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Dernière modification le02/10/2025 Date de dernière modification des données de l'entreprise
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Procédure collectiveCessation/Pause Procédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
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Publication des comptes Année 2020Confidentielle Selon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
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Taille de l'entreprise Année 2020Micro Il existe les tailles suivantes : Microentreprise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise)
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Effectif Année 20201 salarié Le nombre d'employés que la société a chez elle.
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Score Extra-financierNon calculé Le score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
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Bilan CarboneNon déposé Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
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Score de souveraineté Score sectoriel68/100 Le score de souveraineté est le résultat de la méthodologie SovTrack Europe qui vise à mesurer le niveau de souveraineté stratégique d'une entreprise c'est à dire sa capacité à exercer une autonomie de décision et d'action face à des dépendances d'origine géopolitique, économique, juridique ou numérique. Cette évaluation repose sur une approche multi-critères intégrant la structure de contrôle, les flux commerciaux, les chaînes d'approvisionnement et les outils numériques utilisés.
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Score de solvabilitéVoir l'analyse Capacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
LE GRATTOIR
Fermée definitivement
Cessation/Pause
- SIREN
- 488 795 550 488795550
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 488 795 550 00018 48879555000018
- NUMÉRO DE TVA
- FR26488795550 FR26488795550
- DATE DE CREATION
- 02 mars 2006
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Débits de boissons - 5630Z 5630Z - Débits de boissons
- FORME JURIDIQUE
- Société à responsabilité limitée (SARL) Société à responsabilité limitée (SARL)
- ADRESSE
- 11 BOULEVARD KELSCH, 88400 GERARDMER 11 BOULEVARD KELSCH, 88400 GERARDMER
- DIRIGEANTS
- Pascal MULLER
Récapitulatif
Informations Légales
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Noms commerciaux
- A LA PERLE DES VOSGES - LE GRATTOIR A LA PERLE DES VOSGES - LE GRATTOIR
- Statut INSEE
- Fermée le 10 janvier 2022 10/01/2022
- Statut RNE
- Radiée le 10 janvier 2022 10/01/2022
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10 janvier 2022
- Cessation totale d'activité à compter du 10/01/2022 sans disparition de la personne morale
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01 janvier 2009
- En application du décret n° 2008-146 en date du 15 février 2008, modifiant le siège et le ressort des tribunaux de commerce, l'ensemble des dossiers inscrits au registre du commerce et des sociétés du greffe du tribunal de commerce de Saint-Dié ainsi que les dossiers d'inscriptions de sûretés et privilèges ont été transférés au greffe du tribunal de commerce d'Epinal. Cette modification prend effet au 1er janvier 2009. Le greffe d'Epinal décline toute responsabilité sur toute mention ou inscription erronée ou omise par le fait du greffe précédemment compétent.
Secteur d'activité de LE GRATTOIR
- Domaine d'activité
- Restauration Restauration
- Activité (Code NAF ou APE)
- Débits de boissons (5630Z) Débits de boissons (5630Z)
- Type d'activité
- COMMERCIALE COMMERCIALE
- Convention collective déduite
- Hôtels Cafés Restaurants (1979) Hôtels Cafés Restaurants (1979)
- Téléphone
- Mail de contact
626 sociétés exercent la même activité que LE GRATTOIR dans le 88.
Retrouvez la liste complète des entreprises du secteur "Débits de boissons" dans les Vosges (88)
Les 2 études de marché du secteur de l'entreprise
Voir un exemple-
Le marché des bars à vin - France (43 pages)
Cette étude offre une analyse complète du marché des bars à vin en France : popularité croissante, diversité de l'offre, évolution des modes de consommation, préférence pour des vins plus qualitatifs, concurrence avec les cavistes..
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Le marché des débits de boissons - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché des débits de boissons en France : impact du quota de licences, concurrence des franchises et des enseignes de restauration, effets de la crise de la Covid-19, et reprise remarquable en 2022. Elle met en lumière les dynamiques de transformation du secteur et la résilience des acteurs face aux défis.
Rapport complet officiel
Voir un exemple-
RCO - Rapport complet officiel
Accédez à une synthèse de toutes les informations en notre possession pour cette entreprise sur les aspects légaux, juridiques, financiers, actionnariats et de conformité. Utilisez le rapport complet officiel pour analyser une entreprise à partir d'un seul et même document.
Établissements
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Fermé
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A LA PERLE DES VOSGES - LE GRATTOIR - 88400
Ancien établissement du 23 février 2006 au 10 janvier 2022
- SIRET 48879555000018 48879555000018
- Activité Débits de boissons - 5630Z
- Adresse 11 BOULEVARD KELSCH, 88400 GERARDMER
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Dirigeants de LE GRATTOIR
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Actuel
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Pascal MULLER
Né en 1974 (51 ans)
Liquidateur Depuis le 13 mars 2025 (moins d'un an)
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Anciens
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Pascal MULLER
Né en 1974 (51 ans)
Ancien Gérant Du 05 août 2014 au 13 mars 2025
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Sophie FABRIZI
Née en 1988 (37 ans)
Ancien Gérant Du 20 juillet 2017 au 16 octobre 2019
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Olivier BAUCHE
Né en 1971 (54 ans)
Ancien Gérant Du 03 juillet 2018 au 16 octobre 2019
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Héléna FULIN
Née en 1987 (38 ans)
Ancien Gérant Du 20 juillet 2017 au 03 juillet 2018
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Stephen CHARISSOU
Né en 1980 (45 ans)
Ancien Gérant Du 29 janvier 2016 au 20 juillet 2017
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Hakim BENSAADI
Né en 1983 (42 ans)
Ancien Gérant Du 05 août 2014 au 09 juin 2016
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Louise GEOFFROY
Née en 1987 (38 ans)
Ancien Gérant Du 05 août 2014 au 29 janvier 2016
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Jean-Claude NICOLAUS
Né en 1954 (71 ans)
Ancien Co-gérant Du 03 juin 2008 au 05 août 2014
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Pascal MULLER
Né en 1974 (51 ans)
Ancien Co-gérant Du 03 juin 2008 au 05 août 2014
-
Pascal MULLER
Né en 1974 (51 ans)
Ancien Gérant Du 28 mars 2006 au 03 juin 2008
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Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Cartographie de LE GRATTOIR
La cartographie fait peau neuve !
Nos nouvelles fonctionnalités vous offrent une expérience améliorée pour explorer notre réseau de 10 millions d'entreprises et plus de 9 millions de dirigeants.
Finances de LE GRATTOIR
Solvabilité
Découvrez comment le score de solvabilité de Societe.com peut sécuriser vos décisions commerciales.
- Société Xxxxxx XXXX
- SIREN 000 000 000
- Score 00x
- Risque Xxxxxx
Pour plus d'information,
achetez le score
Score de solvabilité
Voir un exemple-
Score de solvabilité
Notation financiere, risque de defaillance...
Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...
Comptes
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Profil financier
Évolution des indicateurs clés
Variations
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affairesNCNC-
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Résultats netNCNC-
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Marge bruteNCNC-
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Résultats d'exploitationNCNC-
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EbitdaNCNC-
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Dettes + 1 anNCNC-
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BFRNCNC-
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TrésorerieNCNC-
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EndettementNCNC-
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Taux de profitabilitéNCNC-
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RentabilitéNCNC-
Ratios financiers
2012
2011
2010
Équilibre bilan
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Capitalisation27,91 %27,45 %25,64 %
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Endettement14,63 %75,49 %175,69 %
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Fonds de roulement-21075 EU-22718 EU-26895 EU
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Evolution de l'activité114,74 %97,83 %92,49 %
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Taux de VA23,74 %26,77 %21,40 %
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Rentabilité d'exploitation1,06 %6,64 %10,99 %
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Rentabilité nette finale0,34 %1,34 %0,39 %
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Capacité d'autofinancement1,67 %4,98 %7,88 %
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Rentabilité financière2,46 %8,74 %2,88 %
-
Coûts du travail20,64 %17,77 %8,32 %
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Capacité de remboursement1,20 ans2,33 ans3,06 ans
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Coût de la dette30,71 %13,00 %11,75 %
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Taux d'intérêt moyen apparent16,23 %7,44 %5,35 %
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Poids du BFR global-93,84 jours-61,91 jours-31,67 jours
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Poids des stocks15,60 jours23,61 jours15,94 jours
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Délai clients11,71 jours18,86 jours7,43 jours
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Délai Fournisseurs28,43 jours35,41 jours27,21 jours
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Liquidité immédiate22,56 jours7,30 jours7,40 jours
Documents de LE GRATTOIR
17 derniers documents officiels
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Proces-verbal de dissolution
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Attestation de régularité sociale
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Compte de liquidation certifié conforme par le liquidateur
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Attestation fiscale
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Procès-verbal de clôture et de liquidation avec mention d'enregistrement auprès des impôts
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Ordonnance du président
Prorogation du délai de réunion de l'A.G. chargée d'approuver les comptes
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Procès-verbal d'assemblée
Démission(s) de gérant(s) - Révocation du mandat d'un gérant
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Procès-verbal d'assemblée - Acte sous seing privé - Statuts mis à jour - Document relatif au bénéficiaire effectif
Modification(s) statutaire(s) - Changement(s) de gérant(s) - Cession de parts
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Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée générale mixte - Statuts mis à jour
Cession de parts - Agrément de nouveaux associés - Modification(s) statutaire(s) - Démission de co-gérant - Nomination de co-gérant
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Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Cession de parts de M. BENSAADI Hakim au profit de M. MULLER Pascal à hauteur de 249 parts - Modification(s) statutaire(s) - Démission(s) de gérant(s)
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Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Cession de parts - Modification(s) statutaire(s) - Changement(s) de gérant(s) - Démission de co-gérant - Nomination de co-gérant
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Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Cession de parts - Modification(s) statutaire(s) - Changement(s) de gérant(s) - Démission de co-gérant - Nomination de co-gérant
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Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Cession de parts - Modification(s) statutaire(s) - Changement(s) de gérant(s) - Démission de co-gérant - Nomination de co-gérant
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Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée générale mixte - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Cession de parts - Nomination(s) de gérant(s) - Démission(s) de gérant(s) - Modification(s) statutaire(s) - Agrément de nouveaux associés
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée générale mixte - Statuts mis à jour
Agrément de nouveaux associés - Modification(s) statutaire(s) - Cession de parts - Nomination(s) de gérant(s) - Démission(s) de gérant(s)
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Nomination/démission des organes de gestion - P.V. d'Assemblée
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Formation de Société - Acte SSP - Nomination/démission des organes de gestion
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Cité 1 fois en 2025
202244950
- SIREN 202244950 202244950
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Procès-verbal de clôture et de liquidation avec mention d'enregistrement auprès des impôts
Extra-financier
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Aucun bilan carbone disponible pour cette entreprise
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
68/100
Score sectoriel
Score calculé automatiquement sur la base des moyennes du secteur d'activité (code NACE) à partir des données fournies par l'Union Européenne.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
-
ENTREPRISESON SECTEUR
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--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale100/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
X
DELTA
- A
- B
- C
- D
- E
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Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
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Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Annonces (BODACC & JAL)
27 annonces BODACC & JAL
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Annonce BODACC - Radiation suite à clôture des opérations de liquidation
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Annonce JAL - Clôture de la Dissolution anticipée
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Annonce JAL - Ouverture d'une Dissolution anticipée
SCP Adrien VARVENNE et Alexis VARVENNE, SCP de notaires, 19 Bd Kelsch à GERARDMER (88400) LE GRATTOIR Sociéte à responsabilité limitée en liquidation Au capital de 10.000 Siège social GERARDMER (88400), 11 boulevard Kelsch RCS EPINAL 488 795 550 DISSOLUTION ANTICIPÉE Par assemblée générale extraordinaire du 14 décembre 2021, La société susvisée, constituée pour une durée de 99 ans à compter du 2 mars 2006, a décidé sa dissolution anticipée à compter du 14 décembre 2021, désigné Pascal MULLER, …
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration, dissolution de la société.
Liquidateur : MULLER Pascal Vincent
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Annonce BODACC - cessation d'activité.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2020)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2019)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
LE GRATTOIR SARL au capital de 10000 Siège social : 11 boulevard Kelsch, 88400 Gerardmer 488 795 550 RCS d Epinal LAGE du 04/10/2019 a pris acte de la démission des fonctions de co-gérant de Mme FABRIZI Sophie, à compter du 04/10/2019 et lAGO du 04/10/2019 a pris acte de la révocation des fonctions de co-gérant de Monsieur BAUCHE Olivier à compter du 04/10/2019. Modification au RCS d Epinal
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration
Gérant : MULLER Pascal, Vincent
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2018)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2017)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration
Gérant : MULLER Pascal, Vincent ; Gérant : FABRIZI Sophie, Angèle ; Gérant : BAUCHE Olivier, Jean, Marie
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration
Gérant : MULLER Pascal, Vincent ; Gérant : FULIN Héléna, Nathalie ; Gérant : FABRIZI Sophie, Angèle
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2016)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2015)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration
Gérant : MULLER Pascal, Vincent Gérant : CHARISSOU Stéphen
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration
Gérant : MULLER Pascal, Vincent Gérant : BENSAADI Hakim Gérant : CHARISSOU Stéphen
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2014)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2013)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration
Gérant : MULLER Pascal, Vincent Gérant : BENSAADI Hakim Gérant : GEOFFROY Louise, Marie, Berthe
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2012)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2011)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2010)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2009)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2008)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2007)
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration
Co-Gérant : MULLER Pascal VincentCo-Gérant : NICOLAUS Jean-Claude.
Nos services pour les Société à responsabilité limitée (SARL)
-
Créer son entreprise
En savoir plus -
Ouvrir un compte bancaire pro
En savoir plus -
Gérer sa comptabilité
En savoir plus -
Récupérer ses impayés
En savoir plus -
Gérer sa facture électronique
En savoir plus
Juridique
2 procédures collectives terminées
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Clôturées
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Annonce JAL - Ouverture d'une Dissolution anticipée
SCP Adrien VARVENNE et Alexis VARVENNE, SCP de notaires, 19 Bd Kelsch à GERARDMER (88400) LE GRATTOIR Sociéte à responsabilité limitée en liquidation Au capital de 10.000 Siège social GERARDMER (88400), 11 boulevard Kelsch RCS EPINAL 488 795 550 DISSOLUTION ANTICIPÉE Par assemblée générale extraordinaire du 14 décembre 2021, La société susvisée, constituée pour une durée de 99 ans à compter du 2 mars 2006, a décidé sa dissolution anticipée à compter du 14 décembre 2021, désigné Pascal MULLER, …
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Liquidateur
Pascal Vincent MULLER
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Aucune marque enregistrée ni déposée
Historique de LE GRATTOIR
15 événements depuis 2006
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mercredi 13 mars 2025
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Pascal MULLER assume maintenant la fonction de liquidateur.
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Pascal MULLER renonce à son rôle de gérant.
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mardi 16 octobre 2019
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Olivier BAUCHE et Sophie FABRIZI démissionnent de leurs poste de gérant.
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lundi 03 juillet 2018
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Héléna FULIN cède sa place de gérant à Olivier BAUCHE.
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Olivier BAUCHE prend le relais de Héléna FULIN en tant que gérant.
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mercredi 20 juillet 2017
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Stephen CHARISSOU, cèdent leurs place de gérant à Sophie FABRIZI et Héléna FULIN.
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Sophie FABRIZI prend le relais de Stephen CHARISSOU en tant que gérant.
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mercredi 09 juin 2016
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Hakim BENSAADI quitte ses fonctions de gérant.
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jeudi 29 janvier 2016
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Stephen CHARISSOU succède à Louise GEOFFROY en tant que gérant.
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Louise GEOFFROY cède sa place de gérant à Stephen CHARISSOU.
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lundi 05 août 2014
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Jean-Claude NICOLAUS et Pascal MULLER quittent leurs fonctions de co-gérant.
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Hakim BENSAADI, Pascal MULLER et Louise GEOFFROY sont promus gérant de l'entreprise.
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lundi 03 juin 2008
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Pascal MULLER renonce à son rôle de gérant.
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Jean-Claude NICOLAUS et Pascal MULLER accèdent au poste de co-gérant.
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lundi 28 mars 2006
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Pascal MULLER est promue gérant de l'entreprise.
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15 événements ont marqué le parcours de LE GRATTOIR depuis 2006