111
Dirigeant : David VAN DE KAPELLE
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Statuts constitutifs - Procès-verbal - Certificat
Nomination(s) de gérant(s) - Attestation bancaire
Extra-financier
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
2023
Score simulé
tCO2e
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
68/100
Score sectoriel
Score calculé automatiquement sur la base des moyennes du secteur d'activité (code NACE) à partir des données fournies par l'Union Européenne.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
-
ENTREPRISESON SECTEUR
-
--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale100/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
X
DELTA
- A
- B
- C
- D
- E
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Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
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Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Annonces légales
17 annonces légales
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2024)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - modification survenue sur l'administration
Président partant : Lignac, Cyril ; nomination du Président : Roiné, Jean-Eric
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
Dénomination : MEURSAU. Siren : 530516194. MEURSAU SAS au capital de 10000 Siege social : 27 rue du dragon 75006 Paris 530 516 194 RCS de Paris Le 07/11/2024, lassocié unique a nommé président M. ROINÉ Jean-Eric, Demeurant 34 rue du Dragon 75006 Paris en remplacement de M. LIGNAC Cyril Mention au RCS de Paris.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2023)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2022)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2021)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2020)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants - Modification de la Forme juridique
Dénomination : MEURSAU. Siren : 530516194. MEURSAU SARL au capital de 10000 Siege social : 27 RUE DU DRAGON 75006 Paris 530 516 194 RCS de Paris LAGE du 06/10/2020, a décidé de transformer la société en Société par Actions Simplifiée, Sans création dun être moral nouveau, à compter du 06/10/2020 et a nommé en qualité de Président M. VAN DE KAPELLE David, demeurant 17/21 rue Duret, 75116 Paris. Du fait de la transformation, il est mis fin aux fonctions de la Gérance. Accès aux assemblées et vot…
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
Dénomination : MEURSAU. Siren : 530516194. MEURSAU SAS au capital de 10000 Siege social : 27 RUE DU DRAGON 75006 Paris 6e Arrondissement 530 516 194 RCS de Paris LAGO du 20/10/2020 a nommé en qualité de président M. LIGNAC Cyril, demeurant 34 rue du Dragon, 75006 Paris en remplacement de M. VAN DE KAPELLE David, à compter du 20/10/2020. Modification au RCS de Paris.
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Annonce BODACC - modification survenue sur l'administration
Président partant : Van De Kapelle, David ; nomination du Président : Lignac, Cyril
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2019)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - modification survenue sur la forme juridique et l'administration
modification du Président Van De Kapelle, David
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Annonce BODACC - modification survenue sur le nom commercial
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2013)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2012)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2011)
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Annonce BODACC - Achat d'un établissement principal par une personne morale lors de l'immatriculation
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Juridique
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Historique de MEURSAU
7 événements depuis 2011
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vendredi 08 février 2025
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Cyril LIGNAC cède sa place de président à Jean-Eric Roiné.
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Jean-Eric Roiné prend le relais de Cyril LIGNAC en tant que président.
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mercredi 17 décembre 2020
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Cyril LIGNAC prend le relais de David VAN DE KAPELLE en tant que président.
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Cyril LIGNAC succède à David VAN DE KAPELLE en tant que président.
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jeudi 06 novembre 2020
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David VAN DE KAPELLE est promue président.
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David VAN DE KAPELLE démissionne de son poste de gérant.
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vendredi 26 février 2011
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David VAN DE KAPELLE assume maintenant la fonction de gérant.
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7 événements ont marqué le parcours de MEURSAU depuis 2011