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Dernière modification le22/06/2022 Date de dernière modification des données de l'entreprise
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Procédure collectiveAucune Procédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
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Publication des comptes Année 2024Confidentielle Selon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
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Taille de l'entreprise Année 2024Micro Il existe les tailles suivantes : Microentreprise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise)
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Effectif Année 2024Non précisé Le nombre d'employés que la société a chez elle.
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Score Extra-financier Année 2024B Le score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
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Bilan Carbone Année 202342.70 tCO2 Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
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Score de souveraineté Score sectoriel67/100 Le score de souveraineté est le résultat de la méthodologie SovTrack Europe qui vise à mesurer le niveau de souveraineté stratégique d'une entreprise c'est à dire sa capacité à exercer une autonomie de décision et d'action face à des dépendances d'origine géopolitique, économique, juridique ou numérique. Cette évaluation repose sur une approche multi-critères intégrant la structure de contrôle, les flux commerciaux, les chaînes d'approvisionnement et les outils numériques utilisés.
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Score de solvabilitéVoir l'analyse Capacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
LE FOURNIL DE NUIT
Active
- SIREN
- 508 097 177 508097177
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 508 097 177 00010 50809717700010
- NUMÉRO DE TVA
- FR78508097177 FR78508097177
- DATE DE CREATION
- 18 septembre 2008
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C 1071C - Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- FORME JURIDIQUE
- Société à responsabilité limitée (SARL) Société à responsabilité limitée (SARL)
- ADRESSE
- 8 RUE DU MARECHAL LECLERC, 89390 NUITS 8 RUE DU MARECHAL LECLERC, 89390 NUITS
- DIRIGEANTS
- Marine SACHETAT + 1 autre dirigeant
Récapitulatif
Informations Légales
- Noms commerciaux
- LE FOURNIL DE NUIT LE FOURNIL DE NUIT
- Capital social
- 8000,00 € 8000,00
- Statut RCS
- Inscrite le 18 septembre 2008 18/09/2008
- Statut INSEE
- Inscrite le 08 septembre 2008 08/09/2008
- Statut RNE
- Inscrite le 18 septembre 2008 18/09/2008
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18 septembre 2008
- Historique : Historique des observations / dossier RCS PUBLICITE DE CONSTITUTION:La Liberté de l'Yon ne
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Numéro RCS
- Auxerre B 508097177 Auxerre B 508097177
- Tribunal de commerce
- Greffe de Auxerre Tribunal de commerce - Greffe de Auxerre
Secteur d'activité de LE FOURNIL DE NUIT
- Domaine d'activité
- Industries alimentaires Industries alimentaires
- Activité (Code NAF ou APE)
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (1071C) Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (1071C)
- Activité principale déclarée
- Boulangerie, pâtisserie, épicerie Boulangerie, pâtisserie, épicerie
- Type d'activité
- COMMERCIALE COMMERCIALE
- Convention collective déduite
- Boulangeries pâtisseries artisanales (843) Boulangeries pâtisseries artisanales (843)
- Téléphone
- Mail de contact
399 sociétés exercent la même activité que LE FOURNIL DE NUIT dans le 89.
Retrouvez la liste complète des entreprises du secteur "Boulangerie et boulangerie-pâtisserie" dans l'Yonne (89)
Les 6 études de marché du secteur de l'entreprise
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99,00€
Le marché de la confiserie - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la confiserie en France : reprise post-crise sanitaire, progression des ventes, innovation des fabricants, attentes des consommateurs, positionnement des leaders comme Haribo..
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99,00€
Le marché des boulangeries-patisseries - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la boulangerie-pâtisserie en France : histoire de la profession, importance du pain et de la baguette, processus de fabrication, expansion du secteur, rôle de l'emploi, consommation des Français, adaptation aux nouvelles attentes des consommateurs, et concurrence. Un focus particulier est fait sur la boulangerie-pâtisserie artisanale.
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Le marché des boulangeries sans gluten - France (31 pages)
Cette étude approfondie explore le marché des boulangeries spécialisées dans le sans gluten en France.
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Le marché des plats cuisinés - France
Cette étude offre une vision complète du marché des plats cuisinés : diversification des recettes, complexité de la chaîne de production, croissance mondiale estimée à 5,1% par an entre 2022 et 2030. Le document explore également les défis du secteur en France, notamment la perception négative sur la santé, tout en mettant en lumière les stratégies innovantes des acteurs majeurs comme Sodebo, Fleury Michon, Carrefour et des acteurs digitaux comme Weight Watchers.
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Le marché de la confiture - France
Cette étude offre un panorama complet du marché de la confiture en France : production de 611 000 tonnes de fruits en 2020, accroissement des ventes de 3,5% en 2022, exportations majoritairement vers les États-Unis, le Royaume-Uni et la Belgique. Elle met en lumière les tendances actuelles, telles que la diminution du sucre, l'émergence du bio, et l'innovation en termes de packaging.
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99,00€
Le marché des pâtes à tartiner - France
Le marché français des pâtes à tartiner simpose comme un univers gourmand, dynamique et profondément ancré dans les usages, à la croisée du petit-déjeuner et du goûter. Notre étude en dresse un panorama complet, centré sur la France et focalisé sur les pâtes à tartiner chocolatées (les confitures/miels font lobjet dun périmètre distinct), tout en replaçant la catégorie dans son contexte mondial.
Rapport complet officiel
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RCO - Rapport complet officiel
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Établissements
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Ouverts
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Depuis le 08 septembre 2008 (17 ans)
LE FOURNIL DE NUIT - 89390
Siège social
- SIRET 50809717700010 50809717700010
- Activité Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C
- Adresse 8 RUE DU MARECHAL LECLERC, 89390 NUITS
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Depuis le 16 décembre 2021 (3 ans)
LE FOURNIL DE NUIT - 89390
Établissement secondaire
- SIRET 50809717700028 50809717700028
- Activité Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C
- Adresse 18 RUE SAINT ROCH, 89390 RAVIERES
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Dirigeants de LE FOURNIL DE NUIT
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Actuels
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Marine SACHETAT
Née en 1988 (37 ans)
Gérant Depuis le 10 avril 2018 (7 ans)
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David BADET
Né en 1982 (43 ans)
Gérant Depuis le 10 avril 2018 (7 ans)
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Anciens
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Marine SACHETAT
Née en 1988 (37 ans)
Ancien Co-gérant Du 18 novembre 2008 au 10 avril 2018
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David BADET
Né en 1982 (43 ans)
Ancien Co-gérant Du 18 novembre 2008 au 10 avril 2018
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Marine SACHETAT
Née en 1988 (37 ans)
Ancien Associé-gérant Du 21 octobre 2008 au 18 novembre 2008
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David BADET
Né en 1982 (43 ans)
Ancien Associé-gérant Du 21 octobre 2008 au 18 novembre 2008
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Marine SACHETAT
Née en 1988 (37 ans)
Ancien Co-gérant Du 07 octobre 2008 au 21 octobre 2008
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David BADET
Né en 1982 (43 ans)
Ancien Co-gérant Du 07 octobre 2008 au 21 octobre 2008
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Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Cartographie de LE FOURNIL DE NUIT
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Finances de LE FOURNIL DE NUIT
Solvabilité
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- Société Xxxxxx XXXX
- SIREN 000 000 000
- Score 00x
- Risque Xxxxxx
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Score de solvabilité
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Score de solvabilité
Notation financiere, risque de defaillance...
Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...
Comptes
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
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Profil financier
Évolution des indicateurs clés
Variations
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affairesNCNC-
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Résultats netNCNC-
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Marge bruteNCNC-
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Résultats d'exploitationNCNC-
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EbitdaNCNC-
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Dettes + 1 anNCNC-
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BFRNCNC-
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TrésorerieNCNC-
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EndettementNCNC-
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Taux de profitabilitéNCNC-
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RentabilitéNCNC-
Ratios financiers
2020
2019
2018
Équilibre bilan
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Capitalisation42,38 %29,31 %28,99 %
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Endettement98,23 %142,86 %133,62 %
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Fonds de roulement6318 EU2996 EU1755 EU
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Evolution de l'activité110,47 %94,34 %104,34 %
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Taux de VA48,09 %44,89 %47,77 %
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Rentabilité d'exploitation2,71 %2,78 %8,63 %
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Rentabilité nette finale1,78 %0,96 %4,65 %
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Capacité d'autofinancement2,46 %4,71 %10,25 %
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Rentabilité financière9,10 %4,87 %26,29 %
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Coûts du travail44,91 %43,04 %40,42 %
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Capacité de remboursement7,83 ans5,97 ans2,30 ans
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Coût de la dette10,92 %14,86 %4,96 %
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Taux d'intérêt moyen apparent1,54 %1,47 %1,81 %
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Poids du BFR global-5,42 jours-24,98 jours-24,42 jours
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Poids des stocks5,77 jours7,06 jours11,11 jours
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Délai clients10,99 jours29,63 jours29,09 jours
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Délai Fournisseurs15,17 jours20,10 jours27,12 jours
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Liquidité immédiate18,78 jours31,96 jours28,28 jours
Documents de LE FOURNIL DE NUIT
2 derniers documents officiels
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour - Rapport de la gérance
Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social
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Donation/Partage - Nomination/démission des organes de gestion - Statuts - Formation de Société
Extra-financier
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
2023
Score simulé
tCO2e
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
67/100
Score sectoriel
Score calculé automatiquement sur la base des moyennes du secteur d'activité (code NACE) à partir des données fournies par l'Union Européenne.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
-
ENTREPRISESON SECTEUR
-
--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale95/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
X
DELTA
- A
- B
- C
- D
- E
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Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
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Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Annonces (BODACC & JAL)
13 annonces BODACC & JAL
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/06/2024)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/06/2023)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/06/2021)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2020)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2019)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2018)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2017)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2016)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2013)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2012)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2011)
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Annonce BODACC - Mise en activité d'une société suite à achat
Mise en activité suite à achat
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Annonce BODACC - Cette entreprise n'exerce aucune activité.
Co-gérant : BADET David. Co-gérant : SACHETAT Marine.
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Historique de LE FOURNIL DE NUIT
7 événements depuis 2008
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lundi 10 avril 2018
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Marine SACHETAT et David BADET démissionnent de leurs poste de co-gérant.
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David BADET et Marine SACHETAT assument maintenant la fonction de gérant.
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lundi 18 novembre 2008
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Marine SACHETAT et David BADET démissionnent de leurs poste d'associé-gérant.
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Marine SACHETAT et David BADET assument maintenant la fonction de co-gérant.
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lundi 21 octobre 2008
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Marine SACHETAT et David BADET quittent leurs fonctions de co-gérant.
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David BADET et Marine SACHETAT sont promus associé-gérant.
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lundi 07 octobre 2008
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Marine SACHETAT et David BADET sont promus co-gérant.
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7 événements ont marqué le parcours de LE FOURNIL DE NUIT depuis 2008