France
Nationalité de la tête de groupe identifiée dans l'open data France et Monde. Si aucune tête de groupe n'est identifiée, l'entreprise est considérée par défaut comme française.
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LE GRATTOIR
- SIREN
- 488 795 550 488795550
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 488 795 550 00018 48879555000018
- NUMÉRO DE TVA
- FR26488795550 FR26488795550
- DATE DE CREATION
- 02 mars 2006
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Débits de boissons - 5630Z 5630Z - Débits de boissons
- FORME JURIDIQUE
- Société à responsabilité limitée (SARL) Société à responsabilité limitée (SARL)
- ADRESSE
- 11 BOULEVARD KELSCH, 88400 GERARDMER 11 BOULEVARD KELSCH, 88400 GERARDMER
- DIRIGEANTS
-
Finances
- Etude de solvabilité
- États des dettes
- Valeur de l'entreprise
-
Extra-financier
- Bilan carbone®
- Rapport d'impact
- Score de souveraineté
-
Conformité
- Extrait Kbis
- Assurance RC PRO
- Attestation URSSAF
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Rapport complet officiel
-
Solvabilité, Actionnaires, Conformité ...
Accédez à une synthèse de toutes les informations en notre possession pour cette entreprise sur les aspects légaux, juridiques, financiers, actionnariats et de conformité. Utilisez le rapport complet officiel pour analyser une entreprise à partir d'un seul et même document. Voir un exemple
Informations Légales
- Convention collective déduite
- Hôtels Cafés Restaurants (1979) Hôtels Cafés Restaurants (1979)
- Capital social
- 10000,00 € 10000,00
- Noms commerciaux
- A LA PERLE DES VOSGES - LE GRATTOIR A LA PERLE DES VOSGES - LE GRATTOIR
- Statut RCS
- Radiée le 10 janvier 2022 10/01/2022
- Statut INSEE
- Fermée le 10 janvier 2022 10/01/2022
- Statut RNE
- Radiée le 10 janvier 2022 10/01/2022
-
10 janvier 2022
- Cessation totale d'activité à compter du 10/01/2022 sans disparition de la personne morale
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01 janvier 2009
- En application du décret n° 2008-146 en date du 15 février 2008, modifiant le siège et le ressort des tribunaux de commerce, l'ensemble des dossiers inscrits au registre du commerce et des sociétés du greffe du tribunal de commerce de Saint-Dié ainsi que les dossiers d'inscriptions de sûretés et privilèges ont été transférés au greffe du tribunal de commerce d'Epinal. Cette modification prend effet au 1er janvier 2009. Le greffe d'Epinal décline toute responsabilité sur toute mention ou inscription erronée ou omise par le fait du greffe précédemment compétent.
Contacter LE GRATTOIR
- Téléphone
- Mail de contact
- Recherche de mail de contact
Prospecter Débits de boissons dans les Vosges
Établissements
-
-
A LA PERLE DES VOSGES - LE GRATTOIR - 88400
Ancien établissement du 23 février 2006 au 10 janvier 2022
- SIRET
- 48879555000018 48879555000018
- Activité
- Débits de boissons - 5630Z
- Adresse
- 11 BOULEVARD KELSCH, 88400 GERARDMER
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Dirigeants de LE GRATTOIR
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Pascal MULLER
- Né en
- 1974 (51 ans)
- Mandat
- Ancien Liquidateur du 13 mars 2025 au 02 octobre 2025
-
Pascal MULLER
- Né en
- 1974 (51 ans)
- Mandat
- Ancien Gérant du 05 août 2014 au 13 mars 2025
-
Sophie FABRIZI
- Née en
- 1988 (37 ans)
- Mandat
- Ancien Gérant du 20 juillet 2017 au 16 octobre 2019
-
Olivier BAUCHE
- Né en
- 1971 (55 ans)
- Mandat
- Ancien Gérant du 03 juillet 2018 au 16 octobre 2019
-
Héléna FULIN
- Née en
- 1987 (38 ans)
- Mandat
- Ancien Gérant du 20 juillet 2017 au 03 juillet 2018
-
Stephen CHARISSOU
- Né en
- 1980 (45 ans)
- Mandat
- Ancien Gérant du 29 janvier 2016 au 20 juillet 2017
-
Hakim BENSAADI
- Né en
- 1983 (43 ans)
- Mandat
- Ancien Gérant du 05 août 2014 au 09 juin 2016
-
Louise GEOFFROY
- Née en
- 1987 (39 ans)
- Mandat
- Ancien Gérant du 05 août 2014 au 29 janvier 2016
-
Jean-Claude NICOLAUS
- Né en
- 1954 (72 ans)
- Mandat
- Ancien Co-gérant du 03 juin 2008 au 05 août 2014
-
Pascal MULLER
- Né en
- 1974 (51 ans)
- Mandat
- Ancien Co-gérant du 03 juin 2008 au 05 août 2014
-
Pascal MULLER
- Né en
- 1974 (51 ans)
- Mandat
- Ancien Gérant du 28 mars 2006 au 03 juin 2008
-
Obtenir la liste des bénéficiaires effectifs
Depuis le 31 juillet 2024, pour avoir accès aux Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) vous devez être habilité.
Formulaire d'accèsFinances
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Notation financière, risque de défaillance, historique...
Anticipez la défaillance d'un tiers d'ici 12 mois avec l'étude de sovabilité et évitez de mettre en risque votre entreprise. Voir un exemple
-
Endettement, risques financiers...
Accédez aux dettes, sûretés, privilèges et inscriptions financières certifiés par les greffiers des tribunaux de commerce. Voir un exemple
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Valorisation
Valeur économique calculé à partir de sa rentabilité, sa structure financière, ses perspectives de croissance et son environnement de marché.
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affairesNCNC-
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Résultats netNCNC-
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Marge bruteNCNC-
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Résultats d'exploitationNCNC-
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EbitdaNCNC-
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Dettes + 1 anNCNC-
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BFRNCNC-
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TrésorerieNCNC-
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EndettementNCNC-
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Taux de profitabilitéNCNC-
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RentabilitéNCNC-
Comptes de LE GRATTOIR
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Équilibre bilan
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Capitalisation27,91 %27,45 %25,64 %
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Endettement14,63 %75,49 %175,69 %
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Fonds de roulement-21075 EU-22718 EU-26895 EU
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Evolution de l'activité114,74 %97,83 %92,49 %
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Taux de VA23,74 %26,77 %21,40 %
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Rentabilité d'exploitation1,06 %6,64 %10,99 %
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Rentabilité nette finale0,34 %1,34 %0,39 %
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Capacité d'autofinancement1,67 %4,98 %7,88 %
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Rentabilité financière2,46 %8,74 %2,88 %
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Coûts du travail20,64 %17,77 %8,32 %
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Capacité de remboursement1,20 ans2,33 ans3,06 ans
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Coût de la dette30,71 %13,00 %11,75 %
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Taux d'intérêt moyen apparent16,23 %7,44 %5,35 %
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Poids du BFR global-93,84 jours-61,91 jours-31,67 jours
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Poids des stocks15,60 jours23,61 jours15,94 jours
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Délai clients11,71 jours18,86 jours7,43 jours
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Délai Fournisseurs28,43 jours35,41 jours27,21 jours
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Liquidité immédiate22,56 jours7,30 jours7,40 jours
Documents de LE GRATTOIR
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Proces-verbal de dissolution
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Attestation de régularité sociale
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Compte de liquidation certifié conforme par le liquidateur
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Attestation fiscale
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Procès-verbal de clôture et de liquidation avec mention d'enregistrement auprès des impôts
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Ordonnance du président
Prorogation du délai de réunion de l'A.G. chargée d'approuver les comptes
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Procès-verbal d'assemblée
Démission(s) de gérant(s) - Révocation du mandat d'un gérant
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Procès-verbal d'assemblée - Acte sous seing privé - Statuts mis à jour - Document relatif au bénéficiaire effectif
Modification(s) statutaire(s) - Changement(s) de gérant(s) - Cession de parts
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Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée générale mixte - Statuts mis à jour
Cession de parts - Agrément de nouveaux associés - Modification(s) statutaire(s) - Démission de co-gérant - Nomination de co-gérant
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Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Cession de parts de M. BENSAADI Hakim au profit de M. MULLER Pascal à hauteur de 249 parts - Modification(s) statutaire(s) - Démission(s) de gérant(s)
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Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Cession de parts - Modification(s) statutaire(s) - Changement(s) de gérant(s) - Démission de co-gérant - Nomination de co-gérant
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Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Cession de parts - Modification(s) statutaire(s) - Changement(s) de gérant(s) - Démission de co-gérant - Nomination de co-gérant
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Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Cession de parts - Modification(s) statutaire(s) - Changement(s) de gérant(s) - Démission de co-gérant - Nomination de co-gérant
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Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée générale mixte - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Cession de parts - Nomination(s) de gérant(s) - Démission(s) de gérant(s) - Modification(s) statutaire(s) - Agrément de nouveaux associés
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée générale mixte - Statuts mis à jour
Agrément de nouveaux associés - Modification(s) statutaire(s) - Cession de parts - Nomination(s) de gérant(s) - Démission(s) de gérant(s)
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Nomination/démission des organes de gestion - P.V. d'Assemblée
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Formation de Société - Acte SSP - Nomination/démission des organes de gestion
Annonces légales de LE GRATTOIR
Publiez votre annonce légale avec Societe.com et recevez votre attestation de parution dans les 10 min Commencer à publier
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Annonce BODACC - Radiation au RCS [10000.0 EUR]
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Annonce JAL - Clôture de la Dissolution anticipée
SELARL VARVENNE & MAAS Notaires associés, 19 Bld Kelsch à GERARDMER (88400) LE GRATTOIR Societé à responsabilité limitée en liquidation au capital de 10.000 Siège social GERARDMER (88400) 11 boulevard Kelsch RCS EPINAL 488 795 550 CLÔTURE DE LIQUIDATION Suivant AGE en date du 22 septembre 2025, M. Pascal MULLER, Demeurant à GERARDMER (88400), 11 bld Kelsch, agissant en qualité de liquidateur, après avoir procédé aux opérations liquidatives, a décidé le 22 septembre 2025, la clôture de la liquidation de la société, dont la dissolution a été publiée dans ce même journal le 7 mars 2025. Le dépôt des actes a été effectué au greffe du Tribunal de commerce d EPINAL. Pour avis Le liquidateur
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration, dissolution de la société.
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Annonce BODACC - Cessation d'activité.
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Annonce BODACC - Acte de vente au bénéfice de 907996441 - M' PROJETS au prix de 120000 euro(s).
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Annonce JAL - Cession de Fonds de commerce / activité
SCP Adrien VARVENNE et Alexis VARVENNE, SCP de notaires, 19 Bd Kelsch à GERARDMER (88400) CESSION DE FONDS DE COMMERCE Suivant acte reçu par Me Adrien VARVENNE, Notaire à GERARDMER le 10 janvier 2022, enregistré à EPINAL le 12 janvier 2022, dossier 2022N 48 La societé LE GRATTOIR, société à responsabilité limitée au capital de 10.000 , dont le siège social est à GERARDMER (88400), 11 bld Kelsch, immatriculée au RCS EPINAL, sous le n° SIREN 488 795 550. A cédé à la société M PROJETS, société par actions simplifiée au capital de 10.000 , dont le siège social est à GERARDMER (88400), 9 place Albert Ferry, immatriculée au RCS EPINAL, sous le n° SIREN 907 996 441. Un fonds de commerce de débit de boissons de 4ème catégorie, exploité à GERARDMER (88400), 11 boulevard Kelsch, connu sous le nom LE GRATTOIR, RCS EPINAL 488 795 550. Jouissance : 10 janvier 2022 Prix : 120.000 Les oppositions, sil y a lieu, seront reçues dans les 10 jours de la dernière en date des publications légales en létude de Me Adrien VARVENNE, notaire à GERARDMER (88402 CEDEX), 19 Bld Kelsch. Pour insertion Me A.VARVENNE
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Annonce JAL - Ouverture d'une Dissolution anticipée
SCP Adrien VARVENNE et Alexis VARVENNE, SCP de notaires, 19 Bd Kelsch à GERARDMER (88400) LE GRATTOIR Sociéte à responsabilité limitée en liquidation Au capital de 10.000 Siège social GERARDMER (88400), 11 boulevard Kelsch RCS EPINAL 488 795 550 DISSOLUTION ANTICIPÉE Par assemblée générale extraordinaire du 14 décembre 2021, La société susvisée, constituée pour une durée de 99 ans à compter du 2 mars 2006, a décidé sa dissolution anticipée à compter du 14 décembre 2021, désigné Pascal MULLER, demeurant à GERARDMER (88400), 11 boulevard Kelsch, en qualité de liquidateur et fixé le siège de liquidation et ladresse de correspondance à GERARDMER (88400), 11 boulevard Kelsch. Le dépôt des actes et pièces relatifs à la liquidation sera effectuée au RCS EPINAL. Pour avis Le liquidateur
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
LE GRATTOIR SARL au capital de 10000 Siège social : 11 boulevard Kelsch, 88400 Gerardmer 488 795 550 RCS d Epinal LAGE du 04/10/2019 a pris acte de la démission des fonctions de co-gérant de Mme FABRIZI Sophie, à compter du 04/10/2019 et lAGO du 04/10/2019 a pris acte de la révocation des fonctions de co-gérant de Monsieur BAUCHE Olivier à compter du 04/10/2019. Modification au RCS d Epinal
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
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ENTREPRISESON SECTEUR
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--/100
Gouvernance50/100
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--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale100/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
- A
- B
- C
- D
- E
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Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
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Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Cartographie de LE GRATTOIR
La cartographie fait peau neuve !
Nos nouvelles fonctionnalités vous offrent une expérience améliorée pour explorer notre réseau de 10 millions d'entreprises et plus de 9 millions de dirigeants.
Entreprise liée
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202244950
Cité 1 fois en 2025
- SIREN 202244950 202244950
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Procès-verbal de clôture et de liquidation avec mention d'enregistrement auprès des impôts
Procédures collectives
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Clôturées
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Annonce JAL - Ouverture d'une Dissolution anticipée
SCP Adrien VARVENNE et Alexis VARVENNE, SCP de notaires, 19 Bd Kelsch à GERARDMER (88400) LE GRATTOIR Sociéte à responsabilité limitée en liquidation Au capital de 10.000 Siège social GERARDMER (88400), 11 boulevard Kelsch RCS EPINAL 488 795 550 DISSOLUTION ANTICIPÉE Par assemblée générale extraordinaire du 14 décembre 2021, La société susvisée, constituée pour une durée de 99 ans à compter du 2 mars 2006, a décidé sa dissolution anticipée à compter du 14 décembre 2021, désigné Pascal MULLER, demeurant à GERARDMER (88400), 11 boulevard Kelsch, en qualité de liquidateur et fixé le siège de liquidation et ladresse de correspondance à GERARDMER (88400), 11 boulevard Kelsch. Le dépôt des actes et pièces relatifs à la liquidation sera effectuée au RCS EPINAL. Pour avis Le liquidateur
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Liquidateur
Pascal Vincent MULLER
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Historique de LE GRATTOIR
15 événements depuis 2006
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mercredi 13 mars 2025
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Pascal MULLER assume maintenant la fonction de liquidateur.
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Pascal MULLER renonce à son rôle de gérant.
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mardi 16 octobre 2019
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Olivier BAUCHE et Sophie FABRIZI quittent leurs fonctions de gérant.
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lundi 03 juillet 2018
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Olivier BAUCHE succède à Héléna FULIN en tant que gérant.
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Héléna FULIN cède sa place de gérant à Olivier BAUCHE.
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mercredi 20 juillet 2017
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Sophie FABRIZI et Héléna FULIN succèdent à Stephen CHARISSOU, en tant que gérant.
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Stephen CHARISSOU cède sa place de gérant à Sophie FABRIZI.
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mercredi 09 juin 2016
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Hakim BENSAADI quitte ses fonctions de gérant.
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jeudi 29 janvier 2016
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Stephen CHARISSOU succède à Louise GEOFFROY en tant que gérant.
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Louise GEOFFROY cède sa place de gérant à Stephen CHARISSOU.
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lundi 05 août 2014
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Jean-Claude NICOLAUS et Pascal MULLER renoncent à leurs rôle de co-gérant.
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Hakim BENSAADI, Pascal MULLER et Louise GEOFFROY accèdent au poste de gérant.
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lundi 03 juin 2008
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Pascal MULLER démissionne de son poste de gérant.
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Jean-Claude NICOLAUS et Pascal MULLER assument maintenant la fonction de co-gérant.
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lundi 28 mars 2006
-
Pascal MULLER assume maintenant la fonction de gérant.
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15 événements ont marqué le parcours de LE GRATTOIR depuis 2006
Études de marché du secteur de l'entreprise
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Le marché des bars à vin - France (43 pages)
Cette étude offre une analyse complète du marché des bars à vin en France : popularité croissante, diversité de l'offre, évolution des modes de consommation, préférence pour des vins plus qualitatifs, concurrence avec les cavistes.. Voir un exemple
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Le marché des débits de boissons - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché des débits de boissons en France : impact du quota de licences, concurrence des franchises et des enseignes de restauration, effets de la crise de la Covid-19, et reprise remarquable en 2022. Elle met en lumière les dynamiques de transformation du secteur et la résilience des acteurs face aux défis. Voir un exemple
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